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Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica

Blog de Luisa Morón dedicado a la fotografía gastrnómica

2 diciembre, 2011 Recetas dulces

Tartaletas de chocolate con manzanas asadas

Llegando esta época una de mis frutas preferidas y que es el ingrediente perfecto para mis postres son las manzanas, así que para el post de hoy me decido por unas tartaletas de chocolate con manzanas asadas. Un postre más original y diferente a lo que acostumbro a preparar en casa. Estas tartaletas son muy socorridas y puedes utilizar otras frutas, el relleno admite muchos cambios.

Tartaletas de manzanas

 Cómo hacer tartaletas de chocolate

Bueno la receta en principio me dio un poco de lata, pero al final quedo tal como tenía pensado. Y con un resultado estupendo.  Las tartaletas, me hubiese gustado que me salieran mejor.  Pero por falta de tiempo no he podido repetirlas y no están lo presentable que me hubiese gustado.

Mi receta son unas tartaletas de chocolate que vi aquí, otro estupendo blog por si no lo conocéis, pero con algunos cambios. Solo tome nota de la receta para las tartaletas.

 Bueno chicas os cuento,  he hecho unas tartaletas de chocolate, le he agregado una crema básica y unas manzanas asadas al horno con miel. Espero que os guste.  La verdad que estaban deliciosas.  Ha pasado  el examen y son muy fáciles y para estos días de Navidad la verdad que es un postre mas a tener en cuenta.  Ya que lo preparas antes lo dejas en el frigorífico. Y listo.
Bueno me dejo de historias y vamos directamente a la receta.
Os dejo a continuación los ingredientes y preparación.
manos-con-marco
Ingredientes:
Preparación para las tartaletas:
En un procesador de alimentos echamos, el caco, la sal, harina y azúcar. Mezclamos a baja velocidad.
Agregamos la mantequilla cortada a dados fría y volvemos a dar velocidad hasta obtener formar de migas. Agregamos un huevo batido con el agua helada y mezclamos durante unos minutos.
Esta mezcla la pasamos a un film y reservamos en el frigorífico durante 1/2 hora.
Para extender la mesa cubrir la mesa de trabajo de harina, ya que es una masa bastante pegajosa.
Pero no os preocupéis ir añadiendo mientras amasáis harina y  os quedara bien y no se os pegara.
Extendemos la masa y  cubrimos los moldes que vayamos a utilizar.  Pinchamos la base, ponemos peso sobre él e introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º.
Lo tendremos durante unos 15 minutos.
Preparación para las manzanas:
Cortamos las manzanas en trozos finos, como media luna.  Lo ponemos en una bandeja y  rociamos con  2 cucharas de miel  y horneamos a la misma vez que las tartaletas.
Preparación para la crema en  THX:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos a 90º, velocidad 4. Sacamos y reservamos en una manga pastelera  para después rellenar nuestro molde.
Preparación manera tradicional de la crema:
Ponemos a calentar la leche, con la vainilla,  sin que llegue a hervir. En un bol mezclamos la maicena, el azúcar y a continuación incorporamos los huevos y un poco de leche , batimos bien,  hasta que quede una mezcla homogénea. Esta mezcla la echamos en nuestra cacerola que tenemos la leche. Lo llevamos a ebullición a fuego lento y  removemos con una pala de madera para que no se nos pegue.  Cuando veamos que espesa, retiramos y  dejamos enfriar a  temperatura ambiente.
Montaje:
Reparte la crema por las tartaletas, que cubra. Decorar con las manzanas,  chocolate rallado y unas hojas de menta.
Espero que os guste.
 Bueno chicas cuando es el próximo reto?
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Categories: Recetas dulces

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Espe dice

    9 diciembre, 2011 en 11:14

    q bonitas las fotos,y la recetita..con lo q me gustan las manzanas

    Responder
  2. Sebeair dice

    8 diciembre, 2011 en 22:02

    Qué buen postre una combinación genial chocolate y manzana dos cosas que me encantan. Voy a mirar los blogs de tus amigas proque no conozco ninguno, besos

    Responder
  3. Juana y Tito dice

    8 diciembre, 2011 en 18:27

    Super superado querida!!!<br />Estas tartaletas son divinas y seguro que deliciosas de veras!!!!<br />además con esas fotos tan lindas….no podrian ser de otra forma!<br />Cariños luisa!!!!<br />Juana

    Responder
  4. luisa dice

    8 diciembre, 2011 en 11:59

    Muchas gracias por los comentarios. Bss

    Responder
  5. Silvia dice

    8 diciembre, 2011 en 11:55

    Reto más que superado ¿eh? Qué maravilla de fotos, de receta y de blog. Me tienes encantada.<br /><br />Besos.

