Después de las navidades las chicas de Ventanas Verdes teníamos pendiente una entrada con Propósitos saludables.
Aquí os traigo mi propuesta una rica ensalada donde he aportado un cereal como es la quinoa y además le he añadido una legumbre (verdura) como es lo guisantes para que esta este más rica aún.
Desde que descubrí la quinoa no falta en mi despensa y la utilizo mucho en ensaladas o para acompañar verduras.
Ahora solo os tenéis que pasar por nuestro blog de Ventanas Verdes donde veréis las demás propuestas que nos trae las chicas.
Yo sin más os dejo con mi rica ensalada y la receta.
Ingredientes: ( para 1 persona)
100 gr. de quinoa
100 gr. de guisantes.
3 huevos de codorniz.
Un trozo de cebolla morada.
Un rabanillo.
Aceite, vinagre y sal.
Preparación:
En un cazo cocer la quinoa en agua con un poco de sal, echar esta cuando el agua este hirviendo. Tener durante unos 20 minutos.
En otro cazo hervir los guisantes con sal durante unos 8 minutos.
En otro cazo cocer los huevos.
Para emplatar, poner la quinoa en el plato junto con los guisantes, partir los huevos por la mitad, añadir la cebolla cortada en tiras y el rabanillo en rodajas. Aliñar y lista para comer.
Consejo: Es una ensalada que se puede comer fría o también templada. Templada es muy aconsejable y esta muy rica.
Espero que os guste nuestras propuestas y que paséis una buena semana.
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♥
Susana Menéndez dice
7 enero, 2014 al 20:58Pues no he probado la quinoa en mi vida, y eso que no es la primera vez que "se me cruza" por delante. En muchos blogs y foros hablan maravillas de ella, al parecer tiene muchísimas propiedades. Desde luego el aspecto de la ensalada es genial, apetece mucho hacerla. me la llevo 🙂
Carmen Aranda dice
13 febrero, 2013 al 19:47Me encantan las ensaladas y esta te ha quedado divina!! Besitos.
Mónica López dice
13 febrero, 2013 al 12:40Fantástica quinoa y fantásticas fotografías. <br />Besos
Ivana dice
13 febrero, 2013 al 11:49la quinoa me gusta y con esta combinación me parece fantástica!<br />besotes
Kako dice
12 febrero, 2013 al 20:01Y sabes que a mi me cuesta mucho consumir la quinoa, siempre me decanto por otros granos.<br />Se ve muy rica, la probaré.<br />Besos.
paula dice
12 febrero, 2013 al 16:15Una ensalada diferente y una opción muy sana!!
luisa dice
12 febrero, 2013 al 12:39Gracias por los comentarios, Susa si es una legumbre, he tenido un error al escribir la entrada, gracias por la aclaración.
Susa dice
12 febrero, 2013 al 12:25Esta ensalada tiene muy buena pinta!!!<br />Aunque pensaba que los guisantes era una legumbre y no una verdura. Alguien lo puede confirmar?<br />Besos;)<br />
Carol dice
12 febrero, 2013 al 10:52Me encanta tomar Quinoa, es un cereal tan rico y tan sano.. La version de ensalada que nos dejas hoy es estupenda!<br /><br />Un beso Luisa, siempre es un placer pasar por aquí 🙂
Ana López Blanco dice
12 febrero, 2013 al 08:45Muy tentadora, seguro que deliciosa. Besos
Loladealmeria dice
12 febrero, 2013 al 07:04Una receta estupenda, muy sana y espectacular con esas fotos, entra por los ojos.Precioso como siempre, que alto has puesto el liston.<br />Bss desde Almeria
Chelo.-Cogollos de Agua dice
11 febrero, 2013 al 23:00Me gusta Luisa. Yo también tengo siempre quinoa en la despensa. Una propuesta muy atractiva.<br />Voy a asomarame a otra ventana.<br />Un beso
Titaniii dice
11 febrero, 2013 al 22:27Nunca he probado la quinoa, pero he leido que tiene muchisimas propiedades. Y los guisantes!!! Que ricos!!! Con ese verdor!!!<br />una ensalada deliciosa.<br />Un beso para ti, Luisa, y para las chicas de las ventanas verdes,
Gourmenderies dice
11 febrero, 2013 al 22:23Tengo en la despensa un paquete de quinoa esperando su ocasion. Viendo esta ensalada.. Decido que le ha llegado el momento.<br />Besos!
Mayte dice
11 febrero, 2013 al 21:54Fabulosamente irresitible Luisa, es una delicia!<br /><br />Besos.
