Sigo sin tener muchas ganas de cocinar , pero esta tarta salada la preparas en nada de tiempo, y el horno hace el resto. Algunas personas me comentan, que como puedo encender el horno en verano? Pues lo prefiero , ya que lo programas y te vas de la cocina. Vuelves de vez en cuando, para ver si esta lista tu tarta y poco mas.
Esta tarta lleva manzana, que le da un toque dulce muy rico y queso que podéis utilizar un tipo brie o camembert. La masa utilizada es tipo brisa. Si tenéis Thx, se hace en un momento. En caso contrario, con cualquier robot o a mano.
Os dejo los ingredientes para la masa y el relleno.
Preparación de la masa brisa:
Si tenéis maquina, ponéis los ingredientes en este orden, harina, mantequilla a cuadritos muy fría, huevo, sal y azúcar. Programéis velocidad 4 , durante 15-20 segundos y lista.
En caso de que no tengáis en un cuenco ponéis la harina haciendo un volcán , echáis la mantequilla, el huevo, el azúcar, la sal y amasamos hasta que este lista nuestra masa.
También tenéis la opción de comprarla preparada.
Cuando tengamos la masa, hacemos una bola y la metemos en el frigorífico, durante una hora. Y después de ese tiempo, la amasamos y la tendremos lista. Las dejamos lo mas fina posible, con ayuda de nuestro rodillo, la ponemos en la base que vayamos a utilizar para nuestra tarta, pero os aconsejo que sea alto. Una vez que la tenemos en nuestro molde, pinchamos la base , le echamos peso y la introducimos en el horno que tendremos precalentado a 180º y la tendremos durante unos 20 minutos.
Preparación para el relleno:
Cortamos nuestras manzanas a gajos, en una sartén, con una cucharadita de aceite, las salteamos durante unos 10 minutos, hasta que la tengamos doradas. La reservamos.
A parte en un robot de cocina, introducimos nuestro queso al cual le hemos quitado la corteza, añadimos el huevo, las yemas, la nata , la leche, el tomillo, la sal y la pimienta. Batimos bien hasta tener una crema homogenea. Esta crema la introducimos en nuestra base, que hemos sacado del horno. Y el cual hemos dejado encendido. Y volvemos a meter nuestra tarta al horno. Pondremos un papel sobre la base para que no se nos queme. Y la tendremos aproximadamente unos 35-40 minutos. Depende del horno. Yo la tuve unos 45 minutos.
Una vez que apague el horno, la deje dentro para que se llegue a cuajar bien el la natilla que hemos preparado.
Servir templada.
Aquí os dejo el corte espero que os guste. La verdad que el contrate del queso con la manzana , me gusto bastante.
♥
Fuente: Martha Stewart´s , Libro Pies & Tarts.
Ian como ves en la imagen es un queso de unos 200-250 gr.
Esta interesante la receta, yo hice una compota de manzanas que acompaño con brie en una tostada, y es muy buena combinación.<br /><br />Quería saber, ¿cuántos gramos de brie son?
¿Cuántos gramos de queso son?
Que combinación más buena!! Tengo que probarla. Me encanta tu blog, enhorabuena!<br />http://cocinaconcalidad.blogspot.com
Fantástica receta!!! Ummm, queso brie, pasta brisa y manzanas… me la apunto para hacerla el domingo sin falta!!<br />Las fotos, como siempre espectaculares!!! Que ganas de que llegue Enero para hacer el curso!!<br />Besos<br />The English Company blog
Qué rico y las fotos espectaculares como siempre. Enhorabuena.
Qué maravilla! tiene una pinta estupenda, y las fotos son preciosas. Un beso
¡Magníficas fotos! Yo ahora mismo me pondría a pintar algunas de las fotos de las manzanas, son preciosas, y las receta tiene una pinta que… mejor me callo… Mira sabes qué? que quedo por aquí…<br /><br />Sds, Mó
Luisa, que buenísima receta. Nunca probé queso con manzana pero ya me imagino lo bueno que tiene que estar, combinan muy bien!..<br />hermosa presentacion<br />besos
que buena pinta nunca he hecho esa masa..a ver si me animo
Qué combinación genial la manzana con el brie, me encanta. Y tus fotos qué espectaculares! Me chiflan esos azules y ese juego de luces y sombras, qué talentazo el tuyo. Un beso.
Aunque haga calor en la cocina, como no encender el horno para esta exquisitez
Esto tiene que estar lo siguiente a rico, que pinta Luisa!
a mi tampoco me da pereza encender el horno en verano, y fijate precisamente hoy me toca hornear galletas para un regalito ^^
gracias por vuestros comentarios. Bss
Ah! las fotos super chulas, me gustan mucho.<br />Besos!
Queso brie y manzana? esto tiene que estar de muerte. Lo provaré.<br />Un abrazo!
Preciosas las fotos. Y la tarta me ha encantado, una verdadera delicia. Bss
Qué rica nada más hay que ver las fotos con lo que me gusta el queso, un beso.
La receta es maravillosa!!…..pero las fotos estan perfectas…..invitan a comer tu tarta!!…….Abrazotes, Marcela
Tiene una pinta estupenda! La prepararé para una cenita que tengo :)<br />Gracias guapa!!!
Pero que cosa tan deliciosa!!!! me ha encantado, debe tener un contraste extraordinario. Una tarta estupenda.<br /><br />Besos,
Delicioso y precioso porque da gusto verlo tan algo y bonito, que sepas que ya estoy copiando la receta para prepararla con las manzanas de la huerta.<br /><br />Bicos
Que receta más deliciosa!!! me la guardo porque seguro que la preparo pronto.<br />Besos.
