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Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica

Blog de Luisa Morón dedicado a la fotografía gastrnómica

15 marzo, 2012 Recetas saladas

Lentejas con huevos de codorniz.

Hoy traigo una receta fotografiada por mí,  pero cocinada por Francisco.  Es una receta que tenía ganas de preparar. ¿ Por qué ? Pues quería tenerla en mi blog.
No podía faltar esta receta tan típica en tantos hogares, pero a la vez tan distinta.  Cada vez que pregunto a alguien como hace las lentejas, cada uno te da una receta distinta.  Aunque la base es la misma.
Por otro lado hoy día 15 tenemos un blog muy conocido por todos nosotros que siempre nos propone una receta.  Y por una cosa u otra nunca llegaba a tiempo.  Pero esta vez sí. Por fin llego.
A principio de semana por tema de trabajo estuve fuera de casa.  Y ayer miércoles cuando llegue me encontré con este rico plato. Así que me vino genial. Para presentarlo en La Receta del 15  y además comer calentito.

 

Además después de la última entrada, que os subí mi primer vídeo.  Os debía una receta con fotos.
He empezado por las fotos de las lentejas que os animo a fotografiar, porque son mucho más fotogénica que yo. Que tengo que hacerme como 100 fotos para salir en una decente.
Y aquí están ellas que con una o dos fotos salen de maravilla.
En casa siempre solemos comer nuestras lentejas con un buen chorizo, en caso de que no tenga no son unas lentejas auténticas.
Además como me gusta tanto los huevos de codorniz, cada vez que tengo siempre presento el plato con uno o dos.  Además queda el plato mucho más bonito.
Bueno me dejo de historias y vamos con nuestras lentejas.
Aquí tenéis la primera foto.

 

Preparación: 
En una cacerola,  pochar la cebolla, pimiento, tomate, con un poco  de aceite.
Una vez estén pochados, añadir el chorizo  y la cuchara de pimentón para que suelte la grasa del chorizo. Echar las lentejas, sal y pimienta si os gusta, remover. Cubrir con agua y añadir la cabeza de ajo.
Dejar con la tapadera medio abierta durante 45 minutos a fuego lento. Remover de vez en cuando para que no se pegue.
Pasado este tiempo estarán listas para servir.

 

Así de ricas quedan con los huevos encima. Para mojar pan. Que ricos.
Y así quedo el plato una vez que las comimos.
Espero que os guste y lo disfrutéis tanto como nosotros.
Nota: a veces le añado en la cocción un chorreón de vino dulce. 
♥
 
La cuarta edición empezará el 26 de mayo. Ya están abiertas las plazas.  Información en http://www.luisamoron.com/
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Categories: Recetas saladas

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Tengo un horno y sé cómo usarlo dice

    26 marzo, 2013 en 14:44

    La verdad es que es cierto, las lentejas son como la tortilla de patata. Todas las hacemos y en cada casa son distintas. Me gusta mucho tu versión. <br />Un beso.

    Responder
  2. rosilet dice

    20 marzo, 2012 en 20:44

    Así mismo hubiese quedado el plato si me las hubieses puesto en frente! Deliciosas, Luisa, como tus fotos!<br />Besos!

    Responder
  3. manzanasrojasr dice

    19 marzo, 2012 en 22:57

    Deliciosa la receta y las fotos.<br />Ese bol lleno de lentejas es magnífico.

    Responder
  4. MªJose-Dit i Fet dice

    19 marzo, 2012 en 13:43

    A mi no se me ocurre nada que se te resista a ser fotografiado!! sean lentejas u otra cosa..te han quedado unas fotos preciosas, y que suerte llegar y encontrarse una delicia como esta esperando en la mesa :))<br />Un beso

    Responder
  5. heidi dice

    19 marzo, 2012 en 07:38

    Como dices, todos tenemos una receta de lentejas, pero la tuya me ha fascinado. La voy a incorporar a mi recetario, se ve delicioso. <br /><br />Y las fotos, ¡bueno!, con esos huevitos de codorniz (que por supuesto ahora tambien voy a comprar) están de 100.

    Responder
  6. Nina's Kitchen dice

    18 marzo, 2012 en 23:35

    Que plato tan rico, esos huevos me han robado el corazón… Las fotos una autentica delicia. Besos.

    Responder
  7. Petra dice

    18 marzo, 2012 en 22:41

    Tienes unas fotos tan bonitas que dejan d lado a las lentejas!

    Responder
  8. Inés dice

    18 marzo, 2012 en 19:13

    Hace un montón que no como lentejas y me encantan. La idea del huevo de codorniz es genial.

