Bundt Cake de pacanas y naranjas

Pues si ya tocaba receta pero antes algunas cosas que contar. Primero dar las gracias a Anita por la entrevista que me ha hecho en su blog, me ha gustado mucho, os animo a que os acerquéis por él. Es estupendo, además podéis encontrar unas acciones estupendas para vuestras fotos.
Por otro lado, gracias a todos por vuestros comentarios, la lesión parece que casi ha desaparecido y estoy mucho mejor.
Esta receta ya tenía ganas de hacerla, ya que desde que tengo mis moldes de nordic ware no paro de probar recetas.

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La verdad que el resultado ha sido estupendo, pero creo que he cometido algunos fallos que os voy a contar para que no os pase lo mismo.
Si tenéis este molde estupendo, en caso de que no, estáis tardando, es una maravilla.
Con estas cantidades que os pongo en la receta tendréis para hacer dos bundt, si vuestro molde es el pequeño, no llenar el molde hasta arriba, dejar a medias y volver a hornear un segundo bundt con lo que sobra.
Este ha sido mi error, he llenado demasiado el molde y no se me ha cocido muy bien por dentro.
No obstante no preocuparse, en casa ha desaparecido, con lo cual volveré a repetir, ya que el resultado nos ha gustado bastante. El sabor del zumo de naranja me ha encantado.

Si quieres hacer un bundt cake perfecto, pincha en este enlace y te lo cuento todo.

Receta de Bundt Cake de pacanas y naranajas

Ingredientes
230 gr. de mantequilla.
330 gr. de harina.
1 cuchara de levadura en polvo.
½ cucharadita de bicarbonato sódico.
1 pizca de sal.
165 gr. de light brown sugar o azúcar moreno.
150 gr. de azúcar.
4 huevos, separados claras de yemas.
3 cucharadas de piel de naranja.
240 ml. de zumo de naranja.
200 gr. de nueces pacanas.

Preparación
Precalentar el horno, dorar las nueces durante unos diez minutos.
A continuación engrasar el molde, esto es muy importante.
Tamizar la harina junto con la levadura, sal y bicarbonato.
En thermomix o robot de cocina mezclar la mantequilla que debe de estar blanda a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar, hasta mezclar una masa homogénea.
Después añadir  las yemas una a una, añadir la ralladura de naranja e incorpora la harina y el zumo de naranja poco a poco.
Añadir las nueces y remover un poco, que se noten luego a la hora de comerlo.
Por último batir las claras, cuando estén un poco montada añadir a la mezcla y unir todo.
Rellena el molde por la mitad.
Nivela con una  espátula . Hornear  entre 60 y 70 minutos. Cuando la parte de arriba este dorada y al meter un pincho salga limpio, estará listo.

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Estos cuencos y cucharas son de la tienda online preciosa  My Home Style, con estupendos detalles para la casa.

Así que ya sabéis,  si os gusta esta vajilla,  pasar por la tienda es muy tentadora.

Espero que os guste este estupendo Bundt y que lo disfrutéis.

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Comentarios

  1. Fantástico, ya he podido llegar. Apare de que tu receta me gusta mucho….. siento decirte, que lo que de verdad me gusta es ese invento fantástico de poner a receta parte. OHHHHH me encanta!!!!Que invento!!!Eres un crack!!! <br />Besos

  2. Manu ya puedes pinchar, estaba deshabilitado.

  3. Fantástico Bund, tiene un color precioso, pero no se por que cliko donde dices y nada… no se me abre la receta.<br />Besos

  4. Hola Luisa, me gusta el molde, lo tengo, jeee, me gustan muchísimo las fotos, ya me gustaría tenerlas ;))), mejor hacerla. Me gusta el formato de la recta, es chulisimo, tendré que aprender porque me parece que deja paso a las fotos y quita lectura, ¡¡ buena idea¡¡¡.<br />Por lo del bundt, suele ocurrir, hay que darle mas tiempo pero a cambio sale mas morenito….esto nuevos bundt son preciosos

  5. Muy apetitoso! nunca he hecho un bundt se llama?? para empezar no tengo molde…pero me has puesto los dientes largos. las fotos sin comentarios…como siempre. ;D

  6. Mmmmm… Luisa que buena pinta! Te ha quedad o estupendo y además me gusta mucho ese molde, llevo tiempo detrás de el, a ver si me decido y lo compro por fin!<br /><br />Un besito y feliz semana!

