Postre de quinoa, con melocotón y grosellas horneados con miel.


Desde  que  tengo  blog,  he  descubierto  muchos  ingredientes  que  no  tenia  ni  idea  de  su  existencia. Con lo  cual  si  algo  tengo  que agradecer  el  tenerlo, una  de ellas  es esta.  Descubrir  nuevos  ingredientes  que  entran  en  tu  cocina  y dificilmente  salgan.  Pues  eso  me  paso  desde  primera  hora  con  la quinoa.  Ya  se  que hay  gente  que  no  lo ve  la  gracia , pero  supongo  que va  en  los  gustos  de  cada  uno.  Pero  a  mi  en  concreto  me gusta  un  montón.  La  puedo  cocinar  tanto  en  salado  como  en dulce. Pero  en  dulce,  me  vuelve  loca.
Y  esta  es  mi  ultima receta, siempre  estoy  dando  vueltas  a  la  cabeza  con  que  puedo  hacerla. Quinoa  cocinada  en  leche,  una  manera  muy  común,  pero  le he  añadido  melocotón  y  grosellas  horneados  con  miel. 
El  melocotón  dulce,  la  acidez  de  las  grosellas,  una  combinación  que  me gusta  mucho. 
Espero  que  os  agrade  también  a vosotros. 

Para  mi  es  un  postre  diferente y  menos  común  que  otros,  a  la  hora  de  prepararlos para  unos  amigos  que  vengan  a casa o  porque no,   se pueden  transportar  en  una neverita  a  la hora  de  pasar  un  día en  el  campo. 

Aquí  os  dejo  los  ingredientes,  podéis  utilizar  la  fruta  que mas  o guste.  Pero  el  contraste  del  melocotón  con la  grosella  para  mi  es  el  mejor.  Se  que  las  grosellas  son  caras  y  difícil  de  encontrar,  pero  para un  día especial  o  para  un  capricho , porque no  comprarlas?  Si  no  queréis  grosellas, podéis  optar por  las  frambuesas  o  fresas  en  temporada. Con  estas  últimas  también  quedan  rico este  postre.

Preparación: 

En  una  cacerola  ponemos  la  leche, el  azúcar, las  semillas  de  vainilla  y la  vaina. Dejamos  calentar  a medio  fuego,  hasta  que  llegue a  hervir.  Cuando  empiece  a hervir  añadimos  la  quinoa,  previamente  lavada.  Y  dejamos cocer  durante  unos  20-25 minutos. Hasta  que  veamos  que  el grano  este  abierto. Una  vez  que  tengamos  listo  lo  repartimos  en  los  cuencos  o  vasos  que  queráis  utilizar  para  el  relleno. Con  esta  cantidad  he  tenido  para 6 vasos, del  tamaño  que  veis  en  la  foto. 
Por  otra  parte  calentamos  nuestro  horno  a  180º,  en  una bandeja  ponemos  el melocotón  cortado  en  trozos junto  con  dos  cucharas  de  miel y  en  otra  bandeja  nuestras  grosellas con otras dos  cucharas  de  miel.  Lo  dejamos  durante  unos  20 minutos.  La  grosella  unos 10-15.

Montaje: 

Repartimos  nuestro  preparado  de  leche  y  quinoa  en  los  vasos.  Dejamos enfriar  en  el  frigorífico.  Cuando  vayamos  a  servir  repartimos  nuestra  fruta  en  los  vasos  con la miel  sobrante.  Y  listo  para  comer.  Si  queréis  mas  denso el  postre añadir  en  la  cocción  de  la  lecha  50 gr. mas  de  quinoa.  Yo lo hago  con  esas  cantidades  porque me  gusta  como queda. Pero  esto  es  como  el  arroz  con  leche.  Tenemos  a  quien  le  gusta  mas  cremoso, otros mas  seco, es  cuestión  de  gusto  como  os  he comentado  antes. 
Bueno  sin  mas,  os  dejo  con este  delicioso  postre  y  espero  que  os  guste.

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Comentarios

  1. Deliciosa receta y las fotos invitan a comerla. queria saber si tienes alguna receta con Rosa Mosqueta he leido en <a href="http://rosamosquetaweb.com/para-que-sirve-la-rosa-mosqueta&quot; rel="nofollow">esta web</a> que se utiliza en mermeladas. Gracias

  2. Qué deliciosa receta..he llegado a tu blog por casualidad y me quedo sin dudarlo…tu cocina es deliciosa.<br /><br />Besos

  3. Esta entrada me recuerda a la época en la que nos conocimos, no sé, el tipo de fotografía, la receta, los cacharros…me trae bellos recuerdos.

