Si de algo estoy contenta por tener el blog, es por la gente buena que me he encontrado por el camino.
Además, como siempre me ha gustado comer bien e intentando eliminar calorías de donde se pueda, el haber conocido a gente como
Heva o
Ana, me ha ayudado para hacer mis recetas más sanas aún.
Intento cocinar sano, pero creo que siempre se puede mejorar.
Una de las recetas favoritas en casa y creo que en muchos hogares, son las quichés o pasteles salados, pero esas masas con tanta mantequilla cada día me gustan menos.
No es que no me guste la mantequilla, al revés, una buena tostada con una buena mantequilla esta súper rica. Pero esas cantidades que tienen algunas recetas son excesivas. Así que el otro día cuando vi publicada esta
receta de Heva, no lo dude ni un momento. Tengo que intentar adaptar esta masa a mi quiché.
De esta manera convertir este pastel en uno con muchas menos calorías es toda una delicia a la hora de comer.
Así que desde aquí dar las gracias a Heva, ya que estoy aprendiendo bastante de ella, intentando hacer que mi cocina sea mejor.
La masa es muy sencilla lleva semillas de lino, que es la primera vez que las utilizo, semillas de sésamo y harina de espelta.
Es una masa que se pega, pero no por ello dificultosa.
En la foto de arriba, podéis ver el aspecto que tiene las semillas de lino. Que se debe triturar un poco.
Aquí tenéis la quiche o pastel terminado, toda una delicia y además mucho más sano.
También en el relleno utilice en vez de nata normal, nata vegetal. Los ingredientes utilizados fueron acelgas y salmón. Pero ya sabéis que tenemos muchas opciones para su relleno.
Aquí podeis ver la receta.
Esas acelgas son de un pequeño huerto que tengo en la terraza.
Tenemos una maceta que da acelgas de este tamaño, que para el uso casero está muy bien. De esto no me encargo yo, lo controla, organiza, etc... Francisco. La verdad que estoy encantada, porque da mucho juego.
Lo que más nos gusta tener son las aromáticas, que no faltan. Aparte haya acelgas, lechugas, tomates cherrys, pimientos. Con una buena orientación hacia el sol puedes tener pequeñas cosechas y tampoco hace falta un excesivo cuidado.
Aquí os dejo el corte. Como veis la masa queda genial. Muy fina y súper sana. Con esto también quiero recordar que Heva, tiene en marcha un curso de Cocina Sana, os lo recomiendo. Si queréis ver más pinchar
aquí.
Espero que os haya gustado la receta y espero que tengáis una buena semana.
♥
Entradas
