Salsa caliente de chocolate

Llego con un poco de resaca ya que a noche me acosté un poco tarde viendo el programa Top Chef, seguro que más de uno de vosotros estuvo en la misma situación. Me alegro además que fuera una chica la que ganará el concurso. Ya va siendo hora que se reconozca el trabajo de las mujeres en la cocina. Así que desde este blog quiero felicitar a Begoña, me gusto mucho su frase: Como mujer quiero dar una colleja a todos los que nos ponen trabas.

Luisa Morón. Fotografìa culinaria y de prodcutos. www.luisamoron.com

Luisa Morón. Fotografìa culinaria y de prodcutos. www.luisamoron.com

salsa-de-chocolate-editada-blog

 

Ahora os cuento que esta será la última entrada de este año o la penúltima, depende como tenga estas semanas de trabajo. Ya empezamos con las fiestas, me voy fuera unos días y no estaré mucho por el blog. Pero no quería dejar esta entrada sin publicar, ya que me encanta. Además da mucho juego, protagonista el Chocolate.

Por cierto, que os pareció la entrada anterior? Si te la perdiste te dejo aquí el enlace. El grupo de Ventanas Verdes hicimos un rico y saludable menú para estas fiestas. Mi receta fue una dorada salvaje con una salsa verde que no podéis dejar de probar
Vamos con la entrada de hoy. Quien no se toma en estas fechas un rico chocolate caliente. A mi personalmente me encanta y si es espaciado, mucho más.
Esta vez he hecho una salsa caliente de chocolate con vainilla y os aseguro que es deliciosa.
Tenéis muchas opciones dependiendo del tipo de chocolate.

La receta es de un libro que tengo de cabecera de Julie Andreu. Hace tiempo que dije que poco a poco haría todas las recetas del libro y bueno me quedan unas cuantas pero ya menos.
Esta receta la llama Salsa caliente de chocolate, la podéis especiar con canela, cardamomo….
En este caso Julie le añade una vaina de vainilla.

Ingredientes

  • 250 ml de nata líquida
  • 200 gr de  chocolate con 70 % de cacao. ( si no os gusta tan puro pues con menos, no importa)
  • 1 vaina de vainilla

Elaboración, 30 minutos. Cocción 10 minutos.

Preparación 

  1. Abrir por la mitad  la vaina de vainilla a lo largo y retirar las semillas con la punta del cuchillo con cuidado.
  2. Calentar la nata con la vaina y las semillas en una cacerola. Mientras cortar el chocolate en trozos pequeños. Cuando la nata rompa a hervir, retirar del fuego. Retirar la vaina y añadir el chocolate y remover hasta que quede homogénea.
  3. Esta salsa se puede servir fría o caliente.
  4. Para adornar batir un poco de leche caliente y añadirle la espuma.

Qué os parece? Os ha gustado. Esta deliciosa, para una tarde de invierno y viendo una pelo, que más se puede pedí…

Ahora toca disfrutar de ello.

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Comentarios

  1. Me encanta el chocolate, qué receta más rica! yo también soy adicta a <a title="comprar chocolate online" href="http://diseloconchocolate.es/&quot; rel="nofollow">comprar chocolate online</a>, porque encuentras de todo! Prepararé esta receta, espero que me salga bien! Cuando hago cremas de chocolate muchas veces le pongo un par de bombones y frutas del bosque encima, queda muy bien!

  2. hola! soy nueva por tus fogones, que contenta estoy de haber llegado aqui, cuento con aprender de tus recetas un montón!<br />besos<br />Silvia

  3. Me han encantado la receta, los boles y como siempre las fotos. La verdad es que no suelo comprar mucho en internet, básicamente por los gastos de envío, pero me gusta entrar en las páginas de Internet y alguna vez no puedo resistirme. ¡Feliz Año!, y un beso

  4. Mira yo soy adicta a comprar por internet, me parece tan cómodo…en mi casa siempre hemos sido de reyes, de hecho desde pequeñas que el papa noel ya no pasa por nuestra casa!! jijiji.<br />Ya sabes que adoro el chocolate, seguro que esta salsa está de vicio!<br />Un besito guapa y felices fiestas!

  5. Ayyy que no se puede ir a dormir tardeee, que luego tenemos sueño y se nos pegan las sábanas.<br />Guapa me llevo el chocolate que sabes que es mi perdición, pero vengo a desearte Felices Fiestas!!! que disfrutes de estos días de la familia y de los amigos.<br /><br />Un beso y un fuerte abrazo<br />

  6. Que receta!!!<br />Preciosas fotos Luisa, me encanta la luz! <br />Un besito<br />Leti<br />

  7. Qué rica Luísa!<br />Yo también me alegro mucho de que ganase Begoña, sobre todo por darle en las narices a más de un prepotente, ¡mujeres al poder!.<br />Me encantan los boles! a mí también me gusta comparar por internet, es rápido y ahorro un montón de tiempo.<br />Un beso y Feliz Navidad!<br />

  8. Tu salsa buenísima, el chocolate en estos días de frío fuera y de calor familiar dentro es lo más! Y tus boles deliciosos, jajaja me río por que somos unas frikis de este tipo de cositas, el otro día el el Mercadillo Navideño compré precisamente una bandejita rectangular monísima justo con las mismas florecitas verdes que tu bol, mira, podemos hacer conjunto, jajajajj! Todavía no la estrené así

  9. Uffff…lo dicho….te pasaré la factura de la dietista porque esto tengo que probarlo si o si!!

  10. Jo increíble esta salsita de chocolate.. Y me encantan los boles.. yo he comprado varias veces en Zalando ..es súper sencillo y además tienen cantidad de cosas.. y el pedido llega siempre pronto y que no cobren gastos de envío ya es de agradecer.. Un besito !!

  11. Uuuuyyyy!!! Esta salsa es para comersela con el bol incluido!!!<br />Muuua!

  12. Me encantan los cuencos.Le echaré un vistazo a la página que dices. Por cierto yo tambien tengo ese libro y es maravilloso aunque no he hecho muchas de sus recetas. Preciosas fotos es un lujo venir a visitarte por ese arte con la fotografía que tienes.<br />Que pases unas Felices Fiestas………<br />Bss

  13. Qué maravilla de receta y qué maravilla de fotos, estás sembrada!!!! Un besote! :)

  14. Pues nosotros somos más de Reyes también. Aunque este año en Suiza con la peque hemos hecho San Nicolás, haremos Papá Noel y vendrán los Reyes, el kit completo. <br />Y esta salsa de chocolate cae, que en Suiza hace mucho frío. ¡Felices fiestas!<br />Un abrazo

  15. Mmmm pero que pinta!!! Nosotros también somos más de Reyes pero con niños pequeños en la familia es imposible elegir un día. Felices fiestas!