Pan con olivas y romero { Olive Bread}, con harina de maiz.

Ya  se  que  vais  a pensar,  y  el  chocolate  que  pasa  se le  ha  olvidado? No,  tranquilidad  que  la próxima  receta  es  de  chocolate.  Pero como os  dije  en   la  entrada  anterior, llevo  unas  semanas  con  necesidad de  cosas  simples  y  sencillas. 
Una de  ellas  es  este  rico  pan  que además de  fácil  de  preparar  es  apto para  celiacos.  La  base  de  los  ingredientes es  la  harina  de  maíz  y  de  almendras.

Entiendo  que  estéis  ansiosos  con  las  recetas  de  chocolate , pero  de  verdad , necesito   cocinar  en  estos  días  este  tipo  de  recetas. 
Este  pan  es  super  sano  y  rico  a  la  vez.  La  textura  me ha  encantado. Lleva  aceitunas  que  podéis  utilizar  las  que mas  os  gusten  y  como planta  aromática,  el  romero  que  le  da  un  sabor  muy especial.
A  mi personalmente  me  gusta  mucho. 

Os dejo  los  ingredientes  y  su  preparación.

Ingredientes :( entre  8-10 rebanadas)

175 gr.  de  harina de  almendras.
100 gr.  de  harina  de  maiz.
1 sobre  de  levadura  química.
1/2 cucharadita de  bicarbonato.
100 ml.  de  leche.
3  huevos.
2 cucharas  de  aceite  de  oliva.
1/2 cucharadita  de  sal.
100 gr  de  aceituna o  al gusto.
1  rama  de  romero.

Preparación:

Precalentamos nuestro  horno  a  180º. Mientras,  con un  robot  de  cocina  podemos  triturar  las  almendras ,  tamizar  y  reservar.

En  un bol echamos  la  harina  de  maíz,  la de  almendras,  la  levadura,  el  bicarbonato y  la  sal. Mezclamos  todo  y  reservamos. 
En  otro  bol  echamos  los  huevos  batidos , junto  con la  leche y  el  aceite.  Mezclamos  todo  bien. 

Incorporamos los  ingredientes  seco  en los  húmedos  y  lo  mezclamos  todo  hasta  tener  una  masa  homogenea.  Por  ultimo  incorporamos  las  aceitunas  finamente  picadas  y  el  romero  también picado.

engrasamos  el  molde  que  vayamos  a  utilizar.  Yo  en  este  caso ,  como en  casa  tenia  moldes  de  aluminio  utilicé  el  formato  pequeño.  Ya  que  esta  preparación  no  sube  mucho  al  hornear la. 

Por  último, introducimos  el  molde  en  el  horno  y  lo  tenemos  durante  45-55 minutos  hasta  que  este  bien  cocido.  Esto  ya dependera de  cada  horno.  El  mio  estuvo  45 minutos  y  la  próxima  vez  le  daré  unos  10  minutos  mas. Depende  de  como  os  guste  de  cocido  el  pan. 
Ponerlo  mas  abajo  que  arriba  en  el  horno.  Y  a  mitad  de la  preparación  ponerle  un  papel  de  aluminio para que no  se  dore  mucho  por  arriba. 
Es  un pan  que  podéis  utilizar  para  el  desayuno  con  un poco  de  aceite.  O  también para  el  almuerzo  o  cena.  Da  mucho  juego.
Con  un  poco  de  queso  untado  o  paté  esta muy  rico. 
Espero  que  os  guste  y  lo  disfrutéis. 

Quieres compartir ?...Share on FacebookTweet about this on TwitterGoogle+Pin on Pinterest

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Comentarios

  1. Uy, hace mucho que no cocino pan. Viendo esto me han entrado ganas. Qué apetecible y qué ponitas fotos.<br />Besos.

  2. una receta interesante

  3. Luisa, qué rico que tiene que estar este pan!!!<br />Me apunto la receta!!<br />Qué fotos!!! Jackie te pondría un 10. ¿Ya has hecho los deberes??<br />A por cierto, soy Paula de l&#39;Atelier (Thunder Road, vaya nombre de guerra que me he buscado, eh?) Es que con tantos nicks uno se confunde!!<br />Si te apetece pásate por mi blog, está en mallorquín pero tiene traductor.<br />Un beso!<br />Paula

  4. A mi es que este tipo de panes me parecen ideales para comerlos en cualquier momento! Este seguro que es buenisimo! Besitos

  5. qué maravilla y las fotos… cada vez más bonitas!

  6. Que pintaza que tiene!!! Me apunto la receta pero ya! ;)<br />Besotes guapa,

  7. Qué delicia este pan, seguro que me encanta ya que la harina de maiz les da un sabor muy bueno!

  8. el pan muy buena pinta! y las fotos aún mejor, me gustan muchisimo!!

