Crema de espárragos con curry.

http://www.cocinandoconmicarmela.com/2013/06/crema-de-esparragos-con-curry.html
Como os dije en la entrada anterior, tocaba receta. No se si a Uds. os pasa, pero planificó  mis entradas y me hago mi lista con mis ingredientes, me voy al mercado para comprar buenos productos. Pero muchas veces todo esto se va al garete cuando llego y como me paso hace unos días, vi unos espárragos con una pinta estupenda. 
Además me pasa otra cosa. Como veis en la foto, tenía una cacerola que compre en mi viaje a Barcelona y estaba deseosa de utilizarla para mis fotos. Así que cuando vi los espárragos entre la pinta que tenían y por supuesto los veía como crema en ella, no lo dude. Cambie de receta sobre la marcha. La lista volvió a mi bolso hasta la próxima vez.
Al final por una cosa o por otra siempre cambio de ideas a última hora. Os pasa a vosotros? No lo puedo remediar, tengo mi agenda con mis recetas, planificadas por semana y nunca cumplo al cien por cien con ella. 
Bueno pues nada después de contar todo este rollo, vamos a esta cremita que a mi me encanta. Además la puedes comer caliente o fría esta igual de rica. Para hacerla más ligera no le he añadido caldo, la he cocido con agua. Pero he añadido curry que le ha dado un toque muy especial. Vamos con la receta. 

Ingredientes: 
2 manojos de espárragos verdes.
1 cebolla dulce grande.
2 patatas.
500 ml de agua o caldo.
Media cucharadita de curry.
Pimienta y sal al gusto.
70 gr. de aceite. 
1 vaso de leche .
1 cucharada de maicena para espesar. 
Preparación: 
En una olla echamos el aceite, cuando este caliente agregamos la cebolla finamente picada y doramos. Una vez que estén listas, añadimos los espárragos, las patatas y el agua. Salpimentamos.  Cocemos durante unos 20-25 minutos. Dejamos enfriar. 
Añadimos la leche, la maicena, el curry y con un robot de cocina o nuestra batidora trituramos bien, hasta obtener una crema. 
Estará lista para servir. 
A la hora de emplatar, freír unas rebanadas de pan para colocar en el plato como adorno. 
Espero que os haya gustado esta deliciosa crema. Que lo disfrutéis. 
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                                                                                                                              ♥

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Comentarios

  1. Una receta ideal en frío para luchar contra el calor de estos días!!<br />Me ha encantado…<br />Besos,<br />Aurélie

  2. Lo de las listas me suena muchisimo….<br />La receta me ha gustado, además bien fresquita nos va a sentar de maravilla y con ese toque de curry me va a encantar.<br />Un beso

  3. Totalmente fabulosa, me fascina!<br /><br />Besos.

  4. Estaba deseando ver la cacerola! A mi me pasa algo igual, muchas veces cuando voy a comprar con mi lista, de repente me veo algo me me recuerda una receta que vi no se donde… empiezo a intentar recordar el resto de ingredientes… y muchas veces compro al tun tun y por intuición, un lío vamos. Un beso!!

  5. Sabes que no oy nada de cremas pero con esos ingredientes sin duda estará de rechupete. Besos

  6. Que me vas a contar a mi?!!! Me pasa lo mismo! O sales con una idea y luego no encuentras el producto! Pero bueno, así es la vida!!! :DDD. Esa cacerola me ha matado de lo bonita que es!!! Con su tapita y todo… Y la has comprado aquí???

  7. Yo también hago planes y de repente me los salto a la torera. La crema de espárragos con el punto de curry tiene que quedar muy buena… Un besote.

  8. Qué pinta más buena tiene y las fotos preciosas. Luisa, decirte que me encanta la cacerola, <br />ya la había visto en otra ocasión y me enamoré de ella. Me puedes decir dónde la compraste? <br />Gracias por compartir tanto. Besos.

  9. Seguro que está para chuparse los dedos.<br />Un besazo.

  10. diossssssssss!! que pintaza, esto no lo he probado yo, y no puede ser!! al ver la foto nunca hubiera imaginado que fueran espárragos verdes, por el color blanquito. El sabor tiene que ser único! lo probaré. Un besote

  11. Ay qué rica Luisa!! y los espárragos y la cacerola le van ideal a la receta. me alegro que fuera ésta y no otra, porque con lo que me gustan a mi las cremas la haré seguro. Preciosas fotos, pero eso siempre :)<br />Un besito<br />Angi

  12. Viendo esas fotos me tiraba de cabeza a la sopa. Si es que además de que me encanta la mezcla con el toque de curry, así presentada y tan bien fotografiada se convierte en un plato de lujo total. Me encanta!!!. Besos

  13. Tiene una pinta estupenda!! Lo que no entiendo es como no tiene el característico color verde, supongo que por las patatas jajaja. Y con lo que me encanta el curry en las cremas:)<br />Besos

  14. simplemente deliciosos!!! me encanta esta crema<br />un saludo

  15. Jajjajja esa cacerola me sueeeeenaaaa!!!! Ya tardabas en usarla para tus fotos, es tan bonita!!! Tu cremita fantástica!!<br />Un besote cielo!!

  16. Me encantan los esparragos y tu crema tiene que estar muy rica!<br /><br />Que bonita la cacerola! Las fotos guapísimas!<br /><br />Besos<br />Letizia

  17. Que rica, hace poco publicamos una receta de crema de espárragos parecida, pero el toque de curry me ha gustado mucho. Besos

  18. Tiene que estar riquísimo y no me extraña que quisieras sacar la cazuela en alguna fotografía, es muy bonita. <br />Besos.

  19. Impresionante!!! la receta no sé, me he quedado impactada con las fotos :O

  20. Una crema riquísima!! Las fotos son espectaculares!! Besitos.

  21. Preciosas fotos Luisa ♥ Nunca llevo una lista a la compra ni me organizo nada con mis recetas jajaja soy un desastre con patas jajaja tengo que aprender de las que sois más organizacitas porque yo todo lo tengo que ver y lo que se me antoja o tiene buena pinta es lo que me llevo y luego ya me pongo a pensar como lo preparo, ya me conoces… Muak!!!!

  22. Que crema tan rica, si suele pasarme, ir a comprar unos ingredientes y terminar con otros porque se ven irresistibles :), la olla la veo preciosa y la tabla de cortar todavía mas, todo tu attrezzo me rechifla &lt;3.<br /><br />Una rica crema que voy a guardar en mis favoritos, para la dieta me viene genial, un besito.<br />

  23. ohhh qué pinta. Yo no soy tan ordenada y siempre voy haciendo sobre la marcha los posts y claro luego pasa que tengo tropecientas fotos sin archivar y me olvido … Esta receta es super apetitosa, probaré a ahcerla quizás con esparragos blancos. Aquí en Alemania ahora ES la época y los encuentras en cada esquina!!! El toque de curry promete!!! un besote

  24. impresionante la pinta y lo fácil que es!!!<br />tengo espárragos y voy a hacerla. te cuento!