Cómo preparar una rica Mousse de chocolate
Sin duda si me lees desde hace tiempo ya sabes que el chocolate es uno de mis ingrediente fetiche, y si es con un porcentaje alto mucho más. Es por ello que puedes encontrar muchas recetas con chocolate, pero sin duda la Mousse de chocolate, es también una de mis recetas favoritas, y esta es de mis preferidas, ya que es sencilla de hacer, tan solo vas a necesitar chocolate, agua y unas ramas de menta, si como lo oyes, unas ramas de menta, ya que en esta receta la menta se infusiona en agua y luego se la añadimos al chocolate, no te puedes imaginar la combinación.
Pero que te parece sin antes te hablo un poco del chocolate y sus propiedades. Sin duda el chocolate desde hace mucho es más que protagonista en nuestras recetas. Desde hace mucho el cacao a tenido bastante importancia social, medicinal, religiosa, etc… Ha sido tanta su aceptación que sin duda es conocido por todos los rincones del mundo. Es cuando se conquista América cuando el chocolate se conoce en Europa. Antiguamente el chocolate solo se conocía de forma líquida, según la wikipedia, es hacia 1828 cuando se emplea la prensa hidraúlica y se extrae la manteca de cacao. A principios del s. XX es cuando se empiezan a elaborar los bombones, barras de chocolate, etc.. En cuanto al cultivo solo tiene lugar en regiones de clima tropical, y en la actualidad, mas de la mitad de la producción proviene de Africa.
Ingredientes para 4 vasitos
- 200 gr de chocolate negro 80 % de cacao
- 1 rama de menta fresca lavada
- 200 ml de agua mineral
Preparación
- Lleva a ebullición el agua, mientras lava la rama de menta.
- Cuando rompa a hervir el agua, apartar del fuego, añade la rama de menta, tapa y deja infusionar/reposar unos 5-10 minutos.
- Mientras trocea el chocolate y calienta al baño Maria, vierte el agua infusionada y filtrada sobre el chocolate, y remueve hasta que quede todo bien mezclado. Cuando este todo bien integrado mezcla todo y coloca el recipiente que as utilizado en otro más grande lleno de agua fría y cubitos de hielo. Con la batidora, bate la preparación hasta obtener la consistencia de nata montada, durante unos 5 minutos.
- Sirve en vasos pequeños y coloca unos bombones encima.
- 200 gr de chocolate negro 80 % de cacao
- 1 rama de menta fresca lavada
- 200 ml de agua mineral
- Lleva a ebullición el agua, mientras lava la rama de menta.Cuando rompa a hervir el agua, a partir del fuego, añade la rama de menta, tapar y dejar infusionar/reposar unos 5-10 minutos.Mientras trocea el chocolate y calienta al baño Maria, verter el agua infusioanda y filtrada sobre el chocolate, y remueve hasta que quede todo bien mezclado. Cuando este todo bien integrado mezclar y el recipiente que hemos utilizado poner en otro más grande lleno de agua fría y cubitos de hielo. Con la batidora, batir la preparación hasta obtener la consistencia de nata montada, durante unos 5 minutos.Servir en vasos pequeños y colocar unos bombones encima.
Consejos para preparar una buena mousse:
- Nunca dejar de batir la mousse mientras esta con el agua fría porque sino se solidificará. Tampoco meter en la nevera, mejor a temperatura ambiente.
- La infusión de la menta se puede sustituir por zumo de naranja o té.
- Formas de derretir el chocolate, a mi amo más me gusta es al abaño Maria.
- Cuando el chocolate es negro mover con regularidad cuando empieza a derretirse. Si el chocolate es con leche o blanco no dejar de remover.
Con esta receta seguro que triunfas en casa, si quieres más recetas de mousse, te dejo este link para que veas más recetas, desde mousse de cocolate hasta una rica tarta de mousse de fresa.
Ahora te deseo unas felices fiestas.
No me puede gustar más la mousse de chocolate!! Y ese toque de menta le viene genial!!!!
¡Una receta súper original para chocolateadictos! Muchas gracias por compartirla.
Por muchísimos éxitos con chocolate.
Mousse ultra delicius!!!!jajajaja. Bss
Ummmm, qué rico, un mousse "After Eight", ¡tiene que estar delicioso!
Suave, deliciosa y preciosa receta Luisa. Qué te voy a decir, que me ha encantado!<br />Un beso grande.
