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Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica

Blog de Luisa Morón dedicado a la fotografía gastrnómica

8 noviembre, 2011 Cocinando con mi Carmela

Tartaletas de otoño ( con manzanas, champiñones y gorgonzola ).

Seguimos con el otoño, estación que me gusta mucho.  
El mismo día que hice las manzanas asadas, aproveche las ricas manzanas que había comprado para hacer unas estupendas tartaletas de  otoño. Y por que las llamo así?  Porque entre sus ingredientes, tenemos las manzanas y unos maravillosos champiñones. 
Es muy fácil de preparar, ya  que se hacen con masa de hojaldre.  Que puedes hacer en casa o simplemente comprar un paquete ya listo y sin mas complicaciones.
Ingredientes: 
Un paquete de masa de hojaldre ( salen dos tartaletas medianas y dos pequeñas).
6 champiñones grandotes. 
2 manzanas.
250 gr de queso gorgonzola.
Y varias lonchas de  jamón.
Hojas verdes para adornar ( escarolas, lechuga, …)
Aceite, vinagre y sal.
Preparación:
Extendemos nuestra masa de hojaldre, sobre la encimera o nuestra mesa de trabajo. Con un plato mediano hacemos el corte redondo, saldrán dos medianas. Con un plato de café , hacemos otras dos tartaletas. 
En un bol echamos el queso gorgonzola ( también vale cualquier variedad de queso azul), lo trabajamos con  un  tenedor para poder untarlo sobre la base de cada tartaleta. Echamos dos cucharas a cada tartaleta y extendemos por toda la base. 
Luego picamos los champiñones en rodajas muy finas al igual que las manzanas y extendemos por nuestras tartaletas. Por último las lonchas de jamón.
Precalentamos el horno a  180º y metemos nuestras tartaletas, las tendremos durante unos 20 minutos. 

Sacar del horno,  con cuidado y con una paleta la pasamos al plato. Por encima adornaremos con unas hojas verdes que las aliñamos antes con un poco de aceite, vinagre y sal. 
Y listas para comer, no me digáis que no os parece super sencilla de preparar. 
Pues espero que os guste. 
Sigue abierto el plazo de inscripciones para el  mes de febrero-2012. Información en www.luisamoron.com
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Categories: Cocinando con mi Carmela

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Carolina No Cocino Bien dice

    15 noviembre, 2011 en 11:26

    una receta bien sana y con una vista estupenda, así da gusto cuidarse verdad?

    Responder
  2. margot dice

    10 noviembre, 2011 en 22:47

    Preciosas fotos Luisa.<br />Que maravilla.<br />Besos

    Responder
  3. Nina's Kitchen dice

    10 noviembre, 2011 en 16:45

    Me encanta cualquier cosa que lleve hojaldre, así que esto me gusta seguro. Besitos reina!!!

    Responder
  4. paula dice

    10 noviembre, 2011 en 12:59

    Una combinación perfecta y una buena receta

    Responder
  5. zaida dice

    10 noviembre, 2011 en 11:30

    manzanas, champiñones y gorgonzola… ¡genial!<br /><br />un besote

    Responder
  6. Jo dice

    10 noviembre, 2011 en 10:54

    Que rico! todo lo que sea tartaleta me encanta y es que con poco puedes elaborar un plato precioso y muy rico.<br /><br />Besitos

    Responder
  7. Espe dice

    10 noviembre, 2011 en 10:13

    que mezcla mas buena

    Responder
  8. Lolah dice

    9 noviembre, 2011 en 23:10

    Me encantan este tipo de tartas que se pueden inprovisar en un momento, y la combinación que has usado tiene que estar buenísima.<br />Un besico.

    Responder
  9. Neus dice

    9 noviembre, 2011 en 22:53

    Me encanta, tengo que probar la combinación manzana-gorgonzola.<br /><br />Un besote

    Responder
  10. Maria Dolores dice

    9 noviembre, 2011 en 22:45

    Y tan sencilla que me parece un bocado ideal.<br />Saludos

    Responder
  11. Ague dice

    9 noviembre, 2011 en 22:05

    Luisa,sorprendente,original y ricamente deliciosas¡¡¡como siempre una maravilla de fotos.<br />Un besito enorme preciosa.

