Es la primera vez que los preparo y la verdad que no han estado mal. Para mi gusto muchos mas sanos y mas sabrosos. Además con una parte positiva los puedes hacer de la verdura que tu quieras. Yo en este caso he utilizado la calabaza junto con la patata. Y tenia un sabor dulzón muy rico. Os dejo mi propuesta y espero que os guste.
Ingredientes:
700 gr. de patata.
300 gr. de calabaza.
300 gr. de harina.
1 huevo.
sal.
Preparación.
Lavamos las patatas y cortamos a trozo nuestra calabaza. Introducimos en una olla con agua caliente y dejamos cocer hasta que estén tiernas, mínimo 30 minutos.
Dejamos enfriar y quitamos la piel, lo hacemos puré o rallamos y dejamos enfriar de nuevo con un paño por encima.
sobre una superficie de trabajo enharinada , ponemos el puré de patatas y calabaza , hacemos un hueco y añadimos la harina , volvemos ha hacer un huevo y echamos el huevo junto con la sal.
Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta conseguir una masa lisa y homogenea.
Dividimos la masa en varios trozos y vamos formando con cada una de ellas rulos de un grosor de unos 1,5 o 2 cm. Seguidamente cortamos nuestros rulitos con la ayuda de un cuchillo en trozos de 2 cm aproximadamente.
Hacemos un dibujo con el tenedor en los ñoquis presionando ligeramente.
Una vez este la pasta lista , ponemos una olla con agua a hervir con abundante sal. Cuando llegue a ebullición echamos nuestros ñoquis y cuando veamos que salen a la superficie estarán listos para sacar. Escurrir bien y añadir la salsa que queramos.
Yo en mi caso los hice con una ensalada , con lo cual los aliñe con aceite sal y pimienta rosa. Y por ultimo les añadí lascas de queso parmesano.
Nota: A la hora de manipular los ñoquis tener la base de trabajo siempre enharinada y los ñoquis pasarlo por harina para que no se peguen.
Espero que lo disfrutéis.
Deliciosos! Un beso
Estos ñoquis tienes que estar deliciosos, una combinación estupenda y diferentes. <br />Las fotos son preciosas.<br />Besos y buena semana
que buena idea ñoquis de calabaza!me quedo un ratillo por aqui,te invito a mi blog…bess
Te han quedado de fábulo! realmente apetecibles y con las fotos que haces nos transmites todo lo sabroso del plato!!!<br />Muchos Besos
Pero que buena receta! Deben estar riquísimos!
Me parece una receta maravillosa y bella la conjunción de vegetales. Realmente deliciosa!.<br />Un besote
Me encantan tus ñoquis de calabaza, me apunto la idea para la próxima vez que los haga. Te quedaron geniales las foto0os <br />Un besito guapa!!!
Otra propuesta del Whole que me encanta. Cada mes un reto nuevo muy tentador y cada mes vosotras os superaris más y más. Toda una delicia estos ñoquis, parecen de restaurante. Una presentación inmejorable que los hace, si cabe, más apetecibles.<br /><br />Buen fin de semana. Besos.
Ñoquis con calabaza, ummm que ricos tienen que estar!! He visto en varios blogs los ñoquis y la verdad me sería muy dificil elegir cual me ha gustado mas. <br />un biquiño
Yo también he hecho con calabaza y quedan geniales! Pero así, con una ensaladita y un poco de queso…espectaculares! Lindas fotos!
Qué bien te han quedado, muy bonitos y seguro que delcisiosos.
Sabia que los tuyos serian de calabaza, ¿lo sabes, cierto?<br /><br />Elena
Qué buenos estos ñoquis caseros, con la calabaza me imagino que deber estar de rechupete.<br /><br />Saludos
Me encanta la idea de añadirles calabaza,tienen que estar deliciosos,<br />Bss<br />Cecilia
Te han quedado estupendos.<br />la foto muy bonita.<br />Besos.
Qué buenos!!! <br />Hoy me han pedido que los haga de calabaza, adaptaré tu receta a mis "mini raciones" :D<br />Muchas gracias!
Qué originales! Y una presentación encantadora!
Las fotos espectaculares…..y los noquis a la zucca (calabaza)…..estan de maravilla como todas tus recetas!!…….Abrazotes, Marcela
Qué originales con calabaza, menudo colorcito tienen!<br /><br />Me encantan las fotos, son mejores que las de cualquier libro (bueno)!<br /><br />Un saludo! <br /><br />natalia
que fotos más preciosas!!! y la receta superoriginal.<br />Un beso
Caray, esto no lo había visto, la mezcla de patat y calabaza, qué trabajazo , ehhh, esos ñoquis. Por cierto, qué fotos tan bonitas.<br />Bsos
Una buena opción, me gustan con la ensalada, muy originales.<br />Un beso!!!