    Responder
  9. fresaypimienta dice

    18 marzo, 2012 en 18:22

    Preciosas fotografías para un plazo bien rico de lentejas!!! un besito

    Responder
  10. Silvia dice

    18 marzo, 2012 en 10:52

    Nunca se me hubiese ocurrido mezclar las lentejas con huevos pero ahora que te lo veo en la receta me apetece una barbaridad. Vamos que si me dejas mi plato lo dejo como en la última foto en dos segundos ;)<br /><br />Besos.

    Responder
  11. Susi dice

    17 marzo, 2012 en 09:47

    Cuando leí el título pensé que los huevos iban a estar cocidos, pero así fritos tienen que darle un toque riquísimo a las lentejas. Un beso.

    Responder
  12. Aurélie dice

    16 marzo, 2012 en 23:45

    Parecen deliciosas y las fotos te quedaron preciosas!<br />Un abrazo,<br />Aurélie

    Responder
  13. Comonacasa dice

    16 marzo, 2012 en 23:09

    Que bonita la presentación en la cazuelita, son unas fotos preciosas!!<br />Besos

    Responder
  14. Rosa dice

    16 marzo, 2012 en 19:24

    Muy rica esta propuesta, yo siempre hago las lentejas con verduras y luego le pongo algo encima, cosorniz en escabeche, polo asado y las proximas huevos de codorniz, me encanta y que bonitas tus fotos sempre. besos

    Responder
  15. Juana dice

    16 marzo, 2012 en 18:51

    Luisa que exagerada! pareces Andaluza 🙂 100 fotos para salir decente en una es demasiado, a mi me pareces muy guapa :)<br />tanto como tus lentejas!..eso si, me dejaste boquiabierta con eso de que le añades vino dulce 🙂 lo tengo que probar sin duda:)<br />cariños GUAPA!!!

    Responder
  16. Valentina Briceño dice

    16 marzo, 2012 en 15:50

    Que ricas se ven y que bonitas fotos!!<br /><br />Felicidades :)<br />Un beso

    Responder
  17. Isabel - Frabisa dice

    16 marzo, 2012 en 14:38

    Que originales, Luisa, tienen personalidad sin duda.<br /><br />Yo no soy mucho de potajes ni de lentejas, aunque a veces las como, pero me quedo enamorada de tus fotos.<br /><br />No sabes lo que me gusta que pongas los ingredientes en una foto, me encanta, así que si ves algo parecido en mi blog, es que te lo he copiado, salvo que me lo prohibas expresamente.<br /><br />un besazo, maestra

    Responder
  18. Manderley de GuindillayCanela dice

    16 marzo, 2012 en 14:16

    Humm que rica receta y que bonitos los huevecillos!! jaja que graciosos son, a mi hija le encantan pero con lentejas nunca los he puesto.<br /><br />Besos guapa.

    Responder
  19. SUNY SENABRE dice

    16 marzo, 2012 en 13:38

    Qué ricas lentejas Luisa, me encantan las legumbres.<br />Las fotos como siempre fabulosas.<br /><br />Besazos guapa,

    Responder
  20. Mónica dice

    16 marzo, 2012 en 13:15

    Preciosas fotografía y fantástica receta de lentejas!!!<br />Besos<br />Mon

    Responder
  21. Ivana dice

    16 marzo, 2012 en 10:44

    que ricas por favor!!! en casa siempre comiamos lentejas y luego huevo frito, curioso no?<br />besitos

    Responder
  22. mar dice

    16 marzo, 2012 en 09:37

    nunca he probado la mezcla pero como por separado me chifla junto más 🙂

    Responder
  23. Coses de Llàbiro dice

    16 marzo, 2012 en 09:10

    Nada, que me guardo tu receta que van a encantar a uno que yo me se.<br />Besos y feliz fin de semana.

    Responder
  24. Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles dice

    16 marzo, 2012 en 00:03

    Unas fotos increibles Luisa!!! Y la receta…. mmmmm… esos huevitos…. mmmmmmmmm<br />Un besote<br />Sònia

    Responder
  25. Rosaleda (Maria Begoña) dice

    15 marzo, 2012 en 23:34

    Vamos para no dejar ni rastro.<br />Besos.

    Responder
  26. Judith dice

    15 marzo, 2012 en 23:17

    uau Luisa!! menudo plato rico!!!!! me encanta. besitos

    Responder
  27. Helena / Rico sin Azúcar dice

    15 marzo, 2012 en 23:15

    Qué bueno!<br />¿Te puedes creer que a mis lentejas estuve a punto de plantarles encima un huevo frito? al final opté por el huevo duro, pero la imagen de las yemas bien amarillas y jugosas sobre las legumbres me tiene hipnotizada ;-D<br />Te han quedado de vicio!<br /><br />Besitos

    Responder
  28. NENALINDA dice

    15 marzo, 2012 en 23:15

    Espectaculares me encantan las lentejas tu receta y la presentacion.<br />Bicos mil wapa.