    Responder
  12. desde my ventana dice

    9 noviembre, 2011 en 17:43

    Qué rica y me parece de lo más sugerente la mezcla de ingredientes.<br /><br />Un abrazo<br /><br />Cecilia

    Responder
  13. Susana dice

    9 noviembre, 2011 en 16:40

    Que mezcla tan buena y en hojaldre no puede ser más rico.<br />Besos

    Responder
  14. Afri & Loli dice

    9 noviembre, 2011 en 15:09

    Luisa una combinación excelente asi en tamaño mini son monisimas,las fotos son preciosas<br />bss<br />loli

    Responder
  15. Judith dice

    9 noviembre, 2011 en 10:30

    Me dejas cambiar el gorgonzola??? el mío se lo das a Heva y yo me como su jamón! ;))))))))) besitos

    Responder
  16. Nati dice

    9 noviembre, 2011 en 09:59

    Una combinación muy curiosa, seguro que tienen que estar deliciosas. Un besazo.

    Responder
  17. Coses de Llàbiro dice

    9 noviembre, 2011 en 08:34

    ¡Pues si que me gusta!Me parece una idea genial para una cena.<br />Besos.

    Responder
  18. Valérie (France) dice

    9 noviembre, 2011 en 07:48

    Rien que les images sont extra!!!

    Responder
  19. Mayte dice

    9 noviembre, 2011 en 06:03

    Totalemente apetecibles, y llenas de sabor y texturas!<br /><br />Besotes bonita 😀

    Responder
  20. Yolanda dice

    8 noviembre, 2011 en 23:28

    Un título ideal para esta receta, porque los ingredientes que has usado son tan de esta época del año. A mi me encanta también el otoño. Y lo que es curioso es que es algo que he descubierto hace unos años, ya ves.<br /><br />Besos

    Responder
  21. Linda Susan dice

    8 noviembre, 2011 en 22:49

    estas recetas agridulces son de mis preferidas, me encanta. un beso

    Responder
  22. MjCoria dice

    8 noviembre, 2011 en 22:26

    Fantástica receta y esas fotos ayyyyy<br /><br />Llego tarde al primer curso jajaja <br />Ando algo liada pero me he puesto al dia que conste ;)<br /><br />Besitossssss

    Responder
  23. Miss Migas dice

    8 noviembre, 2011 en 22:20

    Champiñon+manzana+gorgonzola que mezcla tan suigéneris pero tiene que quedar divina!

    Responder
  24. Heva dice

    8 noviembre, 2011 en 21:23

    Que buena pinta Luisa!!! las mías sin jamón porfi ♥

    Responder
  25. Margarida dice

    8 noviembre, 2011 en 19:24

    Ya lo creo que me encanta! Estas tartaletas son deliciosas!!!<br />Besos

    Responder
  26. elsfogonsdelabordeta dice

    8 noviembre, 2011 en 19:21

    ¿Que si me gusta? Me la comería de un bacado ahora mismo!!<br />Besos<br />Sandra

    Responder
  27. Kako dice

    8 noviembre, 2011 en 19:12

    Me parece muy original, nunca he probado esta mezcla.<br />Bss

    Responder
  28. luisa dice

    8 noviembre, 2011 en 19:07

    muchas gracias por vuestros comentarios. Bss.

    Responder
  29. Elena -delicious stories dice

    8 noviembre, 2011 en 18:55

    Luisa, qué mezcla de sabores tan rica, me encanta!!!! El queso gorgonzola con manzana sabe a gloria, me gusta mucho!<br />Te ha quedado divina!<br />Besos.