  9. Con esas fotos…, hasta aquí llega su rico aroma! Un besito, Luisa.

  10. Que pan!!! tremendo con las olivas! siempre me ha gustado mucho!! te quedó de vicio!<br />Muchos besoss

  11. Di que sí, que no sólo de chocolate vive el hombre, también puede vivir de este pan, por cierto fantástico, vamos no le hace falta mezcla ya ni nada.<br />Un besito

  12. Qué bueno este pan!! y qué fotos!!

  13. no soy muy dada a comer olivas en las masas, pero he de reconocer que con este pan haría una excepción ;)<br /><br />Salu2, Paula<br />http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net<br />http://galletilandia.blogspot.com

  14. La verdad es que la textura que dejan este tipo de harinas o te enamora o no te gusta en absoluto.<br />Viendo las fotos estoy convencida que no solo era compacto y sabroso, es que tenía que estar delicioso.<br />Besitos y gracias por acordarte de los celiacos. Eso sí, ojo con la levadura en polvo que no pueden tomar cualquiera.

  15. Las fotos maravillosas como siempre y este pan lo veo increíble!! Me encantan los panes que llevan cositas, son deliciosos.<br /><br />Muchos besos

  16. Muy buena pinta tu pan, una delicia aompañado de un buen aceite. besotes

  17. me gusta este pan y el romero siempre me gusta por el aroma que deja<br />buen finde<br />miquel

  18. Estupenda receta, muy buena y con un aspecto fantastico.<br /><br />Besitos

  19. Pero que maravilla de pan!!!!!! debe ser delicioso con la harina de almendras y de maíz, y super aromático con el romero…ohhh que delicia!!! muchos besos guapa

  20. Que buena mezcla…..me fascina!!……y que hermosas fotos….no pararia de comer este pan!!…..Abrazotes, Marcela

  21. que sabor tiene que tener!

  22. Sencilla, pero yo seguro que la hago y no me sale! lo mio no es el pan… aunque si que me comería un trocito de este con un poquito de queso de cabra,mmm… bueno, a ver si lo intento! gracia por la receta, besos<br /><br />Marisa

  23. A veces las cosas más sencillas son las mas deliciosas, a mi este mes no se que me está pasando que no me apetece mucho cocinar, estoy vaga total, a parte de que el trabajo me absorbe, quizá sea por eso…<br /><br />Te ha quedado estupendo este pan Luisa!<br /><br />Un besito!

  24. Muy buena pinta, Luisa!!! Ese pan tiene que estar delicioso!!!!<br />Preciosas fotos, como siempre ;-)<br />Besos.

  25. Me encanta!! Riquísimo con esa combinación de ingredientes tan especial!<br />Besitos y feliz finde

  26. Impresionante pan!<br />Me ha gustado muchísimo.<br />Yo casi te agradezco más el pan que el chocolate pero tampoco te olvides de él.<br />Besazos.

  27. Pero qué delicia de pan… yo quiero un mordisquitoooo-

  28. Luisa, qué delicia de pan!! Bss

  29. Este pan, para comer con un trocito de queso, por ejemplo, debe estar divino. Me gusta mucho el aspecto con el que te ha quedado en el copete, doradito y crujiente.<br /><br />Al cuerpo hay que obedecerlo, y no forzarlo en determinadas situaciones. Si ahora te pide pocas complicaciones, mímalo, y además, deleitándote con un trozo de este pan, ya le tienes más que recompensado. Estaré y estaremos

  30. Todo lindo !!! me gustan las fotos y la receta se vé riquísima , como dices con paté o aceite delicioso !!!<br />Gracias

  31. Que buena pinta tiene tú pan, se ve muy rico con esos ingredientes.<br /><br />Saludos

  32. Sorpresas por todos los el tenedor, las harinas empleadas y esa tabla, de donde la has sacado? ;)<br />Me gustan mucho estas recetas alternativas, cada vez hay mas personas con problemas con el trigo, y la combinación de aceitunas y romero nunca falla.<br /><br />Me encanta la verja, me tienes enamorada de esa foto.<br />Un besazo

  33. Delicioso Luisa, ya te lo he dicho antes por Facebook,y ahora que he cenado una ensalada, me vendria genial una rebanada.<br />Besos

  34. Una maravilla de pan, y una presentación alucinante.<br />Un besiño

  35. Que delicia!! muy apetecible Luisa,<br /><br />Bs<br /><br />Cecilia

  36. Un plan andaluz, muy que muy andaluz…maravilloso.<br />Besos

  37. Luisa cielo,un pan diferente,rico y aromatizado,me encanta mi niña¡¡¡¡tomo nota de esta maravilla.<br />Mil besitos cielo.