  7. Huy, Luisa, que me has &#39;picao&#39;… que nunca hice ningún bundt y ya estoy tardando ;)!!<br /><br />Preciosas fotos, como siempre =)<br />Bss

  8. Delicioso Luisa, y gracias por los consejos que nos das.<br />Besos Esther

  9. Que bundt cake más original! Además las nueces pacanas son mis nueces favoritas. Las fotos como siempre preciosas!<br /><br />Besitos

  10. Adoro los buntcake! su sabor debe ser una delicia!Que tengas un buen fin de semana!

  11. por el cafe no te preocupes q ya lo pongo yo

  12. Querida tícher, Luisa,<br />Siempre tan cariñosa y solidaria!!!<br />Qué pedazo de receta!!! Adoro entrar aquí, leer y mirar esas fotos con que adornas tu blog!!!<br /><br />Un beso enorme y enhorabuena por la entrevista!!!<br /><br />IDania

  13. Luisa cariño, me alegro que ya estés mejor. Este bundt me lo llevo a pendientes, me ha encantado!!! oye, que pena lo que le ha pasado a Claudia, no??? yo me muero si me pasa algo así!!! ahora mismo me paso a conocerla porque no la conozco ;). Besos.

  14. qué me gusta todoooooooooooooo toditooooooooooo!!!<br />tenemos pacanas que pelamos hace unos días del árbol de mi suegro.. así que ya tenemos excusa para encender el horno….<br /><br />un besote

  15. Jo, ahora se me antoja un trozo de bizcocho viendo esta maravilla, ains…<br /><br />Besinos

  16. Que maravilla de recetas, que maravilla de fotografías y de todo! <br /><br />Besos,

  17. Impresionante, tiene una pinta espectacular!

  18. De aspecto fantástico y seguro que de sabor también. Saludos, Alicia.

  19. Una delicia como siempre. Me voy a ver las paginas que recomiendas .Besos

  20. Qué rico!

  21. Una entrevista de lujo, un bundt cake de concurso nunca mejor dicho, pero sobre todo tu alma y calidez ahí rodando entre foto y foto!<br /><br />Mil besos preciosa 😀

  22. Que buena pinta tiene, así tan esponjosito! ñam ñam<br /><br />Pd: suerte!!

  23. Bonita entrevista, y preciosas fotos que desconocía, ahora sabemos un poquito más de ti, además de que este bundt parece delicoso. Besitos

  24. muchísima suerte en el concurso, aunque me parece que no la vas a necesitar!! besitos

  25. que delicia!!

  26. ¡Cuántas entradas en una!!!!!Será para recuperar el tiempo después de la lesión????????<br />Suerte en el concurso.<br />Besos.

  27. El bundt tiene una pinta deliciosa Luisa y ahora no se por donde empezar con toda la tarea que nos mandado para casa jajaja Voy a por ello ¡Muak!

  28. Que bundt tan maravilloso y aromático, ahora me paso a leer tu entrevista.<br /><br />Bicos

  29. Riquísimo el bundt y especial la entrevista.<br />Besicos sorianos:)

  30. Te ha quedado un bundt espectacular, con qué ganas me llevaba la mitad!!!!!!!!!!! ja,ja,ja<br />Ahora voy a ver la entrevista ;-)<br />Besitos

  31. Que rico se ve, delicioso. A veces también me ocurre que con determinadas masas, sobre todos los bundt, no terminan de cocer bien y es un engorro. Aún así cualquiera lo diría pues el tuyo se ve genial.<br /><br />Besos<br /><br />PD: Cecilia es un amor…

  32. Buenísimo y las fotos preciosas!!!

  33. He venido a saludarte y me he maravillado con este bundt cake, y he ido a ver la entrevista y me ha encantado.<br />Mil besos

  34. Espectacular!, tengo que comprarme un molde de bunt, ya!

  35. Un bocadito me comía ahora mismo, que el hambre empieza a despertarse jajaja.<br /><br />Un beso

  36. Madre mia que delicia!

  37. ¡Qué pinta de Bundt! Además, yo no conocía la revista, ahora mismo me sumerjo en ella. <br />Por cierto me encantan todos los: pincha aquí e irás a la receta…etc. Yo no sé hacerlos y me chiflaría saberlo! Poco a poco supongo =)<br />Besotes

