Crema de calabaza y boniato asados #cremaotoñal

Os pasa a vosotros, qué a veces no sabes que foto elegir?
Pues este fue mi dilema de ayer. Post preparado y listo, pero éstas me traían por la calle de la amargura. Pero se me ocurrió la idea de preguntar a mis seguidores por Facebook, bueno alucine con la reacción de todos y como os mojasteis, así me gusta, jajaja…
La primera fue la versión que más gusto. Pero ainss, yo tengo ese aire romántico y me gusta también la de abajo, no lo puedo remediar, cada foto me transmite algo.  Para estar todos contentos os dejo las dos, para que todos puedan examinar y ver cual es la que más os gusta. 

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Ahora quería hablar de otra cuestión y os quería preguntar? Hace un par de días estuve leyendo que algunas personas cuando entran en blogs Cuquis como los llaman, podéis ver que hablo de ello aquí.
Al ver fotos cuidadas, bonitas curradas, etc… ni se molestan en hacer las recetas, ni leerlas. Creen que no merecen la pena. Me quede, ploffff.

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Desde aquí quiero contar mi experiencia.
Que te guste la fotografía o te dediques a ello o tengas buenas fotografías, no esta reñido con las buenas y ricas recetas.
Más de una vez he recibido mails o notas en Facebook comentándome que han cocinado mi receta, estaba rica y les ha encantado.
Os animo que si alguien entra y lee esta entrada que pruebe las recetas, están todas hechas en casa. Con mucho cariño y amor. Me gusta la cocina y comparto aquí mis recetas del día a día. Son recetas sencillas.
Puede que alguna vez ponga alguna receta un poco más elaborada, pero no es mi caso, son las menos.
La receta de hoy es bien sencilla pero a la vez súper rica. Llegando el otoño me gusta tener variedad de cremas para las noches. Me canso siempre de lo mismo. Así que el otro día cuando compre el la plaza calabaza y boniato, me dije es hora de preparar una rica crema de calabaza y boniato asados al horno.

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Receta de crema de calabaza y boniatos asadas

Ingredientes
450 gr de calabaza.
1 boniato grande.
1 puerro.
350 gr. vegetal o agua.
50 gr. de aceite o dos cucharas soperas.
Sal y pimienta.

Preparación
Calentar el horno a 180 º. En una bandeja colocar la calabaza y el boniato en trozos. Sazonar y pincelar con aceite. Subir el horno a 200 º y asar durante unos 30 minutos. Mientras en una cacerola pochar el puerro troceado con aceite.  Cuando este la calabaza y el boniato introducir en la cacerola. Marear un poco, en este momento añadir la mitad del caldo. Dejar durante unos 15 minutos cocer. Pasado este tiempo triturar y añadir el caldo restante. Probar de sal. Si esta a tu gusto, lista.
Consejos: puedes servir esta crema con parmesano rallado, también puedes añadir unas semillas de sésamo tostado.

Talleres online y presenciales, www.luisamoron.com/cursos

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Comentarios

  1. Juana avalo dice:

    Hola Guapísima…. Mencantan tus fotografías…. Y todas las recetas…. Esta es buenísima… Te sigo desde que tengo Facebook hace un añito largo…. Pero perdí mi cuenta de Facebook. No por mi culpa…. Ahora tengo una cuenta nueva me gustaría muchísimo poder volver a seguirte…Gracias 💝 🌼 🌸 💝 🌼 🌸 💝 🌼 🌸 💝

  2. A mí me gustan las fotos de la izquierda, aunque las de la derecha son también bonitas.

    Yo creo que cuando se refieren a que las recetas de los blogs “cuquis” no las hacen serán recetas que aparenten ser muy complicadas. Al ver tus fotos se ve una puesta en escena impecable pero se ve que es una crema de verduras simple y asequible para hacerla todo el mundo. Otra cosa es tener “el arte” de saber colocarlo todo así. A mí una buena foto me hace querer preparar el plato, siempre y cuando la complejidad compense.

    Tengo que probar la crema con el boniato, la he hecho con calabaza, calabaza con calabacín… pero así no. Me la apunto que todavía siguen apeteciendo mucho.

