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Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica

Blog de Luisa Morón dedicado a la fotografía gastrnómica

7 marzo, 2013 Recetas saladas

Gazpacho de fresas

Este es otro de las recetas que se vuelve en casa un clásico para el verano, cuando es temporada de fresas suelo congelar y las tengo listas para preparar un rico y refrescante Gazpacho de fresas, no lo has probado nunca? Pues a que estas esperando, el gazpacho sin duda es una de mis bebidas favoritas, además si no le añades pan es una fuente de vitaminas. 

gazpacho de fresas

Receta de Gazpacho de fresas 

 

 

 

 

 

 

 

gazpacho-de-fresa-cerca-blogIngredientes 

  • 400 gr de fresas lavadas troceadas
  • 500 gr de tomates maduros
  • 50 gr de cebolla
  • 1 pimiento verde mediano (40 gr aproximadamente )
  • 1/2 pepino
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • 20 gr de vinagre
  • 200 gr de cubitos de hielo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra

Preparación en Thermomix 

  1. Introducir todos los ingredientes ben lavados en el vaso.
  2. Programar 3 minutos a velocidad progresiva del 5-10.
  3. Introducir en el frigorífico para que este bien frío. Listo para servir.

Resumen de la Receta de Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas
 
Guardar Imprimir
Preparación
2 Minutos
Cocinado
5 Minutos
Total
7 Minutos
 
Autora: Luisa Morón
Ingredientes
  • 400 gr de fresas lavadas troceadas
  • 500 gr de tomates maduros
  • 50 gr de cebolla
  • 1 pimiento verde mediano (40 gr aproximadamente )
  • ½ pepino
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • 20 gr de vinagre
  • 200 gr de cubitos de hielo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes ben lavados en el vaso.
  2. Programar 3 minutos a velocidad progresiva del 5-10.
  3. Introducir en el frigorífico para que este bien frío.
3.5.3251
 

Consejos para preparar un buen gazpacho

  • Utiliza unos buenos tomates de calidad, rojos y que estén bien maduros.
  • El agua que añadas al preparado que sea envasada.
  • Si quieres tener una crema súper fina puedes pasarla por el chino o pasapures.
  • Atrévete, y utiliza frutas en tu gazpacho, lo puedes hacer con fresas como en este caso, pero tienes también opción de utilizar melón o sandía. Ya verás.

Ahora te dejo con la receta y a disfrutar de un buen vaso refrescante. Nos vemos la semana que viene.

 

 

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Categories: Recetas saladas

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Heidi Leon Monges dice

    14 mayo, 2013 en 12:55

    Se ve deliciosa. tendré que correr a devorar la Cuquin!.

    Responder
  2. Carmela dice

    19 marzo, 2013 en 09:55

    Por favoooor, que recetas! Acabo de conocer tu blog y me encanta, muy buenas fotos y contenidos muy interesantes, un saludo!<br /><br><br /><br><br /><br><br />Si quieres pasate por el<a href="http://losdulcesdelia.blogspot.com.es/&quot; rel="nofollow"> mio</a>, un saludo!

    Responder
  3. Pilar dice

    16 marzo, 2013 en 06:54

    Hola, he visto tu blog en &#39;&#39;blogscocina&#39;&#39; y me hago seguidora.<br />Hasta pronto.<br /><br />*Pilar*

    Responder
  4. Frabisa-Isabel La cocina de Frabisa dice

    12 marzo, 2013 en 08:56

    Tranqui, Luisa, lo primero es lo primero, ya sabes.<br /><br />Me muero con esta foto, que monada, me parece preciosa. Ahora voy a ver la receta que la foto lo ha inundado todo<br /><br />un besazo

    Responder
  5. CHEZ SILVIA dice

    11 marzo, 2013 en 12:27

    Que bueno este gazpacho, lo quiero probar…y lo probaré!!! Besos y gracias!

    Responder
  6. Mayte dice

    10 marzo, 2013 en 23:09

    Absolutamente delicioso Luisa! Que siga cundiendo el trabajo y tu arte.<br /><br />Besos.

    Responder
  7. Linda Susan dice

    10 marzo, 2013 en 20:56

    Pues este lo he probado en muchos sitios pero no tenia la receta. Gracias

    Responder
  8. Dulce Pampa dice

    9 marzo, 2013 en 00:13

    Que original luisa! Me gusta!!

    Responder
  9. Nina's Kitchen dice

    8 marzo, 2013 en 19:18

    Pues no te lo creerás, pero este gazpacho todavía no lo he probado… Aprovecharé que estamos de temporada para hacerlo ;). Besos.