Bueno que combinación mas estupenda..!!y la presentacion muy cuidada,a ver si me animo y lo pruebo,mientras te seguire visitando tu cocina, te sigo.<br />Un saludo.
Que rico un postre fino y sencillo.me encanta y de chocolate,light mucho mejor ,me encanta tu blog y tus recetas,cariños y abrazos.
Si te dijera que me encanta creo que me quedaría corta. Me parece una receta espectacular y la presentación es inmejorable. Preciosas fotos.<br /><br />Besos.
Una delicia en perfecta combinación con la infusión de menta,<br />De nuevo felicidades por las fotografías,<br /><br />Saludos,<br /><br />Cook&Company
Qué rico, Silvia, con lo que me gusta el chocolate y esa combinación con menta, me rechifla.<br /><br />Ni que decir de las fotos, relindas.<br /><br />un besazo
Que receta tan buena pq encima al ser light no da tanto cargo de conciencia 🙂
qué facil y qué pinta!!
Me encanta la combinación del chocolate y la menta!! Sin duda me apunto tu receta, además con el vicio que le tengo al chocolate…las fotos preciosas!! un besito
Es ultra bueno!!! Bonitas fotos! ;<br />un beso
Qué delicia, la menta y el chocolate unidos está muy buena!
Un toque súper refrescante para el chocolate ¡es buenisimo! las fotos divinas<br />Bsos
Ummmm…con lo que me pierde el chocolate :)<br /><br />Petó
Luisa, como ya te había dicho, es una delicia esto que veo! Solo espero que pasen mis días de estar liada para poder cocinar… seguro que me voy a preparar esto que se vé buenísimo!!!<br /><br />Linda tarde y un besito
Me la apunto inmediatamente. A mi no me gustan mucho las mouses pero a mi novio le chiflan y si son de chocolate, con menta y además lights…encantado de la vida!!!<br /><br />Besos
Me encantan la presentación en vasitos, se ve muy linda.<br />Desde luego no es para mi, pero seguro que a todos les gustará.<br />Besos.
Hola Luisa!, que delicia ultra ligth, estas segura?, se ve tan rica que es pecado seguro.<br />Las fotos, una preciosidad la de la menta me ha encantado.<br />Un beso y buen día
uhmmm… qué buenísima idea hacerlo con la infusión de menta!!
Buenísima tu receta.<br />Y la infusión fantástica.<br />Besazos.
Hola!Estoy por primera vez aqui y estoy mas que encantada con todo lo que veo:estas recetas fantasticas y estas fotos tan bonitas!
me parece curiosisima esta receta
Qué cosa más rica y más fácil… solo con tres ingredientes y haces esta maravilla? ME la quedo, que las fotos me han abierto el apetito! :)<br />Besos!<br />Sandra
Qué buena esta mousse, nunca me la hubiese imaginado con la menta :D<br />Un beso!
Tomaaaaaaaaaaa!! mousse ultra-rica y fotos ultra-preciosas. Te confieso que yo me la tomaría en un porche a las tres, a las cuatro, a las cinco… qué maravilla por diosss!<br />Besitos guapísima!!
Chocolate y menta, me encanta!!!! Ahora con el calor seguro pruebo esta mousse! Lindas fotos.<br />Besos.
Luisa…. me han encantado¡¡¡ Yo lo haría como nos recomiendas con zumo de naranja. Tiene que ser la caña. Las fotos… deliciosas como la mousse. Besos¡¡¡
Luisa no me gusta…me encanta¡¡¡¡¡<br /><br />Una combinación exquisita hummm<br /><br />Besitossss
Qué bueno, chocolate y menta!!!…Me encanta!!!…<br />Y como siempre, las fotos son divinas!!!<br /><br />Muchos besitos wapa
no se e que decirte, chocolate y menta?es mi postre, y encima light?P?=?ideal para miiii!las fotos preciosas. no pueden ser mas bonitas!un besito guapa
Chocolate y menta,mmmmmm Que delicia!! puedo apuntarme al porche a tomar uno??<br />Las fotografias un lujazo.<br />Besos
Impresionantes los mousses,pero no se si me gustan mas ellos o las fotos.<br />Me imagino su sabor, debe de ser como tomar un vasito de After eight.<br />Besos Esther
Creo que huelo la menta desde aquí. Me gusta la combinación chocolate+menta. Excelentes fotos!! Bss
que buena, me la anoto
Lo probaré seguro!<br />Mónica-Recetasdemon
Qué diferente, con agua mineral !!! me gusta, debe estar rica y la combinación de menta y chocolate me gusta !<br />Saludos
Luisa!! Ultra light??!! Qué mousses más ricas!<br />Me apunto la receta…y las fotos de 10! Qué luz!!<br />Un beso!
