De vuelta al chocolate. Brownie de pistachos e higos frescos de la reina.

Esta  receta  tenia  mucha  ganas  de  hacerla,  pero  estaba  esperando  a  tener  unos ricos higos.  El  otro  día  vi estos en  la  plaza. Llamados  ” Higos  de  la  Reina”, es  la  primera  vez  que los  compro.  Y  la  verdad que son  todo  una  delicia. Al  final  deje  estos para  comerlos,  porque estaban muy ricos. Y  a  la  tarta  les  añadí los oscuros que son  los  que  se  suelen  encontrar  por aquí  y  también lo  podemos  encontrar  muy  buenos.  El  brownie  quedo  exquisito.   Con  este  pastel  vuelvo  al  reto  que  tenia  pendiente, os  acordáis? 

Este  pastel  se  lo  quiero  dedicar  virtualmente  a  mi  amiga  Ana, que el  sábado  fue  su cumple.  Me  hubiera  gustado  estar  mas  cerca  y  se  lo  hubiera llevado  personalmente.  Pero  la distancia  nos  separa.  Pero  creo que le  hará  la  misma  ilusión,   que  si  Eva  y  yo  se  lo  hubiéramos  llevado.  
Es  la  primera  vez  que  hago  un  brownie  en  casa  y   la verdad  que  el  resultado  me  ha  gustado  mucho.  Con  lo  cual  supongo  que  lo  preparare  mas  a  menudo.   Y  como en  casa  gusta mucho  el  chocolate,  caerá  sin  problema. 

Aquí  os  dejo  los  ingredientes  que utilice, hice  un brownie  pequeño.  Si lo  queréis  para mas  personas,   utilizar  las  cantidades  de la  receta  original, pero  con  los  ingredientes  que  yo  os dejo.  Si necesitáis alguna  aclaración  no  dudéis  en  mandarme un email. Si lo  queréis  mas  dulce  añadir  mas  azúcar. 

Una  vez  aclarado  lo de  los  ingredientes,  pasamos  a  la  preparación,  que no  es  nada  complicado  y  que se  hace  sin  problemas.  

         Pinchar  encima de  la  imagen  para  verla mas  grande.

En  cuanto  a  la  preparación,  tal  cual  os  comento en  la  imagen.   Sin   mas  complicaciones.  
Y  por  ultimo  una  vez  , que  lo  sacamos  del  horno.  Tener  una  fuente  preparada  para  enfriar  el brownie  con  agua  fría  y  cubitos  de  hielo.  Introducir  en la fuente  el brownie  en  su  bandeja  para  que  se  enfrié.  Este  paso  es  muy importante.  Porque  de  esta manera  de  enfriara  pero  por dentro  quedara un poco  derretido.  Servir como  mínimo  una  hora antes después  de  la cocción.
Según  la  receta  detener  la  cocción  con  el baño  de agua helada, es el  mejor  truco  para  obtener un  brownie  crujiente por  fuera   y  que  se  deshace  por  dentro.
Se  debe  de  comer una  vez  que  se  haya  enfriado.  Es  cuando  esta  mas   rico.  Si  os  sobra  se  puede meter  en  el  frigorífico, pero  tener  en  cuenta  que se  endurecerá.  Seguirá  estando  rico  pero  mas  duro, no  con la  textura  del principio. 
Espero  que os  guste  y  que lo probéis.  Por  cierto  si  os  gusta  el  chocolate y  los  higos esta  mezcla  es  estupenda.  Para  mi  explosiva.

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Comentarios

  1. qué maravilla de brownie!!! para mi tiene los ingredientes perfectos, me lo anoto porque me ha encantado ;)<br /><br />Salu2, Paula<br />http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net<br />http://galletilandia.cultura-libre.net

  2. Delicioso y super vistoso! Me encantan tus fotos!

  3. DEve ser optimo! =)

  4. Te han quedado perfectos muy lindas fotos ,adoro tus recetas,abrazos grandes.

  5. Me he quedado con la boca abierta, sin palabras, que fotos tan preciosas!<br />Besos, continúo…

  6. Wow Luisa, me he quedado prendada de tu blog: qué fotos y qué recetas. Esta del brownie con higos me parece sensacional. <br /><br />Besos

  7. Luisa,me encantan los higos y los hago de mil maneras pero con esta combinación debe ser una exquisitez,me he quedado prendado con las fotos eres una artista excelente cielo¡¡¡¡<br />Un besote enorme y te felicito por la receta,mil gracias por compartirla guapa.

  8. absolutamente precioso… mira que a mí los higos no me hacen gracia, pero con esa presentación y rodeados de chocolate me los comería a pares!

  9. ooooH!!! que delicia, hay que probarlo, es una mezcla de sabores estupenda. Besitos.

