Buenas os dejo esta propuesta gazpacho con aguacate, el sabor es increíble y añadimos una grasa natural como es la del aguacate.
Es una fruta de origen tropical que contiene minerales, vitaminas, ácidos, aminoácidos más que cualquier otra, por lo que resulta curativa. Tiene una gran cantidad de vitamina E, la cual sirve para proteger contra las enfermedades cardiacas.
Ingredientes (para 4 personas)
500 gr. de tomates rojos muy maduros.
1 aguacate
1 pimiento verde
30 gr. de vinagre o al gusto.
150 gr. de aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Preparación
Ponemos todos los ingredientes en el vaso menos el agua y programamos 30 sg. a veloc.5 y a continuación programamos 3 min., veloc. 10.
Añadir el agua con hielo y programar 2 min. a veloc.8 para triturar.
Y servir muy frío. Podéis servirlo con una guarnición de tomatitos picados y aguacate picado.
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