  4. Luisa, un placer visitarte! Entre las preciosas fotos y esta receta tan deliciosa… qué barbaridad! :)<br />Besos!

  5. Yo sólo he usado la quinoa en dulce una vez. Me encanta esta idea, con permiso, te la copiaré.<br /><br />besos

  6. Quinoa dulce! nunca la he probado pero tiene que ser alucinante. Me quedo con la receta porque me encanta.<br /><br />Besos

  7. Luisa, un postre delicioso y tus fotos como siempre de lujo! :)<br />Besos!

  8. Qué bellas imágenes para compañar una deliciosa receta.<br />Saludos

  9. que fotos más bonitas. yo no conozco la quinoa nunca la he usado (tengo que poner remedio) lo venden en los super o en sitios especiales? besucos

  10. Que chulas tus fotos, seguramente te gustará el blog de esta chica. http://cannelle-vanille.blogspot.com/<br />También le encanta la quinoa. Beso

  11. Mira que hace tiempo que tengo ganas de probar la quinoa. Me pasa como a ti, hay ingredientes que nunca han entrado en mi casa pero estoy dispuesta a ello.<br /><br />Me ha encantado tu receta.<br /><br />un besazo

  12. Tus fotos son tan placenteras! <br />La quinoa quizá menospreciada, pero deliciosa y versátil. Un rico postre.Bss

  13. hola luisa!! DELICIOSOO!!! <br />GRACIASSS

  14. Por aquí poniéndome al día en tu cocina :D<br />Aquí no consigo aún la quinoa, quizá en algún lugar exista pero parece que no la conocen…<br />Se vé riquísimo éste postre, la había visto en hamburguesas pero así no.. debe de estar rica <br />Lindas fotos como siempre<br />Saludos

  15. Nunca he probado la quinoa yo tampoco, va siendo hora de hacerlo, porque he visto varias recetas dulces y saladas que desde luego por los ojos entran, así que malas no estarán. Una de ellas es la tuya, tiene una pinta fantástica y desde luego no hay mejor acompañamiento que servirlas con melocotón y grosellas.<br /><br />Un abrazo.<br /><a href="http://www.gustococina.com/&quot; rel="nofollow">

  16. Luisa la voy a comprar para probarla, ni me imagino su sabor.El resultado del postre se ve delicioso.<br />Bsos preciosa

  17. Luisa, para mí ha sido todo un descubrimiento!!! No me he atrevido aún a prepararla en dulce, pero viendo tu entrada me voy a animar!<br />Besos

  18. ¡¡Qué belleza!!<br /><br />Yo sí que tomo la quinoa con frecuencia y me encanta.<br /><br />¡Una receta estupenda!<br /><br />Besitos

  19. ¡Qué cosa más dulce!

  20. Anonymous dice:

    Huy… mucho tiempo llevo yo oyendo hablar de la quinoa… ya me está picando la curiosidad demasiado ;)<br /><br />Con dulce, dices??? Me ha gustado esto del melocotón y las grosellas… =)<br /><br />Besos<br />morethanchic.com

  21. Que rico y como me gusta la quinoa! Me lo apunto :D<br /><br />Las fotografias ya sabes que siempre me apasionan…<br /><br />Besos.

  22. y yo siempre aprendiendo de todos vosotros

  23. Luisa nunca probé la quinoa pero te aseguro que la próxima vez que la vea la meto en el carro directamente<br />loli

  24. Tenía muchas ganas de probar la quinoa, pero ahora me has convencido definitivamente! Qué postre más rico. La próxima vez que vaya a cogerme mi champú a la tienda eco añadiré un paquetito de quinoa.<br /><br />Un beso.

  25. Luisa qué rico y que combnación de colores más bonita. Sólo por eso ya me apetece! :)<br />No he probado la quinoa en dulce pero me da la sensación que tiene que estar muy rica. <br /><br />Muchos besos! :)

  26. La quinoa con dulce tiene que ir muy bien. Desde luego, tiene una pinta…

  27. love this recipe<br />Delphine

  28. descubrí la quinoa hace algunos años, en un viaje al Perú, allí la encontraba deliciosa, pero aquí no he conseguido hacerle un hueco en mi cocina.<br />Tu receta me ha hecho repensármelo.<br />bs!

