• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir al pie de página
  • Blog
    • Indice de recetas
  • Luisa Morón
  • Portfolio
  • Viajes
  • Cursos de fotografía
  • Contacto

Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica

Blog de Luisa Morón dedicado a la fotografía gastrnómica

4 junio, 2014 Recetas saladas

Espaguetis con Salsa boloñesa

Después de la tormenta viene la calma, aquí podéis ver mi crónica de la firma de la Feria del Libro en Madrid.
Ahora llegamos con más sorpresas, os cuento. No recuerdo el día exacto pero hace ya 4 años que cree este blog que tantas alegrías me esta dando y claro lo tenía que celebrar de alguna manera y que fuera sonado. Así que empezamos con el primero de los sorteos, muy atentos durante estas semanas de junio. Vamos a celebrar nuestro 4 º aniversario por todo lo grande.
Para ello he seleccionado materiales que suelo usar en mi cocina y que si a mi me van bien supongo que a vosotros os irá el doble, eso lo tengo muy claro.
Para esta primera propuesta he optado por una estupenda Cocotte de 24 cm de diámetro en color blanco de Le Creuset, desde que entró en mi cocina es mi tesoro y quería compartirlo con vosotros, esta propuesta se la debemos a la tienda de utensilios Claudia & Julia con la cual tengo el placer de colaborar y han tenido la amabilidad de proponerme esta opción para poder compartir con todos vosotros. No me digáis que no es una maravilla, Xd, hiperventilando me quedé cuando me lo propusieron.
Ahora os hablaré un poco de nuestra Cocotte.

receta-de-espaguetis-con-salsa-boloñesa

La olla Cocotte de Le Creuset

Nuestra Cocotte es todo un referente en la cocina francesa, con lo cual tener una como ésta en nuestra cocina es una maravilla. Nos evoca la cocina tradicional, nos ofrece unos estupendos resultados de cocción y nos da la confianza de haber sido fabricado con respeto a la tradición, rigor y cumpliendo las normativas más estrictas en materia de seguridad alimentaria por lo que son totalmente seguros para la salud y convenientes para todo tipo de alimentos. Una muestra de la calidad y buen hacer de Le Creuset es la garantía de por vida que ofrece para todas sus piezas de hierro fundido.

No os cuento más y pasamos a la receta que hemos cocinado hoy con nuestra Cocotte. Más abajo tenéis  las bases para el sorteo, espero que os guste.

receta-de-salsa-boloñesa

Receta de Espaguetis con Salsa Boloñesa

Ingredientes para la salsa boloñesa

1 kg de tomates rojos triturados o bote de tomate triturado natural.
1 cebolla.
1 apio.
1 zanahoria.
Sal, pimienta.
Orégano.

Ingredientes para las albóndigas

1/2 kg de carne picada de cerdo y ternera.
Aceite.
Ajo picado, perejil, pimienta, huevo, sal y pan rallado para hacer las bolitas de albóndigas.
Harina.
1 cebolla grande.
2 zanahorias.
1/2 vaso de vino blanco de calidad.
Agua.
1 cucharada de curry en polvo.
Sal y pimienta.
Para servir:
250 gr de espaguetis hervidos en agua con sal.
Queso rallado al gusto.
Albahaca.

Preparación para la salsa
En nuestra cocotte cubrimos de aceite, añadimos la cebolla, el apio y la zanahoria troceados, salpimentamos y dejamos a fuego mediano hasta que se doren o pochen. Cuando estén listas añadimos el tomate triturado, una cucharadita de azúcar para quitar la acidez del tomate. Volvemos a añadir sal y espolvoreamos con orégano al gusto. Dejamos cocinar durante unos 20 minutos. Mientras preparamos las albóndigas.

