Bueno ya estoy aquí de nuevo. Llevaba varios días desconectada, ya que mi ordenador ha tenido algún problemilla y ha estado en observación. Una vez solucionado todo, ya estoy otra vez aquí a la carga con nuevas recetas para estos días que se avecinan. La verdad que parece que no, pero esto engancha , el no poder visitar las paginas amigas o ver vuestros comentarios …
Pero el tema informático de vez en cuando llega inesperadamente y plaff te quedas sin ordenador. Menos mal que no ha sido muy grave , además no tiene ni un año de vida , que horror ya me iba a quedar sin el ?Noooo ……
Bueno os dejo ya de historietas de mi ordenador y pasamos a las recetas.
Os he preparado una sencilla chutney de foie pero que en este caso lo hice con queso de cabra, que es ideal para acompañar. Y es super fácil de hacer. No tiene mucha complicación. lo único que tenemos que estar pendiente de su proceso para que no se nos pegue.
Si tenemos THX , mucho mejor porque programamos y nos olvidamos de ella hasta que el tiempo termine.
También os propongo unos ricos bizcochitos individuales de leche condensada a ver que os parece.
Con estas recetas también quiero participar en el concurso de nuestro amigo Futuro Bloguero de Lazy blog. En concreto en Concurso de recetas Navideñas, Santa Teresa-Lazy Blog.
Y si mas pasamos a los ingredientes y preparación.
Ingredientes para la Chutney con peras y especias dulces:
2 peras frescas.
1 cebolla mediana.
vinagre de sidra 50 ml.
15 gr. de azúcar morena.
25 gr. de pasas doradas.
1/2 cucharita de sal y cilantro.
1/2 de especias mixtas.
Un poco de pimienta blanca.
Ingredientes para los bizcochitos de leche condensada:
1 vaso de los de agua de leche condensada.
1 vaso de los de agua de azúcar.( yo puse solo medio vaso)
1/2 vaso de los de agua de harina fina de repostería.
2 huevos.
La ralladura de un limón.
1 cucharita de de levadura.
Mantequilla ya harina para engrasar los moldes.
Chutney de peras con especias dulces y Bizcochitos de leche condensada:
Preparación de la Chutney:
Pelar y cortar las peras en trocitos. Corta la cebolla muy fina. Poner los trozos de pera y cebolla en una cacerola.
Añadir los demás ingredientes.
Guisar tapado a fuego muy lento durante al menos 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
La textura debe de ser suave y espesa.
Dejar reposar y enfriar.
Servir frío acompañado con el queso de cabra o con el foie. A mi particularmente me gusta a temperatura ambiente. Ya lo dejo a vuestra elección el de servirlo muy frío.
En THX :
Añadir todos los ingredientes y programar durante unos 30-35 minutos a temperatura varoma a velocidad 1. Antes trocear la pera y la cebolla.
Preparación para los bizcochitos de leche condensada:
Untar el molde con mantequilla y harina y reservar.
En un bol , poner la leche condensada , azúcar , la cascara de limón y los huevos batidos como para tortilla.
Remover todo bien y por ultimo añadir el vaso de harina y remover de nuevo.
En THX:
Se echan los huevos y se baten. A continuación de añade la leche condensada , azúcar y la cascara de limón y programar a veloc.4 durante unos segundos . Añadir la harina y programar unos 15-20 segundos a velocidad 3.
Verter la mezcla en el molde y se mete directamente en el horno sin precalentar. Se enciende el horno a fuego lento , unos 150-160º, hasta que suba , luego lo ponemos mas fuerte a 175 º y lo tenemos unos 45minutos. Poner por encima un papel de aluminio o un papel de hornear para que no se nos dore mucho.
Después de sacar del horno volcar en una rejilla para que no se concentre la humedad en ninguna de las caras del bizcocho y cuando este totalmente frío se sirve.
Yo he utilizado unos moldes pequeñitos ya que para una cena quedan mas vistosos y podéis acompañar con un poco de helado de vainilla. O simplemente solos están deliciosos.
Se pueden conservar durante un par de días envuelto en un papel de aluminio.
Bueno espero que mis dos recetas de hoy después de una semana larga sin poder publicar nada os guste.
