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Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica

Blog de Luisa Morón dedicado a la fotografía gastrnómica

17 mayo, 2011 Cocinando con mi Carmela

Espárragos , con cherrys y queso al grill.

Después de  todo  este  lío  que  hemos  tenido  con  blogger ,  estoy  de  nuevo  aquí.  Os  traigo  otra rica  y  sencilla  receta.  Como  veréis  sigo  en  mi linea.  os lo  dije anteriormente ,  necesito  y  creo  que  uds.  también, para  que no  se  saturen, recetas  sanas  y  sencillas.  Además  os  recuerdo  que  dentro  de  poco  nos  vamos  a  la playa, piscina, pantalones  corto  y   tenemos  que atacar  como sea  eso  que  salga  de  mas. 
Recuerdo  que  hace  unas  semanas  Eva  de  Tarjeta de  Embarque  hizo  varias  recetas  con  espárragos  y  que  por  lo  visto le  gustan  bastante.  Pues  espero  que  este  receta  sea  de  tu  agrado  Eva.
Ingredientes:  (para  dos  personas)
16 espárragos  trigueros
200 gr  de  tomates  cherry.
2 lonchas  de  queso  blando gruesas. (  al  gusto)
Aceite  y  sal.
Para  el  aliño:
Medio  vaso  de  aceite como  el  que  os  muestro  en  la foto.
2 cucharas  de  vinagre  de  jerez.
1  ajo.
Pimienta.
Sal.
Hierbas  aromáticas frescas ( he  utilizado  romero,  tomillo, orégano y perejil)
Preparación:
Precalentamos  el  horno  a  180º, ponemos en  grill.
En  una  bandeja  de  porcelana  ponemos los  espárragos  y  tomates.  Rociamos  con  aceite de  oliva, sal  y  pimienta. 
Horneamos  durante  unos  20 minutos.  Lo comprobamos.  En ese  caso  lo emplatamos  y  aliñamos  con  el  aliño  que  tendremos  preparado.
A parte  en  una  sartén  caliente ,  doramos  nuestras  lonchas  de  queso  que  serán  gruesas.  Cuando  estén  tostadas  las  sacamos  con cuidado y  ponemos  encima  de  nuestra  verdura.
Aliño:
En  un  mortero   o robot  como  queramos,  echamos  todos  los ingredientes,  hierbas, aceite,  vinagre,  ajo,  sal  y  pimienta. Machacamos  con  nuestro  mortero  o  con  el robot  trituramos. Y  estará  listo  para  servir  sobre nuestra  verdura.
Es  un  rico  y  sencillo  plato  de preparar.  Se  hace en  nada , lo podéis  acompañar  de  un  trozo  de pescado  o  de  carne  como  queráis.  O  bien  solo.
Nota:  Las  cantidades  que  he  utilizado  es para  dos  personas.  Si  necesitáis  mas,  doblar  la  cantidad. 
Espero  que  os  guste  y  que  lo  disfrutéis.
♥
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Categories: Cocinando con mi Carmela

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Begoña dice

    26 mayo, 2011 en 14:37

    Delicioso Luisa. Sencillo, sano y sabroso con ese aliño tan rico. Seguro que a tu amiga Eva le encantan. <br /><br />Las fotos te han quedado preciosas. <br /><br />Un beso!

    Responder
  2. juliana dice

    24 mayo, 2011 en 19:53

    q rica esa bandeja de tomates y esparragos! mmmmm!

    Responder
  3. Mari dice

    24 mayo, 2011 en 16:51

    Luisa, me encantan los espárragos y así como lo has preparado debe ser una delicia, creo que me lo comería todo yo sola.<br /><br />Saludos

    Responder
  4. Blo dice

    24 mayo, 2011 en 13:32

    Luisa, esta semana andamos todas muy veggies y ligeras, serà que empezamos con lo de la operaciòn bikini? no sè, pero me encantan las verduras al grill, asadas, horneadas.

