Llega el verano y con ello los polos, como la receta de hoy, ya toca. Polos de yogur griego con compota de ciruelas y es que hace unas semanas me pidieron una receta con lácteos y además, dio la casualidad que me reglaron unas ciruelas amarillas que eran tantas, que teníamos que darle salida, así que prepare desde esta compota, hasta mermelada para el otoño y nos dio también para comerlas como postre. Imagínate la cantidad de ciruelas que llegaron a casa.
Receta de Polos de Yogur y compota de ciruelas
Son de mis recetas favoritas llegando esta época siempre tengo polos caseros en casa, además son más fáciles de lo que parece hacerlos, solo necesitas en este caso, un poco de yogur, fruta que se le puede añadir y listo. A la hora de endulzar utiliza siempre azúcares los más naturales posible como es la miel o el agave en mi caso, pero dejar el azúcar blanca aparte, ésta última la uso en mi cocina pero lo menos posible.
Y sabes que los lácteos son muy importantes para nuestra dieta y de esta manera se lo puedes proporcionar a tu familia y a los más peques, otra cosa positiva de esta receta que los más peques de la casa comen fruta con más ganas, ya que puedes hacer la compota de muchas otras verduras. Aquí te dejo otra receta de Polos de yogur pero con cerezas, que ahora también están de temporada.
El yogur griego ya sabes que un yogur tradicional hecho con leche de vaca o cabra, en casa solemos comer yogures más de cabra que de vaca, y éste además es por lo general más denso y sabroso. No obstante puedes hacer esta receta con cualquier yogur.
Si quieres ver como hacer esta receta que es muy pero que muy sencilla, solo tienes que pasar por mi Instagram donde te cuento como preparar estos ricos helados en mis Stories, en unas semanas también os dejaré receta en mi canal de IGTV, en el canal puedas encontrar tanto recetas como tutoriales fotografía.
Ingredientes para preparar esta receta ( 9 polos en el molde que ves)
- 5 vasos de yogures griegos o similar (500 aprox)
- 1 cucharada sopera de agave o miel
Para la compota de ciruelas
- 400 de ciruelas amarillas sin hueso
- 40 gr de azúcar o agave
- 50 ml de agua
- Zumo de un limòn
Preparación
- En una cacerola deshuesar las ciruelas, añadir el jugo del limón, y luego añadir una o dos cucharadas soperas de agave al gusto, en mi caso solo añadí una. Poner el agua, calentar durante unos 15 minutos hasta que se deshaga la fruta. Añadir en el fondo de los moldes.
- En un bol poner el yogur griego con la cucharada de agave y mezclar bien, e ir rellenando los moldes de helado, si no tienes molde puedes utilizar vasos pequeños de plásticos.
- Por último, al congelador unas 6 horas. Luego estarán listos para una merienda o postre de los más peques, y no tan peques.
No te parece una idea estupenda además de fácil de hacer?
Ahora como te decía más arriba pásate por mi Instagram para ver como hacerlo y lo fácil que hacer.
Resumen receta de yogur griego con compota de ciruelas
- 5 vasos de yogures griegos o similar (500 aprox)
- 1 cucharada sopera de agave o miel
- 400 de ciruelas amarillas sin hueso
- 40 gr de azúcar o agave
- 50 ml de agua
- Zumo de un limòn
- En una cacerola deshuesar las ciruelas, añadir el jugo del limón, y luego añadir una o dos cucharadas soperas de agave al gusto, en mi caso solo añadí una.
- Poner el agua, calentar durante unos 15 minutos hasta que se deshaga la fruta.
- Añadir en el fondo de los moldes.
- En un bol poner el yogur griego con la cucharada de agave y mezclar bien, e ir rellenando los moldes de helado, si no tienes molde puedes utilizar vasos pequeños de plásticos.
- Por último, al congelador unas 6 horas.
Ahora solo queda disfrutar de unos buenos polos caseros para estos días de calor y además te sirve para tomar lácteos. Qué te ha gustado la receta? Si quieres polos solo de frutas, aquí tienes una rica receta de Polos de Kiwi.
Recuerda que en Instagram puedes encontrar recetas casi a diario. Te dejo enlace.
Qué pases un buen dia.
Me parece una idea genial estos polos de yogur. Mas saludables. Y la compota de ciruela le da un toque final especial. Con este calor, se los quoero preparra a mi familia este finde. Fotos maravillosas también. Saludos.
Qué bonitos y qué ricos Luisi!!! Me encantan estos polos para disfrutar sobre todo ahora que aprieta el calor!!
Muchos besitos
Me alegro que te guste. Un beso.