    Responder
  10. Rosa dice

    8 marzo, 2013 en 17:34

    Lo hago con sandia muchas veces, pero con fresas aun no, y con las que estan llagando tiene que estar buenisimo. Besos

    Responder
  11. VIRGINIA dice

    8 marzo, 2013 en 07:11

    Pues yo soy como tu Luisa, me gusta renovar mi carta de alimentos en casa, así que me lo llevo. Se que a mi costilla no le gustará y a mi hija… pues me dirá que las fresas las prefiere con queso fresco o en macedonia, pero….. yo disfrutaré. Enhorabuena por el trabajo. Tu sigue así que aquí te esperaremos de todas formas. Tus fotos son siempre fabulosas y muy inspiradoras. Bss<br /><br />

    Responder
  12. doris dice

    7 marzo, 2013 en 22:54

    Tiene un color que es difícil que no me guste, gracias por ella y besitos guapa.

    Responder
  13. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dice

    7 marzo, 2013 en 20:58

    que rico y que apetecible, falta ya poco para que las fresas bajen de precio y entonces atacaremos como locos.<br />un beso

    Responder
  14. ¡Qué cosa tan dulce! dice

    7 marzo, 2013 en 20:22

    Impresionante Luisa! Y las fotos son tan bonitas que todo lo que cocinas se ve extra apetitoso!<br />Un beso<br /><a href="http://quecosatandulce.blogspot.com.es/&quot; rel="nofollow">Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!</a>

    Responder
  15. Titaniii dice

    7 marzo, 2013 en 17:57

    Bueno bueno…. ésto sí que es un gazpacho de lujo.<br />Qué maravilla!!!!<br />Lo encuentro delicioso!!!!<br />Un beso, Luisa.

    Responder
  16. Bego Gonzalez dice

    7 marzo, 2013 en 17:34

    Dan ganas de meter la cuchada!!<br />Bs

    Responder
  17. Marhya dice

    7 marzo, 2013 en 16:57

    La vi, tiene una pinta buenísima. <br />Besos.

    Responder
  18. Heva Hernandez dice

    7 marzo, 2013 en 15:58

    Tiene una pinta fabulosa!!!!

    Responder
  19. Kako dice

    7 marzo, 2013 en 13:46

    Estuve mirando la revista, es tan linda!<br />La receta me apetece, pero esperaré la temporada de sol y de fresas, que por aquí es hasta Junio.<br />Un beso!

    Responder
  20. María Alonso dice

    7 marzo, 2013 en 11:25

    Un plato de lujo, me parece fantástico y tiene una pinta deliciosa.<br />Besinos

    Responder
  21. Iratxe dice

    7 marzo, 2013 en 11:14

    Pues tu no te preocupes que aquí estaremos para disfrutas de tus recetas y de tus fotos siempre, tu trabajo es fantástico. ¡Qué rico Luisa!, este plato me ha encantado, esto hay que probarlo. Un besote.<br /><br />www.cocinaamiga.com

    Responder
  22. Núria dice

    7 marzo, 2013 en 10:46

    Que rico!!!!

    Responder
  23. Raquel dice

    7 marzo, 2013 en 10:36

    Tanto tiempo buscando esta receta y hoy la encuentro, tan deliciosa y con esa foto tan apetecible.<br />Un besote.

    Responder
  24. Friarielli and Sound dice

    7 marzo, 2013 en 10:12

    En Barcelona después de una semana gris y lloviosa ha vuelto el sol y tu receta es apropiada para un día como hoy! Me encanta!!!<br />Un abrazo!<br />Letizia

    Responder
  25. Elena Bestard dice

    7 marzo, 2013 en 09:56

    Tiene una pinta deliciosa Luisa!! Me encantan las fresas asi que me parece perfecta! Un beso.

    Responder
  26. laurilla fondant dice

    7 marzo, 2013 en 09:54

    que rico debe estar. el gazpacho tradicional no me llama mucho, pero este me están dando unas ganas tremendas de probarlo. besos!

    Responder
  27. Claudia Hernández dice

    7 marzo, 2013 en 09:54

    Guao, qué lujo y qué sano, me encanta.<br />Saludos

    Responder
  28. manu dice

    7 marzo, 2013 en 09:41

    Una idea novedosa y apetecible. Me apetece muchísimo probarlo.

    Responder
  29. cocinandosabores dice

    7 marzo, 2013 en 09:40

    Ya vi esta receta en la revista y me entraron ganas de hacerla, a mi también me gusta probar con nuevos sabores y esta tiene que tener un saborcito muy rico!.<br /><br />Las fotografías me encantan ¡se ven muy bonitas!, no te rías, pero ahora me tiro un ratito fijándome bien ¡no sabes como te admiro!, eres una gran fotógrafa, un beso preciosa.<br />

    Responder

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