  29. Tengo un paquete de quinoa en la despensa y no sabía que salida darle, me has dado una gran idea. ¡Una delicia!.<br />Bnuen día

  30. A mi me encanta la quinoa, pero en dulce nunca la había probado, así que tomo nota. Un beso.

  31. Pues yo tambien soy de las que no la ha probado en dulce.<br />fantastico y original postre.<br />besos Esther

  32. Pues yo he probado la quinoa por primera vez precisamente hoy, pero en una receta salada, le tenía ganas y nos ha gustado, ahora tocará una dulce. Tu postre me parece genial.<br />Besos.

  33. Todo un acierto con los ingredientes!! La quinoa es realmente versátil!!<br /><br />Un abrazoT

  34. He probado la quinoa pero te digo que no acabo de cogerle el gustillo. Supongo que será cuestión de insistir y probar otras recetas. Esta con los ingredientes que acompañan la quinoa tiene que estar buenísimo, se me asemeja a un arroz con leche especial. Las fotos son una maravilla. Visitarte es todo un lujo para la vista. Besos

  35. que mezcla tan deliciosa!<br />besitos

  36. Luisa que bien encontrarte nuevamente!!! Me encanta este postre. Veo que experimentar con la quinoa te ha hecho elaborar una delicia. Me encanta.<br />Por cierto he estado ojeando tus últimas recetas y me han encantado. Ese brownie co higos, tiene que ser especial.<br /><br />Besos guapa,

  37. No he probado la quinoa dulce, la verdad es que es un ingrediente que me encantó, creo que te gusta o no te gusta y punto.<br />Tengo que preparar algo dulce con ella, gracias por la idea, con el cous cous me pasó igual, siempre lo consumía en salado y en dulce es delicioso.<br />Besos

  38. Que bueno tener otra receta mas en mi repertorio de quinoa jejeje<br />Se que esta queda riquisima pero aun no la pruebo, sera motivo!<br />un beso

  39. ¡Yo tampoco conocía la quinoa!<br /><br />Qué bonitas fotos…<br /><br />Besos,

  40. Pues a mi me pasa igual, desde que tengo blog he descubierto un montón de ingredientes y recetas que desconocía. La quinoa aún no la he probado, pero estoy loca por comprarla, se ve un postre exquisito.<br /><br />Besos

  41. Nunca comí la quinoa en recetas dulces, debe ser muy rica también. En estos días postearé calabacita rellena con qainoa, a mí también me gusta mucho, siempre y cuando la enjuague como 5 veces…. Un beso,

  42. Vengo del blog de Pam que también tenia una entrada con quinoa y como nunca la he probado te digo a ti lo mismo que le comenté a ella : he de ponerle remedio porque me parece una opción fantástica con multitud de posibilidades tanto en dulce como en salado. <br /><br />Las fotos una pocholada, como siempre ;)<br /><br />Besinos.

  43. ¡Qué bueno debe estar! No se me ha ocurrido preparar quinoa en dulce, así que me apunto la idea. Muchas gracias por compartirla.<br />Besos.

  44. En dulce no he probado la quinoa, pero vamos es cuestión de corregir.<br /><br />Saludos

  45. tengo melocotones y miel me falta las grosellas y la quinoa en cuanto las tenga lo haré, es fácil y apetitoso.

  46. Tengo que probar lo de la quinoa!!!! se ve un postre delicioso y las otras opciones que nos dices parecen buenísimas también!!besotes!!!como siempre las fotos excelentes!!!!

  47. Hoy precisamente estaba buscando información sobre la quinoa, últimamente me apetece variar de cereal, y mira por dónde me encuentro con esta delicia de receta, gracias…besitos.

  48. Yo también he descubierto la quinoa gracias a la blogosfera y nos hemos hecho fans…me queda prepararla así con leche…seguro que me encanta!<br />Que tengas una linda semana!

  49. Buah, ¡eso tiene que estar increible de bueno!<br /><br />¡Besitos!<br /><a href="http://milowcost.blogspot.com/&quot; rel="nofollow">milowcost</a>

  50. que preciosidad….mira que llevo tiempo querer hacer algo con quinoa y nada que no hay manera de ponerme a ello…vamos a ver si me atrevo con esto!!! beso

  51. La quinoa solamente la he preparado una vez y en salado, así con leche y dulce tiene que estas buenísima, y mezclada con las frutas aún más rica.<br />Un besico.

