Croque Monsieur.


Seguimos  con la  gastronomía  francesa,  después  del  éxito  que tuvieron  los  macarons en  casa  no  me  dejan  descansar. 
Hoy  traigo un sandwich  sencillo  de  hacer  tanto  para  el  desayuno, merienda  o  cena.  La  verdad  que  esta  exquisito.
Ingredientes:
100 gr.  de gruyer o emmental rallado.
4 rebanadas  de pan  de molde blanco sin corteza.
2 lonchas  de  jamón york.
1 huevo  pequeño batido.
40 gr. de mantequilla sin  sal.
Salsa blanca : 
30 gr. de  mantequilla  sin  sal.
1 cucharada  de  aceite  de  oliva.
1/2 cuchara  de harina.
125 ml.  de  leche  caliente.
Pimienta.


Preparación:
Esparza  la  mitad  del  queso  rallado  sobre  2  rebanadas  de pan  y ponga  encima  de cada  una  una  loncha  de  jamón  cocido  del  mismo tamaño. Espolvoree el  resto  del  queso,  reservando 2  cucharas  de  pan, presionado.
Para  hacer la  salsa  blanca, derrita  la mantequilla  con  el aceite  en  una  sartén  pequeña ,  a  fuego  medio y fría  la  harina  1  minuto, removiendo. Vierta  despacio  la leche , sin para   de remover.  Remueva  durante  1  minuto mas  o  hasta  que la  salsa  se  haya espesado  y  este  suave. Aparte del  fuego  y  añada el resto  del  queso  y pimienta  al  gusto. 
Reserve  caliente.
Bata  el  huevo  en  un plato hondo.  moje el sandwich, presione para que  se  empape, sáquelo  y haga  lo mismo  con el  otro.
Precaliente  el gratinador  al máximo.
Forre  una  fuente  del  horno con papel  de  aluminio.  Derrita la  mantequilla  en  una sartén con  el  aceite  y  freír  los  sandwich  hasta  que  estén  dorados   por los  dos lados. 
Ponga  los  sandwiches en  el  aluminio y  vierta  por encima  la  salsa  blanca.  Gratinelos  a unos  10 cm  de  la  fuente  del  calor  unos  10  minutos  o  hasta  que  se  doren.
Espero  que  os  guste  y  lo  disfrutéis. 

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Comentarios

  1. me encanto tu receta

  2. luisa, gracias por visitarme.. es un placer..<br /> oye, de lujo total este pastel!<br /> besos

  3. Mmmmmmmmmm buenísimo. Si esta tan bueno como parece en la foto fijo que no duro ni un segundo en la mesa.<br /><br />Besos.

  4. Mmmmmmmmmm buenísimo. Si esta tan bueno como parece en la foto fijo que no duro ni un segundo en la mesa.<br /><br />Besos.

  5. Totalmente delicioso!<br />besitos<br />Gaby

  6. ¡¡Qué cosa más buena y qué original!!<br /><br />Saludos

  7. se me hace la boca agua solo de ver las fotos, arggg, jajaja<br /><br />Salu2, Paula<br />http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  8. Ay que rico! me encanta esta receta..<br />besitos<br />Gaby

  9. Ya solo con el nombre se ve que va a ser una receta señorial, con fuerza, con elegancia… Y al ver la foto he de confesar que he babeado. Que delicia.<br /><br />Besos.

  10. Hola, que soy tu segui #241, ¡que pinta tiene el croque monsieur!, tengo que probar a hacerlo.<br />Oye, que me quedo, que me encanta tu blog.<br />Besitos bouganvilleros.

  11. Que rica receta,uhmmm, suerte en el concurso, un beso.

  12. Una delicia, fácil de realizar y degustar en cualquier momento. Estupenda receta¡ Gracias. Saludos<br />P.D.: Aprovecho para agradecer tu visita a mi rincón de Diseño Gráfico y seguirlo. Es todo un placer. Muchas gracias.

  13. un classico francese adorabile e squisito!complimenti

  14. Son una delicia!!! ese gratinado de salsa blanca me encantó. Buenísimas las fotos.<br />Cariños

  15. Luisa y a quién no le gusta este sandwich??? a medida que lo leía me saboreaba, es algo así como una tostada francesa pero más compleja, deliciosa!<br />La haré para el próximo desayuno de bienvenida de mi marido, después te cuento!<br />Besos!

  16. WOW! Tus fotos son hermosas! Además, me encanta el croque monsieur. Es rápido de preparar y delicioso! besos

  17. Que rico ese sandwich!! yo siempre digo que lo voy a ahcer y no lo hago por las calorías, je.<br />Te mando un beso Luisa.<br />Mariela

  18. Ahora mismo me comía esta delicia para cenar, que hambre me esta entrando.<br />Un besote

  19. Qué bueno, es increible que esto sea un sandwich… que bueno… por cierto, esos macarons son perfectos… chapeau, que yo ya sufrí lo mio.<br />besos

  20. Luisa, ¡qué pinta tiene! Me alegro que te gustara mireceta de tarta de chocolate. Un abrazo de Oli de ENTREBARRANCOS

  21. Hola Luisa, muchas gracias por pasar por mi blog, siempre da mucha ilusion cuando ves un nuevo seguidor, espero que pases cuando quieras, seras muy bienvenida, un saludo.<br />JUAN<br />Este sandwich tiene una pinta estupenda, seguro que esta muy bueno.<br />Con tu permiso yo tambien me quedo por aqui.

