Falsa Horchata.

La  semana pasada, compre  chufas para  hacer  horchata. Pero  luego  vi  varias  por  la  red,  y  para  que  poner  una mas? (Ver  aqui, una  estupenda  horchata  de  Ana.)Pero  bueno  , en  casa  me  seguían  pidiendo  horchata, ya que les  había  comentado la idea  de  hacerla. 

Al  final  opte  por  esta  otra,  que  de  chufas no  lleva nada.  Pero  es  una  bebida  super  veraniega  y  refrescante.  

A  ver que os  parece.

Os  dejo   aquí  los  ingredientes  y  su  preparación.  Es  muy  fácil  y  nada  complicado.  Y lo mejor,  no  se pasa  calor  preparándola. 

Preparación: 

Uno de  los ingredientes  es  polvo  de  arroz  o  harina  de almendras. Yo opte por  el polvo de arroz. Si tenéis  THX  , lo  trituráis  al  máximo  o  con otro robo de  cocina.  O  en  caso  contrario  comprar  la harina  de  almendra.  Reservamos. 

Hervimos  la  leche junto con la  rama  de  canela, a  fuego  mediano.  Una  vez  lista  reservamos  y  dejamos  enfriar  en  nuestro frigorífico  al  menos  durante  unos  30  minutos. 

En  un  bol  aparte, mezclamos y  batimos la  leche  condensada , junto  con  el  extracto  de  vainilla, la harina  y  el  ron  si  utilizamos ( opcional)  yo solo le  puse  un  poco.  Esta  mezcla una  vez  que la  tenemos  lista, la colocamos  por  un  colador  de lo  mas  fino.  Y así  se  quedara muy  fina  la  mezcla  y  desechamos  los  polvillos  o  granos d  la  harina  que  pueda  quedar. 

Una  vez  que  nuestra  leche  este  super  fría, añadirle  esta  mezcla  y  cubitos  de  hielo  si  queréis. Y  por  ultimo  adornar  con  canela  molida. 

Y  listo  ya  tenemos  nuestra  falsa  horchata. 

Es  mas  parecida  a  una  leche  merengada  de  las  nuestras. 

Espero  que  os  guste  esta  refrescante  bebida.  Que  tengáis  una  agradable  semana. 

♥

Fuente:  Martha Stewart.