Primera entrada del año y receta familiar, de esas que hace tu madre, tía, etc…una receta con la que quedar bien con los amigos, familiares etc, y que cada vez que vamos a una celebración no falta: la quesada pasiega. Seguramente no será la auténtica quesada, ya que ésta se compone de leche de vaca…
Tortitas americanas
Llegando estas fechas lo que más me gusta es desayunar en familia, sobre todo la mañana de Navidad y uno de nuestros desayunos caseros son las típicas tortitas americanas, en casa gustan mucho, las servimos siempre con arándanos, moras, mantequilla y miel de caña, pero tienes muchas opciones, incluso admiten fruta en la masa. Así que…
Tarta de manzana
No hay nada más típico que una tarta de manzana, pero además si vas a utilizar para cocinar manzanas directamente del árbol mucho mejor. Pues eso es lo que me ha pasado, traídas directamente a mi casa y sin pasar por intermediario ninguno, os podéis imaginar como puede llegar a cambiar el sabor de una…
Pulpo a la gallega
Seguimos con recetas clásicas y del norte de España como la que toca hoy, pulpo a la gallega, quién no ha comido nunca o probado este plato? Seguro que muchos de vosotros, pero hacerlo en casa, quién se atreve? Ya sabemos en es uno de los platos más representativos de Galicia y que podemos encontrar…
Fabes con almejas
Nueva semana y nueva receta, hoy fabes con almejas todo un clásico de nuestra cocina, en especial de la Asturiana, pero si algo diferencia a estas fabes, es la variedad que he utilizado, las famosas verdinas de Llanes. Un plato mucho más suave en cuanto a textura y de buen sabor. Es la primera vez…
Puré de calabacín
Parece que ahora sí, llego el frío en el sur y para combatirlo que mejor manera que preparar un estupendo puré de calabacín, sin duda es una de mis cremas preferidas, con este tiempo es lo que apetece por las noches, además si a la hora de presentarlo lo haces con unos champiñones laminados a…
Albóndigas en salsa
La receta de hoy es todo un clásico y debo decir que en cada casa se cocina de una manera o por lo menos con su toque especial. Soy muy fans de este plato desde bien pequeña, pero la verdad nunca había cocinado las albóndigas en salsa con almendras. En mi casa se suele hacer con una…
Cebollas rellenas
Esta semana será más corta, ya que hemos tenido un día menos de trabajo para poder descansar, estar con la familia o con los amigos. Pero yo sigo con mi recetario y para hoy, qué os parece unas ricas cebollas rellenas. Es todo un clásico. Acompaña perfectamente a un rico pescado o una sabrosa carne….
Tarta de limón y merengue
Finalmente hemos podido sacar un rato para hacer esta deliciosa tarta de limón con merengue. Vengo de nuevo con una receta dulce. Si os gusta el limón estoy segura que os va a encantar, es genial para toda la familia. Esta tarta a partir de ahora será protagonista de algunos de mis acontecimientos con amigos,…
Ensalada de pasta
Buenos dias, llegamos de nuevo con otra receta bien sana, todas las semanas nos gusta comer ensaladas de pasta y esta es mi propuesta de hoy. Además una buena ensalada de pasta tiene muchas maneras de prepararla, puedes hacerla con verduras, atún, huevo duro, gambas…. Admite diferentes variedades y seguro que tu tienes una preferida. Pero sin…