Enslada de quinoa y guisantes. Ventanas Verdes.

Después de las navidades las chicas de Ventanas Verdes teníamos pendiente una entrada con Propósitos saludables. 

Aquí os traigo mi propuesta una rica ensalada donde he aportado un cereal como es la quinoa y además le he añadido una legumbre  (verdura) como es lo guisantes para que esta este más rica aún. 
Desde que descubrí la quinoa no falta en mi despensa y la utilizo mucho en ensaladas o para acompañar  verduras. 
Ahora solo os tenéis que pasar por nuestro blog de Ventanas Verdes donde veréis las demás propuestas que nos trae las chicas. 
Yo sin más os dejo con mi rica ensalada y la receta. 

Ingredientes:  ( para 1 persona)

100 gr. de quinoa
100 gr. de guisantes.
3 huevos de codorniz.
Un trozo de cebolla morada.
Un rabanillo.
Aceite, vinagre y sal. 
Preparación: 
En un cazo cocer la quinoa en agua con un poco de sal, echar esta cuando el agua este hirviendo. Tener durante unos 20 minutos. 
En otro cazo hervir los guisantes con sal durante unos 8 minutos. 
En otro cazo cocer los huevos. 
Para emplatar, poner la quinoa en el plato junto con los guisantes, partir los huevos por la mitad, añadir la cebolla cortada en tiras y el rabanillo en rodajas. Aliñar y lista para comer. 
Consejo: Es una ensalada que se puede comer fría o también templada. Templada es muy aconsejable y esta muy rica. 
Espero que os guste nuestras propuestas y que paséis una buena semana.
La nueva dirección de los talleres son:   www.theschool-talleres.com, tenéis los nuevos talleres, para Marzo 2013 y el nuevo taller de edición que será para Febrero 2013.

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Comentarios

  1. Pues no he probado la quinoa en mi vida, y eso que no es la primera vez que "se me cruza" por delante. En muchos blogs y foros hablan maravillas de ella, al parecer tiene muchísimas propiedades. Desde luego el aspecto de la ensalada es genial, apetece mucho hacerla. me la llevo :)

  2. Me encantan las ensaladas y esta te ha quedado divina!! Besitos.

  3. Fantástica quinoa y fantásticas fotografías. <br />Besos

  4. la quinoa me gusta y con esta combinación me parece fantástica!<br />besotes

  5. Y sabes que a mi me cuesta mucho consumir la quinoa, siempre me decanto por otros granos.<br />Se ve muy rica, la probaré.<br />Besos.

  6. Una ensalada diferente y una opción muy sana!!

  7. Gracias por los comentarios, Susa si es una legumbre, he tenido un error al escribir la entrada, gracias por la aclaración.

  8. Esta ensalada tiene muy buena pinta!!!<br />Aunque pensaba que los guisantes era una legumbre y no una verdura. Alguien lo puede confirmar?<br />Besos;)<br />

  9. Me encanta tomar Quinoa, es un cereal tan rico y tan sano.. La version de ensalada que nos dejas hoy es estupenda!<br /><br />Un beso Luisa, siempre es un placer pasar por aquí :)

  10. Muy tentadora, seguro que deliciosa. Besos

  11. Una receta estupenda, muy sana y espectacular con esas fotos, entra por los ojos.Precioso como siempre, que alto has puesto el liston.<br />Bss desde Almeria

  12. Me gusta Luisa. Yo también tengo siempre quinoa en la despensa. Una propuesta muy atractiva.<br />Voy a asomarame a otra ventana.<br />Un beso

  13. Nunca he probado la quinoa, pero he leido que tiene muchisimas propiedades. Y los guisantes!!! Que ricos!!! Con ese verdor!!!<br />una ensalada deliciosa.<br />Un beso para ti, Luisa, y para las chicas de las ventanas verdes,

  14. Tengo en la despensa un paquete de quinoa esperando su ocasion. Viendo esta ensalada.. Decido que le ha llegado el momento.<br />Besos!

  15. Fabulosamente irresitible Luisa, es una delicia!<br /><br />Besos.

  16. Las fotos se comen, qué rico se ve. Tengo que darle una oportunidad a la quinoa, tiene muchas propiedades a tener en cuenta :)<br /><br />Besos<br /><a href="http://www.bocadosdivinos.com&quot; rel="nofollow"> Bocados Divinos</a>

  17. Me apunto sin pensármelo!!! Bss

  18. Pues si Luisa, con esos ingredientes es una receta súper saludable ;). Besos.

  19. Que fotos más bonitas !!! no he probado nunca la quinoa, pero no tardaré en hacerlo. Besos

  20. Una ensalada de lo más atractiva.<br /> Un besito

  21. Que rica tiene que estar esta ensalada

  22. Nunca he probado la quinoa, pero con esas fotillos no veas…voy a salir a por ella corriendo!

  23. Que riquísima es la quinoa.<br />Un color en la foto precioso.<br />Un saludito

  24. ¡Qué rica ensalada Luisa!. Muy buena. Besotes,<br /><br />www.cocinaamiga.com

  25. Nunca he probado la quinta pero viendo tu receta no voy a tardar. Me gusta mucho tu bloc acabo de hacer a tu seguidora,así que ya nos veremos por aquí. Un abrazo.

  26. Deliciosa y preciosa visualmente, Luisa!!! Esta me la apunto para probarla! Un besote guapa!

  27. Que hermosa disposición de ésta ensalada de quinoa (en mi cocina tambien nunca falta). Pasaré por Ventanas Verdes. ¡Bonita Semana!

  28. Ya está incluida 😉 Tiene una pinta estupenda.<br />Un besote!!!!

  29. En mi casa la quinoa nos encanta . La comemos tanto en ensaladas como también tibia acompañando el plato principal. Me gusta tu propuesta de ensalada super colorida, se ve muy tentadora.<br />Cariños

  30. Waooo! alucinante totalmente apetecible, nunca he probado una ensalada de este tipo y me parece que ya va siendo hora! que cosa mas rica, Un beso preciosa.

  31. una ensalada muy sana y seguro que deliciosa!<br />unas fotos preciosas

  32. Que rica ensalada, entra por los ojos con estas hermosas fotos!!<br />Eres una artista!!<br />Besotes reina!!!

  33. Que ensaladita más sana y sencillita..:):)<br />Besos Luisa

  34. Una ensalada deliciosa…me encanta, ademas de las fotos que le dan todavia mas importancia…!!!

  35. ¡Qué fotos! <br />Apetece mucho esta receta, apuntada queda hasta que lleguen los guisantes frescos por estas tierras ;-)<br /><br />Un abrazo desde los madriles!

  36. Una ensalada deliciosa, sana y sencilla de preparar. Tomo nota.<br />Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

  37. Que buena pinta tiene esa ensalada se ve genial

  38. Fantásticas fotos y madre mía que guisantes!!! de ese tamaño no los encuentro yo aquí, que envidia.

  39. propósitos saludables es lo que necesito yo, que desde que empezó el año me he propuesto hacer dieta sin mucho éxito. me apunto tu receta porque con cosas tan ricas y sanas seguro que esta vez la dieta no falla. besos!

  40. ummmm como me gustan los guisantes, ya sean como sean… me han encantado las fotos, una maravilla de fotos y de receta.<br />Un beso!!