    Responder
  6. Isabel - Frabisa dice

    7 diciembre, 2011 en 23:50

    Luisa, te felicito, me encanta como te han quedado las tartaletas pero la primera foto, me ha fascinado, es una monada, eres una genia.<br /><br />un besazo, preciosa

    Responder
  7. Rous dice

    7 diciembre, 2011 en 13:54

    ¡Qué belleza! ¡Unas fotos preciosas! ¡Deben estar deliciosas estas tartaletas! Besos y feliz día.

    Responder
  8. Claudia..Malatesta Maison dice

    6 diciembre, 2011 en 14:48

    Antes que nada felicitaciones!!! no conocià tu blog le di un ojo y me encanto!! las imagines son hermosas, quando tengas tiempo mira el mio 😉 estoy en los primeros pasos un beso!!!

    Responder
  9. Erika dice

    5 diciembre, 2011 en 23:34

    Me parece una muy buena opción para unir estos dos ingrediente y que ninguno tape al otro. Me encantan las de tamaño mini<br />Cariños

    Responder
  10. luisa dice

    5 diciembre, 2011 en 18:51

    gracias por vuestros comentarios. Bss

    Responder
  11. Gabriela dice

    5 diciembre, 2011 en 17:36

    Muchas felicidades tienes un gusto exquisito, me encanta tu blog.

    Responder
  12. Gloria dice

    5 diciembre, 2011 en 15:02

    esta estupenda voy a ver las otras!!!

    Responder
  13. MjCoria dice

    4 diciembre, 2011 en 23:17

    Que bien lo habréis pasado :)<br /><br />Muchisimas Felicidades Luisa y a por muchos años más :)<br /><br />Besitosss

    Responder
  14. Mercè dice

    4 diciembre, 2011 en 22:20

    Qué bien!! Estos retos espontáneos son geniales!<br />Las tartaletas deliciosas!<br />Besos!

    Responder
  15. Luisi y Mari dice

    4 diciembre, 2011 en 20:53

    Que rico¡¡¡ las tartas de manzanas son deliciosas, unas fotos geniales, lo dicen todo.<br />besos

    Responder
  16. Carolina No Cocino Bien dice

    4 diciembre, 2011 en 14:19

    Que dulce tan delicado nena! si es una preciosidad ^^<br />Y el sabor debe de ser buenísimo, como siempre tus fotos son increibles ^^

    Responder
  17. Stefania dice

    4 diciembre, 2011 en 09:42

    Il tuo blog è graziosissimo<br />ciao

    Responder
  18. Laube dice

    3 diciembre, 2011 en 23:46

    Bueno, bueno… qué linda foto la primera (las otras también, pero la primera es muy sugerente, con esas uñas rojas… muy a lo mujeres desesperadas, pero más elegante). La tartaleta es fantástica, sencilla y deliciosa.<br />Un besoteeeeeeeeee

    Responder
  19. Manderley de GuindillayCanela dice

    3 diciembre, 2011 en 23:23

    Me encantan las fotos, la receta, todo. Yo veo bien las tartaletas, aunque a veces las prisas es verdad que nos hacen menos precisas.<br /><br />Besotes

    Responder
  20. fresaypimienta dice

    3 diciembre, 2011 en 16:20

    Que delicia! las base de chocolate me parece ideal, pero es que toda en su conjunto es brutal! y esas fotografías….bellísimas! un beso

    Responder
  21. Irene dice

    3 diciembre, 2011 en 12:22

    Menudo grupo de súper bloggeras que os habéis juntado! Ya me he pasado a ver al resto y habéis hecho todas unas recetas estupendas!<br />Buen finde 🙂

    Responder
  22. Valérie (France) dice

    3 diciembre, 2011 en 09:24

    De bien jolies tartelettes gourmandes et de superbes images<br />Je te souhaite une belle journée<br />Valérie

    Responder
  23. Catalina dice

    3 diciembre, 2011 en 00:36

    riquísimo y las fotografias precisosas, besitos

    Responder
  24. Carmen dice

    3 diciembre, 2011 en 00:34

    Felicidades por vuestro aniversario, las tartaletas tienen una pinta tremenda,una delicia.

    Responder
  25. Tere dice

    3 diciembre, 2011 en 00:13

    Riquísimas y con estas fotos se salen de la pantalla. Si con estas tartaletas crees que están regular cuando te salgan como quieres ni quiero pensar en la presentación que harás de ellas, para mi son perfectas, me gusta que las cosas que hacemos en casa tengan un pequeño toque que se note que no es industrial. Un besazo, Teresa

    Responder
  26. Marus dice

    2 diciembre, 2011 en 23:35

    Me encantan estas tartaletas. Deben ser deliciosas.<br />Buen día

    Responder
  27. Mari @ Mari's Cakes dice

    2 diciembre, 2011 en 22:39

    Luisa, preciosas fotos y exquisitas tartaletas.<br /><br />Feliz fin de semana 🙂

    Responder
  28. garlutti dice

    2 diciembre, 2011 en 20:57

    Menudo reto compartido ..es excelente ..las fotos una belleza y el grupo de blogs ..un acierto ..las tartaletas me encantan Feliz aniversario bssssMARIMI

    Responder
  29. Mónica dice

    2 diciembre, 2011 en 20:40

    Deliciosas!!<br />Besos<br />Mónica

    Responder
  30. Caty dice

    2 diciembre, 2011 en 19:37

    Madre Mía!! que ricas manzanas, 5 recetas geniales, y ricas, menudo reto rico, que delicia de tartaletas. Besitos.

