Guacamole con aceitunas negras y nachos a mi manera.

Tenia  pendiente  esta  entrada  dedicada  a  la  comida  Mexicana para  el   Concurso Lazy Blog-Kitchen Club  de  nuestro  amigo  Paco  en  su  blog  ,  he  dudado  entre  varias  recetas  y  no me  decidía  por  ninguna.  Al  final  me he decantado  por  una muy sencilla  y  muy común   para  nosotros  ,  me  refiero  a mi  casa  ,  a  mi familia ,  esta  salsa  en concreto  nos  gusta  mucho. 
He visto  en  el  blog  de  Lazy  varias,   pero creo  que  esta  es  diferente , por  eso  me  decidí por ella. Espero  que  os  guste.  A  nosotros  en  casa  por la  noche  o  con  los  amigos  y  con  un buen  vino  blanco bien  frío  esta  muy  rica.
El  guacamole  como  todos  sabemos  es  una  receta antigua mexicana es  de  origen  azteca , es  una salsa  hecha  con   guacamole  y es  muy  rica  en  grasas y  vitaminas. Esta  exótica  salsa  se  hizo  popular  en  España  después  de  la  llegada de  los  conquistadores. Según la mitología prehispánica fue el señor Quetzalcoatl quien dio la receta de la ahuacamolli (Guacamole) a los Toltecas, y de ahí se extendió por el territorio mesoamericano.
Bueno  se  trata  de un  guacamole  con una  variación,  lleva  aceitunas  negras  y  le  da  un  toque  diferente. Os  dejo  a  continuación la  preparación.
Ingredientes:
1 aguacate.
1 cebolleta mediana.
1 lima.
55 gr.  de  aceitunas  negras.
Aceite, sal y  vinagre.
Pasta  philo o filo para  los nachos  a  mi manera.
Preparación :
Echamos  en  el  vaso  de  la  batidora, el  guacamole ,  las  aceitunas, la cebolleta, el  zumo  de  la  lima ,  aceite , vinagre  y  sal  al  gusto. Trituramos  todo  y  lista para  servir.
La  pasta  filo  juntamos  varias  láminas, cortamos  en  triángulos, las  untamos  con mantequilla  derretida  y  las  ponemos  en  la  bandeja  y metemos  al  horno a  175-180º   hasta  que  estén  doradas. 
Las  servimos, untamos  con  la  mezcla de  guacamole  y listas  para  comer.

Espero  que  os  guste  mi propuesta.

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Comentarios

  1. Me encantan los nachos con guacamole, me chiflan y con quesito también!!<br /><br />Te han quedado estupendos!!<br /><br />Un besito!

  2. Hola Luisa, que original tu plato!, y sobre todo esos nachos hechos con pasta filo!!! eso hay que probarlo!<br /><br />Te ha quedo todo genial!!!<br /><br />Muchisísíma Suerte en el concurso!<br /><br />Saludos, Tito!

  3. muchas gracias a todos..

  4. mmh, que rica combinación<br /><br />seguro que está muy buena<br /><br />por cierto, me uno a tus seguidores<br /><br />mucha suerte en el concurso :)

  5. Hoy receton de los ricos y por favor… qué vajilla ¡¡¡¡Me encanta!!!!<br />Suerte en el concurso.<br /><br />Besos.

  6. que rico a mi me fascina el guacamole y aunque no lo hago en casa cuando voy a restaurants mexicanos aprovecho y disfruto.<br />Saludos<br />Olguis.

  7. Pues a mi me encantan…las aceitunas y el aguacate, como un doble golpe de sabor.<br /><br />Un besiño!

  8. qué buena propuesta… debe estar de vicio ese guacamole!!!<br />además original.. si si.. me gusta!!!<br />besotes

  9. Hola, muy buena idea y original.<br /><br />Saludos!!!

  10. una receta muy ideal y buenisima un beso

  11. Una variacion de la receta original que tiene que estar deliciosa!! muy buena aportacion…un besito

  12. Me encanta tu guacamole, tengo que probarlo con aceitunas, cierto que quedará muy rico.<br />Yo también hice un guacamole pero lo tradicional :)<br />Besos desde Portugal<br />Moira

  13. Me parece una estupenda idea para variar el típico guacamole, se ve delicioso. <br />Hermosas fotos con un sol tibio. Gracias por visitarme, muchos cariños.<br />kako.

  14. Para un picoteo de lujo mexicano. Y las aceitunas negras todo un aliciente.<br /><br />Besotes.

  15. pues oye me parece una idea muy original

  16. me gusta la introducción de las aceitunas, me gusta el sabor que dan a las comidas. <br />Oye y los nachos, no se me habría ocurrido.<br />un beso y suerte.

  17. Que bien Luisa, imagino que la aceituna negra le da un sabor especial.<br />besos<br />Gaby

  18. Me parece genial poner olivas en el guacamole.<br />Suerte en el concurso<br />Un beso

  19. Y tanto que me gusta esta receta, todo lo que huela a nachos…voy corriendo, en casa es plato de picar habitual, un besote y suerte para el concurso.

  20. ah y perdonar que estoy ultimando los ultimos retoque de momento al blog y a lo mejor os vuelvo un poco locos..

  21. muchas gracias a todos. Un besote..

  22. Que buena idea poner aceitunas al guacamole, voy a hacer la prueba.<br />suerte

  23. Mucha suerte con tu receta pro-mestizaje…

  24. Que buena la receta, que tengas suerte en el concurso, aunke no la necesitas ^^ <br />Besos!

  25. Que ricura de tapa, espero que tengas suerte, un beso.

  26. EStupenda aportación mucha suerte. Un besazo.

  27. Una ricura de receta y bien fácil de hacer. Nathalie(mundo bizcocho)

  28. jo que rico me encanta el guacamole!! mandame un poco para acá de esta receta tan deliciosa está genial presntado. Bsitos

  29. Me encanta tu receta. Muchísima suerte en el concurso 😉

  30. Me encantó la salsa la voy a ahcer, porque siempre la hago igual y tengo que cambiar.<br />Sobre los nachos, es una muy buena idea la de la masa filo.<br />Besos,<br />Mariela

  31. Super!, me encanta hacer guacamole. tu receta me la apunto.<br />Besitos!

  32. Una propuesta estupenda Carmela!!!!<br />Las fotos son para enmarcar, felicidades!

  33. Si señor, una tapa diferenta y muy buena. Además el toque de las aceitunas para el guacamole, muy bueno! A mi me encanta el guacamole, pero a mi mañera!<br />Saludos.

  34. Fantástico y bien original, muchas gracias por tu aportación al Concurso y al recetario. Me gusta el uso que le has dado a las aceitunas, Luisa, y con el color tan peculiar que le da a la mezcla o mole. <br /><br />Un beso y suerte con el concurso

  35. Una variación interesante con las aceitunas negras y los nachos con pasta filo muy original, enhorabuena! y suerte para el concurso :)

  36. Me encanto tu propuesta!!….es que guacamole con aceitunas negras…..imposible que vaya mal!!….muy rico….suerte en el concurso…Abrazos, Marcela

  37. Muy original ese toque de aceitunas negras, además al aguacate le tiene que sentar de maravilla. Felicidades!!.

  38. Tu propuesta es myu buena. La introduzion de aceitunas le da un sabor extra especial.<br /><br />Besitos