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Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica

Blog de Luisa Morón dedicado a la fotografía gastrnómica

11 febrero, 2013 Cocinando con mi Carmela

Enslada de quinoa y guisantes. Ventanas Verdes.

Después de las navidades las chicas de Ventanas Verdes teníamos pendiente una entrada con Propósitos saludables. 

Aquí os traigo mi propuesta una rica ensalada donde he aportado un cereal como es la quinoa y además le he añadido una legumbre  (verdura) como es lo guisantes para que esta este más rica aún. 
Desde que descubrí la quinoa no falta en mi despensa y la utilizo mucho en ensaladas o para acompañar  verduras. 
Ahora solo os tenéis que pasar por nuestro blog de Ventanas Verdes donde veréis las demás propuestas que nos trae las chicas. 
Yo sin más os dejo con mi rica ensalada y la receta. 

Ingredientes:  ( para 1 persona)

100 gr. de quinoa
100 gr. de guisantes.
3 huevos de codorniz.
Un trozo de cebolla morada.
Un rabanillo.
Aceite, vinagre y sal. 
Preparación: 
En un cazo cocer la quinoa en agua con un poco de sal, echar esta cuando el agua este hirviendo. Tener durante unos 20 minutos. 
En otro cazo hervir los guisantes con sal durante unos 8 minutos. 
En otro cazo cocer los huevos. 
Para emplatar, poner la quinoa en el plato junto con los guisantes, partir los huevos por la mitad, añadir la cebolla cortada en tiras y el rabanillo en rodajas. Aliñar y lista para comer. 
Consejo: Es una ensalada que se puede comer fría o también templada. Templada es muy aconsejable y esta muy rica. 
Espero que os guste nuestras propuestas y que paséis una buena semana.
La nueva dirección de los talleres son:   www.theschool-talleres.com, tenéis los nuevos talleres, para Marzo 2013 y el nuevo taller de edición que será para Febrero 2013.

♥
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Categories: Cocinando con mi Carmela

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Comentarios

  1. Susana Menéndez dice

    7 enero, 2014 en 20:58

    Pues no he probado la quinoa en mi vida, y eso que no es la primera vez que "se me cruza" por delante. En muchos blogs y foros hablan maravillas de ella, al parecer tiene muchísimas propiedades. Desde luego el aspecto de la ensalada es genial, apetece mucho hacerla. me la llevo 🙂

    Responder
  2. Carmen Aranda dice

    13 febrero, 2013 en 19:47

    Me encantan las ensaladas y esta te ha quedado divina!! Besitos.

    Responder
  3. Mónica López dice

    13 febrero, 2013 en 12:40

    Fantástica quinoa y fantásticas fotografías. <br />Besos

    Responder
  4. Ivana dice

    13 febrero, 2013 en 11:49

    la quinoa me gusta y con esta combinación me parece fantástica!<br />besotes

    Responder
  5. Kako dice

    12 febrero, 2013 en 20:01

    Y sabes que a mi me cuesta mucho consumir la quinoa, siempre me decanto por otros granos.<br />Se ve muy rica, la probaré.<br />Besos.

    Responder
  6. paula dice

    12 febrero, 2013 en 16:15

    Una ensalada diferente y una opción muy sana!!

    Responder
  7. luisa dice

    12 febrero, 2013 en 12:39

    Gracias por los comentarios, Susa si es una legumbre, he tenido un error al escribir la entrada, gracias por la aclaración.

    Responder
  8. Susa dice

    12 febrero, 2013 en 12:25

    Esta ensalada tiene muy buena pinta!!!<br />Aunque pensaba que los guisantes era una legumbre y no una verdura. Alguien lo puede confirmar?<br />Besos;)<br />

    Responder
  9. Carol dice

    12 febrero, 2013 en 10:52

    Me encanta tomar Quinoa, es un cereal tan rico y tan sano.. La version de ensalada que nos dejas hoy es estupenda!<br /><br />Un beso Luisa, siempre es un placer pasar por aquí 🙂

    Responder
  10. Ana López Blanco dice

    12 febrero, 2013 en 08:45

    Muy tentadora, seguro que deliciosa. Besos

    Responder
  11. Loladealmeria dice

    12 febrero, 2013 en 07:04

    Una receta estupenda, muy sana y espectacular con esas fotos, entra por los ojos.Precioso como siempre, que alto has puesto el liston.<br />Bss desde Almeria

    Responder
  12. Chelo.-Cogollos de Agua dice

    11 febrero, 2013 en 23:00

    Me gusta Luisa. Yo también tengo siempre quinoa en la despensa. Una propuesta muy atractiva.<br />Voy a asomarame a otra ventana.<br />Un beso

    Responder
  13. Titaniii dice

    11 febrero, 2013 en 22:27

    Nunca he probado la quinoa, pero he leido que tiene muchisimas propiedades. Y los guisantes!!! Que ricos!!! Con ese verdor!!!<br />una ensalada deliciosa.<br />Un beso para ti, Luisa, y para las chicas de las ventanas verdes,

    Responder
  14. Gourmenderies dice

    11 febrero, 2013 en 22:23

    Tengo en la despensa un paquete de quinoa esperando su ocasion. Viendo esta ensalada.. Decido que le ha llegado el momento.<br />Besos!

    Responder
  15. Mayte dice

    11 febrero, 2013 en 21:54

    Fabulosamente irresitible Luisa, es una delicia!<br /><br />Besos.