    Responder
  31. Ana-Experimento en la cocina dice

    2 diciembre, 2011 en 18:50

    Luisa, deliciosas. <br />No sé como dices que te podrían haber salido mejor, si están perfectas.<br />Felicidades por tu aniversario, pásatelo muy bien.<br />Besos

    Responder
  32. Elena -delicious stories dice

    2 diciembre, 2011 en 18:39

    Delicioas tartaletas! Una combinación original, no creo haber hecho nada parecido 😉 Tienen una pinta espectacular!!!<br /><br />Muy interesante el reto, me voy a ver las demás ;-)<br />Ah, y muchas felicidades, guapa!!!!<br />Besos.

    Responder
  33. Neus dice

    2 diciembre, 2011 en 18:32

    Madre mía que delicia… que fotos más preciosas…<br /><br />Que maravilla de reto que habéis organizado.<br /><br />Un beso

    Responder
  34. Miquel dice

    2 diciembre, 2011 en 18:23

    unas tartaletas muy buenas y perfectamente conseguidas<br />buen finde

    Responder
  35. Mary dice

    2 diciembre, 2011 en 18:08

    Has superado el reto con creces, me encanta la combinación de tus tartaletas, no puede ser más deliciosa. Feliz aniversario de bodas, que te dure para siempre el amor…

    Responder
  36. Ague dice

    2 diciembre, 2011 en 15:52

    Muchas felicidades,una receta fantástica y unas fotos expléndidas¡¡¡<br />Un besote y feliz fin de semana.

    Responder
  37. Linda Susan dice

    2 diciembre, 2011 en 15:13

    Una delicia, me están encantando todas las propuestas y feliz aniversario! Beso

    Responder
  38. Coses de Llàbiro dice

    2 diciembre, 2011 en 14:21

    Vengo de Eva y después me paso por Lucía, qué iniciativa tan chula.<br />Felicidades por el aniversario.<br />Besos y feliz fin de semana.

    Responder
  39. kisa dice

    2 diciembre, 2011 en 14:13

    IMPRESIONANTE!!<br />Solo con verlas tiene que deshacerse en la boca<br />mil besosssss

    Responder
  40. Paula dice

    2 diciembre, 2011 en 14:05

    tienen una pinta deliciosa, no se qué no te encajaría al principio :P<br /><br />Salu2, Paula<br />http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net<br />http://galletilandia.cultura-libre.net

    Responder
  41. Raquel dice

    2 diciembre, 2011 en 13:47

    Felicidades Luisa.<br />que receta y que fotos tan maravillosas.

    Responder
  42. Reme dice

    2 diciembre, 2011 en 13:07

    Muchas felicidades en vuestro aniversario. Una receta estupenda y las fotos fantásticas como siempre, me encantan las fotos donde aparecen tus manos cogiendo cosas. Un beso

    Responder
  43. Lucia dice

    2 diciembre, 2011 en 13:07

    Muchas gracias por esa foto preciosa de manzana-bola de navidad, Luisa! muchas felicidades en tu aniversario, y que celebres muchos más como mínimo igual de feliz que hoy!<br />Seguro que repetimos pronto!

    Responder
  44. Marhya dice

    2 diciembre, 2011 en 13:00

    Lo primero de todo, enhorabuena. Lo segundo, ¡¡qué maravillosa pinta tienen estas tartaletas, qué buenas debían estar! Fantásticas.<br />Besos.

    Responder
  45. mes caprices belges dice

    2 diciembre, 2011 en 12:55

    Muchas felicidades!!!Preciosas imágenes y una maravilla de tartaletas, UHMMMMM!

    Responder
  46. Mi cesta de mimbre dice

    2 diciembre, 2011 en 12:36

    Me alucina como cocinas. Cuando vaya a conocerte espero que me enseñes algo.

