Galletas Digestive

Llegamos con otra nueva receta y aunque hace calor, de vez en cuando todavía encendemos el horno por casa, para la merienda de mi familia cuando piden algo dulce me gusta que sea casero que seguro que será mucho mejor que algo industrial, como pasa con estas galletas digestive de avena, son súper sencillas de preparar y a todos gustan, vamos que es hacerlas y volar. Seguro que os gusta cuidar a los vuestros.

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Galletas Digestive de avena

Las galletas digestive de avena fueron originarias de Reino Unido, aunque luego se ha ido extendiendo y las vemos por todos lados, raro es la marca de galletas que no tiene entre sus líneas una de éstas, su característica principal es que se utiliza harina integral o a veces también de espelta, y hemos utilizado para estas galletas digestive de avena harina integral, pero puedes utilizar cualquiera de las opciones.

Este tipo de harina será lo que le dará ese sabor característico a parte de la avena que utilices, que en mi caso ha sido en grano. Estas mismas las puedes utilizar por ejemplo, para preparar un base de tarta de queso o cualquier tipo de tarta que necesite una base de galletas, y por lo menos evitas las industriales. Nada mejor que proporcionar a tu familia algo más casero y que no lleve aceite de palma. Si es cierto, que estas galletas llevan una grasa como es la mantequilla, pero dentro de lo malo, no es mucha cantidad ya que tú no te vas a comer las galletas sol@ de una sentada, y bueno aunque es una grasa saturada, puedes optar por una mantequilla de mejor calidad o puedes utilizar si quieres aceite de oliva virgen extra, pero el sabor de la mantequilla es diferente. Esto ya lo dejo a vuestra elección. Tampoco comemos mantequilla a diario, yo solo la utilizo en algunos postres y de vez en cuando en las tostadas, porque tengo que reconocer que me encanta, pero no abuso de ella.

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Receta de galletas digestive caseras de avena

Ingredientes

  • 125 gr de avena
  • 125 gr de harina integral o de espelta
  • 125 gr de mantequilla de buena calidad
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de leche
  • 50 gr de sirope de agave
  • 1 cucharadita de levadura

Para la preparación puedes optar por un robot de cocina o hacerla a mano, si la haces a mano no es nada complicado, ya te digo yo tengo tal vicio que las hago de momento para cualquier merienda o desayuno, como estas galletas de chocolate y nueces, son otras de las recetas que triunfan en casa.

Como he comentado anteriormente la harina es importante que sea integral o de espelta, esta última puedes utilizarla incluso para hacer pan o en mi caso ambas harinas las utilizo también para las masas de las pizzas caseras, hace años que en casa todos los viernes se prepara una rica pizza casera.

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Preparación tradicional

  1. En un bol añadir la harina, la avena, sal y levadura, luego añadimos los ingredientes húmedos y amasar hasta obtener una masa. Al principio es un poco pegajosa, pero añadiendo más harina se iré despegando de las manos.
  2. Una vez que la tengamos lista, hacer una pequeña bola y refrigerar unos 30 minutos.
  3. Precalentar el horno a 180 º.
  4. Amasar con ayuda de un rodillo, estirar y dejar la altura de un dedo, y hacer las galletas con ayuda de un cortador.
  5. Forrar la bandeja del horno con papel e ir colocando las galletas, yo siempre las hago en dos tandas, introducir en el horno y dejarlas unos 10-15 minutos, hasta que veas que están doradas.

Dejar enfriar en una rejilla y lista para comer.

Puedes guardarlas en un recipiente hermético, pero no duraran mucho.

Bueno que te han parecido, estas galletas son muy facilitas de preparar y es del gusto de casi toda la familia, en casa desde luego todos le meten mano, no duran de un día para otro, y que mejor opción que cuidar de tu familia con recetas caseras.

Ahora espero que disfrutes de la receta y que la prepares en casa, ya me cuentas.

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Comentarios

  1. Silvia cocinitas dice:

    ¡Me encantan! Ya estoy deseando ponerme manos a la obra con ellas.
    Mil gracias por compartir ¡Beso!

