Sopa de guisantes con chirlas y pescado

Ya creo que he comentado cuanto me gusta el otoño, pues aún más este tipo de sopas que se preparan en estos días y que tan bien caen. Una de mis preferidas es esta que os presento hoy, la hago desde hace un par de años, lleva guisantes, chirlas y pescado (tipo rubio, gallinero…), muy fácil de hacer. Además los guisantes es una de mis legumbres favoritas, además de las sopas las cremas es todo un clásico en casa llegando esta época como la crema de lentejas rojas o la crema de calabaza. Cual es vuestra favorita? Me lo tenéis que contar.

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El guisante es una legumbre

La palabra legumbre significa fruto de la planta de la familia de las leguminosas, formada por dos vainas y por semillas en su interior, así que los guisantes, las judías y las habas son legumbres.  Son las semillas que encontramos en las vainas y nos comemos generalmente las vainas excepto en el caso de los tirabeques. Suelen ser de color verde y dulces Los podemos encontrar lisos para conservas o rugosos cuando lo consumimos frescos.

A la hora de cocinarlos los podemos hacer de muchas formas: en guisos, hervidos, en cremas, rehogados, etc… y sabemos que los guisantes son uno de los ingredientes que no puede faltar en la típica menestra de verduras.

Sabías que cien gramos de guisantes tienen tan solo 8o calorías y 6 gramos de fibra, además son ricos en vitaminas B1 y C, vitamina A y carotenoides, también contiene purinas.

Una de las recetas que puedes encontrar en este blog es un pesto de guisantes, si no lo has probado esta tardando, porque es toda una delicia.

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Receta de guisantes con chirlas y pescado

Ingredientes
1/2 kilo de guisantes
1 pescado para caldero
1/4 de almejas
1 litro de caldo de fumet
1 chorreon de brandy
5 cucharas de aceite
1/2 cucharadita de pimentón
1 cebolla
Sal y pimimienta

Preparación
Primero pelamos los guisantes y  reservamos.
En una cacerola añadimos el aceite, cuando este caliente añadimos la cebolla cortada y dejamos durante unos 5 minutos hasta que este dorada. Añadimos los guisantes y salteamos unos minutos. Echamos el pimentón y las chirlas bien lavadas, salteamos de nuevo durante unos minutos. Por último echamos el caldo, el brandy y el pescado. Dejamos cocer durante unos 30 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos. Pasado estos 30 minutos ya estará listo para servir.
Ante de servir sacar le pescado y desmenuzar a parte para quitarle las espinas, añadir de nuevo a la cacerola.

Que tengáis un feliz lunes.

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Comentarios

  1. Hola Luisa!!. Me encanta la sopa y caldos, como tu dices, sobre todo en invierno. Pero ahora que realizo el curso de "school", los ojos se han fijado más en las imágenes. Muy luminosas y colores claritos, me encantan, incluso quedan bien hacerlas con los restos de la comida. espero cuando termine el curso llegar a algo parecido. Saludos

  2. Te han quedado genial las fotos, gracias por tu explicación en el el curso. besos Lilian

  3. Sopas así si me las tomo, sin pasta y sin carne.Perfecta con verduras y pescado debe estar fabulosa.<br />Vas a estar muy guapa con tu ropa nueva que es muy bonita.<br />Bsitos

  4. Qué ganas de hacer esa sopita!!! Ya empieza por aquí a apetecer algo calentito!!! <br />Y de la fotografía ya es que no sé que decirte, me vuelve loca!!!<br />Besos!!!