    Responder
  5. SACERDOTISADEISIS dice

    24 mayo, 2011 en 08:47

    ¡Qué rico! Me encantan estos platitos sencillos y sanotes. Y los ingredientes me vuelven loca. El queso al grill está de morirte y con este acompañamiento mucho más.<br /><br />Un besito,<br /><br />Sacer

    Responder
  6. Gabriela, clavo y canela dice

    23 mayo, 2011 en 18:02

    Me gustan los espárragos de todas las formas. Que rica manera de hacerlo, y muy sano<br />besos

    Responder
  7. Javier dice

    23 mayo, 2011 en 08:16

    Una receta muuuuuyyyy apetitosa, vaya toque tan rico con el queso<br /><br />Abrazos y buena semana

    Responder
  8. COOK+COMPANY dice

    22 mayo, 2011 en 10:51

    Sana, rica y sencilla….no se puede pedir más. Me encantan tus fotos.<br />Saludos.<br />Cook&amp;Company

    Responder
  9. desde my ventana dice

    21 mayo, 2011 en 18:54

    Riquísima receta y las fotos impresionantes.<br />Bss<br /><br />Cecilia

    Responder
  10. Yolanda dice

    21 mayo, 2011 en 17:55

    Una receta sencillísima a más no poder. Para mí, el único inconveniente es el tomate, ya que no nos agrada a ninguno de los tres, a no ser la salsa. Pero al menos yo me conformo con deleitarme la vista de la manera que tú nos permites hacerlo con tus fotos.<br /><br />Besos y feliz sábado.

    Responder
  11. fresaypimienta dice

    21 mayo, 2011 en 08:22

    Deliciosa receta y bellísimas fotografías, que maravilla de entrada!!! muchos besos

    Responder
  12. Paula dice

    20 mayo, 2011 en 21:24

    una receta perfecta para mi urgente operación bikini, de hecho ayer mismo cené esos mismisimos ingredientes, pero con huevos revueltos ;)<br /><br />Salu2, Paula<br />http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net<br />http://galletilandia.blogspot.com

    Responder
  13. L'atelier de Moustik dice

    20 mayo, 2011 en 14:56

    Todo se ve genial Luisa! Recetas, fotos, ideas, en fin… que me lo comía todo, todo!!!<br /><br />Un besito

    Responder
  14. Lily dice

    20 mayo, 2011 en 13:38

    ¡Hola!<br />Si te gusta la novela romántica, te invito a pasar a mi blog porque estamos celebrando un sorteo de dos novelas románticas. Espero que te apuntes. Un besito. Buen día.<br /><br /><br /><a href="http://rinconsuenosperdidos.blogspot.com/&quot; rel="nofollow">El rincón de los sueños perdidos</a>

    Responder
  15. Carmen dice

    20 mayo, 2011 en 10:27

    Qué plato de verdura tan atractivo! me encanta como queda por el contraste de colores, y el sabor tiene que ser una delicia!

    Responder
  16. Manderley dice

    20 mayo, 2011 en 09:38

    Que rica receta! Un acompañamiento genial.<br />Ya queda poco para acabar el curso, cachissssssss<br /><br />Besos

    Responder
  17. luisa dice

    19 mayo, 2011 en 18:43

    muchas gracias por vuestros comentarios. Bss

    Responder
  18. Ague dice

    19 mayo, 2011 en 18:31

    Como me gusta venir a visitarte mi niña,con esas delicias que nos preparas y esas presentaciones que quitan el sentido,madre mia¡¡¡¡a mi me encantan los espárragos y de esta manera una exquisitez.<br />Un besote enorme cielo.

    Responder
  19. elsfogonsdelabordeta dice

    19 mayo, 2011 en 17:57

    Una receta sana, fácil y muy rica! Me encanta :)<br />Besos<br />Sandra

    Responder
  20. maria dice

    19 mayo, 2011 en 17:39

    Luisa es deliciosa y que fotos ¡son tan cálidas y una luz preciosa!ennhorabuena<br />Bsitos

    Responder
  21. Ivana dice

    19 mayo, 2011 en 14:27

    ummm delicioso!! me encantan lso esparragos!<br />besitos

    Responder
  22. mc dice

    19 mayo, 2011 en 13:05

    Me encanta! una receta estupenda para cuidarnos sin dejar de disfrutar!<br />Besos

    Responder
  23. Eneri dice

    19 mayo, 2011 en 12:54

    No he probado nunca los espárragos así, me ha encantado la idea, me la apunto!! besis

    Responder
  24. Carolina No Cocino Bien dice

    19 mayo, 2011 en 12:07

    Que buenos los esparragos, yo tengo la suerte de que mi suegro me los trae directamente del monte y ahi se los preparo de mil maneras pero esta está estupenda!