  2. holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, menudas galletas, a mí que me encanta hacer de todas formas y tipos, las de avena me encantan! te quedaron muy apetecibles y hay una diferencia con las compradas verdad?, es un abismo, merecen mucho la pena :) besos

  3. Hola buenas noches!No se porque pero no puedo ver la receta de las galletas digestive! Ya que no se puede acceder a el . Muchas gracias

  4. Maria alicia dice:

    Soy Celiaca y quisiera saber si puedo reemplazar el trigo sarraseno por la espeta ya que no puedo comer cereales con gluten . Gracias

  5. Dolores la he vuelto a preparar y solo necesitan esas dos cucharadas de leche.

  6. Dolores Latorre la verdad que tendría que verlo, No recuerdo ahora mismo pero recuerdo que la masa queda casi arenosa. Haya que enfriarla y ya puedes darle las forma y con mucho cuidado porque se desbaratan. Quizás puede ser que necesite un poco más de leche.

  7. Hola. Gracias por compartir.<br />Para esas cantidades hacen falta al menos 100 ml de leche, ya que de la otra manera (2 cucharadas) quedaría la masa prácticamente en polvo.<br />Saludos.

  8. Hola Luisa,las galletas digestive son las que se suelo comer cuando no sé qué comer y siempre disfruto. Estas que nos enseñas seguramente están doblemente deliciosas.<br />Ya me gustaría estar más cerca para hacer un curso de fotografía, aprendería mucho.<br />Un beso.

  9. ¿Sabes que son las galletas que desayuno todos los días? Y ahora ya tengo la receta casera ¡¡yupiii!<br />Me encantan tus fotos y ver la revista del Costurero de fondo las hace todavía más y más bonitas.<br /><br />Muchas gracias por participar en el sorteo. Muchísima suerte.<br /><br />Besos.

  10. No sé yo qué es más bonito: si las fotos o las galletas. Todo te ha quedado precioso, Luisa. No suelo usar harina integral, bueno, es que no la uso nunca, y lo mismo me pasa con la de espelta. Si es que el mundo de las harinas es inmenso.<br /><br />Besos.

  11. pues me gustan mucho..tomo nota

  12. Genial!! Esta receta me viene al pelo… gracias ;)<br /><br />Bss

  13. Me encantan estas galletas!! Muchas gracias por compartir la receta, espero hacerla pronto!!<br />Me alegro de que tengas mucho éxito con el proyecto :-)<br /><br />besisss

  14. Vaya que galletas mas estupendas niña. Creo que incitan a un cafe en cualquier momento.<br />beso

  15. Qué bonitas fotos, tan delicadas. Y las galletas tienen una pinta buenísima. Seguro que lo están.

  16. Hola Luisa<br />Pero tu eres fotógrafo profesional y no te dedicas a la fotografía es una pena.

  17. Que ricas las galletas, con esa taza de cacao y un libro provocan un momento perfecto, de tranquilidad como la que transmiten las fotos.<br /><br />Bicos

  18. Como no va a ser un éxito The School, tus fotos son una maravilla! Y las galletas se ven estupendas… <br />Besosss

  19. Me parecen ideales, con lo que nos gustan las galletas las tenemos que probar.<br />Besos

  20. Que lindas y ricas y que fotos más bonitas y delicadas. Te sigo para no perder tus lindas imagenes y recetas

  21. fantástica receta, siempre es bueno tenerla a mano para hacerla en casa ;)<br /><br />Salu2, Paula<br />http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net<br />http://galletilandia.cultura-libre.net

  22. Me encantan las galletas digestive y si son caseras ya no te digo…y si encima se presentan como lo haces tu…irresistibles!!! un besito

  23. ¡Unas digestive caseras! Que ricas deben estar. La probare…<br /><br />Besos, BeatriZ

  24. Lovely digestive biscuits and gorgeous clicks!<br /><br />Cheers,<br /><br />Rosa

  25. Luisa que pinta tienen las galletas y las fotos ni te cuento.<br />Yo tampoco tengo mucho tiempo de visitar blogs y mas ahora que estoy estudiando cómo manejar bien la cámara ja, ja.<br />Besos

  26. Luisa me encantan las fotos de hoy, son tan bonitas, tienen un color precioso.<br /><br />Las galletas digestive me encantan, las tomo con un cafetito por las tardes a veces, y como dices, sientan genial! Me apunto la receta por si me animo a hacerlas!<br /><br />Por cierto, enhorabuena por la acogida de tu proyecto, que ganas de que llegue Enero para hacer el curso!!<br /><br />Un besito!

