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Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica

Blog de Luisa Morón dedicado a la fotografía gastrnómica

17 abril, 2012 Recetas de bizcochos

Bundt Cake de pacanas y naranjas

Pues si ya tocaba receta pero antes algunas cosas que contar. Primero dar las gracias a Anita por la entrevista que me ha hecho en su blog, me ha gustado mucho, os animo a que os acerquéis por él. Es estupendo, además podéis encontrar unas acciones estupendas para vuestras fotos.
Por otro lado, gracias a todos por vuestros comentarios, la lesión parece que casi ha desaparecido y estoy mucho mejor.
Esta receta ya tenía ganas de hacerla, ya que desde que tengo mis moldes de nordic ware no paro de probar recetas.

bundt-cake-de-pacanas

La verdad que el resultado ha sido estupendo, pero creo que he cometido algunos fallos que os voy a contar para que no os pase lo mismo.
Si tenéis este molde estupendo, en caso de que no, estáis tardando, es una maravilla.
Con estas cantidades que os pongo en la receta tendréis para hacer dos bundt, si vuestro molde es el pequeño, no llenar el molde hasta arriba, dejar a medias y volver a hornear un segundo bundt con lo que sobra.
Este ha sido mi error, he llenado demasiado el molde y no se me ha cocido muy bien por dentro.
No obstante no preocuparse, en casa ha desaparecido, con lo cual volveré a repetir, ya que el resultado nos ha gustado bastante. El sabor del zumo de naranja me ha encantado.

Si quieres hacer un bundt cake perfecto, pincha en este enlace y te lo cuento todo.

Receta de Bundt Cake de pacanas y naranajas

Ingredientes
230 gr. de mantequilla.
330 gr. de harina.
1 cuchara de levadura en polvo.
½ cucharadita de bicarbonato sódico.
1 pizca de sal.
165 gr. de light brown sugar o azúcar moreno.
150 gr. de azúcar.
4 huevos, separados claras de yemas.
3 cucharadas de piel de naranja.
240 ml. de zumo de naranja.
200 gr. de nueces pacanas.

Preparación
Precalentar el horno, dorar las nueces durante unos diez minutos.
A continuación engrasar el molde, esto es muy importante.
Tamizar la harina junto con la levadura, sal y bicarbonato.
En thermomix o robot de cocina mezclar la mantequilla que debe de estar blanda a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar, hasta mezclar una masa homogénea.
Después añadir  las yemas una a una, añadir la ralladura de naranja e incorpora la harina y el zumo de naranja poco a poco.
Añadir las nueces y remover un poco, que se noten luego a la hora de comerlo.
Por último batir las claras, cuando estén un poco montada añadir a la mezcla y unir todo.
Rellena el molde por la mitad.
Nivela con una  espátula . Hornear  entre 60 y 70 minutos. Cuando la parte de arriba este dorada y al meter un pincho salga limpio, estará listo.

receta-de-bundt-cake-de-pacanas

Estos cuencos y cucharas son de la tienda online preciosa  My Home Style, con estupendos detalles para la casa.

Así que ya sabéis,  si os gusta esta vajilla,  pasar por la tienda es muy tentadora.

Espero que os guste este estupendo Bundt y que lo disfrutéis.

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Categories: Recetas de bizcochos

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. manu dice

    13 septiembre, 2013 en 13:37

    Fantástico, ya he podido llegar. Apare de que tu receta me gusta mucho….. siento decirte, que lo que de verdad me gusta es ese invento fantástico de poner a receta parte. OHHHHH me encanta!!!!Que invento!!!Eres un crack!!! <br />Besos

    Responder
  2. Luisa Morón dice

    13 septiembre, 2013 en 11:50

    Manu ya puedes pinchar, estaba deshabilitado.

    Responder
  3. manu dice

    13 septiembre, 2013 en 11:45

    Fantástico Bund, tiene un color precioso, pero no se por que cliko donde dices y nada… no se me abre la receta.<br />Besos

    Responder
  4. Loladealmeria dice

    11 marzo, 2013 en 20:13

    Hola Luisa, me gusta el molde, lo tengo, jeee, me gustan muchísimo las fotos, ya me gustaría tenerlas ;))), mejor hacerla. Me gusta el formato de la recta, es chulisimo, tendré que aprender porque me parece que deja paso a las fotos y quita lectura, ¡¡ buena idea¡¡¡.<br />Por lo del bundt, suele ocurrir, hay que darle mas tiempo pero a cambio sale mas morenito….esto nuevos bundt son preciosos

    Responder
  5. Beatriz Tobegourmet dice

    24 abril, 2012 en 14:21

    Muy apetitoso! nunca he hecho un bundt se llama?? para empezar no tengo molde…pero me has puesto los dientes largos. las fotos sin comentarios…como siempre. ;D

    Responder
  6. Carol dice

    23 abril, 2012 en 12:32

    Mmmmm… Luisa que buena pinta! Te ha quedad o estupendo y además me gusta mucho ese molde, llevo tiempo detrás de el, a ver si me decido y lo compro por fin!<br /><br />Un besito y feliz semana!