Disfrutarlo.
Hola Luisa. De tu entrada no puedo desperdiciar nada: el bizcocho lo conozco, y es tan bueno y jugoso, y el chutney me ha cautivado, aunque comentas que es de foie y no lo veo entre los ingredientes de elaboración. Este chutney tiene que estar delicioso como acompañamiento del queso de cabra que se ve en la foto. Me apunto la idea.<br /><br />Besos y Feliz Navidad
Que delicia Luisa!está de miedo!<br />Muchos Besos
Pero que delicia esos bizcochitos!! y el chutney!!! estoy babeando delante del ordenador….
Una delicia este chutney Luisa.<br />Y los bizcochitos una forma preciosa.<br />Besos
Por favor, ke riiico, el chutney, los pastelitos, la presentación, las fotos… Ke maravilla, ke lujo!!!<br /><br />Muaksssss
¡Ummm¡, que delicias. Como siempre unas fotos impecables. Las dos recetas son estupendas.<br /><br />Un besito
Me alegra volver a verte. Espero que el ordenador se ponga rápidamente en forma… <br />El chutney es de lo más original y esos bizcochitos… en fin… Riqusísimos y unas fotos de lo más apetitosas.7<br />Un besote
Que si me gusta, me ha encantado todo que bueno tiene que estar ese chutney y las fotos preciosas.<br />Saludos
Esupendo! Me encantan las dos cosas…y las fotos maravillosas.
Me encanta,de lo primero a lo ultimo!!!la presentacion tambien excelente!.<br />Bss.
Me quedo con esa receta del cutney…me encanta,<br />Bss<br />Cecilia
Sin duda me quedo con el chutney. Los bizcochitos son muy tentadores pero como ya los he probado, me decido por el chutney por lo original y presentado! Guau!<br />Bss
Que recetas mas buenas además así en miniatura parece que gustan mas ¿verdad?<br /><br />beso<br />loli
es verdad, llega un momento en que es desesperante si no tienes ordenador!!! <br />me han encantado tus recetas y tus fotos<br />besos
Dos receta smuy apetitosas y elegantonas!!!<br />Te deseo mucha suerte, aunque no la necesitas, con lo bien que lo haces!<br />Besitos!!!!!!
me llevo ambas recetas, se ven delicosas!
que delicia, y la presentacion ideal
Esos bizcochos están diciendo "comeme", qué ricos.<br />El chutney no lo he probado nunca, pero tiene pinta de que me va a gustar, y además con el queso de cabra, qué rico.<br />Se queda una como perdida cuando se queda sin ordenador, ayssss, y no nos acordamos ya de que también podíamos vivir cuando no lo teníamos :oD<br /><br />Besos.
Sobra el que diga que tiene que estar de muerte lenta una vez vistas la receta y las preciosas fotos. Espectacular, como siempre.<br /><br />Besos.
Vaya receta! la espera ha merecido la pena, sin duda!. Besos.
qué rico todo!!! Aunque yo cambiaré el queso de cabra por otro de mi gusto :P<br /><br />Hace poquito que he abierto un blog de galletas, pasate por el, estamos de sorteo :P<br /><br />Salu2, Paula<br />http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net<br />http://galletilandia.blogspot.com
Te felicito te han quedado de lujo, tienen una pinta que da la tentación de meter la mano en el PC.
Que maravillas has hecho!!….como todo lo que viene de tu cocina!!….son recetas elegantes, delicadas, sabrosas…..ideales para estas fechas!!….suerte en el concurso….para mi recetas ganadoras!!……Abrazotes, Marcela
Mucha suerte.<br />Desde luego que todo es un lujo.<br />Besitos.<br />;-D
Al final, con todas estas recetas ricas, vais a conseguir que me compre la Thermomix. Qué ricos los bizcochitos de leche condensada, qué maravilla. Seguro que tienes mucha suerte en el concurso. besos
Una propuesta muy dulce y original<br /><br />Saludos
Dos recetas extraordinarias. Me hangustado mucho, el contraste de sabores tiene que ser delicioso.<br />Las fotos preciosas.<br />Besitos,<br /><br />Suny
Esta receta está de sobresaliente… sublime<br />www.lasguisanderas.com
que recetas más ricas!!!!! mucha suerte!!! un beso
Valió la pena la espera, está muy rico todo lo que mostraste,<br />un beso,<br />Myriam
¡Menudas recetas! ¡Qué pasada! Nunca he hecho chutney pero le tengo unas ganas, y combinarlo con el queso de cabra debe ser de escándalo. Los bizcochitos tienen una pinta de empezar y no parar hasta acabar. Tomo nota de las dos recetas, y suerte en el concurso. Besos.
