09 mayo, 2012

Pink Macarons.


No hace mucho que publique y ya os traigo de nuevo una receta. 
Como podéis comprobar por la foto son los famosos macarons. Si de algo peco o es virtud, depende como lo mires, es que soy bastante constante. Con lo cual cuando algo quiero, hasta que no lo consigo no paro. 
Esto me pasa con estos delicados y finos pasteles. Ya sabéis famosos pasteles franceses, que podemos encontrar en las pastelerías parisinas, bla, bla, bla,.... Que os voy a contar que ya casi todos sabemos. 
Al principio del blog los publique, pero no quede satisfecha con el resultado, con lo cual al poco tiempo de tenerlos publicado los elimine directamente. 
Tenía que seguir intentando y practicar con varias recetas. Parece que he dado con las cantidades adecuadas y ha salido algo decente.  Aunque como digo soy bastante cabezota, no se queda aquí. Ahora tengo dar con la forma adecuada. 
Con lo cual me toca investigar la temperatura y el tiempo de cocción para que salgan todavía más perfectos. 
Espero que los próximos sean mejores. 
Estos desde luego de sabor,  exquisitos. 
Son un poco empalagosos, pero si te gusta mucho lo dulce este será tu pastel. Con chocolate son mis preferidos. Pero esto ya es a gusto de cada uno. 
El nombre de la receta se lo debo a Heva de Tarjeta de Embarque, el otro día nombro a una de sus recetas pink y a estos macarons le va el nombre pintado. No te parece Heva?
Así que con una taza de leche o un café y unos buenos libros de lectura,  toda una delicia para el desayuno o la merienda. 
Eso si,  tenemos que tener un poco de paciencia,  para que ten salgan bien, tienes que ir con cuidado y con tiempo suficiente. Para estos dulces no valen las prisas.

Si hacéis click, podréis ver la receta y los pasos que he llevado a cabo en la receta. Espero que os venga bien. 

Por último tener cuidado a la hora de manipularlos porque son muy delicados. Como podéis ver en la foto, el macarons que tiene la florecilla encima al colocarlo en el bol lo estropeé un poco. 
Con estos macarons podéis hacer un regalo estupendo. Ya que no es un pastel que se encuentre mucho en nuestro país.  Así que si queréis sorprender, ya sabéis, manos a la obra. 
Espero que lo  disfrutéis tanto como en casa. 

55 comentarios:

  1. Fantásticos, yo todavía no los he conseguido. No soy tan constante como tu. Un saludo

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  2. Perfectos. No me los imaginaba empalagosos, dulces si pero empalagosos...Está bien que el nombre de la receta sea pink, o magenta ;) Besos

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  3. Nunca me he atrevido con ellos, pero me encantaría hacerlos, el nombre pink le va super bien!
    Te quedaron preciosos, besos!

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  4. Ana, yo no soy mucho de dulces, y los veo excesivamente dulce, por eso lo de empalagosos. Bss

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  5. Hola Luisa! Nos encanta tu blog, por eso nos hemos tomado la osadía de incorporarte en el nuestro como blogs que seguimos.Estamos empezando, todavía nos asusta pensar que hay gente que nos sigue, nos lee, nos envía sus comentarios... pero es un placer saber que tenemos seguidores y que le gusta nuestro trabajo. Te invitamos a visitarnos en http://sisters-blogg.blogspot.com.es/.

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  6. te entiendo perfectamente son dificiles hasta que encuentras la receta y la temperatura exacta del horno,yo ahora estoy en la fase esta,pero tambien soy cabezota.
    Buenos y bonitos te han quedado
    beso

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  7. Yo solamente he hecho macarons una vez y no me quedaron mal, pero tampoco perfectos, ya tengo ganas de intentarlos de nuevo.
    Los tuyos han quedado preciosos, y con esas maravillosas fotos aún se realzan mucho más.
    Un besico.

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  8. hola Luisa, pues opino como tú¡¡ yo tambien los encuentro empalagosos...la verdad es que me llevé un poco de decepción....
    ME gusta mucho la manera que tienes de poner las recetas con el docs, lo encuentro muy útil¡¡
    Y ya no me enrollo más...una receta más para probar.

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  9. Jajaja cada una con lo suyo, ya tenemos receta pink las dos :) No los he probado nunca ¿porque no me haces el regalito a mi? ;P

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  10. Yo tambien pretendo conseguir hacer los macarons. Ya te contare!
    Te han quedado con un color precioso.