    Responder
  7. morethanchic.com dice

    22 abril, 2012 en 22:53

    Huy, Luisa, que me has &#39;picao&#39;… que nunca hice ningún bundt y ya estoy tardando ;)!!<br /><br />Preciosas fotos, como siempre =)<br />Bss

    Responder
  8. Esther dice

    22 abril, 2012 en 22:21

    Delicioso Luisa, y gracias por los consejos que nos das.<br />Besos Esther

    Responder
  9. Valerie dice

    21 abril, 2012 en 20:51

    Que bundt cake más original! Además las nueces pacanas son mis nueces favoritas. Las fotos como siempre preciosas!<br /><br />Besitos

    Responder
  10. fresaypimienta dice

    20 abril, 2012 en 12:50

    Adoro los buntcake! su sabor debe ser una delicia!Que tengas un buen fin de semana!

    Responder
  11. Espe dice

    20 abril, 2012 en 12:07

    por el cafe no te preocupes q ya lo pongo yo

    Responder
  12. IDania dice

    20 abril, 2012 en 12:02

    Querida tícher, Luisa,<br />Siempre tan cariñosa y solidaria!!!<br />Qué pedazo de receta!!! Adoro entrar aquí, leer y mirar esas fotos con que adornas tu blog!!!<br /><br />Un beso enorme y enhorabuena por la entrevista!!!<br /><br />IDania

    Responder
  13. Nina's Kitchen dice

    20 abril, 2012 en 10:55

    Luisa cariño, me alegro que ya estés mejor. Este bundt me lo llevo a pendientes, me ha encantado!!! oye, que pena lo que le ha pasado a Claudia, no??? yo me muero si me pasa algo así!!! ahora mismo me paso a conocerla porque no la conozco ;). Besos.

    Responder
  14. fargopatt dice

    19 abril, 2012 en 19:55

    qué me gusta todoooooooooooooo toditooooooooooo!!!<br />tenemos pacanas que pelamos hace unos días del árbol de mi suegro.. así que ya tenemos excusa para encender el horno….<br /><br />un besote

    Responder
  15. La Paxarina dice

    19 abril, 2012 en 12:44

    Jo, ahora se me antoja un trozo de bizcocho viendo esta maravilla, ains…<br /><br />Besinos

    Responder
  16. MAIZENA dice

    19 abril, 2012 en 07:46

    Que maravilla de recetas, que maravilla de fotografías y de todo! <br /><br />Besos,

    Responder
  17. afreirpimientos dice

    18 abril, 2012 en 23:16

    Impresionante, tiene una pinta espectacular!

    Responder
  18. A qué huele mi cocina ... dice

    18 abril, 2012 en 17:03

    De aspecto fantástico y seguro que de sabor también. Saludos, Alicia.

    Responder
  19. Ana López Blanco dice

    18 abril, 2012 en 16:54

    Una delicia como siempre. Me voy a ver las paginas que recomiendas .Besos

    Responder
  20. Vero dice

    18 abril, 2012 en 16:37

    Qué rico!

    Responder
  21. Mayte dice

    18 abril, 2012 en 15:50

    Una entrevista de lujo, un bundt cake de concurso nunca mejor dicho, pero sobre todo tu alma y calidez ahí rodando entre foto y foto!<br /><br />Mil besos preciosa 😀

    Responder
  22. Carolina No Cocino Bien dice

    18 abril, 2012 en 15:36

    Que buena pinta tiene, así tan esponjosito! ñam ñam<br /><br />Pd: suerte!!

    Responder
  23. Caty dice

    18 abril, 2012 en 14:34

    Bonita entrevista, y preciosas fotos que desconocía, ahora sabemos un poquito más de ti, además de que este bundt parece delicoso. Besitos

    Responder
  24. Judith dice

    18 abril, 2012 en 14:09

    muchísima suerte en el concurso, aunque me parece que no la vas a necesitar!! besitos

    Responder
  25. Ivana dice

    18 abril, 2012 en 14:09

    que delicia!!

