Pavlova de chocolate - cocinandoconmicarmela

Buenos días, ya casi estamos rozando el fin de semana y deseando que lleguen las vacaciones, verdad? Los niños ya por casa, y si eres de las que tiene la oficina en el hogar estos meses se vuelven toda una odisea, pero yo te quiero dar algo dulce para que el día de hoy sea más llevadero, este postre casero que a los más peques les encanta, Pavlova de chocolate, hummm toda una delicia para el paladar. Así que sigue conmigo que te cuento un poco la procedencia de esta espectacular receta.

Receta de Pavlova de chocolate

Como os iba comentando en la introducción ya tenemos aquí el verano, los peques en casa y nosotros seguimos con nuestra rutina, el trabajo y mil cosas por hacer, deseando que lleguen las deseadas vacaciones para retirarnos unos días a nuestro paraíso particular y descansar, verdad? En breve, más de una esta gritando a los cuatro viento ¡¡qué ganas de que llegue el 8 de septiembre !!, algo normal que nos pasa a las madres y padres, y a mi ni os cuento. El verano me gusta si, para estar tirada en una hamaca tomando el sol, leyendo, etc… pero para trabajar mejor el otoño-invierno, mucho más llevadero, no me digas qué no estas de acuerdo conmigo? Pero bueno, nos quedan unos meses frenéticos, de acostarse tarde, calor, niños correteando, la casa toda desordenada, ahora piscina, ahora juego, etc.. y tú en el despacho con unos cuantos frentes abiertos. Y eso que yo esta situación ya la pase, porque mi peque no es tan peque. Parece que no, pero nos sacan de la rutina y que trabajo hacerte a todo, verdad? Os pasa a vosotros?

Bueno ahora dejamos mis batallas a parte y vamos con lo que nos toca: combinación de chocolate y merengue con una buena crema puede ser todo un éxito, pero antes te cuento un poco el porque de este nombre Pavlova y su procedencia. Según wikipedia, el nombre es honor a una famosa bailarina rusa llamada Anna Pavlova, llego a Nueva Zelanda y en su honor crearon la receta de la Pavlova. Pero por lo que he podido leer, tanto Nueva Zelanda como Australia reclaman su propiedad, en lo que sí están de acuerdo ambos países que fue en honor de esta bailarina rusa.

En este caso hemos preparado una Pavlova de chocolate, con una crema de chocolate por encima y frutos secos, avellanas americas, estas que son redondas y machacadas por encima, y el postre es bonito, pero a parte si sois golosos, hummmm

El resultado de la Pavlova es una base de buen merengue dispuesto en un círculo y tostado al horno, una vez que este horneado el merengue podemos rellenar de crema, chocolate, etc. No es un postre de lo más populares pero si podemos encontrar alguna buena receta por la red.

Platos tienda Claudio&Julia

Otra opción, a la hora de preparar esta Pavlova es utilizar en su decoración frutos rojos, con estos ingredientes podemos encontrar algunas recetas, la dejo en mi libreta para otra posible receta para el blog.

A la hora de hacer el merengue me ayudo de mi preciosa KitchenAid y que podéis encontrar en la tienda de Claudia&Julia, además acaba de empezar con las rebajas, así que es una muy buena ocasión para hacerte de algún utensilio chulo.

Para realizar un buen merengue y que éste quede firme, el utensilio que utilicemos es fundamental y te puedo asegurar que esta máquina es perfecta para ello.

Ya sabemos que el merengue es una espuma que se prepara batiendo claras de huevo con azúcar glass, y debe quedar firme para que no se venga abajo, nos servirá para muchos pasteles, o para preparar unos merengues o suspiros de merengues como estos, te dejo el enlace. Preparar merengue en verano es más complicado por el calor y porque encender el horno es una tortura, más si estas por el sur, pero bueno si tienes aire acondicionado en la casa no será para tanto. Desde luego en casa mi horno aunque menos, se le sigue dando caña en verano.

La receta completa podéis verla en el blog de Claudia&Julia con el que colaboro mensualmente, así que pasa y ya me cuentas que te parece, es sencillo de hacer.

Base de mármol para la Pavlova y KitchenAid, Tienda de Claudia&Julia.

Como has comprobado el chocolate es uno de los ingredientes que he utilizado para esta receta, así que me ha parecido interesante dejarte aquí una lista con recetas que lo incluyen y que seguro que agregarás a tu lista de pendiente, sino ya me cuentas.

Bueno creo que con esto es suficiente, no obstante podéis encontrar muchas más. Ahora si que si os dejo de dar la murga y espero que el post de hoy te guste, si es así anímate a prepararlo en casa y ya me cuentas, no es complicado de verdad, y te lo digo yo que de repostera tengo bien poco, siguiendo las instrucciones es suficiente. Ahora espero que disfrutes de estos días, que en nada tenemos el fin de semana.