  10. bueno, bueno, bueno… ya he hecho el descubrimiento del dia con tu blog. Qué preciosidad de fotos, qué recetas tan estupendas!!<br /><br />Me quedo para seguirte, por supuesto!!!<br /><br />Besitossss

  11. Luisa, qué maravilla de brownies y de fotos!!! Preciosas y muy rico, seguro que sí. Nunca he probado un brownie con esos ingredientes, me ha picado la curiosidad!<br />Besos.

  12. Delicioso…pero es que esas fotografías me tienen loca Luisa, siempre te lo digo y pensaras que soy una pesada. Bss

  13. No sé si me gustan más tus recetas o tus fotos…que apetitoso!

  14. dear Luisa, I came here following your comment on my blog… what a gorgeous blog you have! I love the style of your photography!

  15. Con esos ingredientes, ya te digo que me encanta, Luisa! Un besito.

  16. Gracias Maky me alegro tenerte por aquí. Imaginación tb. me alegra que ester por aquí- <br /><br />Gracias por vuestros comentarios. Bss

  17. Me parece una convinacion de lo mas original.Creo que me doy una vuelta por tu cocona y me hago seguidora por lo interesante que me esta pareciendo.<br />un saludo.

  18. qué delicia por favor!!!<br />mi suegro tiene de estos higos y nos peleamos todos por ellos..jajajjaj y eso que da un montón.. pero es que son deliciosos!!!<br />y combinados ya con un brownie!!! madre mia… un pecado de los de mucha penitencia eh..ajjajaja<br />un besote

  19. Me encanta el chocolate, me vuelven loca los higos y me chiflan los pistachos ¡¡casi me desmayo cuando he visto esta receta, que maravilla!!

  20. para comer un cachin,pero que delicia

  21. que pedazo de brownie nos has preparado, se ve espectacular y ya el sabor debe ser la caña.<br />Un besote

  22. Ole, ole y ole , pedazo de brownie que te has marcado , tiene una pinta estupenda , además la presentación y las fotos fantásticas. Por cierto soy nueva en tu blog y me quedo para que no se me escape nada de tu cocina.<br />Besos

  23. Me encanta el brownie, los higos no me gustan pero es cuestión de no ponérselos y las fotos tengo que decirte que son maravillosas, la primera me ha recordado a las pinturas de Caravaggio.<br /><br />Bicos

  24. ¡OH! creo que con las fotos ha quedado todo claro pero por si acaso ¡¡DELICIOSO!! <br />Me encanta que hayas mezclado el brownie con los higos, un sabor diferente.<br /><br />Besos.

  25. Qué lujuria más lujuriosa, no sé por donde empezar.<br /><br />El brownie es una ricura que casi no hago por las calorías, pero que me rechifla, los higos me encantan y tu combinación me parece DIVINA.<br /><br />Las fotos, qué te voy a decir, eres una fuente de inspiración.<br /><br />Estoy encantada de volver por aquí, eres una fenómena.<br /><br />un besazo, preciosa

  26. Que idea tan buena!!!. como tengo higos, lo probaré. Gracias por compartir. Un beso.

  27. Riquísimo y con unas fotos que quitan el hipo!

  28. Me he enamorado de esa primer fotografia porque soy amante fiel de los hígos…divinos, como tus fotos y recetas.<br /><br />Besiño.

  29. Ohhhhhhhhhhhh!!! <br />Que fotos Luisa impresionantes.<br />Son bellisimas, y la receta deliciosa, adoro el brownie y los higos.<br />Besos

  30. Estoy contigo la mezcla de higos y chocolate es espectacular!!<br />bss Esther

  31. Por el amor del Señor!!!!<br />Pues si, me gustan los higos y me gusta el chocolate así que: Esta es mi receta ideal!!!<br /><br />Las fotos preciosas!!<br />Besossss

  32. Que deliciaaa , ummmm trocito para la merienda muchos besitos.

  33. Unas fotos increíblemente preciosas!! Estoy enamorada de todas las fotos que haces!!<br />Esta mañana he hecho brownie de pistachos 😀 qué casualidad!<br />Un saludo desde coeurdecuisine!

  34. Unas fotos maravillosas, un blog estupendo y un brownie de 1ª. Me ha encantado.<br /><br />Un besito

  35. Guau!!! Un post increible, unas fotos maravillosas y un brownie delicioso.<br /><br />Un besito

  36. Luisa qué fotos y qué pasada de brownie. Se ve delicioso! Y no lo digo porque sea adicta al chocolate, eh!! 😛 Me encanta!<br />De dónde sacáis esas maderas tan bonitas? tengo que hacerme con unas!! <br />Muchos besos guapa!! :)

  37. Tiene que ser una combinación deliciosa. Chocolate+ pistachos (me encantan)+ higos. Casi imbatible!<br /><br />Un beso.