    Un saludo

    Carmen

  3. Las cremas y purés de este tipo son ideales para el otoño y el invierno, al menos a nosotros nos encantan :-) Deseosos quedamos de ver más recetas en esta línea

  4. Deliciosa crema y un post de lujo.Bssss y buenas noches.

  5. Pues yo pruebo las recetas, te lo aseguro 😉 Besos

  6. Luisa, una pregunta, cuando dices vegetal o agua, ¿te refieres a caldo vegetal? ¿Y lo pesamos en vez de medirlo en cl? Última pregunta: ¿se puede cambiar el puerro por cebolla o mejor añadirle cebolla Graciassss

    • me refiero a caldo vegetal. 350 ml debes de poner, perdona, lo rectifico ahora mismo. Puedes poner cebolla o puerro, pero el gusto del puerro me gusta más. Pero que otras cremas las hago con cebolla.

  7. Yo fui una de las que voté en facebook, y me alegro de ver la foto aquí :)<br />La receta tiene que estar riquísima!!<br />Contestando a tu pregunta te diré una cosa, me encanta ver los blogs como los tuyos, fotos exquisitas y perfectas. Recetas que se ven<br />hechas con mimo y que han de estar riquísimas…. Pero yo te diré una cosa, y espero que no lo tomes equivocadamente, no suelo<br />hacer

    • jajaja, no te preocupes que no me enfado.<br /> Pero como bien digo, a parte de venir a ver las fotos también podéis hacer las recetas que están muy ricas, os lo aseguro. <br /> Bss

    • Que están ricas no lo dudo en absoluto :)<br />besos

    • A mi me pasa lo contrario! <br />Me encanta la fotografía y me encantan los blog &quot;Cuquis&quot;. Cuando veo un post con fotos bonitas de una receta que me gusta me entran ganas de comerla. He probado muchas (también las de Luisa) y de momento ninguna me ha decepcionado.<br />Un beso<br />Lety

  8. Me encanta la estética d las calabazas!! Un beso Luisa

  9. Yo me enteré en vuestro taller de esto de los blogs Cuquis, personalmente consumo blogs de cocina con fotos bonitas, y no es porque me posicione a favor o en contra de esta tendencia, es que mi subconsciente decide quedarse con las recetas que entran por los ojos a través de una fotografia bonita… y en mi blog, aunque estoy a años luz, mi intención es la misma, intento presentar la receta como

  10. Ole ahí estos blogs maravillosos donde la foto te deja sin paralabras!!!!<br />Muackssss

  11. Que lindo color y que rico sabor.

  12. Hola!!!!!fELICIDADES por tu blog, por tus recetas y por tus fotos bellísimas, cuidadas y tan apetecibles a la vista que no hay manera de resistirse a empezar con la receta. Tus fotos hacen que me meta rápido a cocinar. Ni lo dudes. Un saludo

  13. Hola Luisa, que delicia de receta y las fotos lo dicen todo!<br />Besos

  14. Anonymous dice:

    La receta me encanta y la verdad es que las buenas fotos animan (por lo menos a mi) a realizar las recetas. Me encanta tu blog…un gran trabajo de cocina y fotografia

  15. jajajaj me hizo gracia que comentes que no hacen la receta porque tus fotos son IMPREZIONANTES!! vamos vamos pues mucho mejor si tienes ese talento y lo comparto, jajajajajaja.<br />yo voté por la otra foto de más luz pero vamos todas son preciosas y esa cremita me parece deliciosa, yo si que suelo leerme las recetas jijij.<br />besotes!!

  16. Caramba! Que no hacen las recetas porque la foto es buena? Pues que contradicción… se supone que cuanto mas bonita sea la foto mas llamativa es la receta… es como si colocas un filete con patatas tirado al plato o pones el fliete colocadito con una guarnición bonita de patatas y verdura… no apetece mas un plato bien presentado que uno que parece salido de la mili?La verdad que hay cosas que

  17. Que buena esa crema de calabaza y boniato, muy otoñal! Un beso!

  18. Yo soy más de luces oscuras pero en esta ocasión también me habría costado elegir.Imagino que cuando haces fotos tan bonitas cuesta cada vez más elegir.Flipo un poco con lo de que si ven fotos bonitas no leen las recetas.Aunque esto explica que haya blogs con fotos horribles y cientos de seguidores.Yo apuesto por el contenido de calidad,ya sean las fotos,el texto o las recetas.Y como dices