Una receta deliciosa! el chutney con queso de cabra tiene que estar buenísimo. y esos bizcochitos …creo que te has pasado<br />Un besazo<br />Chelo
gracias por vuestros comentarios. Quiero aclarar que la chutney es de peras con especias y se acompaña con queso o con foie.. la receta originaria y segun el titulo es con foie y por eso lo he puesto. Solo lo queria aclarar. Bsss.
Qué ricoooooooooooooo, me ha encantado.<br />Esos bizcochitos tienen que estar deliciosos y el chutnay de foie espectacular.<br />Suerte en el concurso.<br />Besitos.
Las dos cosas me parecen deliciosas, de momento las apunto, luego ya te diré.<br /><br />Besos
Fantasticas estas recetas¡ Bicos
Que monos los bizcochitos, tiene que estar de vicio. Ya creo que hice una vez con leche condesada y quedan genial y el foie debe ser exquisito.<br /><br />Suerte en el concurso.<br /><br />Saludos
Que hermoso todo! Me encanta todo lo que nos muestras..<br />besos<br />Gaby
Que bizcochitos tan delicioso y coquetos no has presentado hoy. Nathalie(mundo bizcocho)
esto tiene q estar buenisimo…
Me parecen exquisitas las dos recetas, sobre todo el chutney para tomarlo con el queso de cabra, toda una delicia.<br />Pero me asalta una duda, por qué el título dice Chutney de foie si luego no lleva foie??, entiendo que el foie es el hígado o yo estoy equivocada??, quizás simplemente se llama así?, ya me dirás.<br />Mucha suerte en el concurso, un beso.
Luisa… este chuntey es espectacular.. y los bizcochos se ve que tienen una esponjosidad.. celestial!<br />Creo que somos muchas/os que nos podemos solidarizar con los problemas con los ordenadores, y si es verdad que esto crea addicción!!!<br />Espero que tengas suerte en el concurso. Si me da tiempo quizá yo también participe, pero llebo unos días que parece que el reloj se ha convertido en mi
Me quedo con todo que es fantástica la propuesta y para comer solo los bollitos no soy de foie<br />Un besito desde el bazar de los sabores
Me ha encantado!!!. te deseo mucha suerte en el concurso. ah! las fotos preciosas. un beso.
Ahora no sé con qué quedarme….creo q los bizcochitos los probaré esta semana,pq tengo q abrir una lata para otra receta y con lo q me sobre….ya te cuento<br /><br />Un abrazo,
Buf, sencillamente me encanta. No te puede decir más.<br />Besos
Hola Luisa , me alegra saber que tu pc te ha dado una tregua y de nuevo estás por aqui.<br /><br />Me encantan las recetinas que nos has mostrado, sobre todo la del chutney que me ha parecido deliciosa y además facilita de preparar. Con tu permiso me la apunto.<br /><br />Besinos.
Luisa, tienes un blog tan bonito y tan cuidado que a mí personalmente me enamora!! Además de preparar unas delicias impresionantes, haces unas fotos increíbles!<br /><br />Besos!!!
Jolín chica, qué contraste!!!! tiene que estar de lujo Luisa, me encanta y me parece una buenísima aportación para el concurso.<br /><br />Mucha mucha suerte, aunque no la necesitas. Si hay premio a las mejores ilustraciones, ese como mínimo, ya es tuyo!! preciosas fotos.<br />Besos.
Luisa es una preciosidad. Te agradezco mucho que hayas participado. Un fuerte abrazo y mucha suerte con el concurso. Gracias otra vez por tu aportación
Qué maravilla de receta y de fotos, como siempre, me ecanta als ocmbinación del queso de cabra con toques dulces.