  52. tampoco he probado la quinoa y habra que hacerlo,viendo tu estupenda receta y las fotos divinas<br />beso<br />miquel

  53. gracias por vuestros comentarios. <br /><br />Si Sonia, jajaja, son los pies de mi sobrina. <br /><br />Bss

  54. Me gustan esos piesesitos que veo en la foto numero 4 jaja Me acuerda mucho a mi de niña… Y la presentación del postre en el jarrón es estupenda! Me gusta todo!!<br /><br />Besos

  55. Qué fotos más buenas, qué delicia visitar tu blog otra vez.Yo uso mucho la quinoa porque no tiene gluten pero sobretodo en platos salados, así que está muy bien tener recetas dulces como esta con ingrediente tan peculiar como la quinoa.

  56. pues. sabes que no la he tomado nunca???? i mira que a Moni le gusta! jajajajajajaja. Tienes razón, con la excusa del blog intentamos comer más cosas!!! besitos cielo

  57. Nunca he comido quinoa, pero hay varios blogs que habláis de ella, sera cuestión de empezar a probarla.<br /><br />Besos

  58. Yo la quinoa la tengo pendiente, me pasa como a ti, hay tantas cosas nuevas para probar!<br /><br />esos pies son los de tu sobrinita, verdad?

  59. Tengo que sacarle más partido a la quinoa, porque este postre me ha robado el corazón!<br />Besos<br />Sandra

  60. Cada vez que leo una entrada tuya me quedo embobada con las fotos, que estilo tan delicado, me encanta.

  61. Tienes razón, creo que todos los que nos movemos en este mundillo, y por su culpa, cada día probamos alimento nuevos, y descubrimos ingredientes que ni siquiera sabíamos que exisitía.<br /><br />Una receta deliciosa.<br /><br />Besos.

  62. Hola, guapa! Nunca he probado la quinoa en postre, sólo en platos salados. Tu postre tiene una pinta excelente, me encanta la mezcla de grosellas y melocotón :)<br />Besos.

  63. Me pasa lo mismo que a ti, estoy conociendo una barbaridad de ingredientes nuevos que antes jamas había oído hablar de ellos. Tener un blog es una experiencia enriquecedora :)

  64. Yo nunca he probado la quinoa pero este postre tiene una pinta deliciosa, me encantaría meter la cuchara y probarlo :D<br />Un beso!

  65. Hola.<br />Sorprendente, no conozco la Quinoa y me dedicaré a recopilar información para cocinarla, seguro que estará riquísima si la preparo a tu forma.<br />Un saludo.

  66. Nunca he probado la quinoa, jajaja, tendré que probarla no??^^<br />besoos!

  67. Hola Luisa!<br /><br />El otro día probé por primera vez la quinoa y la verdad es que me gustó bastante, la hice con tu receta de quinoa con cebolla caramelizada y champiñones y muy buena!<br /><br />Probaré a hacerla dulce a ver que tal!<br /><br />Un besito!

  68. Llevo años queriendo probar la quinoa y no lo he hecho por no saber a que sabra jajajaja y esque al menos aqui no es nada barata Algun dia me decidire.<br /><br />Tu postre delicioso se ve.<br /><br />Un beso

  69. Pues este cereal, hasta hace unos d<br />ías, no sabía ni que existía. Ahora que hacéis cosas tan ricas, lo tendré en cuenta. Tu propuesta es muy rica. Besinos

  70. me encanta la quinoa!!!y ahora con esta super receta para postre estupendo!! un besote

  71. Pues me pasa igual que a ti, que estoy descubriendo nuevos ingredientes que antes ni miraba en las estanterias del supermercardo.<br /><br />La quinoa, por ejemplo, no tenia ni idea de lo que era… pero oye, me encanta esta receta, no descarto hacerla, porque tiene una pinta super deliciosa y ademas, las grosellas me encantan!!!<br /><br />besitossss

  72. Estoy viendo muchas recetas con quinoa últimamente… yo la probe cuando hice la dieta Montigñac y no me convenció, creo que no la preparé bien. Este postre parece rico, desde luego se ve muy apetecible…

  73. A mi la quinoa me encanta pero nunca la tomo en dulce, a ver si me animo.<br />Besos.

  74. Nunca he probado la quinoa… y aun menos en postre! La verdad es que tiene buena pinta, creo que ya voy tardando jejeje<br />Feliz semana!

  75. Se ve delicioso, me encanta el contraste de color de las fotografías! Excelente!!! BESITOS

  76. Hola Luisa, me encanta la quinoa así preparada, un postre de lujo!<br />Un beso