Pan de nueces y semillas de kalongi en Cocotte.

Después de la tormenta llega la calma, el lunes por la mañana llegue a casa después de un fin de semana largo e intenso, empezó el jueves por la tarde, ya que el viernes Raquel y yo salíamos para Valencia para el encuentro Gastroblogger que organizaron nuestras estupendas chicas  Angi y Rosanna. Además coincidió con el taller de fotografiar que tuvimos el domingo. Lo bueno de todo fue conocer a gente que ya conocía de las redes, de sus blogs. Poder ponerles cara y voz es genial. Pasamos dos días estupendos, de risas, chácharas y como no tenemos fin, también nos acostamos a las tantas el viernes como el sábado. Así que el lunes cuando llegue a casa y vi el trabajo que tenia pendiente no veáis lo que me entro, pero la verdad que mereció la pena. 

Fue estupendo conocer a Paula, Silvia, Conxy, Marina …. y mucha gente más que paso por allí. También tuve el placer de conocer a Suny y Dolores que fueron alumnas de mi primer taller online y las tuve de nuevo como alumnas. Que ilusión hacen estas cosas. Bueno después de ver como lo hemos pasado de bien vamos con la receta de hoy.

Hace un par de semanas que tengo mi segunda Cocotte, esta vez blanca y más grande. Tenía muchas ganas de tenerla ya que me ha aficionado a cocinar con ella, así que me vendrá genial para guisos una mayor. 

Os dejo con un enlace de Claudia&Julia donde podéis encontrar todos los modelos y además os explican muy bien como mantener nuestras ollas como el primer día. Esto último es algo que quería tener claro para tenerlas como nueva. Las explicaciones son estupendas y os aconsejo llevarlas a cabo. 

La receta de hoy tenia muchas ganas de hacerla, la había visto por la red y me comía la curiosidad de ver como seria el resultado. Pues no me ha defraudado para nada, hacer pan en Cocotte es estupendo.

Así que no me enrollo más y vamos con la receta. También podéis ver esta receta con alguna diferencia aquí. 

Hummus de garbanzos.

Qué tal llevamos la semana? Bueno pues agotada del fin de semana y además he empezado con muchas cosas que preparar, recetas pendiente, sesiones de fotos… El fin de semana he descansado poco ya que estuve de nuevo en Córdoba, junto con Raquel y nuestros talleres presenciales. Pasamos un día estupendo y conocimos a gente encantadora. Fotógrafos aficionados y a un par ellos profesionales. Nos da mucha alegría, ver como cada vez, más gente se mete de lleno en la fotografía gastronómica. Hoy mientras publico esta entrada estaré preparando la maleta porque nos vamos a otro taller que tendremos el domingo, esta vez en Valencia. Además coincidirá, con el encuentro Gastro Blogger que han organizado Angi y Rosanna. Así que el viernes con la maleta hacia la ciudad de las artes. Ciudad que tengo ganas de conocer y por supuesto a todos los asistentes. Con lo cual me parece que últimamente voy a viajar más que el Baúl de la Piquer, como se suele decir. 

Ahora si vamos con la receta que toca hoy. 

Os he puesto en primer lugar el ingrediente principal de la receta los garbanzos. Este mes nuestra propuesta con Ventanas Verdes trata de las legumbres. Como ya es habitual en nuestro grupo, encontrareis en los blogs de algunas de mis compañeras un artículo hablando de ellos seguro, que ya nos vamos conociendo. Como siempre voy con prisas no hablare mucho de ellos, es sabido por todos nosotros que es principal en nuestra dieta. Que hay que comerlos todas las semanas…. 

En este caso os he preparado un rico hummus de garbanzos, al cual le he añadido pimentón de la vera  y comino molido. Este último le da un sabor increíble. Por lo que he visto por la red, casi todas las recetas son muy parecidas. La mayoría tienen los mismo ingredientes. Así que lo dicho, visitar a mis demás compañeras que nos traen propuestas estupendas y a disfrutar con esta rica receta. 

Coles de bruselas gratinadas.

Llevo desde las nueve sentada enfrente del ordenador intentando preparar esta entrada y como siempre me disperso. WhatsApp de amigas (no enfadarse que es broma), correos que contestar, mi taller online que esta terminando y mi cosas por hacer.  Os pasa a vosotros? 

Que tal la semana, por aquí hemos empezado con días nublados, no se como estará España pero ni idea, ya que no tengo tiempo ni de ver como esta el clima en estos días. Y por qué os cuento todo esto? Pues no se, se me van las ideas a veces. 

Los sábado como todos, estuve en la plaza de abasto para hacer la compra semanal. Es algo que me encanta hacer cada semana, nos levantamos temprano nos tomamos nuestro café con churros en una cafetería típica y de toda la vida. Luego nuestro paseo por la plaza y vemos que comprar. En la frutería me encontré con unas ricas coles de bruselas, que por cierto, no son muy vistas por la red. No deben de gustar mucho, pero las vi muy fotogénicas así que me las traje a casa. He preparado un gratin lo hizo hace tiempo mi comparañera Raquel, de Los tragaldabas, como siempre con variaciones. No se como lo hago pero siempre cambio las recetas. Supongo que nos pasara a todos. 

No las suelo preparar mucho la verdad, pero no lo se ya que están bien ricas que están. Pero por lo que veo no son amigas de muchos, así que ya sabéis si queréis que alguien no vuelva a vuestra casa y no le gustan las coles, jajajaja, Es broma hombre no hagáis eso por dios. Mirad que las cosas que se me ocurren. 

Vamos por la receta que es lo que interesa.