Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica

Blog de Luisa Morón dedicado a la fotografía gastrnómica

Cocinando con mi Carmela

Mis panecillos de arándanos.

Bueno  después  de  varios  días sin receta,  por  fin  os  traigo una, ya  era  hora  no? 
Pues  si  la  verdad  que  ya  era  hora (  ya  veis  como  estoy  que  me  contesto  yo sola),  pero  la  semana  pasada estuve  muy  liada  y  me  fue  imposible  cocinar  y  fotografiar alguna  rica  receta  para  vosotros. Pero  os  dejo  estos panecillos que hace  bastante  tiempo  que  los  hago para  desayunar.  
Aunque la receta  original  son unas  magdalenas,  yo  les  cambie un  poco  los  ingredientes y  la  textura que  quedan  para  mi,  son  como  unos  panecillos pero dulce,  que  a  la  hora  del  desayuno  con un poco de mantequilla,  es  toda una  delicia.  Además  como  ya  ha llegado  el  otoño  y  parece que  ya  tenemos  un  poco  de  mas  fresquito,  se  va  apeteciendo  la  idea de    
encender  el  horno, verdad ? 
Sin  mas  historias   os  dejo  la receta. 
El sábado  como  ya  es  habitual,  estuve  en  la  plaza  y  compre  estos  deliciosos  arándanos,   que  es  la  base  principal  de  estos  panecillos.   Os  dejo  a  continuación los ingredientes. 
La  receta  original  lleva  suero  en  vez  de  leche.  Y la  harina  es  de  trigo. 
Preparación: 
Precalentamos  el  horno  a  180º-190º.  Derretir la  mantequilla, retirar del  fuego, verter  en  un  cuenco. Cuando  este  mas templada  echar  los  huevos  semi  batidos, con  la  leche, la  ralladura del limón y a continuación  la  harina tamizada, la levadura, el azúcar, la sal, batir (  si lo  haces  ligeramente, la  masa  quedará  menos pesada). Agregar los  arándanos, pueden ser  congelados. 
Colocar  los  moldes  de  papel  en la  placa que  utilicéis , rellenas  los  moldes  con  una  cuchara  por la  mitad. Hornear  durante  unos 20-25 minutos.
Sacar  y  dejar  enfriar sobre  una rejilla  metálica. 
Aquí  en  la  foto  de  abajo  os   enseño  como  lo  comemos  en  casa,  con una  buena  mantequilla  y  espolvoreándolos  con  azúcar  glass. Y la  verdad  que están  muy  ricos. 
Bueno  espero  no  tardar  tanto  y  en  breve  volver  a  subiros  una nueva  receta.  
Espero  que  os  guste  y  lo  disfrutéis.  
♥
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Comentarios

  11. Una loca por las frutillas del bosque soy yo, y en concreto de los arándanos y de las moras. Me encanta el sabor de los arándanos, y además, con sus grandes dosis de antioxidantes, nos aportan muchas cosas buenas aparte del deleite. Me encantan tus panecillos, sean para desayuno, merienda, o un quita-hambre. Ummm.<br /><br /><br />Besitos!!!

  33. Hola preciosa!!..pues si que se te añoraba!!…pero si vienes con estas delicias te perdono :)<br />me gustan mucho este tipo de texturas y ademaás como bien dices, con el fresquito vuelve a apetecer encender el horno!!..no tengo excusa pues????:)<br />cariños linda!

  35. Uala! tienen que estar fantásticos! cómo te lo montas para que no se los coman todos cuando te des la vuelta? porque con mi &quot;marío&quot; siempre pasa…… o escondo las cosas, o se las come! luego qué pasa? que a mí se me olvida, porque las he escondido, pero a él no…. y él lo busca, lo encuentra, se lo come, y ale! estamos en las mismas!!!!! grrrrrrrrrrrrrr!<br />Besos!!!

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