  38. Brownie de higos increíble, una buena mezcla ,formidable receta y como siempre y no me canso fotografía magnifica.<br />besos

  39. Hellooooo my dear..<br />your photos are soooo great.. I love your blog very very much…<br />have a nice evening..<br />Kisses Susi

  40. Que delicia de receta y con esas fotos que parece que me hablan no tengo otra opción que ir a la cocina a comer algo dulce que se me hace la boca agua. Besos

  41. La verdad es que me cuesta mucho leer tus recetas porque me distraigo con tus presentaciones y fotografias que son todo un placer verlas (je,je) Pero una vez leída desconocía el truco de poner en frio el brownie aunque reconozco que está genial para conseguir el efecto derretido del interior. Es una propuesta fantástica. La anoto a pendientes!!!

  42. Tienes que tener un máster en fotografía, porque esta presentación se sale de lo normal. Es cierto eso que dicen que la comida primero entra por los ojos. Felicidades.<br /><br />Saludos.<br /><a href="http://www.gustococina.com/&quot; rel="nofollow">GustoCocina – María G.</a>

  43. Luisa, que fotos!! si parece que uno pueda coger un trocito a trabes de la pantalla ¡¡una autentica delicia!! Un beso

  44. Qué placer de receta y qué maravilla de fotos, gracias por transmitir tanta belleza.Besos.

  45. Tenemos unos higos muy buenos en casa, así que me voy a animar a hacerlo…<br />Que fotos tan bonitas, por cierto! :)

  46. muchas gracias por vuestros comentarios. Bss

  47. Dios mio que fotos!!<br />Me las comoooo!!<br />Voy a encender el horno ahora mismo… y a comprar higos claro… de 10.<br />Besines<br />Nieves

  48. Que divinidad! tengo unas ganas de higos…

  49. La haré al pie de la letra. Para nosotros también excelente, explosiva. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRACOS

  50. Es el brownie mas original que he visto!

  51. Los higos de la reina son los mejores, almibar puro, y eso de añadírselos al brownie ya es la repera. Ahora es el tiempo de estos higos, así que no vamos a perder el tiempo, ¡a ponerse moraos de chocolate!<br />Me ha encantao la receta, tengo que hacerla. Besitos.

  52. Bueno aquí estoy de nuevo jajaja<br />No he podido resistir volver a ver tus fotos porque soy &quot;chocolateadicta&quot; jaja y había pasado por alto lo que mencionabas del reto.<br />Visto y leido más detenidamente…te agradezco en el alma que hayas decidido hacer ese esfuerzo tan impresionante de copiarlas todas, a tu ritmo eso si, porque tendrémos la oportunidad de verlas, a veces hacerlas y

  53. Que delicia….con lo que me gustan los higos…..debere ver si todavia quedan higos en el supermercado porque esta receta me ha encantado!!……Abrazotes, Marcela

  54. Me encanta la receta … y las fotos son una maravilla! Artista!<br />Besos<br />Sandra

  55. Impresionante, maravilloso, espectacular…<br />Besitos.

  56. hale, a morir!!<br />mart a.

  57. te pensabas que no me acordaba dde tu reto? jajajajajaja, ni soñarlo!!!!! Has regresado por todo lo alto! Las fotos son preciosa, pero la primera es espectacular! Felicidades Luisa, parece imposible pero cada dia te superas. Besitos

  58. Luisa me has leido el pensamiento…hace tiempo que quería hacer un brownie pero soy alérgica a las nueces y pensé la opción de los pistachos, he comprado higos sin saber muy bien que iba a hacer con ellos y en un momento tengo delante de mi la solución gracias a ti¡¡¡¡<br />Esto es para ya ya :)<br />Y las fotos..insuperable hija mia…<br /><br />Besitossss

  59. Qué bueno Luisa!!! y las fotos espectaculares como siempre. Un beso.

  60. Estos tuyos son de categoría, cómo me gustan las fotos.<br />Un beso y gracias por mostrarnos tus cosas.

  61. Exquisitas tanto las fotos como las recetas!! da gusto ver blogs con esta estética! Felicitaciones!!!

  62. Me gusta todo, los higos, el chocolate y el resultado más aún, te ha quedado un brownie fantástico, lo probaré que todavía tengo un montón de higos.<br />Besos

  63. Seguro que está delicioso,la mezcla de esos sabores me parece de lo más interesante.<br /><br />Un abrazo y feliz nueva semana<br /><br />Cecilia

  64. Me encantan los higos desde niño y por supuesto el chocolate también así que este postre estará delicioso.<br /><br />Un beso y gracias por compartir esta dulce receta.