    Un beso
    Bea

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  11. Siento debilidad por tus fotos Luisa, al final acabaré comprándome la cámara y me apuntaré a una de tus clases ...

    Tu entrada de hoy Luisa, me viene de perlas .... justamente mañana estaba programada una informativa de Macarons.

    Aprovecho para pedirte autorización para enlazarla y usar alguna de tus fotos.

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  12. Divinos!! A mi me parecen excesivamente dulces, pero con leche helada (pecado para los que saben) puedo comer un par...en casa son un delito infaltable...les fascinan, les haré en cuanto deje de estar "exiliada" de la cocina unos cuantos!

    Mil besos niña ;)

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  13. Son preciosos Luisa, un color espléndido y te han salido geniales!!!
    La constancia para mí es una virtud que yo no tengo, así que enhorabuena por ella, porque conseguirás todo lo que te propones!!
    Como siempre, las fotos una maravilla, ya lo sabes porque te lo digo siempre, pero es la purita verdad, tus fotos enamoran!!
    Besoss

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  14. Te han quedado estupendos, y con un color tan bonito!!! Tu historia sobre los macarons me suena :)) yo también soy una cabezota jajaja, hice cuatro intentonas antes de darme por satisfecha con los macarons. Son tan delicioso!!!!
    Un besito

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  15. guauu que espectaculo de color!! preciosos, un beso

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  16. Que fotos mas maravillosas, que pinta tan exquisita tienen !!! Ya quisiera yo aprender a hacer estas delicias !!!

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  17. Luisa. .... QUE-BO-NI-TO! Me he quedado embobada mirando tus fotos!

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  18. Que pintaza oye, te han quedado geniales. Pero tienen fama de ser difíciles de hacer (como tú dices, hay que tener mucha paciencia), pero un día lo intentaremos.

    Un beso!

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  19. Pues yo Luisa ya los veo perfectos. besos Esther

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  20. ME flipa eso de hacer click y ver la receta... tengo que aprender a hacerlo =)
    Nunca he hecho macarons, no me atrevo, tengo que tirarme un día de estos a la piscina. He de reconocer que lo que menos me gusta es todos los colorantes que suelen llevar...blanquitos también sabrán riquísimos, no?

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  21. Me encanta cómo te quedaron, el sabor ya lo imagino, una delicia!!! Felicidades!!!

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  22. Luisa estás hecha una artista tambien en los fogones. Con lo dificil que es que te queden unos macarrons tan bonitos. Que colorido mas espectacular.

    A mi al principio tambien me parecian bastante empalagosos, pero si los rellenas de un buen buttercream no excesivamente dulce y los dejas en la nevera, son un autentico vicio. El contraste de la concha con el sabor del buttercream, que al estar frío está mas durito....Ummmmmm

    Preciosas fotos como siempre profe.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  23. A mi me pasaba como a ti, tenía los macarons entre ceja y ceja hasta que lo conseguí, ayer era la segunda vez que los hacía y me encantan!!
    Por ahora solo he hecho de chocolate, tengo que probar el rosa que lo veo muy apetecible. Un besito

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  24. Tienen una pinta espectacular. Un besazo.

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  25. que ricos y que bonitos te han quedado, vaya colorcin!!

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  26. No me atrevo con los macarons, es que ni intentarlo.
    Besos.

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  27. Los he hecho dos veces, estoy contenta con el resultado. estos son maravillosos, tengo que animarme de nuevo!!! soy adicta a ellos!:) bss

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  28. Queeeeeeeeee bonitos, Luisa, me encantan, te han quedado divinos, una preciosidad.

    Yo los probé un verano agobiante de calor en Burdeos y la verdad, no colmaron mis expectativas, pero claro, comer un pastel con almendra a 40º no creo que sea lo más apropiado. Ahora tengo muchas ganas de hacerlos en casa, a ver si me animo pronto o quedará para el invierno, que envidia me has dado...

    Las fotos rechulas como siempre.

    un besazo, guapísima

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  29. Bueno, bueno..... me quito el sombrero.... impresionada me has dejado

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  30. Te han quedado perfectos.. el color es fantástico.
    Seguro que el sabor lo supera.. tengo que repetir hice unos de chocolate hace poco y tengo ganas de meterme de nuevo.. en harina! pero de almendra.
    Bss.

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  31. Se ven riquísimos Luisa, a mi me pierden estos bocaditos dulces, son una de mis grandes debilidades!! Por increíble que parezca no suelo tomar mucho dulce y cuando me topo con macarons no puedo evitarlo!!!
    Yo tuve un intento fallido de macarons, pero como también soy muy cabezona volveré a la carga! jiji

    Un besito!

