Crema para el otoño; de calabaza,nabos, huevo escalfado y gorgonzola.

Llego  el  otoño  y con  él las cremas  calentitas que  tantas  ganas  tenía.  Estas cremas   me  encanta  tomarlas  por  las  noches.  Es  raro  que  llegando  este  tiempo  no  haga  una  cada  día.  Y  ya  cuando  llega  el frío ni os  cuento cuanto  me  gustan.  

Y  como  os  habéis  podido  fijar, me  encanta  el  otoño  y  el  invierno. Eso  de  abrigarte  y  que  la  ropa no  te  moleste  y  pasar  frío,  uff  que  ganas  tengo  que bajen  las  temperaturas.  Que  de  momento  parece  que  la  cosa  se  resiste. Pero  creo  que  nos  queda  poco. 

Bueno  y  os  dejo  con  mis  historias  de las  estaciones  y  pasamos  a  esta crema  que la  verdad  es  ideal  tanto para  el  almuerzo,   como para  la  cena.  Creo  que  es  de mis preferidas.  La  crema  de  calabaza  con  huevo  esclafado  y  queso  gorgonzola.

La  base de esta  crema son  unas  buenas  verduras,   como  es  la  calabaza  y  los  nabos. 

Y  sin  mas  pasamos  a  los  ingredientes.

Con  esta  cantidad  tendréis para  cuatro  personas.  Eso  depende  de  las  cantidades que  coma  cada  uno. 

Preparación: 

En  una cacerola introducimos la  calabaza, los  nabos, la  cebolleta  cortado en  trozos.  Añadimos el  caldo vegetal  o  el  agua y  salpimentamos. Yo  cuando  no  tengo  caldo vegetal casero  añado  agua  y  para  mi  esta  igual de  sabroso. Esta en concreto  la  hice  con  agua. Y  la  dejamos cocer  durante  unos  20-25 minutos  hasta que  este tierna la  verdura.  Una vez este lista,  lo pasamos  por  el triturador de alimentos  y trituramos a  tope, una vez  tengamos  ya  triturada, añadimos  la nata y  volvemos  a  triturar  para  que  se  mezcle.  Y  ya  la  tenemos lista.  

La  servimos  en  el  plato  o  cuenco y le añadimos  un huevo  escalfado, añadimos un poco de nata liquida y añadimos trozo  de  queso gorgonzola. Por  último la espolvoreo con un  poco  de  pimienta  rosa. 

Así  de  sencilla  es  nuestra crema  de  otoño. 

De  esta  manera  quedaron nuestros platos.  Creo  que  gusto  bastante  verdad? Espero  que  a  vosotros  también.  

Por  último  tengo  que dar  las gracias  a  Ivana y  Cris,   y al  jurado  del Evento photo blog.  Ya  que  una  de  mis  fotos  fue galardonada con  el  premio al  mejor estilismo.  Ver  aquí.

Gracias  a  Eva, de  Tarjeta de  embarque.

Nuria  de las  Recetas  de  mirasens.

Y  Gloria  de Restos de  gouter

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