    Responder
  47. Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dice

    2 diciembre, 2011 en 12:26

    Muchísimas felicidades y la propuesta me parece fantástica…<br />Besos

    Responder
  48. Judith dice

    2 diciembre, 2011 en 12:15

    Muchas felicidades por el aniversario Luisa!!! Me encanta ver las fotos donde llevas las uñas pintadas! quedan geniales, igual que tu propuesta!!! muchos besitos y feliz fin de semana

    Responder
  49. Annemarie dice

    2 diciembre, 2011 en 12:07

    Como me ha gustado el resultado. Y que bueno que coincida con vuestro aniversario, no podía ser mejor. Un delicia mi niña, ,un placer pasar por aqui. Un beso grande

    Responder
  50. Don Camilo y Caldereta dice

    2 diciembre, 2011 en 11:31

    Pero bueno que ricas!!!!!! <br />Muchas felicidades por tu aniversario.<br />Ahora me ha picado la curisosidad y voy a ver las otras versiones de vuestra propuesta.<br />bsts. maite

    Responder
  51. Carol dice

    2 diciembre, 2011 en 11:23

    Que ricas tartaletas Luisa! Ya había visto las de Eva, así que me llevo la tuya también para postre! Son fantásticas!<br /><br />Un besito!

    Responder
  52. Chez Silvia dice

    2 diciembre, 2011 en 11:13

    Llego a la tuya!!! me parece un placer divino para el paladar!!! unas fotos preciosas de verdad!!!besotes

    Responder
  53. Sonia Otero dice

    2 diciembre, 2011 en 11:11

    Viendo estas fotos desde luego dan ganas de ponerse a ello y por supuesto saborearlas!!!!<br />Buen fin de semana!!

    Responder
  54. Alba dice

    2 diciembre, 2011 en 11:05

    Qué grupito más chulo os habéis unido, ya sólo em falta visitar a Lucía! <br />Qué ricas tartaletas, parecían similares a las de Heva pero no tienen nada que ver. Bueno sí, que seguro que estan las dos riquísimas! <br /><br />A ver si vemos más retos de 5 ;)!<br /><br />Muchos besos guapa!

    Responder
  55. Sweet 180° dice

    2 diciembre, 2011 en 10:34

    Se han montado un clan de lujo! Que sutilesa de tartaletas… y las fotos siempre son de muerte!

    Responder
  56. Kako dice

    2 diciembre, 2011 en 10:22

    Te quedaron preciosas y gracias por la dedicatoria.<br />Muy felíz aniversario, ya veo que comienzan bien las celebraciones.<br />Besos!

    Responder
  57. Lydia dice

    2 diciembre, 2011 en 10:06

    Qué bonitas tartaletas! Me gusta mucho vuestra iniciativa Luisa. Estoy cogiendo bastantes ideas. Bss

    Responder
  58. Rosaleda (Maria Begoña) dice

    2 diciembre, 2011 en 09:47

    La receta: genial. Las manzanas me encantan preparadas de cualquier forma.<br /><br />Y una presentación impecable!!<br /><br />Besos y buen fin de semana.

    Responder
  59. Raquel dice

    2 diciembre, 2011 en 09:44

    Preciosas tartaletas y unas fotos de ensueño:)<br />Besicos sorianos

    Responder
  60. mar dice

    2 diciembre, 2011 en 09:41

    que pinta las tartaletas y las fotos para variar…me encantaaaaaaannnnnnnnnn 🙂

    Responder
  61. Gourmenderies dice

    2 diciembre, 2011 en 09:32

    Ay Luisa.. que maravilla de receta y fotos!!!<br />Me muero de ganas de empezar tu curso, para cogerle este punto de elegancia, luminosidad, y buen gusto que tienen tus fotos.<br />Has preparado una receta muy elaborada! A mi también los últimos días se me hizo un poco cuesta arriba la receta.. ya lo hablaremos en google+…<br />Debo decir, que mi principal reto, no es la receta, sino dejar la

    Responder
  62. Carmen dice

    2 diciembre, 2011 en 09:31

    La primera foto es preciosa y la tartaleta una delicia. Voy a continuar visitando las que me faltan.<br />Besitos

    Responder
  63. paula dice

    2 diciembre, 2011 en 09:18

    Con tu permisop me llevo la receta y si pudiera también las tartaletas!!

    Responder
  64. Mari dice

    2 diciembre, 2011 en 08:48

    Menuda preciosidad de fotos! Las tartaletas de lujo!<br />Saludos.

    Responder
  65. Anniki dice

    2 diciembre, 2011 en 08:41

    Me gusata este reto que habeis hecho y esta tartaleta aun más!! Jejeje que rica debe estar :)<br />Besos guapa

    Responder
  66. Ivana dice

    2 diciembre, 2011 en 08:27

    que delicia! y vaya grupito más interesante!<br />voy a ver el resto!<br />besitos

    Responder
  67. Heva dice

    2 diciembre, 2011 en 08:04

    Ves como intuía que se iban a parecer, pero solo se parecen jajaja yo pongo el entrante y tu el postre ;D ¡que divertido! Ayyyy esas manos!!!! que me gustan mucho! Voy corriendo a ver al resto…<br />Besotesss

    Responder

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