Preparación para la carne
En un bol ponemos la carne, añadimos ajo picado, perejil, huevo batido, sal, pimienta y pan rallado. Mezclamos todos y cuando este listo hacemos bolitas. Las pasamos por harina y las freímos en una sartén. Cuando estén listas las reservamos.
Elaboración de ambas cosas
Una vez que este lista nuestra salsa, añadimos a ella las albóndigas y dejamos durante unos 15 minutos a fuego lento, de esta forma terminarán de cocerse por centros. Las cocotte guardan mucho el calor con lo cual una vez que toman temperatura bajar el fuego para que no se queme nuestros tomate.
Servir con los espaguetis añadir nuestras albóndigas con la salsa de tomate, espolvorear con queso rallado y adornar con hojas de albahaca.
También podéis añadir a las salsas de tomate unas hojas de albahaca en vez del orégano.
Es un plato que en casa gusta mucho, espero que a vosotros también.

Sorteo Cerrado.

Detalles y requisitos sorteo Cocinando con mi carmela – Claudia & Julia.

Sorteamos una Cocotte blanca de 24 cm de diámetro de la marca Le Creuset. El sorteo se hará a través de la aplicación de Facebok Easypromos. Tendrá lugar desde hoy día 4 de junio hasta el martes 10 de junio a las 12.00 de la mañana, ambos incluidos.

Para participar deberás de :
– Ser fans del perfil de Claudia & Julia y de Cocinando con mi carmela.
– Podrás acceder a la promoción de Facebook creada para este sorteo, aquí, deberás:
– pinchar en el botón PARTICIPAR.
– introducir tu nombre y mail para poder contactar contigo si eres el ganador del sorteo.
El ganador será anunciado a lo largo de la semana siguiente a la del sorteo. Será publicado en ambos perfiles.
El Ganador ha sido : Lola del  Blog Loleta Life, Market & Cooking. Felicidades guapa.

Puedes participar desde cualquier lugar, si bien el regalo será enviado únicamente a una dirección de la península ibérica.

¿Quieres compartir ?... Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Categories: Recetas saladas

Publicación anterior: « Feria del Libro de Madrid, los auténticos pecadores de la blogosfera
Publicación siguiente: Cupcakes de chocolate M&M´s »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Fanecades dice

    24 mayo, 2021 en 17:12

    Que pintaza tienen esos spagetti!

    Responder
  2. Bodegas Mezquita dice

    2 julio, 2014 en 09:30

    ¡Muchas felicidades, Luisa! 4 años, se dice pronto. Tu esfuerzo te han costado 😉 Y por cierto, genial la receta. Muy rica y además no podemos evitar sentir cariño y nostalgia al leerla, acordándonos de alguna peli de Disney con unos perritos… (La Dama y el Vagabundo ¡claro!)

    Responder
  3. Ana Campos-hechoenlapropriété dice

    10 junio, 2014 en 11:33

    Felicidades por estos 4 años tan bien, aprovechados, tan bien llevados, con una evolución de la leche. La que es artista, es artista. Un besote.

    Responder
  4. Norita Morando dice

    9 junio, 2014 en 23:21

    muchas gracias por el sorteo, tu blog es maravilloso!!

    Responder
  5. Laura dice

    9 junio, 2014 en 09:11

    Muchísimas felicidades Luisa por esos 4 añazos! Qué cumplas muchos más y que yo los vea profe

    Responder
  6. Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor dice

    8 junio, 2014 en 08:10

    Una receta estupenda presentada con tus maravillosas fotos y elaborada en la estupenda cocotte de la Creuset. Nada más se puede pedir, un diez!!! Feliz aniversario!!!

    Responder
  7. manu dice

    5 junio, 2014 en 17:29

    Felicidades por todo!!!!!<br />Con lo que te ha escrito Patry, me ha quitado las palabras. <br />Fantástica receta. A quien no le van unas deliciosas albóndigas, acompañando la pasta? A mi me chiflan !!!<br />De tus fotos…que voy a decir, si tu eres mi maestra!!! <br />Y del sorteo…..un fantástico regalo. Una de las mejores cazuelas que existen. <br />Mil besos y felicidades

    Responder
  8. CHEZ SILVIA dice

    5 junio, 2014 en 15:39

    Felicidadessssss!!!!! como no!!!! fantasticos 4 años!!!!<br />Ya me he apuntado a la cocotte, a ver si hay suerte que me tiene loca loca.<br />Tus espaguetis son por excelencia los preferidos de los adolescentes, que tendrán!!!! jajajaja Bss