    Responder
  16. Beatriz dice

    11 febrero, 2013 en 21:30

    Las fotos se comen, qué rico se ve. Tengo que darle una oportunidad a la quinoa, tiene muchas propiedades a tener en cuenta :)<br /><br />Besos<br /><a href="http://www.bocadosdivinos.com&quot; rel="nofollow"> Bocados Divinos</a>

    Responder
  17. CHEZ SILVIA dice

    11 febrero, 2013 en 20:24

    Me apunto sin pensármelo!!! Bss

    Responder
  18. Nina's Kitchen dice

    11 febrero, 2013 en 19:32

    Pues si Luisa, con esos ingredientes es una receta súper saludable ;). Besos.

    Responder
  19. Rosa dice

    11 febrero, 2013 en 18:38

    Que fotos más bonitas !!! no he probado nunca la quinoa, pero no tardaré en hacerlo. Besos

    Responder
  20. María Alonso dice

    11 febrero, 2013 en 18:13

    Una ensalada de lo más atractiva.<br /> Un besito

    Responder
  21. Los blogs de María dice

    11 febrero, 2013 en 17:58

    Que rica tiene que estar esta ensalada

    Responder
  22. Vero dice

    11 febrero, 2013 en 16:55

    Nunca he probado la quinoa, pero con esas fotillos no veas…voy a salir a por ella corriendo!

    Responder
  23. Mijú dice

    11 febrero, 2013 en 16:20

    Que riquísima es la quinoa.<br />Un color en la foto precioso.<br />Un saludito

    Responder
  24. Iratxe dice

    11 febrero, 2013 en 16:04

    ¡Qué rica ensalada Luisa!. Muy buena. Besotes,<br /><br />www.cocinaamiga.com

    Responder
  25. LA CASA DE LALAINA dice

    11 febrero, 2013 en 15:57

    Nunca he probado la quinta pero viendo tu receta no voy a tardar. Me gusta mucho tu bloc acabo de hacer a tu seguidora,así que ya nos veremos por aquí. Un abrazo.

    Responder
  26. Patry sabores y momentos dice

    11 febrero, 2013 en 15:51

    Deliciosa y preciosa visualmente, Luisa!!! Esta me la apunto para probarla! Un besote guapa!

    Responder
  27. Heidi Leon Monges dice

    11 febrero, 2013 en 15:46

    Que hermosa disposición de ésta ensalada de quinoa (en mi cocina tambien nunca falta). Pasaré por Ventanas Verdes. ¡Bonita Semana!

    Responder
  28. Tarjeta d embarque dice

    11 febrero, 2013 en 14:03

    Ya está incluida 😉 Tiene una pinta estupenda.<br />Un besote!!!!

    Responder
  29. Erika dice

    11 febrero, 2013 en 14:01

    En mi casa la quinoa nos encanta . La comemos tanto en ensaladas como también tibia acompañando el plato principal. Me gusta tu propuesta de ensalada super colorida, se ve muy tentadora.<br />Cariños

    Responder
  30. cocinandosabores dice

    11 febrero, 2013 en 13:37

    Waooo! alucinante totalmente apetecible, nunca he probado una ensalada de este tipo y me parece que ya va siendo hora! que cosa mas rica, Un beso preciosa.

    Responder
  31. MAIZENA dice

    11 febrero, 2013 en 13:31

    una ensalada muy sana y seguro que deliciosa!<br />unas fotos preciosas

    Responder
  32. Teresa dice

    11 febrero, 2013 en 13:12

    Que rica ensalada, entra por los ojos con estas hermosas fotos!!<br />Eres una artista!!<br />Besotes reina!!!

    Responder
  33. Anni dice

    11 febrero, 2013 en 13:06

    Que ensaladita más sana y sencillita..:):)<br />Besos Luisa

    Responder
  34. lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. dice

    11 febrero, 2013 en 12:54

    Una ensalada deliciosa…me encanta, ademas de las fotos que le dan todavia mas importancia…!!!

    Responder
  35. madridyyo.com dice

    11 febrero, 2013 en 12:53

    ¡Qué fotos! <br />Apetece mucho esta receta, apuntada queda hasta que lleguen los guisantes frescos por estas tierras ;-)<br /><br />Un abrazo desde los madriles!

    Responder
  36. Mi toque en la cocina dice

    11 febrero, 2013 en 12:30

    Una ensalada deliciosa, sana y sencilla de preparar. Tomo nota.<br />Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

    Responder
  37. Julia Petites Sucreries dice

    11 febrero, 2013 en 12:25

    Que buena pinta tiene esa ensalada se ve genial

    Responder
  38. Raquel dice

    11 febrero, 2013 en 12:23

    Fantásticas fotos y madre mía que guisantes!!! de ese tamaño no los encuentro yo aquí, que envidia.

    Responder
  39. laurilla fondant dice

    11 febrero, 2013 en 11:54

    propósitos saludables es lo que necesito yo, que desde que empezó el año me he propuesto hacer dieta sin mucho éxito. me apunto tu receta porque con cosas tan ricas y sanas seguro que esta vez la dieta no falla. besos!

    Responder
  40. ana mari martin martinez dice

    11 febrero, 2013 en 11:30

    ummmm como me gustan los guisantes, ya sean como sean… me han encantado las fotos, una maravilla de fotos y de receta.<br />Un beso!!

    Responder

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