  38. Holaaaa soy nueva por tu blog!! Qué fotos tan preciosas y este pan tiene que estar bueníiiisimo!! Me quedo por aquí, un besote!!

  39. pero que pintaq mas increible tiene ese pan vamos genial de los geniales. Mi chico se volveria loco con él vamos

  40. La combinación de aceitunas y romero me encanta y al ahrina de maíz hace tiempo que quiero probarla en pan. De hehco me compré un paquete y lo tengo pendiente!! <br /><br />Unas fotos preciosas y cómo he visto que ya te han dicho, qué precioso tenendor!! <br /><br />Muchos besos!

  41. Que ingredientes tan ricos has utilizado para elaborar este pan!, te ha quedado una textura estupenda.<br />Besos

  42. Felicidades por este estupendo pan.. Me lo comerio solo con un chorrito de aceite… !que delicioso manjar!<br />Bessos

  43. Un pan estupendo y con una pinta deliciosa.Tiene que estar ¡¡¡riquísimo!! Un beso

  44. Luisa!!, esta receta te la robo YA!!!, es maravillosa, y como puedes observar yo tambien ando en un momento en que me apetecen las preparaciones simples!!!<br />Es una delicia para mi vista venir a verte linda Luisa!!!<br />Ya te contaré, porque este cae!!! :)<br />BESITOS!!!!!!!

  45. Un pan delicioso! Hay que probarlo! Y que hermosas fotos!

  46. a mi no me importa que no cocines chocolate!!! así tenemos más variedad! este pan se ve delicioso. Besitos guapa

  47. Olivas y romero?. Me encantan esos ingredientes para un pan. qué ricooooo……. !!!. Besos

  48. Estos panes son diferentes, pero igualmente ricos. Me encanta cambiar de sabores en el pan. Te ha quedado estupendo.<br /><br />Besos,

  49. Unos ingredientes muy curiosos para una pan. La harina de maíz sí, pero la de almendra no se me hubiera ocurrido usarla en un pan salado con aceitunas. <br />Y estoy con Eva: ese tenedor tiene mucho encanto. Se toma todo el protagonismo de la foto. <br />Un beso.

  50. Hola Luisa! Gracias por pensar en los celiacos. Con este pan te habrás dado cuenta de que la harina de maíz no se trabaja igual que la de trigo, es mucho más difícil. Un besito y gracias por la receta

  51. Pues aquí tienes una que agradece las publicaciones sin chocolate. Soy alérgica. Por eso, no te extrañe que no te las comente, ¡sería imposible!<br /><br />Este pan me ha encantado. Qué corte tiene, qué miga tan densa. Como dices, lo veo maravilloso para canapés o untables. Divino.<br /><br />Besos,<br />Nikk

  52. Muy bueno este pan, en casa nos gusta mucho con quesos!!!besos

  53. Se ve maravilloso!!! se me ha roto el horno y esta vez dije ya basta quiero uno nuevo, así que cuando lo estrene será con tu receta…

  54. Un pan delicioso Luisa<br />Y unas fotos geniales.<br /><br />Besos

  55. ¡Cómo tiene que estar! Se ve buenísimo, y me imagino qué rico olorcillo al hornearse, inundando la cocina. ummmmmmmmmm!!!<br />Besos.

  56. Se ve súper delicioso! Me imagino el sabor con las almendras, ah, qué rico debe ser!<br />Un beso,

  57. Este pan con las olivas debe estar delicioso.<br />Chocolatee??? tengo en la despensa unos muffins de la Donna Hay que están de muerte, como me estoy poniendo..jajajaj<br />besos

  58. Bueno Luisa que me muero de la envidiaaaaa<br />De dónde has sacado ese tenedor? es genial, la tabla fabulosa y la receta estupenda!<br />Y ahora dime donde compras esos huevos tan fotogénicos que tienen que saber de fábula!!!<br />Un millón de besos

  59. Me encanta esta pan, con el romero mmm… tiene que ser genial…y las fotos también son muy bonitas!<br />bss

  60. Sabes? Tengo un romero en la terraza que me está pidiendo a gritos que le haga un poco de caso… Voy a ver si tengo levadura y igual esta tarde cae un panecito… Me imagino el sabor y… ay!

  61. Muy rico y curioso! por este pan te perdono lo del chocolate…(q no, q a mi ya me está bien q no publiques nada de chocolate, q ando de regimen)<br /><br />Un beso,

  62. QUe deliciosos!!!! Me encanta preparar el pan, casi siempre lo hago integral, la próxima vez prepararé este.<br />Besitos