    Responder
  29. Pili dice

    15 marzo, 2012 en 23:04

    No me extraña que no quedara ni una… madre mia que rico!!! Besos

    Responder
  30. Maria Jose dice

    15 marzo, 2012 en 22:45

    Magnificas fotos, como esas lentejas, que razon tienes mas o menos iguales pero una manera diferente de prepararlas, muy buenas las tuyas, besos

    Responder
  31. Vero dice

    15 marzo, 2012 en 22:06

    Impresionantes!

    Responder
  32. Ingrid dice

    15 marzo, 2012 en 21:49

    Estos bols me tiene el corazón robado!!<br />Que delicia de plato Luisa! delicioso!<br />un beso fuerte!

    Responder
  33. Maria Pilar-COCINICA dice

    15 marzo, 2012 en 21:45

    Con esas verduritas salen estupendas y el huevo es la guinda.

    Responder
  34. diego dice

    15 marzo, 2012 en 21:22

    Que ricas se ven en esa cazuelita y con el remate de los huevos. Grandes fotos como es habitual en ti<br />Un saludo

    Responder
  35. Isabel dice

    15 marzo, 2012 en 20:56

    Nada como llegar a casa y encontrar este plato !!! <br /><br />besotes

    Responder
  36. Miquel dice

    15 marzo, 2012 en 20:33

    tremenda receta y luego con los huevos por encima,brutal, un plato sencillo pero buenisismo y que a todos nos gusta<br />beso

    Responder
  37. Kako dice

    15 marzo, 2012 en 20:27

    Preciosas las fotos Luisa, me encantan.<br />La receta me parece distinta, aunque no como nada con chorizo, no me gusta y la variedad la cambiaria porque no me gusta, jajjaja, que negativa estoy, pero se ven muy lindas y con esos huevitos mejor, aqui casi nunca los encuentro.<br />Bss.

    Responder
  38. desde my ventana dice

    15 marzo, 2012 en 20:18

    Que ricas y que preciosidad de fotos..<br />Un abrazo, Luisa<br /><br />Cecilia

    Responder
  39. Chez Silvia dice

    15 marzo, 2012 en 19:55

    Luisa yo dejaba la cocotte como en la última foto!!! lleva huevo y han de estar de muerte!!!besotes guapa!

    Responder
  40. Beatriz {www.eldivanazul.com} dice

    15 marzo, 2012 en 19:55

    Las lentejas son mi plato favorito; me encanta la receta que has puesto Luisa, es muy fácil y tiene que estar buenísima.

    Responder
  41. Lolah dice

    15 marzo, 2012 en 19:45

    De verdad te han quedado preciosas las lentejas, nunca se me había ocurrido ponerles huevos de codorniz pero me parece una idea estupenda.<br />Un besico,

    Responder
  42. Caty dice

    15 marzo, 2012 en 19:43

    Esos huevos han quedado geniales encima de las lentejas, una versión desconocida por mi pero riquísima y original. Besitos

    Responder
  43. Claudia Hernández dice

    15 marzo, 2012 en 19:36

    Qué delicia, por favor, me encanta.<br />Saludos

    Responder
  44. Elena - delicious stories dice

    15 marzo, 2012 en 19:05

    Qué buenas, Luisa! Y qué lindas las fotos!! Me encantan las lentejas, las hago muy a menudo ;-)<br />Un beso.

    Responder
  45. jose manuel dice

    15 marzo, 2012 en 18:53

    Muy original el plato, con lo que me gustan los huevos de codorniz

    Responder
  46. Ague dice

    15 marzo, 2012 en 18:16

    Luisa muy original,así con los huevos,me encanta y me la llevo esta delicia.<br />Las fotos exquisitas mi niña.<br />U n besote enorme.

    Responder
  47. VIRGINIA dice

    15 marzo, 2012 en 18:00

    Que lentejas mas ricas Luisa, y que fotos mas preciosas.<br /><br />Te quedó de cine la tabla barnizada., porque tiene un color ideal tipo miel.<br /><br />Bss

    Responder
  48. Carol dice

    15 marzo, 2012 en 17:58

    Pues muy rico Luisa, unas lentejitas siempre caen fenomenal! Eso si, con huevos de codorniz no las he comido, pero el choricito nunca falta!<br /><br />Un beso!

