Espuma de fresa

Llegando las altas temperaturas me apetece siempre preparar postres que sean fáciles de preparar y que no muy complicados, como esta estupenda espuma de fresa que tanto hacemos en casa, además si nao queréis añadir azúcar podéis optar por otros ingredientes con menos calorías. Lo bueno de esta receta es que puedes utilizar cualquier fruta, ahora os cuento, ya veréis que fácil. 

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Receta Espuma de fresas

Llegando esta época en casa ya estamos un poco cansados de las fresas, todos los años pasa lo mismo, así que la mejor opción es congelar las fresas y las tengo para un momento donde tenga que hacer un postre rápido y rico a la vez, como esta Espuma de fresas, además lo bueno de esta receta es que puedes hacer lo mismo con otro tipo de  fruta como por ejemplo el melocotón, esta súper rico.

Para que quede tipo espuma no os preocupéis que no vamos a necesitar un sifón, que solo tenemos que tener como os he comentado la fruta congelada, y eso si tenéis que tener un vaso americano potente o robot de cocina, pero seguro que esto no es problema.

Es un postre que siempre lo hago cuando tengo alguna cena con los amigos y la verdad que quedas como una reina, ya que es un visto y no visto, preparas unos vasitos individuales, decoras con unas ramitas de menta y listo el postre.

Además los postres basados en frutas son super beneficiosos para nosotros ya que están cargados de vitaminas y tienen muy pocas calorías, yo os dejo la receta original con azúcar, pero podéis optar por el azúcar de caña integral o por otro tipo de ingredientes en caso de que seáis diabéticos.

Os dejo con una lista de postres para sorprender:

Por otro lado, llegando esta época tengo mi mesa de estudio llena de libros de recetas para ir programando el nuevo curso con recetas con ingredientes de temporada y por supuesto siempre pensando en vosotros, ya que vosotros sois mis fieles lectores. Por eso estas fotos de bajo para que veáis la lectura que tengo pendiente. Ahora nos dejamos de cháchara y vamos con la receta.

libros-de-cocina

Ingredientes

  • 100 gr de azúcar
  • 300 gr.de fresas congeladas
  • Zumo de un limón
  • 2 claras de huevo frías

Preparación en Thermomix en tres pasos 

  1. Pulverizamos el azúcar 10 segundos a velocidad de 5 a 10.
  2. Añadimos las fresas, junto con el limón y trituramos durante 30 segundos, a velocidad de 5 a 10.
  3. Colocamos la mariposa, bajamos de las paredes los restos que hayan quedado de fresas. Añadimos las claras de huevo y programamos 3 minutos a velocidad 3 y 1/2. Es un postre muy fácil de hacer y quedarás genial.

Preparación tradicional 

  1. Glaseamos el azúcar con un molinillo o compramos el azúcar glass.
  2. En una picadora, vaso americano o con la ayuda de una batidora potente trituramos las fresas junto con el azúcar y el zumo de limón. Reservamos.
  3. Con una batidora de varillas montamos las claras y una vez que estén listas vamos añadiendo nuestra mezcla anterior y vamos envolviendo hasta que este mezcladas por completo. Listas para servir.

A la hora de la presentación podemos optar por vasos individuales y decoramos con unas ramas de menta o hierbabuena.

Espero que os guste y que lo disfrutéis.

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Comentarios

  1. pues hoy he comprado fresas ^_^ mañana lo preparo! me has dejado con unas ganas tremendas de probarlo! bss!

  2. Luisa cómo me gustan tus fotogfrafías, cuanta luz!!!! la espuma debe estar riquísima y rápida de hacer, un besito

  3. Una delicia venir a verte, por la receta, por las fotos y por los estupendos consejos. bss Acaramelada

  4. Enhorabuena por tu nuevo proyecto, es impresionante como con la temporada que estamos pasando, haya gente que aun tiene ganas e iniciativa, te felicito! Y también por esta espumita, que rica!<br />Besos<br />Sandra

  5. qué ganas de una espuma así… pero también he de decir que las fotos que has puesto lo hacen el triple de apetitoso:-))) un beso guapa!

  6. La espuma tiene que estar deliciosa, no sabría con cuál quedarme, si la de mango o la de fresa.<br />En cuanto a los libros te prometo que si te gusta hacer pan el de Dan Lepard te va a encantar. Llas recetas que he probado son geniales :)

  7. Que rica y facil esta espuma, para el verano de lujo. Besos

  8. Muchísimos ánimos con todos los nuevos proyectos!!<br />Besos<br />Mónica

  9. Carmela, chiquilla que te echaba de menos, que refrescante esta espumita, me encanta y que no tardes tanto y que estoy de sorteo, rico, ricoooo.<br />animate .<br /><br />Besitos guapa

  10. Ya sabes la admiración que tengo hacia tus fotografías y todo lo proyectes será un éxito.<br />La espumita la voy a probar ahora mismo.

