Bizcocho de chocolate con cobertura.

Fotógrafa culinaria y de productos. Luisa Moron
Qué tal? Creo que hacía tiempo que no traía una receta dulce, además tan dulce.
Como estos días son muy fríos, viene muy bien un rico Bizcocho de chocolate con cobertura. Ya que en la merienda con un café o té, cae de maravilla para entrar en calor.
Cómo andáis vosotros, yo fatal de tiempo.  Me gustaría publicar más a menudo pero no me es posible.
Supongo que le pasará a más de uno.
Ayer tenía ganas de chocolate, pero de gran cantidad de chocolate. Así que me decidí por este bizcocho perfecto para hoy, además le añadí cobertura de chocolate.
Nadie se puede resistir a este bizcocho, yo desde luego no puedo. Esperando queda todavía un trozo, a ver quien llega primero.
Pasamos ya a la receta y me dejo de palabrería que supongo que es lo que os interesa.

 

Ingredientes:
4 huevos frescos
220 gr. de azúcar.
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
110 gr. de cacao puro.
200 gr. de harina de repostería.
1 sobre de levadura.
Para la cobertura:
200 gr. de chocolate de 70 % de cacao. ( lo he mezclado con chocolate fondant)
70 gr. de mantequilla.
Una pizca de sal.
Preparación tradicional:
En un bol verter los huevos y el azúcar, mezclar.
Incorporar la mantequilla  y mezclar todo hasta tener una masa homogénea.
Añadir el cacao y unir todo.
Agregar la harina y levadura, volver a mezclar hasta que este todo bien mezclado.
Verter sobre un molde, yo he utilizado un molde tipo bundt cake, pues me encanta para mis bizcochos, de unos 20 cm., previamente untado con mantequilla.
Introducir en el horno previamente calentado y hornear durante unos 40 minutos.
Cobertura:
En un cazo añadir la mantequilla y el chocolate. Tenerlo a fuego mediano hasta que se derrita.
Preparación en Thx.:
Verter los huevos y el azúcar en el vaso, programar 2 min. a  veloc.2.
Incorporar la mantequilla y programar 1 min. a 37º, veloc.3.
Añadir el cacao y programar 15 seg a veloc.3.
Agregar la harina y levadura, programar 15 seg. veloc. 3.
Verte en el molde y hornear.
Cuando lo saquemos del horno dejar enfriar en una rejilla y echar la cobertura por encima.
Listo para servir.
Espero que lo disfrutéis tanto como nosotros en casa.
La nueva dirección de los talleres son:   www.theschool-talleres.com, tenéis los nuevos talleres, para Marzo 2013 y el nuevo taller de edición que será para Febrero 2013.

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Comentarios

  1. Precioso y riquisimo!!Que pinta madre mia!! =)

  2. que rico pastel

  3. TPs, puedes utilizar la mitad del fructosa.

  4. ¿qué consejo me darías si te dijera de sustituir el azúcar por fructosa? Gracias!!!! me encanta esta página!

  5. Me requetechifla el chocolate y este bizcocho con esa cobertura tienen una pinta excelente.<br /><br />Luisa yo también ando fatal de tiempo para publicar y visitar otros blogs, pero este fin de semana me estoy intentando poner al día.<br /><br />Un abrazo

  6. Muchas gracias por la receta Luisa. La acabo de hacer y está ahora mismo en el horno!! :) Estoy deseando probarla!! Ya te contaré.

  7. Cada vez que visito tu blog es un placer. Deliciosas recetas y maravillosa fotografía.<br />Para que te voy a decir que se me está haciendo agua la boca!!<br />Saludos de Chile<br /><a href="http://espacioculinario-tita.blogspot.com&quot; rel="nofollow">Espacio Culinario</a>

  8. menudo bizcocho mas extraordinario,espero poder hacerlo pronto que además tengo por ahí un molde parecido…besitos

  9. Pues justamente vengo de un blog que comentaba también lo mal que va de tiempo para publicar en su blog. ¡Y a ver quién no! Y creo que a pesar de todo, y dadas las circunstancias sociales y económicas en las que nos encontramos, no disponer de tiempo para dedicárselo a lo que más nos gusta, puede llegar a ser una buena señal, ¿no crees?<br /><br />Esto de venir a estas horas, la del café, a

  10. Menudo pintorro hija!!! Y una intentando hacer dieta :(

  11. Ohhhhhhhhh increíble pastel y foto Luisa!!!<br />Mil besos

  12. Maravilloso! bien chocolatoso como a mi me gusta!!!<br />BESOTE

  13. EsPERFECTO.

  14. que buenisima pinta, se me hace la boca agua a estas horas ^^<br /><br /><a href="http://marielivedinlondon.blogspot.com.es/#&quot; rel="nofollow"> Marie lived in London </a><br />

  15. Luisa menudo bundt cake de chocolate que te has marcado! y con esa cobertura …viva el chocolate! maravillosas fotografías, me encantan! un besito guapa y buen fin de semana

  16. Qué rico, Luisa!!!!<br />Un abrazo,<br />IDania

  17. ¿Quién puede resistirse a este bizcocho? Yo no, desde luego.

