Ya lo decía mi admirada Isabel Allende, en uno de sus libros: ¨En las sopas como en las salsas, puede dar curso a la inspiración y su instinto para cocinar. No es necesario ceñirse a las instrucciones, las recetas son un punto de partida, una ventana a la inspiración y tu instinto por cocinar.¨ Cada…
Colaboraciones
Taller de Fotografía Gastronómica One to One
Cocinando este post desde hace una semana. Me está costando escribirlo pero aquí una que es testaruda, no habrá texto que se me resista y aunque al mismo modo de nuestra querida Escarlata O’Hara tenga que alzar el puño, sin tierra claro (no confundáis por favor mi alzamiento con otra cosa y me dejéis de…
Cómo hacer crema de marisco
Buenos días chicos, ya estamos liados con los preparativos de Navidad y mucho de vosotros de vacaciones o con la familia, amigos, etc… y no quería dejar de pasar por aquí para enseñaros esta receta, crema fácil de marisco y felicitar las fiestas a todos los que semanas a semanas estáis detrás de la pantalla.
Receta de gazpachuelo
Buenas de nuevo, la receta de hoy es súper sencilla típica de la cocina tradicional, pero apta para un primer plato en estos días de Navidad, os propongo el típico Gazpachuelo, receta muy popular en la cocina malagueña. Ya os decía aquí, que os traería buenas recetas para estos días de fiestas.
Fresas con vinagre
Los postres con frutas son mis recetas favoritas y más cuando tenemos almuerzos o cenas copiosas, por eso hoy os traigo esta sencilla receta, fresas con vinagre. Os aseguro que conquistaréis a vuestros comensales. Además a quién no le gustan las fresas.
Crema de calabaza
Por fin llego por aquí y puedo publicar una receta, pero desde que llegamos de vacaciones ha sido un no parar y mi pobre blog tiene que pasar a un segundo plano. Hoy os traigo una receta muy otoñal como es la crema de calabaza, pero con mucha chispa para que en casa no digan…
Boquerones al limón
Buenas, cómo van esas vacaciones? Seguro que descansando y disfrutando de los amigos o familia. Para esta semana he querido homenajear a la tierra que tan bien me ha acogido con unos boquerones al limón, plato típico de la Costa del Sol, y en concreto de Málaga, seguro que si alguna vez has visitado esta zona…
Cazuela tío pepe
Buenos dias, hoy traigo nueva receta y vuelvo a repetir con una tapa muy típica sevillana como es la Cazuela Tío Pepe, todo un clásico en nuestra cocina y que tiene como característica la Manzanilla de Sanlúcar, muy utilizada también para cocinar, con unos buenos ingredientes se convierte en un manjar y con una salsa…
Paella de marisco
En esta época las paellas son todo un clásico allí donde vayamos, en la playa, en el campo o en casa… desde luego en la mía no falta cada domingo como esta fantástica paella de marisco que os traigo hoy, además de una manera sencilla de prepararlo. Sin duda alguna es en esta fecha cuando…
Quiché de espárragos
Hoy traigo una de mis recetas estrellas y que nunca falla, en casa siempre gusta, quiché de espárragos, es una receta muy socorrida, además siempre tienes la opción de utilizar en su relleno la verdura que este de temporada, en este caso he optado por espárragos, pero puedes utilizar setas, acelgas, espinacas o incluso algún…