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  32. Te han quedado perfectos y el color me encanta. A mi me pasa lo mismo con estos pastelillos, los de chocolate me salieron a la primera (sería suerte) pero los de limón lo intenté dos veces y no acabo de conseguir la textura perfecta. Probaré con tu receta.

    Bicos

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  33. Ya verás como te enganchan yo los tengo pendientes de publicar y eso que tuve mis mas y mis menos con ellos pero son deliciosos
    Los tuyos son preciosos y para el café son perfectos
    bss
    loli

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  34. que bonitos y que pinta!! me chiflan!
    besazos

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  35. Son muy bonitos, las fotos geniales y el sabor no quiero ni imaginarlo!

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  36. Hola Luisa!!!
    Ya había leído que los macarons no son tan fáciles de preparar. Muchas de vosotras habéis comentado que, con vuestra experiencia, a la primera no salen tan.. perfectos? como tendrían que salir. Y aquí no vale decir que el sabor es lo que cuenta!!!
    Quizás por ello aún no me he atrevido con estos dulces, porque llamarme me llaman, pero yo, que soy bastante perfeccionista, sé que no los publicaría.En fin, tendré que tomar buena nota...
    Tus macarons son asombrosos por lo bonitos y originales que son.Te felicito.
    Un beso.

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  37. Me encanta los macarons son muy elegantes. Los tuyos son preciosos con un color fantástico y las fotos como siempre son muy bonitas!
    bss

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  38. Titanii para que queden perfectos, el pie que le sale tiene que estar a la misma altura que la base y no sobresalir. No se si me explico bien.

    Gracias por vuestros comentarios.

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  39. Luisa, guapa, te han quedado estupendos y con un color que me fascina. Las fotos son una pasada, igual de elegantes que la recetita que hoy ocupatu blog. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  40. Una vez intenté hacerlos y me salió un empastre jijiji, suenyo con que me salgan un dia, son tan elegantes....!! besote

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  41. Me parecen ideales, aunque todavía no les he cogido el punto

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  42. qué preciosidad! ha merecido la pena tu tenacidad... yo no me atrevo con los macarons, me da la sensación que me pondré un poco de los nervios!qué fotos tan bonitas, éstas y las de la ensalada en el vaso... enhorabuena!

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  43. I am just a sucker for anything pink...particularly macarons - beautiful photography. I just signed up as your newest follower & I look forward to popping back for some more gorgeous inspiration!

    Melissah

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  44. Bellos!!! he horneado varias veces estos tesoros, pero parece que la humedad de mi País no me ayuda!! jeje, seguire intentandolo...Saludos Luisa!!

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  45. las recetas tienen una pinta bárbara pero las fotos son pá morirse, Luisa enhorabuena!!!

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  46. ¡te han quedado estupendos!
    Y las fotos son geniales.
    Ahora sólo queda probarlos...
    ;)

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  47. Me encantaría saber hacerlos, te han quedado impresionantes
    Un abrazo

    Cecilia

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  48. TE han quedo topísimos!! muy lindos y tentadores. Gracias por la vista a mi blog y me quedo por estos lados, tienes recetas muy entretenidas y blog lindísimo.
    Bss desde el otro lado del charco.
    Tita
    http://espacioculinario-tita.blogspot.com/

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  49. yo tengo muchisimas ganas de hacerlos

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  50. Te quedaron preciosos Luisa, pero esos libros que nos muestras... son auténticos tesoros!!!

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  51. Creo que debes mostrarnos más macarons y más libros de estos.
    Unas fotografias delicadas, llenas de optimismo e ilusión.
    Feliz fin de semana!

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  52. Cuando te pones con los macarons lo mejor desconectar hasta el teléfono y no esperar a nadie, después todo viene poco a poco y el resultado será muy bueno aunque si eres muy perfeccionista siempre le encontraras algún pequeño defecto, pero es un bocado tan delicado que se te olvida.
    Besos

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  53. Por cierto el color te ha quedado precioso.
    Besos

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  54. Qué buena pinta tienen!! Siempre he querido aprender hacerlos, pero con lo delicados que son y mis manazas... no sé que saldrá, tendré que probarlo, muchas gracias Luisa!!

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  55. No me deja hacer click para ver la receta :(

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Gracias por comentar. Es un placer que visites mi blog.