Con calabaza no los he provado… srà question de investigar…<br /><br />Besitos y gracias por tus ideas.
Mmmmm Madre mia que ricoooo!!! La verdad es que solo con ver las fotos alimentan. Que pasada. Esto hay que hacerlo!!!
Qué preciosidad de fotos!! Preciosas, preciosas, preciosas y seguro que además los ñoquis estaban buenísimos… Me parece que es la primera vez que paso por aquí y he decidido que me quedo. Un beso y encantada de conocerte
Qué bonitos de calabaza!
Ofuuuuu. Yo nunca he hecho ñoquis, y chica qué tentación, qué fácil lo pones y sobre todo, qué bonito!<br /><br />Felicidades porque de verdad, tu cocina entra por los ojos!<br />Besos.
Tienen una pinta estupenda y una presentación espectacular.<br />Seguro que han sido un éxito.<br />Besos
Deben estar deliciosos y aparentemente fáciles de preparar.<br />Las fotos preciosas :)<br /><br />Besitosss
Con calabaza, me parece una opción genial, me la llevo.<br />El color de tus fotos una maravilla.<br /><br />un Beso<br /><br />Chelo
Una recta fantástica, con la calabaza me ha sorprendido , las fotografías son preciosas, un besito
el toque de la calabza tiene que estar fantástico en estos ñoquis<br /><br />un saludo
Que original! Te han quedado estupendos.<br />Besos
Proprio belli si…questi gnocchi..<br />Buona giornata<br />Barbaraxx
Que ricos, esta combinación con calabaza también es muy interesante. Yo los he preparado con ricotta,también estaban muy ricos ^^. Me apunto tu propuesta para otra vez.<br /><br />Un beso!
Preciosos ñoquis!, de calabaza es una gran opción. además y como siempre las fotos son de lujo!<br />Besitos!
Que buena pinta tienen estos ñoquis,ummm supongo que la calabaza le dará un toque dulzón.un beso
La presentación es de 10 y los ñoquis un lujazo<br />besote<br />loli
excelente opcion!!! se ven super sanos
Qué ricos y qué originales! qué paciencia, una pasada!<br />Pd. me encantan las fotos.<br />Saludos,
Me encantan los ñoquis de calabaza, los he preparado pero sin papas, me apunto la idea para la próxima.<br />Un beso
que ricosss abra que probar besitos
Desde luego si de esta no hago esta receta es para matarme, que pintaza y que ricos se ven. Un besazo.
Espectaculares, deliciosa combinación, y con esas fotos se te terminand e meter por los ojos!!<br /><br />Besos y suerte!!
Adoro los ñoquis.yo tambien los he hecho alguna vez y genial. Espero que los hayais disfrutado en tu casa. Besos
Por Dios te han quedado perfectos, y tienen una pinta mmm me los llevo todos. besos
Umm, qué ricos! me encanta la calabaza!
Super suaves deben haber quedado con calabaza. Y desde ya que mucho más sanos que los industriales!<br />Cariños
Geniales, me has dado una idea estupenda porque me han regalado dos calabazas y no sabía como usarlas. <br />Otra cosa, desde la entrada de los cinnamon rolls tu blog me da error con el internet explorer (que es el que uso habitualmente)se me cierra la página. No sé si le pasará a alguien más.<br /><br />Bicos
Que delicia, un beso.
Me encanta este plato! y te ha quedado un reportaje muy bonito.<br />Un beso.
Que ricos con calabaza¡¡¡ Que originales¡¡¡ Deben quedar muy suavecitos¡¡¡ Preciosas fotos¡¡ Besos.
creo que al final, voy a tener que repetir los ñoquis hoy, que me esta entrando antojo, me ha giustado lo de la pimienta rosa…y ese queso.,..por dios…..
Qué buena combinación y la forma como lo has preparado es bastante sana. Se ve delicioso.<br />Un saludo
buenisimos
Con esas fotos tan bonitas que has hecho no puedo dudar que estaban deliciosos!!<br /><br />Besos
Deliziosi questi gnocchi e anche di un colore raffinato, ciao buona giornata
Muy ricas con su calabacita.<br />;-D
Ensalada de ñoquis…. muy buena propuesta.<br />Y con calabaza… riquisimos seguros.<br /><br />Besos
Muy ricos tienen que estar con la calabaza! Te han quedado ideales. Besitos.
Mmmmm, ¡qué buenos tienen que estar!.<br /><br />Besos.