  18. Madre mía!! Pasaría un dedito ahora mismo por esa cobertura.. Así, como si no se fuera a notar. :)<br />Besos!

  19. Dios que cosa más buena, yo no tengo ganas, tengo mono de chocolate, pero esque me estoy poniendo redonda jajaja. Besos

  20. Yo me tomaría ese último trozo encantada, con esa pinta quien se resiste?<br /><br />Besos<br /><a href="http://www.bocadosdivinos.com&quot; rel="nofollow"> Bocados Divinos</a>

  21. humm qe rica, receta apuntada!!<br />saludos.<br /><br />www.casadetartas.com

  22. ¡Qué rico! tengo pendiente una receta parecida, ahora sólo me falta tiempo…<br />Besos.

  23. Así, bien pringado de chocolate, :))) es que no puede ser más seductora la propuesta. A mí el chocolate como más me gusta es en pleno invierno, es un top, así que me llevo tu bizcocho entero.<br /><br />un besazo y feliz día

  24. Es pura delicia Luisa…un beso enorme corazón!

  25. Alaaaaaaaaa que rico.

  26. Rico no, lo siguiente!!!

  27. La primera foto es espectacular!!! menuda bomba de chocolate. besitos

  28. Tremendo Luisa, lo acabo de &quot;repinear&quot;, me ha impresionado!!

  29. Que pinta! Me encanta :)

  30. Un bizcocho como este no puede dejar de probarse. En casa no duraría ni un minuto. Besos.

  31. Desde que vi la foto en Facebook no me lo puedo quitar de la cabeza. A ver si la próxima semana ya estoy en mi peso y me puedo dar un capricho.<br />Un besito desde Las Palmas.

  32. Qué exquisitez, Luisa! Se me hace la boca agua sólo de ver las fotos! Esta receta me la quedo sí o sí!<br />¡Besos!

  33. Como siempre…..las fotos son geniales, la del bizcocho solo… habla sola, pero la que tiene el chocolate encima GRITAAAAA DE GUSTOOOO!!!! por favor que maravilla!!!! Muaks

  34. Ala, se me hace la boca agua, jo quiero un trocito!

  35. Wow, que vistas más buenas! en tu blog me siento como una niño en una tienda de caramelos, mire para donde mire todo me gusta y todo lo quiero preparar.<br /><br />Esta receta no ha dejado indiferente a NADIE!

  36. Me he derrito como el chocolate al ver tu foto. Qué maravilla!!!!.Besos

  37. ¡Madre mía, que bueno se ve! Me entra el mono chocolatero y necesito cacao como sea, jjaja, qué tentador. <br />Besos.

  38. Un trocito con el café…y seguro que casi puede tocarse el cielo con los dedos ;-)<br />Te ha quedado estupendo.

  39. Luisa, todas estamos parecidas, yo hay veces que me pierdo de tantos días que paso sin publicar, pero las cosas ricas y buenas como este pastel se hacen esperar así que hoy lo disfrutamos doblemente.<br />Me ha encantado, pero es que soy chocoadicta, lo confieso ;)<br />Besos Esther

  40. Humm que bueno, y yo a dieta! Aysss.<br />De tiempo andamos todos mal, creo yo… al menos en mi caso, pero bueno, qué le vamos hacer.<br /><br />Besos

  41. Esto tiene que ser pecado por narices, vamos que te lo digo yo, es pecado…!!! es pecado…!!! es pecado…!!! Me voy que al final caigo en la tentacion…!!!<br />Besos

  42. Que rico!!! y unas fotos preciosas!!!<br />Besos!

  43. Qué rico! Aunque no lo haya probado, me permito el lujo de decirlo porque solo con ver esa cobertura de chocolate tan bien fotografíada…ainsssss…¡estoy salivando!<br />Un beso<br /><a href="http://quecosatandulce.blogspot.com.es/&quot; rel="nofollow">Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!</a>

  44. Delicioso Luisa!Y con esas fotos más todavía…;)

  45. Hola profe!:)<br />Rico, riquisímoo y tus fotos guapisimas como siempre!<br />Adoro tus trabajos!<br />Besitos<br />Leti

  46. Seguro que lo disfrutaste mucho.<br />Preciosas las fotos Luisa, un beso!

  47. Pero qué receta más apetitosa!!!! A estas horas me tomaba un trocito….. uummmmmm

  48. Waoo luisa, me comería un trocito ahora mismo o dos… ¡que golosa soy! y eso que estoy a dieta, las fotografías preciosas, Un besito guapa

  49. Delicioso siempre un bizcocho de chocolate! muy buena pinta… ñam Besos y feliz año!

  50. Me vendría para la merienda, jeje.

  51. madre mía que pintaza tiene, que hambre me da solo ver las fotos. besos!

  52. Menuda cake… qué pintaza tiene. Me la llevo ;D. ¡Feliz año nuevo guapa!. Un besote.<br /><br />www.cocinamamiga.com

  53. Yo estoy intentando quitarme el par de kilillos que se me han pegado en Navidad, pero ese bizcocho tiene tan buena pinta que es difícil resistirse.<br />Un besico.

  54. Pero que rico…mira para mi sin cobertura y con las fresitas…perfecto…besos

  55. No entiendo como no le metiste mano ¡¡ que pinta tiene ¡¡¡ Esos moldes son preciosos y la mar de lucidos. Yo con el dedo hubiera repasado el chocolate.<br />Las fotos una maravilla. Preciosas.<br />Bsss desde Almeria