    Responder
  49. Marhya dice

    15 marzo, 2012 en 17:55

    ¡Qué ricas con sus huevitos y todo! Buenísimas.<br />Besos.

    Responder
  50. Neus dice

    15 marzo, 2012 en 17:39

    Que ricas, yo las hago con caldo pero esta opción se ha de probar.<br /><br />Me llevo tu receta.<br /><br />Besos

    Responder
  51. Paquita dice

    15 marzo, 2012 en 17:31

    Que apetitosas !!!<br />Y los huevos de codorniz le dan un punto elegante .<br />Besitoss!!!

    Responder
  52. Los blogs de María dice

    15 marzo, 2012 en 17:28

    Que ricasssss

    Responder
  53. Mary dice

    15 marzo, 2012 en 16:38

    No quedó ni una lenteja en el cuenquito, golosones…No me extraña nada, mira , hoy en mi casa hemos comido lentejas, las disfrutamos mucho, son deliciosas, por suerte mis niñas no protestan, bien!!! Qué magníficas fotos haces, te felicito!!!

    Responder
  54. Anniki dice

    15 marzo, 2012 en 16:29

    En casa suiempre hacemos las típicas guisadas, pero me gusta la idea del huevo frito encima!<br /><br />Besos

    Responder
  55. Dácil Cabrera dice

    15 marzo, 2012 en 16:04

    ¡Guauu Luisa!, una receta muy sabrosa y las fotos son una pasada, bellísimas.<br />Besitos guapa

    Responder
  56. Heva dice

    15 marzo, 2012 en 16:02

    Menudo ayudante de lujo te has buscado jajaja en casa ya sabes que mejor sin chorizo ;P no se si le gustarán mucho así a Francisco…<br />Preciosas las fotos ♥

    Responder
  57. Marina Xocolata Desfeta dice

    15 marzo, 2012 en 15:42

    Tienen una pinta sensacional… No las he probado nunca así, pero seguro que no tardaré mucho! Apuntada queda :)<br /><br />Muchas gracias por participar!<br />Un beso!

    Responder
  58. Els fogons de la Bordeta dice

    15 marzo, 2012 en 15:16

    Me tiro de cabeza a estas lentejas, que cosa más rica! Me hace mucha ilusión que hayas participado guapa :)<br />Nos dejas un enlace en nuestro blog para poder hacer el indice?<br />Muchas gracias por participar!<br />Besos<br />Sandra

    Responder
  59. Ainnoa♥ dice

    15 marzo, 2012 en 15:12

    Que ricas te han quedado!!!:) a mi me encantan las lentejas!♥<br /><br />espero tu visita

    Responder
  60. Ana López Blanco dice

    15 marzo, 2012 en 15:10

    Asi me gustan a mi, sin caldo, y con huevo frito 🙂 Fue mi padre quien me acostumbró a comerlas así. Me ha traído buenos recuerdos.. Besos preciosa

    Responder
  61. Teresa dice

    15 marzo, 2012 en 14:58

    Las lentejas siempre quedan bien, con esos huevos están magníficas, pero sin tus fotos no serían lo mismo!! Son preciosas!!!<br />Un besote guapa!!!

    Responder
  62. Eneri dice

    15 marzo, 2012 en 14:54

    Menuda pinta tienen con los huevitos encima!! Me encantan tus fotos y por eso…me he apuntado a tu curso!! Te he mandado un correito. Un besito

    Responder
  63. Piligoto dice

    15 marzo, 2012 en 14:27

    Te han quedado muy ricas y muy originales con esos huevos de codorniz. Besos.

    Responder
  64. más allá de 365 sonrisas dice

    15 marzo, 2012 en 14:15

    Las lentejas… todo un clásico que me apasiona. Besos

    Responder
  65. Sonia - L'Exquisit dice

    15 marzo, 2012 en 14:14

    Ostras, Luisa, mi marido me pedía el otro dia unas lentejas con chorizo sin caldo…y aqui estan! me las llevo, la semana q viene las hago, q acabo de agenciarme con un chorizo iberico q le irá de perlas…

    Responder
  66. paula dice

    15 marzo, 2012 en 14:11

    Me encantan esos boles!!! y las lentejas ni te cuento!!

    Responder
  67. Rosa dice

    15 marzo, 2012 en 13:57

    Fantástico plato y fantásticas fotos.

    Responder
  68. Chelo.-Cogollos de Agua dice

    15 marzo, 2012 en 13:55

    Luisa, me encantan, y con su choricito. Las fotos deliciosas!

    Responder

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