Panacotta de mascarpone y vainilla

La panacotta se ha convertido en todo un clásico en casa, solo la hago para fiestas o cenas de amigos por su aporte calórico, pero tengo que reconocer que esta súper rica y gusta mucho, en especial esta Panacotta de mascarpone y vainilla

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Ingredientes

  • 400 ml de nata
  • 50 gr de azúcar glass.
  • 6 hojas de gelatina
  • 100 gr de mascarpone
  • 100 gr de leche
  • 1 vaina de vainilla

Preparación: ( salen  entre  5 ó 6  vasitos)

  1. Remojar la gelatina en agua fría. Mientras en una cacerola echar la nata,el mascarpone, azúcar y la vaina de vainilla junto con las semillas. Cocerlo a fuego lento sin llegar a hervir.
  2. Cuando este hidratada la gelatina, la paso a la leche fría que tengo reservada en un cuenco. La tengo unos minutos e introduzco en la cacerola y dejamos  cocinar sin llevar a ebullición durante unos 5 minutos, para que ésta se disuelva.
  3. Después sacamos nuestra vaina y  tendremos lista la panacotta para  echarla  en  los  vasos  o  tarros  que  lo  vayáis  a  servir.
  4. Introducir en la nevera, donde deber estar al menos, entre 2 a 4 horas para que cuaje bien. Lista, un postre delicioso, se puede adornar con  granada, fresas  o  guindas le dará un toque espectacular.

 

Espero que lo disfrutéis, nos vemos la semana que viene.

 

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Comentarios

  1. Cristina dice:

    Hola! Justamente estaba buscando en internet una receta de panacotta de mascarpone y vainilla y me he topado con tu blog! Es justo lo que andaba buscando, pero las fotografías no me aparecen, y he probado con varios navegadores. ¿Serías tan amable de escribir los ingredientes?

    Muchísimas gracias y enhorabuena por el blog.

  2. ¡Hola guapa!<br /><br />¡Cuánto tiempo sin venir a verte! Y con lo que yo disfruto deleitándome con tus fotos y con tus ricas y sencillas recetas.<br /><br />Y vengo y resulta que hay un ganador, de algún concurso que habrás organizado. ¡Qué pena habérmelo perdido! No sé si indagar más y ver en qué consistía, no me resisto.<br /><br />¿Ya hay granadas en los mercados? Yo no he visto ninguna. Pero

  3. nunca he probado hacer panna cotta, pero si lleva mascarpone, lo probaré, tiene una pinta deliciosa!!<br />muchas gracias por tu comentario y pasarte por mi blog :) bss

  4. Yo si lleva mascarpone lo que me des me como!

  5. Con el toque de vainilla…qué rica!

  6. Me encanta la Panna Cotta y con ese toque, el Mascarpone le tiene que dar un punto cremoso y ese sabor del queso tan especial<br /><br />un abrazo

  7. Enhorabuena a la ganadora!!! y te puedes creer que nunca he hecho panna cotta????..con lo que me gusta y lo sencillita que es de hacer!!…es una verguenza y tengo que poner remedio!!!<br />Muchos besitos linda Luisa!!!

  8. Felicidades a la ganadora.<br />Luisa me ha encantado esta delicia que nos has hecho.<br />Me maravillas las fotos que haces!!! PRECIOSAS!!!<br /><br />Mil besitos cielo,

  9. Enhorabuena a la ganadora!<br />Las pana cotta están de vicio y son muy fáciles y rápidas de hacer, me encantan todas las versiones, espectacular presentación :)

  10. Perfectísima receta de la pannacota, muy rica. Y las fotos, como siempre, espectaculares¡¡¡

  11. Me encanta la panacotta y no parece muy complicada de hacer, habrá que intentarlo!!! Gracias Luisa!

  12. Muchísimas felicidades a la ganadora!! y yo me quedo con esta pannacotta que está divina!! Feliz fin de semana guapa

  13. Que pana cotta tan divina, que maravilla con la vainilla!!!! como siempre unas fotografías espectaculares, muchos besos guapa

  14. Me encanta este postre, las fotografías divinas.<br />Besos

  15. Tengo muchas ganas de probar la panacotta, así que me quedo con tu deliciosa y sencilla versión. Bss

  16. ¡Qué rico!, se ve delicioso.<br />besos

  17. Que suerte tiene Ana…….<br />Deliciosa la pannacota y combinada con esas fotos……… irresistible.<br /><br />Besos y bien finde.