  27. Luisa, siemppre es un placer pasarme por aquí. Veo tus fotos y siempre aprendo de ellas. Un lujo tenerte por aquí.<br />Yo no soy muy galletera, pero las galletas tipo digestive son mis preferidas.<br />Veo que también estás liada. Menudo mes que llevamos muchas de nosotras.<br />Un besoteeeee

  28. Apuntadísimas estas galletas! son ricas y super sanas!<br />Besos<br />Sandra

  29. E&#39; bella questa ricetta <br />ciao felice domenica

  30. ¡Vaya pinta más estupenda que tienen !! He descubierto hoy tu blog y ya me he propuesto hacer esas galletas. A ver si esta semana las hago y te cuento. Saludos.

  31. Preciosas fotografías de unas galletas estupendas! muchos besos

  32. Madre Luisa que me has ido a enseñar, soy parecido al monstruo de las galletas ¡me flipan! en todas sus formas y sabores. Son espectaculares ¡que buenas!, las haré.<br />Bsos

  33. El tiempo lo es todo, cuando ves los dias pasar y que ni puedes dedicarle tiempo al actualizar y a visitar los blogs… yo hasta me siento mal! Por eso esque a veces no me queda mas remedio que programar las entradas :_(<br />Las galletas son una delicia eh!

  34. Qué ricas!! Como dices con un chocolate o un café leyendo un buen libro…me las apunto para una de estas tardes otoñales. Un beso

  35. Geniales y las fotos igual!!<br />me las llevo, no te importa verdad???

  36. hay mucha diferencia de hacerlas con harina normal a harina espelta? es q yo las hago iguale spero con harina normal, pero si me dices qse nota bien la diferencia de sabor las probare sin duda :) muak

  37. Une bien bonne gourmandise !! et de délicieuses images @ croquer<br />Je te souhaite un bon grand week-end<br />Valérie.

  38. No hay nada como lo casero, la diferencia es notable además no hay más que verlas para saber que están exquisitas. Me la copio con tu permiso.<br /><br />Besos.

  39. Que cosa mas rica y además sana. Ya me la he puesto en mi carpeta de pendientes. Un besazo.

  40. Felicidades por el éxito en tu curso de fotograía, aunque no tenía dudas.<br />Las galletas muy ricas, yo también soy fans de la harina de espelta, me gusta mucho.<br />Que lindas tus fotos!!<br />Besos y disfruta del finde.

  41. Seguro que las hago. me encanta la receta

  42. Me encantan estas galletitas, pero no tenía la receta, gracias a ti ahora las podré hacer. <br />Deliciosas!! y lindas fotos.<br />Bss<br />Tita

  43. Hola Luisa, me quedé pensando que nunca hice masitas con harina integral, gracias por la receta, un beso,<br />Myriam

  44. Me encantan las galletas y más tus fotos!<br />Este blog es una delicia para los sentidos….<br />Saluditos!

  45. Que buena pinta las galletas pero las fotos son preciosas,siempre es un gustazo pasar a verte.<br /><br />Un besazo

  46. ooohhhhhhhhhhh soy cero de cocina, pero con este blog tan increible me animo fijo. Te gustó la revista? besos

  47. Super sanas y seguro que deliciosas. <br />Besos<br />Mónica

  48. Luisa, que galletas mas ricas y sanas!! Te han quedado de lujo. Besitos.

  49. Luisa, unas galletas buenísimas pero es que con esas fotos que haces cómo no iban a salir bien….<br />Enhorabuena por los cursos, ya verás como en febrero cuelgas el cartel de completo también.<br />Gracias por la información que te pedí. Ya te contaré.<br />Besos, guapa

  50. Las haré con espelta que me gusta mucho.<br />Te quedaron de fábula.<br />Besos.

  51. Luisa me encantan tus galletitas, y siempre he querido hacerlas..asi que me anoto tu receta y un dia la hago!<br />enhorabuena por tu escuela..seguro que te irá genial!!!<br />cariños!

