Carne de cabrito y cordero

Hoy llego para hablarte de la carne de cordero, en casa la verdad que hacemos muchos platos con esta carne, así que quédate conmigo que te cuento un poco más, ya que el miércoles tuve la oportunidad de asistir a un evento en Madrid para conocer más sobre la Carne de Cabrito y Cordero, una carne sostenible y natural.

Los nuevos cortes de carne de cordero

Cómo te decía estuve invitada en el Mercado de Villahermoso en Madrid, donde nos esperaban de Interovic, organización para darnos una charla sobre el cordero. Además tuve la suerte de coincidir con amigas que nos vemos de vez en cuando, pero no tanto como quisiéramos por la distancia.

Ya sabes que ahora en Navidad esta muy presente en muchos hogares, pero además la idea era ver los diferentes cortes que tiene el cordero, para que no pensemos siempre en la típica paletilla o chuletitas que tan ricas están, con ello he podido comprobar por mi misma las bondades que nos da esta materia como es la carne del cordero, viste mis stories? Bueno pues si no es así te voy desgranando el día.

 

Una vez en el Mercado, fuimos hacia la Carnicería Alonso, el carnicero muy amable por su parte no mostró el cordero, sus diferentes cortes, vimos deshuesar una pierna, como presentarlo en tournedó, filetes, churrasquitos, etc. Después de su paciencia y mil fotos que le hicimos todos los presentes, no fuimos a probar un menú de cordero, una degustación de la carne sostenible y natural. 

El menú del cordero tuvo lugar en el mismo Mercado de Villahermoso en el restaurante Tripea donde probamos los siguientes platos, todos a base de cordero pero en diferentes formas, y dejando a un lado la típica propuesta que todos conocemos. Ahora os canto la lista de plato, no te puedes imaginar como estaban. No sabría con cual quedarme. (Te dejo en fotos dos de ellos, pero me gustaron todos).-

• Satay balines de cordero.
• Milanesa de filete de cordero en salsa china de jengibre y limón.
• Churrasquitos acechados en leche de tigre de rocoto
• Tournedo al lomo saltado.
• Cuello al vacío enmolado y maíz.

Fue un menú como ves muy variado, donde probamos los diferentes cortes y muy rico todo. Sin duda tengo ganas de ponerme manos a la obra y preparar algo rico con carne de cordero pero dandole ese toque más moderno, y de esa manera sorprende a los míos.

 

Qué te ha parecido? Pues sigue leyendo porque se sortearán lotes de producto cada semana y una Thermomix entre todos los participantes.

Anímate a cocinar con cordero, carne sostenible y natural, encontrarás muchos puntos de ventas en carnicerías y supermercados, donde hay material promocional navideño, y así llamar nuestra atención para comprar carne lechal, cordero o cabrito, y podrás participar con tu ticket de compra en el sorteo que te he comentado. Pincha en este link: https://www.canalcordero.com

 

Ahora a disfrutar del fin de semana, que por fin después de varios podré estar en casa tranquila y cocinando.