Qué pinta!! seguro que está deliciosa y las fotos son espectaculares!! besos<br /><br />Marisa
Se ve buenisimo!!<br /><br />www.comiendoenla.com
Por dios, entre la receta y las fotos es una obra de arte!un besitoo
La tarta no sé como estará pero tus fotos son una auténtica delicia para la vista.<br /><br />Un saludo!<br /><br />http://www.lasrecetitas.blogspot.com/
Qué tartas más ideales para una merienda cena, o simplemente una cena, acompañada de una ensalada verde. Me encanta tu propuesta, y me voy con ella, no lo dudes. <br /><br />Lo de encender el horno, a pesar de los pesares por el calor, yo lo sigo haciendo, porque merece la pena disfrutar de lo que hace el horno por nosotros.<br /><br />Me encanta ese toque rústico que has conseguido esta vez en
Luisa, fantastica receta y las fotos distintas a las que nos tienes acostubrados me han gustado muchisimo.<br />Me voy hasta septiembre!<br />Un beso
Habrá que probar esta combinación y por lo que se ve tiene una pinta muy buena.<br />Besos
Opino lo mismo que tú. No por ser verano vamos a privarnos del placer de cocinar y comer cosas tan deliciosas como esta tarta. El horno es lo más cómodo. Tus fotos son maravillosas……….. Besos guapa
Que ganas me ha entrado de comer tarta al ver la foto del corte.<br /><br />Saludos
El blog está precioso, esas recetas y esas fotos.<br />Un abrazo.
Una tarta diferente, pero con una buena pinta!!me pido un pedacito, porfa!
Luisa que blog tant bonito y que tarta tan rica, me gusta la convianción de ingredietnes que has utilizado. Las fotos espectaculares!!!<br /><br />Besos
¡Se ve espectacular! ¡Las fotos, maravillosas! Besos.
*sigh* if i only understood some more spanish… but i really love your superb photographs!
Niña, las fotos de esta entrada son totalmente espectaculares, me encantan!!<br />El pastel parece pefercto, debe estar delicioso.<br />Un beso.
Me gusta mucho la mezcla de queso con manzana, esto lo tengo que hacer yo!! y así en pequeñitos mejor que mejor.<br />Besines
Al ver esta delicia no puedo por menos comentarte, copietear la receta y hacerla.<br />Qué maravilla de receta, además tengo una cuña de queso brie en la nevera y me viene genial emplearla en esta maravillosa tarta.<br /><br />Besos.
Q buena pinta tiene todo. La verdad que no parece complicado habra que intentarlo jajaja.
Lleva ingredientes que por separado me encantan… así que a la fuerza la tengo que probar.<br /><br />Besos.
Tiene una pinta buenísima y tiene todo para gustarme. Se ve genial, se ve tan cremosa en el centro… <br />Un beso.
La huerta de casa está sembrada de manzanas. QUe mejor que emplearlas en algo tan delicioso como esto.<br />Biquiños
hoy ya me he desmayado…<br />por la tarta???…por las fotos!!!<br />bueno, creo que con la tarta otro tanto de desmayo también me entra…<br />mart a.
Oh Luisa! Qué maravilla de fotografías, de receta y de post. Estoy de acuerdo contigo, yo también enciendo el horno porque hay muchas verduras de temporada que asadas al horno y enfriadas que están deliciosas y porque sigue dando mucho juego. <br /><br />Desde luego tu receta le va a quitar la pereza de encender el horno a más de uno. <br /><br />Aplausos y besos!
Deliciosa Luisa,me encanta la combinación de quesos y frutas, el toque salado que aporta el queso en contraste con el dulzor de la fruta al cocinarse ñam ñam, preciosas fotos mi niña!!!
Seguro que deliciosa porque brie y manzana son una combinación excelente 🙂 Besos
Qué decirte? qué me requetechifla? qué las fotos son sensacionales? todo estome parece demasiado poco! un besazo!
Me parece una combinación ideal. y la pinta desde luego que se ve genial. Un beso.
Seguro que está buenísima la combinación de manzana con queso y además es que tus fotos son preciosas.<br />Un besico.
Pero que ricura!! Con lo bueno que queda la manzana con el brie, y a mi que me gustan más las cosas saladas, esto me encanta!! ^_^<br /><br />Un beso guapa!
como me ha dado un error la página repito por si no ha entrado mi comentario, te decia que: me encanta el queso brie, pero nunca lo he probado en tarta y seguro que su combinación con manzana es fantástica, así que me llevo la receta ;)<br /><br />Salu2, Paula<br />http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net<br />http://galletilandia.blogspot.com
Wooowwww!! Estupenda entrada amiga. Un beso
La receta de 10 y las fotos ya es que ni te digo, son una maravilla.Besos.
Pues nunca se mi hubiera ocurrido hacer una tarta con queso brie… siempre he pensado que "pega" más con lo salado, pero ahora, después de ver la tuya… pienso que seguro que esta buenísima!
Mmmm! que cosa más rica. Me encanta la combinación del queso con la manzana, tiene que estar de vicio.<br />Bessos
Caray qué rico, le llegas a añadir jamón cocido y te queda una quiche riquísima! ¡Gracias por la receta y enhorabuena por la calidad de las fotos!
A mi tambien me gusta Ö<br />tiene muy buena pinta:DD<br /><br />un beeso