  18. Qué rica la pannacotta, a mi me gustaría intentar hacerla sin nata, ya sé no tendría sentido ni el nombre pero es la única cosa que me revienta la digestión…

  19. Un buen regalo es que le pongan a una en la mesa un postre como estas panna cottas. ¡qué aspecto más rico! Hacer tu receta sería la excusa para estrenar unas flaneritas de silicona que me han regalado.<br /><br />¡Y enhorabuena a Anna! Seguro que está de los nervios, ja ja ja.<br /><br />Besos y feliz finde.

  20. I love your pictures.. soooooooo :O)<br />wooooooonderful..<br />Kisses and a nice weekend..<br />Susi

  21. Muy original con mascarpone, así no la he probado y me la apunto, me encantan todas tus fotos¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

  22. Tiene que quedar deliciosa la panna cotta con mascarpone!<br />Un besico.

  23. gracias por vuestros comentarios. Bss y feliz fin de semana.

  24. Me encanta la pancotta, probaré tu versión.<br />Feiz fin de semana Luisa!<br /><br />saludos<br /><br />Carola

  25. La pannacota es un postre que siempre está delicioso en cualquier versión. La tuya te ha quedado de lujo y esas fotos que lo dicen todo. Besos y buen fin de semana

  26. QUé rica la panacotta, qué suerte tiene Ana y qué fotos tan bonitas. Venir a verte es cada día más placentero!

  27. A mi hijo mayor le encanta la pana cotta y así con mascarpone tiene que ser buenísima.<br />Me la guardo.<br />Besos.

  28. tiene una pinta buenísima, ¡¡y con esos granos de granada, ainss, qué me encantan!!<br />Debía estar muy buena.<br />Un beso.

  29. Se ve riquisimo, y la fotos una delicia. Enhorabuena a la ganadora! Feliz fin de semana Bss

  30. Ayyy dios mio, que me ha tocado a miiiiiiiiiii.<br />Es que estoy como loca de contenta.<br />Ya le he dicho a Luisa en mi mensaje que es la primera vez que me toca algo y estoy que me va a dar algo.<br />Prometo enseñar el regalo en cuanto vengas, ¿cómo no?.<br />Besos Luisa, bueno a todos.

  31. Luisa no me extraña que quede el vaso como ha quedado, si me das a mi uno te lo devuelvo limpio.

  32. Felicidades a la ganadora.<br />Y esta panacotta tiene que ser muy suave y ligera.<br />Besos<br />Feliz fin de semana para ti también

  33. Ya he visto que hoy nos hemos puesto de acuerdo con la panna cotta. Maravillosa idea la de añadirle mascarpone, la próxima vez la voy a preparar así porque estoy deseando probar esa textura.<br /><br />Bicos

  34. Todos los postres de vainilla me encantan..Y este se ve muy rico!! Con tu permiso, tomo nota. Las fotos preciosasss!! Un abrazo!!!

  35. Luisaaaaaaaa no me hagas estooooooo snifffffffffffff que cosa más rica….<br />Me encantan las cucharitas, bueno y la servilleta y la mesa y las flores…jajaja <br /><br />Y las fotossssss¡¡¡¡<br /><br />Felicidades a la ganadora :)<br /><br />Besitos y Buen Fin de Semana muaksssss

  36. Ohhh…I think that&#39;s delicious!<br /><br />Warm regards, Ingrid

  37. Luisa malisima ya veo que no me dejaste ni una cucharada jajajajaj..cada vez que veo las fotos me dejas sin respiración<br />felicidades a la ganadora<br />buen finde<br />loli

  38. Que delicia de pana cotta!!…..y bellisimas fotos….enhorabuena a Ana….y a ti por el concurso!!…….Abrazotes, Marcela

  39. Hola Luisa! gracias por visitarme. Tienes un blog de lo más apetecible con fotos muy inspiradoras.<br />Buen finde!<br /><br />http://mrsboho.blogspot.com<br />http://www.kulunkadecoblog.com