    Responder
  26. Coses de Llàbiro dice

    18 abril, 2012 en 12:19

    ¡Cuántas entradas en una!!!!!Será para recuperar el tiempo después de la lesión????????<br />Suerte en el concurso.<br />Besos.

    Responder
  27. Heva dice

    18 abril, 2012 en 12:15

    El bundt tiene una pinta deliciosa Luisa y ahora no se por donde empezar con toda la tarea que nos mandado para casa jajaja Voy a por ello ¡Muak!

    Responder
  28. Rakelilla dice

    18 abril, 2012 en 11:40

    Que bundt tan maravilloso y aromático, ahora me paso a leer tu entrevista.<br /><br />Bicos

    Responder
  29. Raquel dice

    18 abril, 2012 en 10:55

    Riquísimo el bundt y especial la entrevista.<br />Besicos sorianos:)

    Responder
  30. Carmen dice

    18 abril, 2012 en 10:20

    Te ha quedado un bundt espectacular, con qué ganas me llevaba la mitad!!!!!!!!!!! ja,ja,ja<br />Ahora voy a ver la entrevista ;-)<br />Besitos

    Responder
  31. Manderley de GuindillayCanela dice

    18 abril, 2012 en 09:58

    Que rico se ve, delicioso. A veces también me ocurre que con determinadas masas, sobre todos los bundt, no terminan de cocer bien y es un engorro. Aún así cualquiera lo diría pues el tuyo se ve genial.<br /><br />Besos<br /><br />PD: Cecilia es un amor…

    Responder
  32. Inmiki López dice

    18 abril, 2012 en 09:48

    Buenísimo y las fotos preciosas!!!

    Responder
  33. margot dice

    18 abril, 2012 en 09:18

    He venido a saludarte y me he maravillado con este bundt cake, y he ido a ver la entrevista y me ha encantado.<br />Mil besos

    Responder
  34. Chelo.-Cogollos de Agua dice

    18 abril, 2012 en 08:44

    Espectacular!, tengo que comprarme un molde de bunt, ya!

    Responder
  35. Neus dice

    18 abril, 2012 en 07:52

    Un bocadito me comía ahora mismo, que el hambre empieza a despertarse jajaja.<br /><br />Un beso

    Responder
  36. Lara dice

    18 abril, 2012 en 02:36

    Madre mia que delicia!

    Responder
  37. Miss Migas dice

    18 abril, 2012 en 01:01

    ¡Qué pinta de Bundt! Además, yo no conocía la revista, ahora mismo me sumerjo en ella. <br />Por cierto me encantan todos los: pincha aquí e irás a la receta…etc. Yo no sé hacerlos y me chiflaría saberlo! Poco a poco supongo =)<br />Besotes

    Responder
  38. cocinadevalen dice

    17 abril, 2012 en 22:55

    Te ha quedado espectacular.<br />Me encantan los Bundt Cakes!!!<br />Besos,<br />Valen

    Responder
  39. Chez Silvia dice

    17 abril, 2012 en 21:55

    Luisa muy rico y bonito:)

    Responder
  40. Los blogs de María dice

    17 abril, 2012 en 21:54

    Vi la entrada esta tarde pero sin tiempo a comentar. Ahora con mas calma te digo que preciosa!!!!Tiene que estar bien rico

    Responder
  41. Claudia Hernández dice

    17 abril, 2012 en 21:38

    Quiero un trocitooo-<br />Saludos

    Responder
  42. Lasrecetasdetriana.com...Rocio y Jose Manuel. dice

    17 abril, 2012 en 21:32

    Voy ahora a ver y leer la entrevista…ahora el Bundt me encanta…que pinta mas estupenda tiene Luisa…!!!<br />Besos

    Responder
  43. Olivia dice

    17 abril, 2012 en 21:18

    He disfrutado mucho con la entrevista y las fotos (¡y la foto de las bailarinas y los tulipanes!). Un abrazo!

    Responder
  44. Yolanda dice

    17 abril, 2012 en 21:10

    A veces pasa, sí, que nuestros experimentos nos juegan malas pasadas. La verdad es que si no llegas a confesar lo que te ha pasado con este bundt, pasa por lo que se ve: muy vistoso. <br /><br />Me alegra saber que te vas recuperando poco a poco, que s como van estas cosas.<br /><br />Un besito.

    Responder
  45. Marian Montoro dice

    17 abril, 2012 en 21:01

    Precioso Luisa, tienes mucho estilo. Lo he probado y se que está realmente rico.