  22. Me encanta este sandwich, el tuyo tiene una pinta tan doradito… Las fotos son estupendas, todas las que haces, y la presentación me encanta… te felicito. Besos

  23. Ke pinta por favor, y unas fotos preciosas!!! Te dan ganas de pegarle un bocao a la pantalla del ordenador!!<br /><br />Besosssss

  24. Menudas fotos te han quedado guapa!!. me permites un mordisco?: besos.

  25. Hola Luisa!! Me gusta tu blog, la entrada de los macarons anterior me ha matado!! Qué buenos deben estar!! Justamente me acabo de merendar una croque monsieur, qué casualidad!! jajaja. Y las tacitas de La Cartuja que salen detrás me encantan!!<br /><br />Besos!

  26. Que buenooo! Me encanta ese toque tostadito.<br /><br />Bicos

  27. qué maravilla! parece mentira q sea una receta tan sencilla.

  28. Huuummm que sandwich mas rico anotada queda ..un besito

  29. Por favor…Es una delicia!!! Tan crocante y delicado. Un beso!!!

  30. c&#39;est délicieux ils sont bien grillés j&#39;adore<br />bonne journée

  31. Me encantan!!! deberían estar prohibidos, mi estómago dice, sííí y mi cabeza me dice, la dieta, mujer, la dieta, el día que estén de acuerdo, los haré…jajaja, besos

  32. Gracias a todos por vuestros comentarios. Besos.

  33. ¡Hola Luisa! Muchas gracias por dejar tu comentario en mi blog. Qué pintaza tienen estos sandwiches. Hasta lo del huevo llegaba, pero gratinarlos con una salsa es toda una novedad para mi. La probaré!<br /><br />Saludos,

  34. Estos sandwiches deben estar de infarto, me llevo tu receta no sin antes agradecerte tu participación, muchas, muchas gracias!

  35. Es uno de los chutes caloricos mas deliciosos…:)

  36. Una delicia mi niña,y encantadísima de conocerte,gracias por visitar mi blog,estoy encantada de estar en tu cocina,Una delicia,como esta receta,tomo nota y me la llevo,un besito muy grande y aquí me tienes niña de seguidora,<br />besitosssssssssssss¡¡¡¡¡¡¡

  37. Yo tengo una receta muy parecida y cada vez qiue la preparo en casa es éxito asegurado.<br />La tuya se ve exquisita<br />Un gran abrazo desde Chile<br />edith<br />La brujita

  38. Es para disfrutar poco a poco, sin limitaciones!!!!!<br /><br />Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  39. De lo crujiente que se ve, me ha entrado una ganas de probarlo.<br />Un beso.

  40. Me encanta la foto, pero los sandwiches increibles, jooo¡que me quiero poner a dieta!Bss.

  41. Estupenda receta, desde luego no hay como visitar blogs para tener una cultura gastronomica bien dilatada…me la copio…un besito

  42. Que cosa tan rica!!<br />Un besiño.

  43. Qué bueno este sandwich!!! me encanta como queda, así tostadito, para mi una cena casi light estupenda.<br />Besos.

  44. fuuuuuuuuu Luisa!!! pero que buena pinta!!!!! esto tiene que estar bueno bueno!!!! me la apunto!!! me ha encantado!!!!<br /><br />y las fotos…. de escándalo!<br /><br />Saludos, Tito!

  45. Que cosa tan buena y que pinta tienen estos sandwich.<br /><br />Muchas suerte para el concurso

  46. Ayy qué bueno!!! Me había perdido esa receta, deliciosa, y ese queso chorreando mmmmmmmm<br />Esas tacitas tienen en casa mis padres el juego, me traen buenos recuerdos ;)<br />Besos!

  47. Mis jugos gástricos están diciendome que me lo como.<br />Qué bueno por favor.<br />Un beso

  48. ¡¡Espectaculares esos sandwiches!!, me copio la receta. Besicos

  49. Que cosa más rica¡¡¡¡¡¡ para una cenita ideal.<br />besos guapa

  50. Pero que rico sandwich, esto si que es una merienda en condiciones.<br /><br />Besos

  51. Qué rico por favor y yo a estas horas y sin comer… Me lo hago para cenar seguro!! Besos!

  52. Luisa, te estas luciendo!!!!, y que fotos!!!!!<br />Mi madre siempre nos hacía los domingos!!!que recuerdos!!<br />besos!

  53. Está tan bueno el croque monsieur…mmmh. Se ve delicioso. Yo lo hago bastante parecido, no he probado lo de mojarlos en huevo batido. Lo apunto para la próxima! Bss

  54. sin duda para la merienda, me lo anoto.<br /><br />un saludo

  55. esto es un sanwich y lo de mas son tonterias…buenisimo

  56. Que si me gusto?….me encanto…..y yo aca desayunando pancakes….es que te saco un par ya….Abrazotes, Marcela