    Responder
  30. Ana-Experimento en la cocina dice

    8 noviembre, 2011 en 18:23

    Luisa, ¡¡menudas tartaletas!! Son maravillosas.<br />Ahora mismo me apunto la receta para hacerlas el finde.<br />Besos

    Responder
  31. Caty dice

    8 noviembre, 2011 en 18:22

    Como se nota que el frio está aquí, ya horneamos a tope, las tartaletas presentan una escala de color y sabor delicioso… besos

    Responder
  32. MªJosé dice

    8 noviembre, 2011 en 18:22

    Una receta ideal para estas fechas. Las fotos fantásticas.<br /><br />Un besito

    Responder
  33. Anna dice

    8 noviembre, 2011 en 18:16

    El hojaldre y la manzana son un matrimonio perfecto!!. me encantan las fotos. Besos

    Responder
  34. Mary dice

    8 noviembre, 2011 en 18:14

    Una combinación de ingredientes deliciosa y otoñal, como tú dices.Me encanta el otoño a mí también ,hay una sinfonía de colores que me apasionan.

    Responder
  35. Carmela dice

    8 noviembre, 2011 en 17:59

    Que ricas!! Si es que las cosas del otoño nos ponen creativas jeje. Una combinación deliciosa!!

    Responder
  36. Miquel dice

    8 noviembre, 2011 en 17:49

    fantastica receta y tambien las fotos

    Responder
  37. Más allá de 365 sonrisas dice

    8 noviembre, 2011 en 17:35

    Creo que estamos todos muy otoñales, pero es que los productos de esta estación no se merecen menos 🙂 Ricas, ricas. Besos

    Responder
  38. Alba dice

    8 noviembre, 2011 en 17:33

    Qué ricas!!!!Combinación perfecta.Un besote

    Responder
  39. Núria dice

    8 noviembre, 2011 en 17:15

    Que ricas y que fotos tan requetebonitas…beeesos

    Responder
  40. thermo dice

    8 noviembre, 2011 en 17:15

    Luisa maravillosas!<br />La mezcla es riquísima y con tus fotos se meten por los ojos también.<br />Besazos.

    Responder
  41. Juana dice

    8 noviembre, 2011 en 17:04

    Luisa que experiencia de sabores!!!, me encantan estas tartaletas..y las fotos mucho más!!! ;)<br />cariños mi guapa!

    Responder
  42. Nica dice

    8 noviembre, 2011 en 16:15

    Este tipo de tartas o tartaletas saladas en casa nos encantan. Solo tienes que tener un poco de imaginación para el relleno. <br />Me encanta la combinación que has hecho con la tuya.<br />Bessos

    Responder
  43. Marus dice

    8 noviembre, 2011 en 16:13

    Una idea fantástica.<br />Buen día

    Responder
  44. Chez Silvia dice

    8 noviembre, 2011 en 16:10

    Muy buenas estas tartaletas, la mezcla de gorgonzola y manzana me encanta!!!!Las fotos…como siempre…buenas:))) Bss

    Responder
  45. Alisonhouse (potingues y fogones) dice

    8 noviembre, 2011 en 15:43

    Una cena muy agradecida, vistosa y seguro que está tremendamente buena. Me encanta esta presentación. Besossssssssssss

    Responder
  46. Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dice

    8 noviembre, 2011 en 15:04

    Que buena para cenar esta noche…me apunto la tartaleta…<br />Besos

    Responder
  47. Carmen dice

    8 noviembre, 2011 en 15:00

    mmmm, que rica!!!<br />Besitos

    Responder
  48. jose manuel dice

    8 noviembre, 2011 en 14:10

    Que ricas con ese hojaldre

    Responder
  49. PiLuKa dice

    8 noviembre, 2011 en 13:58

    Me encanta como te han quedado y las fotos ideales! Las manzanas asadas tambien se ven deliciosas.<br />Besos

    Responder
  50. Bertha dice

    8 noviembre, 2011 en 13:28

    Me encanta, la verdad es que las tartaletas de hojaldre con fruta y verdura me vuelven loca. Esto me lo apunto.<br />Besines

    Responder
  51. Gnomito dice

    8 noviembre, 2011 en 13:20

    Una genial idea para una cena entre amigos, me quedo con la receta. Besicos

    Responder
  52. Amparo dice

    8 noviembre, 2011 en 12:49

    Que ricas tienen que estar, me encanta.<br />abrazos.

    Responder

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