Qué rico tiene que estar! me encanta la menta, bueno, yo en casa siempre tengo hierbabuena!
Qué rico, chocolate y menta, una combinación ideal. Besicos.
¡¡Qué preciosidad de fotos!! Una receta deliciosa y ligera. Muy rica.<br /><br />Besitos,
Luisa, como siempre me encanta tu receta y tus fotos!<br />me da que tu mousse va a caer pronto en mi casa, y fijate!, tengo una plantita de menta justo en la puerta!!!<br />Mil besitos linda luisa!
Mmmm, que bien me vendría para la merienda.<br /><br />Saludos
Qué bien se ve en esos vasitos. Qué bonitas las fotos.<br />Besos
Chocolate + naranja, y chocolate + menta, de las combinaciones de chocolate que más me gustan, por no hablar del fervor hacia el chocolate por sí solo. De esta receta me llama la atención que se haga tan rápidamente, y que haya que batir el chocolate hasta que consiga una consistencia como de nata montada. Desconocía que el chocolate puede adquirir este estado con batirlo, ¡wow! Porque … no hay
Me gusta mucho. Con ese toquito a menta… ummmm<br />Besitos.<br />;-D
Que rica la mousse! <br />Me encanta tu última foto, la del jarroncito danone con la flor, es preciosa.<br />Cómo consigues esa luz?<br /><br />Besos
Luisa las fotos están de 10 y la mousse de 20! Me ha encantado que sea ultralight!<br /><br />Un besito!
Riquisimo!!! esto me gusta mucho, me tienta…☺
No sé qué me gusta más, si la mouse o las fotos. Te han quedado preciosas!!!. Sencilla y muy rica. Besos
Un lujo de entrada. Un beso
¡ qué rico y qué sano :)! ideal para esta época
Prefiero ni imaginarme el sabor a chocolate de este postre! Que estoy a dieta! Que ricooooooooooooooo!!!
Pero que rica, sencilla pero no por ello deja de ser DELICIOSA!
que buena , nunca vi cosa igual, me causa mucha curiosidad probar la mousse sin nata ni clara de huevo. Una pasada si señora!! fqts
Cuantos quedan? Esto no se hace Luisa, que estas muy lejos. <br />No soy demasiado apasionada del chocolate, aunque reconozco que va por épocas, y ahora no es una de ellas. Pero la combinación de chocolate y menta es una de mis favoritas. Que rico!
Qué ricos tienen que estar esos potitos. Yo voy a subir también una receta con una presentación parecida. Besos!
¡Cómo tiene que estar! Se ve buenísimo, y parece sencillo. Una genial idea. <br />Un beso.
Me ha gustado y mucho!!!! la infusión de menta tiene que quedar muy buena con el chocolate. Me imagino la escena del porche, adoro estar con las amigas hablando y hablando. Un beso y bonitas fotos!(!
Como siempre, me gustan tus fotos, tus comentarios y la receta en general!!!! Un beso
Otra receta 10 para tu reto chocolatero!! A ver si me animo y la pruebo. Y Que fotos!! besos<br /><br />Marisa
Qué rico!!! me encanta la combinación de menta y chocolate, mmm me lo estoy imaginando!!!<br /><br />Me llevo un vasito :)<br /><br />Muaksss
El ultimo, es como dejaría yo el vasito…maravillosa la elaboración y la presentación…como siempre.<br />Besos
Cuando has dicho las tres juntas nos he visto en un porche, como los de los americanos, se esos de madera blanca y mucho verde alrededor, así no me hace falta ni el color naranja ni naaa, como nos lo ibamos a pasar, claro que tu de estudiar, ni hablar jejeje<br />La receta de hoy me encantaaaaaa, tiene todo lo que se puede pedir para ser feliz, ¡chocolate! y encima aromatizado con menta.<br />
ohhh que bueno!! ideal para empezar esta semana! qué hambre!! y qué luz le das a tus fotos!!!me chifla la combinacion chocolate y menta!
Sencilla y deliciosa , lo tiene todo !!!<br /><br />Las fotos como siempre de pasarela ;)<br /><br />Besinos.
jajajajaja, me gusta el título: Ultralight! tienen muy buena pinta. Las fotos preciosas, eso sí, si me dejas me quedo con la primera!!!!! besitos guapa