Mermelada de naranja amarga

Siempre me gusta tener en la despensa una rica mermelada casera ya que en casa gusta mucho, y la que no suele faltar es la mermelada de naranja amarga. Así que sin más os dejo aquí la receta, parece que llevo prisa verdad? No hombre pero entiendo que en estas fechas se esta mejor en la playa o en la piscina que leyendo una receta.

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Receta de Mermelada de naranja amarga

Como ya sabemos la mermelada es una conserva de frutas con azúcar, en Sevilla la mermelada de naranja amarga es muy típica porque tenemos muchos naranjos y éstas no sirve para comer, pero si para utilizarlas para esta preparación. Hace años estas se las llevaban unos camiones del ayuntamiento y las vendían a Inglaterra ya que allí se utiliza mucho. No es de mis favoritas pero si con una tostada de mantequilla. También os puede servir para alguna tarta, etc. Ahora vamos con la receta. Por lo general en todas las preparaciones de mermeladas suelo utilizar la misma cantidad de mermelada que de azúcar.

Ingredientes (para 1 kg aproximadamente)
500 gr de  naranjas.
1 zanahoria  grande.
1 limón  grande bien pelado  y sin pepitas.
500 gr. de  azúcar.

Preparación con Thermomix 

Pelamos las naranjas, sólo la parte de la naranja. Echamos la naranja en el vaso con la piel de una de ellas sin nada de parte blanca y el resto de los ingredientes. Troceamos durante 15  segundos a velocidad 6.
A continuación programamos durante 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Si queda muy líquida programamos unos minutos más.

Consejos 

Utilizando el mismo procedimiento podéis preparar cualquier variedad.

Espero que os guste.

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Comentarios

  1. Gracias por tu visita. Acabo de visitar tu blog y… nunca he hecho mermelada y me he animado con esta receta que he visto aunque esperaré al invierno para conseguir buenas naranjas. con tu permiso me quedo por aqui echando un vistacico. Saludos.

  2. quoi de mieux qu&#39;une marmelade préparée maison<br />j&#39;adore<br />bonne soirée

  3. ¿Naranja y zanahoria? Pues tiene que estar divina. Gracias por tan fantástica receta.<br /><br />Besos.

  4. Qué rica! una rodajita de pan casero con esta mermelada de naranjas, un placer!!!<br />Saludos

  5. Vaya Luisa, la meremelada de naranja me chifla, es de mis preferidas.<br />Me encanta tu página.

  6. La mermelada de naranja es de mis preferidas, sobre todo la de naranja amarga. Aquí ahora mismo no tenemos buenas naranjas, así que habrá de esperar al invierno para hacer una buena mermeladita casera-.<br />Un besote

  7. Yo la suelo hacer con kumkuat y sale muy rica. Un besazo.

  8. Se ve auténticamente deliciosa esa mermelada.<br />Un besote.

  9. mmm, que rica.<br />La verdad es que las mermeladas caseras saben ucho mejor.

  10. Me parece buenísima esta mermelada, gusrdo la receta para hacerla cuando tenga un poco de tiempo, sé que en casa les encantará.<br />besos<br />Gaby

  11. Una mermelada estupenda, en las despensas no deberian de faltar!!<br />Besines.

  12. Las mermeladas caseras, siempre son las mejores. Esta se ve estupenda.<br /><br />Saludos

  13. Te ha quedado genial, Luisa! Me encanta hacer mermeladas! Un besito.

  14. Hola Luisa,<br /><br />Acabo de descubrir tu blog y la verdad es que me ha encantado. Me gustan las recetas y las fotografías. Así que con tu permiso voy a cotillear un poco.<br /><br />Un besito,<br /><br />Sacer

  15. Te ha quedado estupenda la mermelada y qeu rica que es, yo también hice una y nos encantó.<br />besoss guapaa

  16. me encanta esta mermelada pero eso de la zanahoria no lo había oído nunca, probaré para la próxima.<br />Bss

  17. Que bien te ha quedado la mermelada, con unas tostaditas está de lujo.<br />besotes

  18. Yo también necesito una &quot;Carmela&quot; urgentemente, yo las hago pero sin ayuda y tardo mucho más. Gracias por pasarte por mi blog. Tienes una seguidora más y además con el número mágico, jeje je.

  19. Gracias Maria, y tb.a ti Marcela, pero la puedes hacer sin carmela, claro que esto te ahorra mucho tiempo. Un saludo a las dos.

  20. Como me gusta esa mermelada…necesito una carmela…urgente!!……Abrazos, Marcela

  21. Con unas tostadas y un poco de tu receta, menudo desayuno<br /><br />Felicidades y besisos!!!!!!!