    Responder
  25. Clemenvilla dice

    19 mayo, 2011 en 11:27

    Hay que aprovechar la temporada y ahora están en lo mejor los espárragos. Quién dice que hay que hacer sacrificios por la operación bikini, com platos como éste yo creo que es una gozada prepararse para la temporada playera, bueno y de vez encuando un dulcito, ja ja ja<br />Un besito

    Responder
  26. Silvia dice

    19 mayo, 2011 en 11:22

    Una receta facilona y resultona. Me gustan este tipo de platos tan sanotes y que no suponen ninguna complicación. La presentas en la mesa y te aplauden seguro.<br /><br />Besos.

    Responder
  27. mar dice

    19 mayo, 2011 en 09:12

    mmmmmmmm si que tiene que estar rico!! entra por el ojo, q buenooo, mira la receta de ayer de tito q te va a gustar 😉

    Responder
  28. thermo dice

    19 mayo, 2011 en 09:06

    Un plato bien sano y muy rico!<br />Además me ha sorprendido lo del queso a la plancha, que bueno.<br />Besos.

    Responder
  29. Yvonne - Frl.Klein dice

    19 mayo, 2011 en 08:48

    It looks so delicious!<br />Hugs,<br />Yvonne

    Responder
  30. Recetasparamishijos dice

    18 mayo, 2011 en 22:57

    Delicioso! Me encantan los espárragos, los tuyos se ven excelentes,<br />un beso,

    Responder
  31. Flor de Canela dice

    18 mayo, 2011 en 22:26

    Un plato esquisito acompañadas, con unas fotos super bonitas!<br />un beso

    Responder
  32. Paulittta dice

    18 mayo, 2011 en 22:08

    Qué fotos tan bonitas, tienen una luz fantástica!! La receta es genial, debe estar riquísimo!!<br /><br />bessiss

    Responder
  33. El dia mas dulce dice

    18 mayo, 2011 en 20:55

    Que buenos!!! Me gustan los espárragos de cualquier manera son una delicia, y las fotos de 10. Por cierto enhorabuena por tu Explore!!! Un besote

    Responder
  34. Raquel dice

    18 mayo, 2011 en 20:21

    Me gusta mucho la receta, sencilla y rica. De las fotos todo lo que te digas es poco, estupendas!!!

    Responder
  35. Marisa dice

    18 mayo, 2011 en 19:01

    Me parece una idea estupenda eso de hacer recetas sencillas y sanas. En mi casa comemos espárragos trigueros todas las semanas pero yo solo los había preparado a la plancha o al vapor. Ésta me parece una receta fantástica y como esta semana no hemos comido espárragos no tardaremos en probarla, besos<br /><br />Marisa

    Responder
  36. Sara dice

    18 mayo, 2011 en 18:45

    Tu plato me encanta, en la linea de lo que ultimamente cocino en casa, un besote Luisa.

    Responder
  37. Pily Guzman dice

    18 mayo, 2011 en 18:07

    Qué rico… !!!! y qué lindos trastes verdes !!!<br />Saludos

    Responder
  38. The Breakfast Lover dice

    18 mayo, 2011 en 18:01

    Que buena pinta y presentación!

    Responder
  39. encintura dice

    18 mayo, 2011 en 17:57

    Jo, qué bueno. Has hecho un plato completísimo, ligero y delicioso. No se puede pedir más.<br /><br />Besos,<br />Nikk

    Responder
  40. Afri & Loli dice

    18 mayo, 2011 en 14:26

    me encantan los esparragos ademas tienen muy pocas calorias y este plato para cenar viene ni pintao<br />besote<br />loli

    Responder
  41. Stefania dice

    18 mayo, 2011 en 14:13

    Le tue ricette e il tuo blog sono una meraviglia ciao

    Responder
  42. A qué huele mi cocina ... dice

    18 mayo, 2011 en 13:10

    Luisa, precisamente ayer tomé espárragos trigueros a la plancha. Me encantan y así preparados, también riquísimos

    Responder
  43. paula dice

    18 mayo, 2011 en 12:49

    Este es el tipo de platos que me fascinan!!!

    Responder
  44. deliciouskitchenstories.com dice

    18 mayo, 2011 en 12:32

    Sencillo, sano y sabroso!!!!! Ideal para las cenas :)<br /><br />Besos.

    Responder
  45. Marivi dice

    18 mayo, 2011 en 12:19

    Gracias por esta receta, en plena temporada de esparragos nunca faltan en casa! Besos

    Responder
  46. Espe dice

    18 mayo, 2011 en 11:34

    me encantan lo trigueros

    Responder
  47. Ingrid dice

    18 mayo, 2011 en 10:14

    Un plato super sano y bien sabroso!! como me gustan estas preparaciones!! <br />Muchos Besos guapa!