  5. Una sopa fantastica igual que tus fotos y tus nuevas prendas.<br />bss

  6. Qué rica, me encanta esta sopa, la tengo que hacer! Besos

  7. eyyyyyyyy tenemos el mismo gusto hasta en la ropa:-))) Esta tarde he estado a puntito apuntito de cogerme ese vestido me ha enamorado el estampado!!!!No solo soy fan de tus fotos y recetas ,ahora tambien de tu estilo:-))) besotes

  8. QUE DELICIA!:)<br />creo que la voy a probar porque me encantan esas sopas que llevan de todo!:D<br />yo también he opinado siempre que el otoño es super elegante. En verano (supongo que) por el calor nos vestimos más casual e incluso dejados o menos elegantes, pero en otoño vuelven las blusas, los abrigos, los sombreros, los guantes! aishhh! me encanta el otoño!!:D<br /><br />Por cierto, de

  9. Que sopita tan apetecible y que lujo de prendas.<br />Un saludo.

  10. Tomo nota de esta estupenda receta :)<br /><br />Me encanta esa blusa ¡¡¡¡¡<br /><br />Besitoss

  11. qué entrada más completa!!! me gusta todo!!

  12. A marvelous soup! So colorful and appetizing.<br /><br />Cheers,<br /><br />Rosa

  13. Una sopita riquisima!! te a quedado con una pintaza super buena, y la ropa es xulisima!!<br />Besitos!!

  14. la sopa, buenísima (la última foto ya lo dice todo) y enhorabuena por tus adquisiciones de ropa, me encanta el estilo que tienen, y sí, también me gusta más la ropa de esta época que la del verano, los colores, el hecho de que &quot;no haya que enseñar tanto&quot;…en fin, por todo!

  15. No acostumbro a preparar sopa de pescado pero creo que me lo voy a replantear, viendo este resultado cualquiera no se apunta.<br />Besos y muchísimas gracias por participar.

  16. Pues me encantan tus nuevos trapitos!!! y la sopita también!! besitos.

  17. muchas gracias por vuestros comentarios. Bss.

  18. Luisa, me encanta la blusa y el abrigo son geniales, algo como la blusa ando yo buscando y no lo encuentro…A mi también me gusta el otoño y el invierno y opino que la ropa es más elegante, realza más… Respecto a la sopa la pruebo seguro y las fotos son alucinantes, ahi estoy a ver si se mejora un poquito mi mami y me puedo apuntar a tu curso… Un beso

  19. Luisa, estoy de acuerdo contigo, la ropa de otoño es mucho mñas elegante, me encanta… Tu blusa monísima y el chaleco ideal…!! <br />Y en la cocina, el otoño nos trae recetas exquisitas como esta sopa tuya, me la apunto para probarla, me parece fabulosa!!<br />Besos<br />The English Company blog

  20. wooow, los guisantes es algo que me apasiona, no lo puedo evitar esque me encantan y encima en una sopita marinera no debe de tener desperdicio ^^

  21. La sopa genial y del vestido que te voy a decir, le tengo yo igual!!!<br />jajjaaaja!!!

  22. Luisa, pero que bonito todo, la blusa, el abrigo, el plato de sopa, las fotos. Hoy me gusta todo.<br />Un beso

  23. Para mí el otoño trae las mejores recetas y las mejores prendas.<br /><br />Me encanta la sopita.<br /><br />Besos,<br />M.

  24. La sopa es el mejor plato para otoño,invierno y para no aburrirse hay que variar la receta, la tuya me gusta y con chirlas ya ni te cuento.

  25. Ayyy, Luisita, a pesar de que yo soy como Mafalda y no me resultan mucho las sopas, la tuya es una manjar más que una sopa, uhmmmm, se ve exquisita.<br /><br />Y la tarta de manzanas, uauuuuuuu, no sé con que quedarme si con la tarta o las fotos, mejor con ambas, me encanta todo.<br /><br />Te felicito, eres una genia.<br /><br />un besazo, hermosa<br /><br />(ahhhhhhhh, y el modelito seguro que

  26. qué sopita tan rica, me encanta con guisantes frescos, son deliciosos. <br />A mí también me gusta más la ropa de invierno, los productos que nos da… todo en ésta estación me gusta.<br />besos

  27. Luisa la sopa tiene que ser exquisita y sí la ropa de otoño siempre es mas bonita que la de verano te sientes mas armada,el vestido es precioso ,ahora solo falta una foto tuya<br />bss<br />loli

  28. UM!, adoro comer sopitas en otoño e invierno!..esta es perfecta…y la ropa!!, pues si!, en invierno como que vamos más vestidos y elegantes…hiciste una buena compra..y más si el precio era bueno!!!!:)<br />Cariños mi Luisa!!!!!!!!

