Este es otro de las recetas que se vuelve en casa un clásico para el verano, cuando es temporada de fresas suelo congelar y las tengo listas para preparar un rico y refrescante Gazpacho de fresas, no lo has probado nunca? Pues a que estas esperando, el gazpacho sin duda es una de mis bebidas favoritas, además si no le añades pan es una fuente de vitaminas.
Receta de Gazpacho de fresas
Ingredientes
- 400 gr de fresas lavadas troceadas
- 500 gr de tomates maduros
- 50 gr de cebolla
- 1 pimiento verde mediano (40 gr aproximadamente )
- 1/2 pepino
- 1 ó 2 dientes de ajo
- 20 gr de vinagre
- 200 gr de cubitos de hielo
- Sal y pimienta al gusto
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
Preparación en Thermomix
- Introducir todos los ingredientes ben lavados en el vaso.
- Programar 3 minutos a velocidad progresiva del 5-10.
- Introducir en el frigorífico para que este bien frío. Listo para servir.
Resumen de la Receta de Gazpacho de fresas
Gazpacho de fresas
Preparación
Cocinado
Total
Autora: Luisa Morón
Ingredientes
- 400 gr de fresas lavadas troceadas
- 500 gr de tomates maduros
- 50 gr de cebolla
- 1 pimiento verde mediano (40 gr aproximadamente )
- ½ pepino
- 1 ó 2 dientes de ajo
- 20 gr de vinagre
- 200 gr de cubitos de hielo
- Sal y pimienta al gusto
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Introducir todos los ingredientes ben lavados en el vaso.
- Programar 3 minutos a velocidad progresiva del 5-10.
- Introducir en el frigorífico para que este bien frío.
Consejos para preparar un buen gazpacho
- Utiliza unos buenos tomates de calidad, rojos y que estén bien maduros.
- El agua que añadas al preparado que sea envasada.
- Si quieres tener una crema súper fina puedes pasarla por el chino o pasapures.
- Atrévete, y utiliza frutas en tu gazpacho, lo puedes hacer con fresas como en este caso, pero tienes también opción de utilizar melón o sandía. Ya verás.
Ahora te dejo con la receta y a disfrutar de un buen vaso refrescante. Nos vemos la semana que viene.
Se ve deliciosa. tendré que correr a devorar la Cuquin!.
Por favoooor, que recetas! Acabo de conocer tu blog y me encanta, muy buenas fotos y contenidos muy interesantes, un saludo!<br /><br><br /><br><br /><br><br />Si quieres pasate por el<a href="http://losdulcesdelia.blogspot.com.es/" rel="nofollow"> mio</a>, un saludo!
Hola, he visto tu blog en ''blogscocina'' y me hago seguidora.<br />Hasta pronto.<br /><br />*Pilar*
Tranqui, Luisa, lo primero es lo primero, ya sabes.<br /><br />Me muero con esta foto, que monada, me parece preciosa. Ahora voy a ver la receta que la foto lo ha inundado todo<br /><br />un besazo
Que bueno este gazpacho, lo quiero probar…y lo probaré!!! Besos y gracias!
Absolutamente delicioso Luisa! Que siga cundiendo el trabajo y tu arte.<br /><br />Besos.
Pues este lo he probado en muchos sitios pero no tenia la receta. Gracias
Que original luisa! Me gusta!!
Pues no te lo creerás, pero este gazpacho todavía no lo he probado… Aprovecharé que estamos de temporada para hacerlo ;). Besos.
Lo hago con sandia muchas veces, pero con fresas aun no, y con las que estan llagando tiene que estar buenisimo. Besos
Pues yo soy como tu Luisa, me gusta renovar mi carta de alimentos en casa, así que me lo llevo. Se que a mi costilla no le gustará y a mi hija… pues me dirá que las fresas las prefiere con queso fresco o en macedonia, pero….. yo disfrutaré. Enhorabuena por el trabajo. Tu sigue así que aquí te esperaremos de todas formas. Tus fotos son siempre fabulosas y muy inspiradoras. Bss<br /><br />
Tiene un color que es difícil que no me guste, gracias por ella y besitos guapa.
que rico y que apetecible, falta ya poco para que las fresas bajen de precio y entonces atacaremos como locos.<br />un beso
Impresionante Luisa! Y las fotos son tan bonitas que todo lo que cocinas se ve extra apetitoso!<br />Un beso<br /><a href="http://quecosatandulce.blogspot.com.es/" rel="nofollow">Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!</a>
Bueno bueno…. ésto sí que es un gazpacho de lujo.<br />Qué maravilla!!!!<br />Lo encuentro delicioso!!!!<br />Un beso, Luisa.
Dan ganas de meter la cuchada!!<br />Bs
La vi, tiene una pinta buenísima. <br />Besos.
Tiene una pinta fabulosa!!!!
Estuve mirando la revista, es tan linda!<br />La receta me apetece, pero esperaré la temporada de sol y de fresas, que por aquí es hasta Junio.<br />Un beso!
Un plato de lujo, me parece fantástico y tiene una pinta deliciosa.<br />Besinos
Pues tu no te preocupes que aquí estaremos para disfrutas de tus recetas y de tus fotos siempre, tu trabajo es fantástico. ¡Qué rico Luisa!, este plato me ha encantado, esto hay que probarlo. Un besote.<br /><br />www.cocinaamiga.com
Que rico!!!!
Tanto tiempo buscando esta receta y hoy la encuentro, tan deliciosa y con esa foto tan apetecible.<br />Un besote.
En Barcelona después de una semana gris y lloviosa ha vuelto el sol y tu receta es apropiada para un día como hoy! Me encanta!!!<br />Un abrazo!<br />Letizia
Tiene una pinta deliciosa Luisa!! Me encantan las fresas asi que me parece perfecta! Un beso.
que rico debe estar. el gazpacho tradicional no me llama mucho, pero este me están dando unas ganas tremendas de probarlo. besos!
Guao, qué lujo y qué sano, me encanta.<br />Saludos
Una idea novedosa y apetecible. Me apetece muchísimo probarlo.
Ya vi esta receta en la revista y me entraron ganas de hacerla, a mi también me gusta probar con nuevos sabores y esta tiene que tener un saborcito muy rico!.<br /><br />Las fotografías me encantan ¡se ven muy bonitas!, no te rías, pero ahora me tiro un ratito fijándome bien ¡no sabes como te admiro!, eres una gran fotógrafa, un beso preciosa.<br />