    Responder
  48. Carol dice

    18 mayo, 2011 en 10:14

    A mi me pasa igual Luisa, ultimamente necesito comer sano y eso implica a veces no tener nada que publicar, pero bueno, también es porque estoy algo vaga ultimamente…<br /><br />Estos espárragos te han quedado genial! Me encanta la combinación que surge con los cherrys!<br /><br />Las fotos como siempre espectaculares!<br /><br />Un besito!

    Responder
  49. Iratxe dice

    18 mayo, 2011 en 09:03

    ¡Se me hace la boca aguaaa, qué delicia de plato!. Un besín.

    Responder
  50. Neus dice

    18 mayo, 2011 en 07:50

    Al horno están riquisimos, yo a veces les pongo queso por encima y a los chicos les encanta.<br />Besos

    Responder
  51. Susana dice

    18 mayo, 2011 en 07:11

    Estupendo plato…lo probaré¡!<br /><br />Petó

    Responder
  52. foodtravelandwine dice

    18 mayo, 2011 en 00:41

    Esto se ve delicioso!!….ya tenia apuntadas unas recetas con esparragos….pero veo que tendre que comprar mas para hecr la tuya!!…..Abrazotes, Marcela

    Responder
  53. Maria Dolores dice

    17 mayo, 2011 en 22:56

    Que si chica esta receta para la operación bikini nos viene de maravilla.<br />Saludos

    Responder
  54. josune dice

    17 mayo, 2011 en 22:47

    Un plato muy apropiado para estas fechas….y muy rico.Un saludo¡¡¡

    Responder
  55. SUNY SENABRE dice

    17 mayo, 2011 en 22:05

    Una receta fantástica, tienes toda la razón hay ue ir a la playita y no se como lo vamos a hacer con tanta cosa rica por la blogosfera.<br />Se agraceden estas cosas frescas.<br /><br />Besitos cielo,

    Responder
  56. Goyi dice

    17 mayo, 2011 en 21:20

    Dios mío…es que las fotos hablan por sí solas!!!…Muy buena receta.<br />Besitos

    Responder
  57. Begonia dice

    17 mayo, 2011 en 20:59

    Una verdadera delicia. Un plato de auténtico lujazo.<br />Besiños

    Responder
  58. Judith dice

    17 mayo, 2011 en 20:58

    jajajja, viva la operación bikini!!!!! unos esparragos muy sanos, pero lo mejor: LAS FOTOS!!!!!!! besitos guapa

    Responder
  59. Lolah dice

    17 mayo, 2011 en 20:37

    Con esas fotos tan bonitas es imposible resistirse a este plato tan sano delicioso!<br />Un besico.

    Responder
  60. Irene dice

    17 mayo, 2011 en 19:43

    Ahora que estoy aficionando a los esparragos creo que es una receta genial, muy rica para este tiempo primaveral!el queso asi me chifla!supongo que usare el de cabra que me encanta!besitoss

    Responder
  61. Sweet 180° dice

    17 mayo, 2011 en 19:30

    Que rico y fresco este plato! y los cubiertos que completan la escena, son de rasgarse las venas.

    Responder
  62. Más allá de 365 sonrisas dice

    17 mayo, 2011 en 19:23

    Sano y rico, no se puede pedir más 🙂

    Responder
  63. Maria dice

    17 mayo, 2011 en 19:14

    Una receta muy rica y saludable, a mi me gustan mucho los esparragos, asi que los probare.<br />Besos

    Responder
  64. Chez Silvia dice

    17 mayo, 2011 en 18:34

    Me encantan!!!hago cada semana!!!me llevo la re&lt;ceta de estos tannnnnn buenos!!Bss

    Responder
  65. Unodedos dice

    17 mayo, 2011 en 18:11

    Pues sí, qué rico!!!! Todos necesitamos comer sano pero soy incapaz de resistirme a un dulce, soy un caso!<br />Los esparrágos trigueros me alucinan y con tomatitos mmmm, perfectos!