    Responder
  46. Beatriz dice

    17 abril, 2012 en 20:36

    Este bundt tiene una pinta estupenda! Espero que te vaya muy bien en el concurso porque desde luego, riquísimo seguro que está 🙂

    Responder
  47. María (@maryadrisc) dice

    17 abril, 2012 en 20:23

    Genial el Bundt, genial la entrevista y geniales todas las recomendaciones que nos haces.<br /><br />Tomaremos nota de tus consejos, y en cuanto tengamos oportunidad lo haremos!!<br /><br />Besitos de pimiento &quot;profe&quot;!!

    Responder
  48. luisa dice

    17 abril, 2012 en 20:07

    &#39;Parece que ahora esta la receta visible para todos, si no es así dejarlo en vuestro comentario. Gracias.

    Responder
  49. luisa dice

    17 abril, 2012 en 20:05

    Raquel el lazo es de la tienda de Ingrid y la cuchara de La tienda My home style, en la entrada tienes los enlaces. <br /><br />Gracias por vuestros comentarios.

    Responder
  50. SUNY SENABRE dice

    17 abril, 2012 en 19:55

    Luisa me alegro de que vayas mejor. Has hecho un bundt con unos ingredientes deliciosos. Me guardo tu receta para probar.<br />Casualmente ayer publiqué yo uno, pero con frutos rojos. Tuve la misma idea que tú para la revista, pero al final no me acordé cuando publiqué la receta. En otra ocasión será!!<br />Me han encantado las fotos, bueno que te voy a decir que tu no sepas ya.<br /><br />

    Responder
  51. Linda Susan dice

    17 abril, 2012 en 19:51

    Te ha quedado genial, super bonito! Un beso

    Responder
  52. Maria dice

    17 abril, 2012 en 19:46

    Un bizcocho genial, que buen sabor tiene que tener con esos ingredientes, pacanas, naranja.. umhhh! 1 besin

    Responder
  53. desde my ventana dice

    17 abril, 2012 en 19:03

    Las gracias te las damos nosotras a tí por todo lo que nos has ayudado con las fotografías para la web de la tienda My Home Style y por la paciencia que has tenido conmigo.<br /><br />Como siempre una belleza y una delicia todo lo que muestras.<br /><br />Un abrazo<br /><br />Cecilia

    Responder
  54. Raquel dice

    17 abril, 2012 en 18:57

    Luisa un bundt delicioso y que fotos… Ains todo lo que me queda para aprender.<br />Me encantan el lazo y la cuchara ¿Dónde los has comprado?

    Responder
  55. Kako dice

    17 abril, 2012 en 18:16

    Te veo ganado, muy lindas las fotos, la receta no pude verla porque me pide una invitación pra verla :(.<br />Un beso querida, que te vaya bien en el concurso.

    Responder
  56. Rosa Elena Padilla Ramirez dice

    17 abril, 2012 en 18:01

    Que pintaza!! pero es que ademas quedo super bonitoooo 😉

    Responder
  57. mirtita dice

    17 abril, 2012 en 17:38

    ME IMAGINO EL AROMA DELICIOSO A NARANJA,GRACIAS POR LOS CONSEJOS.<br />TE ENVIO UN GRAN SALUDO DESDE<br />http://lacocinademirtita.blogspot.com/

    Responder
  58. Claudia dice

    17 abril, 2012 en 17:36

    Luisa ante todo muchísimas gracias por comentar lo de mi blog, es muy valioso para mi, espero que no le pase a nadie más porque se pasa mal la verdad después de tanto trabajo. Mil Gracias!!!<br />Con respecto a la receta lo primero te deseo mucha suerte en el concurso, yo también participé, me gusta el magazine y lo descubrí gracias a ti.<br />Las fotos como siempre preciosas, lo dicen todo.<br /

    Responder
  59. Amparo dice

    17 abril, 2012 en 17:22

    Seguro que estaba muy bueno. Tendré en cuenta tus consejos. Me acabo de comprar un molde de estos y lo tengo que probar.<br />Abrazos.

    Responder
  60. Anna dice

    17 abril, 2012 en 17:19

    Seguro que es una delicia con esa pinta y esos ingredientes. Has elegido muy bien. besos

    Responder
  61. Rosaleda (Maria Begoña) dice

    17 abril, 2012 en 16:57

    Riquisimo Luisa.<br />Besos

    Responder
  62. Marhya dice

    17 abril, 2012 en 16:53

    ¡Vaya pinta buena! Quién le diese un par de mordiscos.

    Responder

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