  40. Que fotos más bonitas haces,y el panna cotta tiene que estar muy rico ppues el mascarpone lo está, te dejo mi dirección de blog por si quieres ver mis cositas es ladulceali.blogspot.com bsitos y estamos en contacto

  41. Las fotos espectaculares y la panacotta deliciosa, en mi casa gusta mucho, y lo mejor, que no se tarda nada en prepararla verdad??? Un beso y buen fin de semana

  42. Ni conocía este postre ni conocía tu blog, pero desde ya me quedo con los dos. Bss (Elena)

  43. Con lo bonitas que quedan, lástima de la gelatina: una de mis asignaturas pendientes!<br />Enhorabuena a Ana!<br />Buen fin de semana.

  44. Yo tampoco conocía este postre, lo tengo pendiente, tengo ya curiosidad de saber cómo sabe.<br />Enhorabuena a la ganadora!.<br />Besos y buen finde a ti también.

  45. Que rica esta pannacota, y las fotos preciosas!<br /><br />Besos

  46. fabulous<br />Delphine

  47. Qué rico, me han encantado las cucharillas, qué monada. Besicos.

  48. Deliciosa esta pana cotta, me la apunto para prepararla cuando vaya a casa de mis padres ;)<br />Y felicidades a la ganadora del sorteo!!<br />Un beso!

  49. Madre mía, con mascarpone, que pasada.<br /><br />SAludos

  50. Me lo llevo todo!!! me gusta la vainilla y estos vasitos. Besotes!!!

  51. Mmmm qué rico…y qué lindas fotos! Enhorabuena a la ganadora y a ti, buen finde!

  52. Me encantan las pannacotas y esta tuya la tengo que probar con es queso mascarpone tiene que estar de muerte lenta.<br />Biquiños

  53. Unas fotos preciosas Luisa! Y la pana cotta exquisita!!<br /><br />Mi enhorabuena a la ganadora!!<br /><br />Un besito!

  54. ¡Feliz fin de semana y Enhorabuena a Ana!<br />Preciosa, dulce y delicada la presentación que nos traes hoy, como la receta.<br />Besossss

  55. Me encanta la panna cotta, pero no he hecho nunca, tengo ganas de probarla en casa!<br />Felicidades a Ana, se lo merece y se pondrá contentísima!<br />Besos!<br />Sandra

  56. Tiene una pinta espectacular y unas fotos preciosas!! Felicidades a Ana. Bss

  57. El pannacotta tiene muchas versiones y a mí solo me gustan algunas pero cuando me gusta, repito siempre. Besos y buen fin de semana!

  58. Es un postre que hacemos mucho en casa, pero de la manera que tu lo has hecho, nunca hemos probado.<br />Tomo nota y seguramente sea el postre de un día de este fin de semana.<br />Saludos<br />Jorge.

  59. Se ve genial la panna cotta, el toque que le debe aportar el mascarpone me gusta mucho!!<br /><br />Y Ana, muchas felicidades, esperamos que nos enseñes el premio :)<br /><br />Un beso!!

  60. Enhorabuena al ganador!! <br />Tus pana cotta se ven deliciosas, hice unas de vainilla también y me gustaron mucho! Tengo que intentar con mascarpone, segura que es para chuparse los dedos!!<br /><br />Besos

  61. sabes que no la he hecho nunca????? pues ya tardo, no???? felicidades a Ana!!!! se lo merece, es un encanto!!! besitos guapa y feliz fin de semana

  62. enhorabuena a la ganadora!!! y qué vicio venir a vete a primera hora de la manyana !!! una delicia!!!

  63. Que buno lo d eponerle granadita por encima no?…muy rico si señor!!!! me gusta todo y feliz finde a ti también!

  64. Casi me da un vuelco el corazón cuando he leido….Ana!. ja,ja,ja…. pues muchas felicidades a Ana y también a tí por esa panna cotta que nos presentas tan deliciosa y con unas fotos tan chulas. besos y buen finde

  65. Qué rico, Luisa. Me han encantado esas cucharitas vintage, son preciosas.