Beatriz dice
11 febrero, 2013 al 21:30Las fotos se comen, qué rico se ve. Tengo que darle una oportunidad a la quinoa, tiene muchas propiedades a tener en cuenta :)<br /><br />Besos<br /><a href="http://www.bocadosdivinos.com" rel="nofollow"> Bocados Divinos</a>
CHEZ SILVIA dice
11 febrero, 2013 al 20:24Me apunto sin pensármelo!!! Bss
Nina's Kitchen dice
11 febrero, 2013 al 19:32Pues si Luisa, con esos ingredientes es una receta súper saludable ;). Besos.
Rosa dice
11 febrero, 2013 al 18:38Que fotos más bonitas !!! no he probado nunca la quinoa, pero no tardaré en hacerlo. Besos
María Alonso dice
11 febrero, 2013 al 18:13Una ensalada de lo más atractiva.<br /> Un besito
Los blogs de María dice
11 febrero, 2013 al 17:58Que rica tiene que estar esta ensalada
Vero dice
11 febrero, 2013 al 16:55Nunca he probado la quinoa, pero con esas fotillos no veas…voy a salir a por ella corriendo!
Mijú dice
11 febrero, 2013 al 16:20Que riquísima es la quinoa.<br />Un color en la foto precioso.<br />Un saludito
Iratxe dice
11 febrero, 2013 al 16:04¡Qué rica ensalada Luisa!. Muy buena. Besotes,<br /><br />www.cocinaamiga.com
LA CASA DE LALAINA dice
11 febrero, 2013 al 15:57Nunca he probado la quinta pero viendo tu receta no voy a tardar. Me gusta mucho tu bloc acabo de hacer a tu seguidora,así que ya nos veremos por aquí. Un abrazo.
Patry sabores y momentos dice
11 febrero, 2013 al 15:51Deliciosa y preciosa visualmente, Luisa!!! Esta me la apunto para probarla! Un besote guapa!
Heidi Leon Monges dice
11 febrero, 2013 al 15:46Que hermosa disposición de ésta ensalada de quinoa (en mi cocina tambien nunca falta). Pasaré por Ventanas Verdes. ¡Bonita Semana!
Tarjeta d embarque dice
11 febrero, 2013 al 14:03Ya está incluida 😉 Tiene una pinta estupenda.<br />Un besote!!!!
Erika dice
11 febrero, 2013 al 14:01En mi casa la quinoa nos encanta . La comemos tanto en ensaladas como también tibia acompañando el plato principal. Me gusta tu propuesta de ensalada super colorida, se ve muy tentadora.<br />Cariños
cocinandosabores dice
11 febrero, 2013 al 13:37Waooo! alucinante totalmente apetecible, nunca he probado una ensalada de este tipo y me parece que ya va siendo hora! que cosa mas rica, Un beso preciosa.
MAIZENA dice
11 febrero, 2013 al 13:31una ensalada muy sana y seguro que deliciosa!<br />unas fotos preciosas
Teresa dice
11 febrero, 2013 al 13:12Que rica ensalada, entra por los ojos con estas hermosas fotos!!<br />Eres una artista!!<br />Besotes reina!!!
Anni dice
11 febrero, 2013 al 13:06Que ensaladita más sana y sencillita..:):)<br />Besos Luisa
lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. dice
11 febrero, 2013 al 12:54Una ensalada deliciosa…me encanta, ademas de las fotos que le dan todavia mas importancia…!!!
madridyyo.com dice
11 febrero, 2013 al 12:53¡Qué fotos! <br />Apetece mucho esta receta, apuntada queda hasta que lleguen los guisantes frescos por estas tierras ;-)<br /><br />Un abrazo desde los madriles!
Mi toque en la cocina dice
11 febrero, 2013 al 12:30Una ensalada deliciosa, sana y sencilla de preparar. Tomo nota.<br />Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
Julia Petites Sucreries dice
11 febrero, 2013 al 12:25Que buena pinta tiene esa ensalada se ve genial
Raquel dice
11 febrero, 2013 al 12:23Fantásticas fotos y madre mía que guisantes!!! de ese tamaño no los encuentro yo aquí, que envidia.
laurilla fondant dice
11 febrero, 2013 al 11:54propósitos saludables es lo que necesito yo, que desde que empezó el año me he propuesto hacer dieta sin mucho éxito. me apunto tu receta porque con cosas tan ricas y sanas seguro que esta vez la dieta no falla. besos!
ana mari martin martinez dice
11 febrero, 2013 al 11:30ummmm como me gustan los guisantes, ya sean como sean… me han encantado las fotos, una maravilla de fotos y de receta.<br />Un beso!!