    Responder
  9. Maria Zio dice

    5 junio, 2014 en 15:21

    Qué bueno Luisa, así hacía las albóndigas mi madre y yo las sigo haciendo también con tomate, mientras mi marido las hace en salsa con cebolla y pimientos. A mi pequeña Sofia le gustan mucho y me llena de alegría porque de esta manera le transmito algo de la cocina familiar. Me alegro un montón del éxito del libro, no podía ser de otra manera es espectacular. Ya me he apuntado al sorteo siguiendo

    Responder
  10. Lola Loleta dice

    5 junio, 2014 en 08:38

    Muchas felicidades guapa! Enhorabuena por esos cuatro añazos, y como dice Juanje: &quot;Lo mejor está por venir&quot;. Un beso enorme!

    Responder
  11. Yolanda - Magdalena de Chocolate dice

    5 junio, 2014 en 06:14

    Menuda pinta tienen estos spaghetti!! Todo un acierto para celebrar esos cuatro añados que llevas con el blog ;)<br />Un beso y felicidades!!

    Responder
  12. Carol dice

    5 junio, 2014 en 00:15

    Enhorabuena por esos 4 añazos Luisa! Y parece que fue ayer cuando empezamos con todo esto, eh! Un abrazo

    Responder
  13. Carmen Milowcost dice

    4 junio, 2014 en 21:26

    ¡Felicidades!<br />Soy muy fan de tu blog desde hace mucho tiempo.<br />Te seguía ya en FB desde la página de mi blog, pero he tenido que hacerlo ahora con mi cuenta personal para poder participar.<br />¡A ver si tengo suerte, que le tengo muchas ganas a la cocotte!<br /><br />MUA!

    Responder
  14. Patry sabores y momentos dice

    4 junio, 2014 en 19:50

    Mi niña, aquí estoy para felicitarte por esos 4 maravillosos años en los que tu blog se ha convertido en un blog de referencia, un espacio donde todo el que viene a verte se queda embobado con tus fotos y babeando con tus recetas!! Este año es un año especial por todo lo que estas viviendo y te lo mereces todo, además con creces! Eres una curranta, pero además tienes una ilusión que se contagia y

    Responder
  15. Marta Pérez dice

    4 junio, 2014 en 18:32

    La receta tiene buena pinta, pero además que presentación y que fotos tan bonitas! Enhorabuena 😉

    Responder
  16. Pilar dice

    4 junio, 2014 en 17:00

    Felicidades!!! Y ya estoy apuntada en el sorteo a ver si hay suerte 🙂

    Responder
  17. abril dice

    4 junio, 2014 en 13:56

    Luisa, además este 4º año no para de reportarte alegrías!!! Felicidades!<br />Y gracias por el sorteo!

    Responder
  18. Manderley de GuindillayCanela dice

    4 junio, 2014 en 13:18

    Vaya receta tan rica. En casa nos encantan los espaguetis boloñesa y cuando he hecho albóndigas con tomates y han sobrado unas cuantas les apaño unos espaguetis y tan contentos.<br />Vaya sorteazo chica! Tengo ganas de una Le Creuset desde que era chica, jaja.<br /><br />Besos

    Responder
  19. Clementina dice

    4 junio, 2014 en 12:52

    Espectacular plato, y una presentación exquisita !!! Felicitaciones y gracias por compartirlo.<br />Besos<br />Andrea

    Responder
  20. latortuguitablanca dice

    4 junio, 2014 en 12:44

    Muchas felicidades Luisa!!! que sean muchos años más!! tus fotografías son preciosas. Las recetas son todas buenísimas.<br />Un beso enorme! <br />ah, ya me he apuntado al sorteo!<br />besos<br />Carla

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • Responsable : Luisa Morón
  • Finalidad : Gestionar los comentarios.
  • Legitimación : Tu consentimiento.
  • Destinatarios : Los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de SERED (proveedor de hosting de Cocinandoconmicarmela.com) dentro de la UE.
  • Derechos : Podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.

Footer

Sígueme en Instagram

Instagram requires authorization to view a user profile. Use autorized account in widget settings

Copyright© 2023 · by La Fiebre del Oro | Privacidad | Cookies

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de sus Políticas de cookies. .Acepto
Necesarias Siempre activado