  11. Me encanta tu espuma y, por supuesto, esos maravillosos libros de cocina! Besos

  12. Me parece una espuma tremendamente deliciosa!<br />PERO… no nos cuentas nada sobre estos libros… y a mi me interesaría que me hablaras del primero y tercero empezando por arriba!<br />Chao preciosa!

  13. Me gusta tu espuma y te deseo lo mejor de lo mejor en todo lo que emprendas cariño! seguro que lo harás muy bien!<br />de todos tus libros yo tengo el de jamie..me encanta! que lo disfrutes!<br />besitos!

  14. Nada mejor que las cosas frescas, sencillas y llenas de vida, algo así como tu misma preciosa!<br /><br />Mil besos 😀

  15. me ha encantado esta espuma, y con la thermomix, en un momento! yo también tengo una montaña de libros de cocina esperando… qué gusto!!

  16. Todavía no he probado esto de hacer postres con la fruta congelada para triturarla, el huevo creo que me lo voy a saltar…<br />Besos.

  17. MM que rico!! uff yo tambien ando con una montaña de libros de recetas…muchas no hago pero aunque sea por mirar las fotos merecen la pena!

  18. Me encanta tu receta. Yo también te la robo 😉 xo

  19. He conocido tu blog por el de Raquel, de &quot;Los Tragaldabas&quot; y me quedo!!! Precioso… ;o))

  20. El verano tiene una cosa mala, la calor…jajaja pero el resto es bueno los días son más largos y nos apetece hacer muchas más cosas, podemos leer más, entretenernos en buscar más recetas tranquilamente … prepararnos cosas fresquitas y ricas…<br /><br />Estoy segura que como todo proyecto, inicialmente cuesta arrancar, pero que con ganas, trabajo e ilusión serán un éxito y tu tienes los tres

  21. Ya sabes que cuando tardas en publicar, nos tienes a todas expectantes por conocer con qué nos vas a sorprender …<br /><br />Precioso todo, como siempre … Bss y achuchones,<br />Silvia

  22. Bueno Luisa, que receta tan fabulosa…. Me la apunto para las cenas de verano ;)<br />Las fotos, como siempre, espectaculares…<br />Un beso!!<br />The English Company blog

  23. Qué cosa tan rica Luisa, me gusta muchísimo. <br />También todos tus proyectos y esa lista de lectura, madre mía! Me faltan horas =)

  24. No sabes lo que me alegro de tus nuevos proyectos, creo que tu trabajo tiene un color especial y seguro que llegaras donde te propongas. Me gusta mucho tu sencillez y lo facil que haces ver las cosas.Un beso y ya sabes tus fotos me tienen enamorá

  25. Deliciosa receta. Mucho éxito con tus proyectos!!

  26. Te hare caso y probaré con mango, seguro que nos gusta,la de fresas la haré antes de que se acaben. Me encanta la foto de los libros.<br />Un beso

  27. Todos los proyectos cuando nacen hay que cuidarlos….serán un éxito, la espuma ya la tienes ganada, bonitas fotos:)

  28. Luisa, ¡QUÉ RICOOO!, es perfecto para estos días secos de mucho calor. Hoy he hecho en casa algo parecido sin huevo y con piña. Besotes.<br /><br />www.cocinaamiga.com

  29. Hola Luisa!!!!<br />El cuadro me gusta mucho, y no dudo que queda genial en la pared de tu casa. Es muy bonito!!!!<br />Y la espumita de fresa… pues no hay nada más que decir!!! Si tiene un color que lo dice todo!!!!<br />Y venga!! Estoy deseando ver esas recetas que vienen en los libros!!!<br />Un besito, guapa.

  30. Luisa, no se que me gusta mas, si las fresas o las fotos, creo que no podré elegir. Me encantan!!<br />Un beso.<br />Claudia

  31. Probé el año pasado por primera vez la espuma y me encantó. Tus fotos son preciosas y los libros que tienes pendientes maravillosos, ojala pudiera pillar el de Jamie. <br /><br />Un besazo :)

  32. Esa espuma debe estar de vicio además de refrescante, me encanta!!!<br />Yo también tengo ganas de tiempo para disfrutar de unos cuantos libros que tengo pendientes!!<br />Mucha suerte guapa!!

  33. La espuma tiene una pinta fantastica…que rica Luisa!!!<br />Ademas refrescante…muy refrescante…<br />Besos

  34. Me encanta la espuma y el color que nos traes hoy en el post :) En cuanto a los proyectos, seguro que saldrán todos de maravilla!!!<br />♥

  35. Esa espuma tiene una pinta de olimpo de los dioses jajaja!!<br />Y oye, te felicito no; lo siguiente por tu nueva andadura!! Todo lo que tú haces desprende una mágica sensibilidad ;)<br /><br />Muchos bss

  36. Luisa tiene un aspecto divino, cómo apetece, con estos insoportables calores murcianos!!! Un color tan suave y atractivo, me guardo la idea!!!