    Responder
  66. Susana dice

    17 mayo, 2011 en 17:51

    Que aliño tan bueno para unas verduras tan estupendas.<br />Besos

    Responder
  67. Lily dice

    17 mayo, 2011 en 17:44

    Que delicia, tienen muy pero que muy buena pinta !!!<br />Besos

    Responder
  68. Claudia Hernández dice

    17 mayo, 2011 en 17:27

    Qué apetitosos se ven, me encantan.<br />Saludos

    Responder
  69. Carrot Cake dice

    17 mayo, 2011 en 17:23

    Adoro los trigueros, ayer mismo los cené a la plancha con un poquito de jamón serrano frito.<br /><br />Y estos se ven espectaculares. Ideales como bien dices para cuidarnos un poco, aunque si te pasas por mi blog, de poco nos va a servir jajajaja<br /><br />Un besote

    Responder
  70. Kako dice

    17 mayo, 2011 en 17:22

    Sabes que nunca he comido espárragos trigueros, me encanta la idea.<br />Tu receta me la llevo, aunque me saquen de la casa :), deliciosa.<br />Beso

    Responder
  71. Como na casa dice

    17 mayo, 2011 en 17:18

    Una rica y saludable receta, ideal para esta época del año! Las fotos son preciosas!<br />Bicos

    Responder
  72. Cook me tender dice

    17 mayo, 2011 en 17:10

    Los utilizo mucho en las ensaladas!! Me encantan! Y me parece muy bien lo de las recetas sencillas y sanas!! Besos!

    Responder
  73. Anna dice

    17 mayo, 2011 en 17:08

    Deliciosa receta!, yo adoro las verduras y así con ese toque de queso me parecen riquísimos. un beso

    Responder
  74. Colores dice

    17 mayo, 2011 en 17:04

    Me encaNtan, hace unas semanas también publiqué unos esparragos con queso de cabra! es la temporada y hay que aprovechar! me apunto los tomates cherry como contorno! uhmmm que hambre! un beso!

    Responder
  75. Miss Cherry. dice

    17 mayo, 2011 en 16:55

    Uy, qué buena pinta! Es verdad, necesitamos cosas sencillas y sanas que al paso que vamos a ver quien se pone el bañador!! Besicos.

    Responder
  76. Carmen dice

    17 mayo, 2011 en 16:53

    Que receta más rica, me encantan los espárragos de cualquier manera y al grill quedan fantásticos.<br />Besitos

    Responder
  77. Pakus, para Lazy Blog dice

    17 mayo, 2011 en 16:51

    Antes solo veía espárragos peruanos en las fruterías, (al fijarme en la etiqueta) pero ahora que otra vez los productos de Granada y otras zonas se ven de nuevo, me apetece mucho esta receta tuya.<br /><br />Un beso.

    Responder
  78. susina dice

    17 mayo, 2011 en 16:48

    Alguna vez hice yo los espárragos conc cherrys al horno, aunque luego los aliñé. En casa gustaron bastante pero me dijeron que como a la placha, nada. Así que no repetí.<br /><br />Entre mortero o batidora, me quedo con el primero, no sólo porque ess más castizo sino porque a mi entender mezcla mucho mejor los sabores.<br />Las fotos como siempre de libro de lujo!

    Responder
  79. Heva dice

    17 mayo, 2011 en 16:45

    A mi me ha encantado Luisa, y el aliño que le acompaña tambien, me encanta el orégano con el tomillo ummmm se me hace la boca agua. Luego ya lo de acompañarlo con carne lo dejo para vosotras jejeje<br />Un besote mi niña!!!

    Responder
  80. Piluka dice

    17 mayo, 2011 en 16:43

    Me encantan los espárragos, asi al horno deben estar deliciosos. Las fotos de lujo, como siempre!<br />Besicos

    Responder
  81. Marhya dice

    17 mayo, 2011 en 16:41

    Me encanta, unes dos de mis vegetales favoritos. Y con ese aliño tienen que estar buenísimos.<br />Un beso.

    Responder
  82. Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dice

    17 mayo, 2011 en 16:40

    Natural y muy buena elaboración…como me gustan los espárragos…<br />Besos

    Responder
  83. Carmen Rosa dice

    17 mayo, 2011 en 16:34

    Realmente rico y saludable.<br />Excepcional fotografía…<br />Tengo queso, tomate y esparragos…será mi cena esta noche.<br />Besos

    Responder
  84. margot dice

    17 mayo, 2011 en 16:30

    Um genial Luisa.<br />Me las como todos los días las verduras.<br />Besos

    Responder
  85. jose manuel dice

    17 mayo, 2011 en 16:26

    Que ricos los esparragos así, tienen que estar deliciosos.<br /><br />Saludos

    Responder

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