  29. Hola preciosa, no sabía lo del curso de fotografía me encantaría apuntarme, voy a ver tu web y si puedo o no apuntarme, ya sabes lo que sufro con las fotos a ver si no entro en el de febrero si para el siguiente, mucha suerte en este proyecto que tú vales un tesoro.

  30. A pesar de que me gustan mucho las sopas, no soy muy de mariscos, así que hoy voy a quedarme con ese vestido tan mono que nos has enseñado, Luisa! Me lo llevo puesto!!!!! A mí me encanta la ropa de otoño, es tan favorecedora!!!!<br />Besos y buena semana para ti también!

  31. A mi también me gusta la sopa, esta se ve riquísima y ahora apetece mucho.<br />Me encanta la ropa que te has comprado, y si el precio era bueno, entoces buena compra, jeje<br />Besitos guapa

  32. Qué rica sopa! Con lo apetecen ya con el frío que hace. Me ha gustado lo de los guisantes, yo que casi nunca los utilizo.. Muacks

  33. Me ha encantado el platito de sopa y la ropa.<br />bsts. maite

  34. Qué rico! Y qué mono el vestido! <br /><br />Un beso

  35. Que buena para estas fechas..la entrada perfecto…me gusto muchisimo…<br />Besos

  36. Que buena pinta. Me encantan las fotos, son preciosas.

  37. Luisa no sé que me gusta más si la sopa o las fotos!! Magníficas ambas. Un abrazo, Alicia.

  38. ¡Hola guapa! Llevo una semana offline y es una gozada volver y encontrarme un post tan delicioso.<br /><br />Besitos

  39. Me encantan las sopas y esta tiene que estar bien rica. Además en las fotos luce tan bonita!!!!<br />Me encantan tus prendas. el vestido es una monada!!!<br /><br />Un beso guapa,

  40. Feliz semana mi niña!!! Unos colores preciosos los del post de hoy :)

  41. Una combinación perfecta par el otoño el conjunto y la sopita.<br />Gracias!!!!

  42. Una sopita de lujo, Luisa. Tienes razón, la ropa de otoño es más mona, como que sí…este vestido es precioso! Feliz comienzo de semana para ti también!

  43. Buenos días guapa!!! que sopa más rica, me gusta muchísimo el toque de guisantes, la próxima vez a ver si me acuerdo!! de hecho la sopa que he publicado hoy es muy parecida! jijiji. Besitos y muchas gracias por participar

  44. Una ropa muy bonita y la sopa, me esperaré a que aquí salgan los guisantes bien tiernos para probarla pues se ve bien rica y nunca la había visto.<br />Besos

  45. Ummmm cómo me gusta!! Tiene que estar riquísima!! <br />Yo también pienso que la ropa de otoño invierno es mucho más elegante, en verano vamos más &quot;de cualquier manera&quot; como hace calor cualquier trapo vale… Me gustan mucho tus compras. Besicos.

  46. Que ricura de sopa, no me cabe la menor duda que fue todo un exito en tu casa… mmmmm, y con el fresquito que hace ya se me apetece un montón!!!<br /><br />El vestido es lindiiiiiiisimo!!!<br /><br />Besotesssss

  47. Seguro que estaba deliciosa. Y tus fotos preciosas. Un besazo

  48. Que rica esa cazuelita !!!!!Los trapitos muy monos<br />Besos