Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica

Blog de Luisa Morón dedicado a la fotografía gastrnómica

Recetas dulces

Magdalenas de maizena

Buenos días, a parte de una receta quiero hacer una declaración. Con esta rica Magdalena de Maicena le deseo que pase un buen día.
Quiere hablar de la persona que lleva a mi lado mucho tiempo. Nunca suelo hablar de él, pero siempre esta a mi lado, me apoya en todas mis decisiones y valora mucho mi trabajo. Gracias a él me dedico hoy en día a la fotografía. Él siempre fue el fotógrafo en casa, además bueno ehhhh. Pero ahora me dice que le he quitado el puesto. Eso no es cierto, ya que tenemos visiones totalmente diferentes y cada uno tiene su estilo. Pero bueno es lo que dice,.. ¡ahora ya sabes más que yo¡, me suele decir…
Uds., diréis ¿por qué cuento todo esto ahora?

receta-de-magdalenas-de-maicena-1

Pues si habéis visto la foto principal, hoy 18 de abril es su cumpleaños y desde aquí quiero felicitarle públicamente. Feliz cumpleaños….. y que pases un buen día. En casa estamos preparando una rica cena para celebrar este día tan especial. Como ya sabéis somos de Sevilla y nos gustaría celebrarlo en la Feria de Abril como lo hemos hecho otros años, pero por temas de trabajo y colegios, no ha podido ser. Montaremos nuestra feria oficial en casa. Espero que te guste esta felicitación.
Para celebrar este cumple en vez de tarta os traigo unas ricas magdalenas caseras de maizena. Salen muy esponjosas y son una delicia para el desayuno o la merienda en casa. Nadie se puede resistir a ellas.

receta-de-magdalenas-de-maicena-2

Receta Magdalenas de Maizena

Ingredientes

  • 3  huevos
  • 250 gr.azúcar
  • Ralladura  de  limón
  • 200 gr.de  maizena
  • 180 gr. de  aceite  de  oliva
  • 180 gr.  de  leche
  • 1  sobre  de  levadura
  • Una pizca de sal

Preparación en Thermomix

Colocamos en el vaso la mariposa, añadimos los tres huevos y el azúcar, programar 5 min. a vel.3 a  37º.
Ahora quitar la temperatura y dejar la máquina funcionando durante 5 min.
Bajar la velo.a 1 1/2, echar la ralladura limón, añadir la maizena, la levadura y programar 1min.a velo.1 1/2. A continuación añadimos los líquidos y media cucharita de sal. Mezclamos a velo.1 1/2 durante 1min.
Calentamos el horno a 200º, mientras rellanamos los moldes por la mitad y se introduce en el horno. Dejamos las magdalenas durante unos 10-15 min., hasta que suban.
Preparación tradicional:
En un bol echar el huevo junto con el azúcar y batir, luego añadir los ingredientes secos. Por último los ingredientes líquidos. Mezclar bien. Calentamos el horno a 200º, mientras rellanamos los moldes por la mitad y se introduce en el horno. Dejamos las magdalenas durante unos 10-15 min., hasta que suban.

receta-de-magdalenas-de-maicena-3

Pinchar si es necesario con una puntilla para ver que están listas. Listas para comer, para el desayuno o la merienda.
Como me sobro parte del preparado y no me quedaban cápsulas para magdalenas, opte por rellenar algunos cuencos que sean aptos para el horno. En medio les puse una fresa. Os puedo asegurar que es otra opción y queda muy rico. Queda estilo pudín pero no tan húmedo, solo la parte que esta alrededor de la fresa. Probarlo así que os gustará. Pronto intentaré hacer de nuevo una receta con esta versión.

Espero que os gusten estas ricas magdalenas. Que lo disfrutéis.

La nueva dirección de los talleres son:   www.luisamoron.com/cursos, tenéis los nuevos talleres, para Abril y Mayo 2013.

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Interacciones del lector

Comentarios

  1. Luisa preciosa felicitación!!! La receta es estupenda, pero el molde me ha cautivado: es una pasada!!!<br />Quiero felicitarte pro el nuevo número del magazine. Os ha quedado redondo y rpecioso como siempre.<br /><br />Un besito,<br />

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  4. Wow, voy a tener que abrir mi mente y hacer magdalenas con algo más que harina de trigo, qué buena pinta. Feliz cumpleaños y que paséis buena feria de abril. Un besote.

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  7. Felicidades al cumplañero y os deseo que paséis una noche muy especial.<br />De la receta que decirte, como siempre muy buena y las fotos preciosas. <br />Un beso.<br />Claudia

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  10. Pues felicidades al fotógrafo. Si ha tenido algo que ver en que ahora hagas fotos tan buenas como estas, mi felicitación no es sólo por su cumpleaños. <br /><br />Por cierto, a mí no me importaría soplar una vela como esta en mi cumpleaños, somos muy de magdalenas (ni que me monten una feria en casa, todo hay que decirlo…).<br /><br />Un besote.

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  21. Pasadlo muy bien, muchas felicidades al cumpleañero. <br />Las magdalenas se ven estupendas y sabiendo que tienen manzana, además, supertentadoras, porque toda la repostería con manzana me encanta.<br />Besos.

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  23. Que se disfruten, vibren y se amen, estoy segura que son una gran pareja Luisa, muchas felicidades desde acá para él y esas magdalenas buenas a rabiar!<br /><br />Mil besos.

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  28. Muchas felicidades por el cumpleaños, pero sobretodo por esa complicidad entre vosotros que se palpa en tus palabras. Pasarlo requetebien. Las fotos me tienen enamorada y tus recetas siempre riquissimas.<br /><br />Abrazos y besos.

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  30. La verdad es que las madalenas estan muy bien…. Pero Luisa…haces unas fotos para caerse de culo!! Jajaja ya quisiera yo!!<br /><br />Adoro la fotogrfía y el estilo que tu tienes es impecable, insuperable!! Siempre ando buscando libros, cucharitas decoradas y cosas de orfebrería para las fotos y la verdad es que me encanta todo lo que tienes y el buen partido que le sacas!! Me quedo con el

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  33. Felicidades a tu chico!!! Qué felicitación más dulce :)<br />Las magdalenas las haré si o si Luisa. Aunque no siempre deje comentarios que sepas que te sigo de cerca guapa. Un besazo

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  36. Muchas felicidades a tu costilla y seguro que lo pasais genial.Dale unos cuantos tirones de oreja de mi parte y de Javi Javi porque sabes que os queremos. Un besote u preciosa entrada. Un beso a los dos

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  38. Pues os deseo un bonito día y Muchas Felicidades!!<br />El post es maravilloso como siempre,las magdalenas tienen una pintaza tremenda…las fotografías otra maravilla.<br />Un beso y feliz día,ana

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