  52. Las fotos como siempre impresionantes y la receta buenísima.

  53. HUMMM!! con lo que nos gustan por aquí las galletas caseras, habrá que hacerlas.<br />Un beso

  54. Son estupendas Luisa! Y enhorabuena por el éxito de la escuela!<br />Besitos y feliz finde!

  55. muchas gracias por vuestros comentarios. Bss

  56. qué buenas! voy a probar a hacerlas con harina de espelta, nunca la he probado, me apetece un montón!<br />las fotos, como siempre, maravillosas,me ha dado rabia lo del curso porque justo antes de verano me apunté a otro… quién sabe en un futuro!

  57. Que hermosas fotos…..deliciosas las galletas…..pero las fotos…..maravillosas!……Abrazotes, Marcela

  58. Se ven estupendas y las fotografías con también muy bonitas. Me las apunto, porque además me encanta que tengan poca proporción de azúcar.<br />Un beso.

  59. Qué bonitas fotos y qué deliciosa receta. nunca había pensado en hacer las galletas digestive caseras pero me parece una idea estupenda!<br /><br />Muchos besos guapa!

  60. Perfectas las galletas…Tienen una pinta deliciosa y ademas son las que mas me gustan…<br />Besos

  61. Estas son mis galletas preferidas, aunque te confieso que todavía no las he hecho… me guardo la receta para cuando pueda hacerlas. Besos y como siempre… hermosas fotos.

  62. Unas fotos preciosas, una receta que tengo que probar! Gracias! Alicia

  63. Me encantan este tipo de galletas, me apunto la receta para probarla un día de estos =)<br />Besos!

  64. Me encanta su apecto casero y las fotografías son una delicia.<br /><br />Un besote y que descanses en el fin de semana.

  65. Ya sabes cuanto me gustan las galletas caseras y si son con harina integral más. Preciosas fotos Luisa!<br />Un besote

  66. Me la llevo, tengo ganas de comprar harina de espelta. A ver si me &quot;estreno&quot; con tu receta.<br />Besos y descansa el fin de semana.;)

  67. son geniales!!! me gusta muchísimo como te han quedado. Besitos guapa

  68. Ole!!! quiero esta receta ya!!!! me gustan las digestive, pero hechas en casa han de ser una caña!!! preciosas fotos…como siempre!!!bss y feliz fin de semana!!

  69. Jamas he hecho estas galletas, sera porque tengo la facilidad de simplemente ir al supermercado y comprarlas pero algun dia tendre que ponerme a ello que personalmente creo que lo hecho a mano esta mas rico. Las fotos una maravilla. <br /><br />Es cierto que cuando llega el frio nos gusta mas estar en la cocina haciendo algo sea porque el horno nos calienta un poco la casa o porque fuera hace

  70. Que post, con estas fotos es un relax ir paseando por tu blog y además siempre nos llevamos una rica receta.<br /><br />besos

  71. ohhhh me has alegrado el dia!!!! preciosas fotos y qué decir de mis galletas preferidas!!! feliz finde guaPA!

  72. Excelente fotos y fotografias. Me copio la receta de las galletas, tienen muy buena pinta.<br />Bessos

  73. Unas galletas estupendas para tener siempre en una caja en la despensa. Gracias por la receta. Un beso!

  74. Muy ricas, en cuanto consiga la harina de espelta las preparo que te tienen muy buena pinta :D<br />Un beso!

  75. Que ricas galletas y muy sanas! Las fotos lindisimas!<br />Estoy deseando que llegue enero para hacer el curso Luisa!<br />Besos!

  76. Pues ahora con la que está callendo por aquí, me vendrían muy bien algunas para el desayuno, preciosas fotos…besos