  65. Nena vaya fotos de escándalo, me he quedado pegadita a la pantalla…qué arte !!!<br /><br />Del brownie ya ni hablamos, salivando estoy . <br />Lo suelo hacer a menudo porque es uno de mis postres favoritos pero fíjate que nunca se me hubiera ocurrido ponerle higos, asi que como te puedes imaginar lo probaré sin duda y te cuento <br />;)<br /><br />Besinos.

  66. Te escribí un comentario anterior y no se si quedó bien. te decía que para ser el primero, olé, que los siguientes que hagas no te digo nada. Una combinación tremenda, muy buena. Ana estará bien contenta. Me quedo por aquí. Besinos y felíz semana.

  67. Un brownie muy original Luisa! Me encantaría probarlo porque tiene que ser una delicia!<br /><br />Un besito!

  68. No he probado nunca los higos pero me atrevería a hacerlo con esta receta. Las fotos te han quedado preciosas.<br />Besos.

  69. Qué fotos tan bonitas y qué recta tan rica, amo los higos.<br />Saludos

  70. el brownie está rico con cualquier ingrediente adicional que se prepare. Besos

  71. uy como tiene que estar de bueno este brownie tan especial! 1 saludo de uvas pan y queso, por cierto las fotos son maravillosas

  72. MIra que me gustan los dulces, pero me entretengo tanto viendo las composiciones fotográficas que ya disfruto tanto como si me estuviera comiendo ese fantástico brownie.<br />BIcos

  73. Qué delicia!!!En casa suelo hacer muy amenudo el brownie pero con higos nunca, te copio la receta. Besos

  74. ¡¡Madre mía, pero qué bueno!!!! Se ve precioso, apetitoso, el pecado de cualquier chocolatera. Genial.<br />Los higos verdes son los que yo más conozco, los negros no los veo mucho salvo en alguna tienda. Supongo que dependerá de zonas.<br />Besos.

  75. El brownie con higos tiene una pinta interesante y con esas fotos tan bonitas, pues dan ganas de llevarse un trozo para desayunar. Besos.

  76. Menuda combinación nunca se me hubiese ocurrido poner higos en el brownie pero tiene una pinta que me ha despertado mucho la curiosidad.<br />Besines

  77. ostrassssssssssssssss ya te dije ayer que parecen postales tus fotos, en especial la primera!!!! y ahora veo la mega receta que has puesto!!! pero que artista que eres????un besazo

  78. Si tiene higos tiene que ser delicioso.<br />Que pena que por aquí ya se hayan acabado….<br /><br />Seguro que a Ana le encantara.<br /><br />Besos y buena semana.

  79. La verdad que para los que nos gusta el chocolate el brownie es apuesta segura. Y con la mezcla de sabores entre los pistachos y los higos, tiene que estar delioso.

  80. Deeeeelicioso y seguro que los higos le dan un punto inconfundible 😀 Me lo apunto para cuando tengamos higos por aquí :)<br />Un beso!

  81. De higos no soy tanto, eso si, me lo puedo comer sin problema. Peor el pistacho siempre encuentro que queda muy bien en los postres! Así que probaré esta receta el día que haga brownie :)<br />Besos guapa

  82. Wow Luisa, qué exquisitez de brownie y de fotografías. Esos higos, aparte de riquísimos, son de lo más fotogénico!<br /><br />Un besote

  83. ¡Ayyy! Otra vez aquí la foto de los higos, este precioso bodegón. ¡Pero qué bonito! No me canso de decirlo.<br /><br />Lo que no me puedo creer es que siendo una amante del chocolate jamás hubieras probado el brownie. El brownie, junto con las galletas de chocolate caseras, mi perdición. Acabo de ver un brownie de tarta de queso espectacular, y yo aquí, con un triste donut glaseado :(<br /><br />

  84. Debo ser sincera, casi no miré el brownie y la receta menos, es que como no me gusta……pero tus fotos me dejaron maravilladas, cada día te superas, ya ni me dan ganas de publicar :).<br />Los higos me encantan, aquí la época es hasta Octubre.<br />Un beso

  85. Que rico Luisa y ¡que bonitas las fotos!!!!!<br />♥♥♥

  86. VAya brownie más espectacular, de lujo.<br /><br />Saludos

  87. Vaya, Luisa, no sé q me gusta más: si las fotos (impresionantes, como siempre), los higos (q aqui no encuentro), la receta (q se ve de vicio) o ese truco de poner la bandeja en frío…<br /><br />Un beso,

  88. Los higos tienen una pinta estupenda,y el brownie ni te digo. Creo que has acertado en la combinación que has hecho.<br />Bessos

  89. Yo la quiero probar! que tiene pinta de estar muy bien:D

  90. Qué delicia ver el brownie con los trozos enteros de higo, me gusta mucho la comida asií.