  38. Te ha quedado espectacular.<br />Me encantan los Bundt Cakes!!!<br />Besos,<br />Valen

  39. Luisa muy rico y bonito:)

  40. Vi la entrada esta tarde pero sin tiempo a comentar. Ahora con mas calma te digo que preciosa!!!!Tiene que estar bien rico

  41. Quiero un trocitooo-<br />Saludos

  42. Voy ahora a ver y leer la entrevista…ahora el Bundt me encanta…que pinta mas estupenda tiene Luisa…!!!<br />Besos

  43. He disfrutado mucho con la entrevista y las fotos (¡y la foto de las bailarinas y los tulipanes!). Un abrazo!

  44. A veces pasa, sí, que nuestros experimentos nos juegan malas pasadas. La verdad es que si no llegas a confesar lo que te ha pasado con este bundt, pasa por lo que se ve: muy vistoso. <br /><br />Me alegra saber que te vas recuperando poco a poco, que s como van estas cosas.<br /><br />Un besito.

  45. Marian Montoro dice:

    Precioso Luisa, tienes mucho estilo. Lo he probado y se que está realmente rico.

  46. Este bundt tiene una pinta estupenda! Espero que te vaya muy bien en el concurso porque desde luego, riquísimo seguro que está :)

  47. Genial el Bundt, genial la entrevista y geniales todas las recomendaciones que nos haces.<br /><br />Tomaremos nota de tus consejos, y en cuanto tengamos oportunidad lo haremos!!<br /><br />Besitos de pimiento &quot;profe&quot;!!

  48. &#39;Parece que ahora esta la receta visible para todos, si no es así dejarlo en vuestro comentario. Gracias.

  49. Raquel el lazo es de la tienda de Ingrid y la cuchara de La tienda My home style, en la entrada tienes los enlaces. <br /><br />Gracias por vuestros comentarios.

  50. Luisa me alegro de que vayas mejor. Has hecho un bundt con unos ingredientes deliciosos. Me guardo tu receta para probar.<br />Casualmente ayer publiqué yo uno, pero con frutos rojos. Tuve la misma idea que tú para la revista, pero al final no me acordé cuando publiqué la receta. En otra ocasión será!!<br />Me han encantado las fotos, bueno que te voy a decir que tu no sepas ya.<br /><br />

  51. Te ha quedado genial, super bonito! Un beso

  52. Un bizcocho genial, que buen sabor tiene que tener con esos ingredientes, pacanas, naranja.. umhhh! 1 besin

  53. Las gracias te las damos nosotras a tí por todo lo que nos has ayudado con las fotografías para la web de la tienda My Home Style y por la paciencia que has tenido conmigo.<br /><br />Como siempre una belleza y una delicia todo lo que muestras.<br /><br />Un abrazo<br /><br />Cecilia

  54. Luisa un bundt delicioso y que fotos… Ains todo lo que me queda para aprender.<br />Me encantan el lazo y la cuchara ¿Dónde los has comprado?

  55. Te veo ganado, muy lindas las fotos, la receta no pude verla porque me pide una invitación pra verla :(.<br />Un beso querida, que te vaya bien en el concurso.

  56. Que pintaza!! pero es que ademas quedo super bonitoooo 😉

  57. ME IMAGINO EL AROMA DELICIOSO A NARANJA,GRACIAS POR LOS CONSEJOS.<br />TE ENVIO UN GRAN SALUDO DESDE<br />http://lacocinademirtita.blogspot.com/

  58. Luisa ante todo muchísimas gracias por comentar lo de mi blog, es muy valioso para mi, espero que no le pase a nadie más porque se pasa mal la verdad después de tanto trabajo. Mil Gracias!!!<br />Con respecto a la receta lo primero te deseo mucha suerte en el concurso, yo también participé, me gusta el magazine y lo descubrí gracias a ti.<br />Las fotos como siempre preciosas, lo dicen todo.<br /

  59. Seguro que estaba muy bueno. Tendré en cuenta tus consejos. Me acabo de comprar un molde de estos y lo tengo que probar.<br />Abrazos.

  60. Seguro que es una delicia con esa pinta y esos ingredientes. Has elegido muy bien. besos

  61. Riquisimo Luisa.<br />Besos

  62. ¡Vaya pinta buena! Quién le diese un par de mordiscos.