En primer lugar , os quiero dar las gracias a todos, hemos superado los 500 seguidores y la verdad que es todo un placer saber que están ahí. Este es un blog muy joven y la verdad que me alegra saber que sois tanto los que me siguen. Me llena de alegría. Después de este agradecimiento a todos vosotros pasamos a la receta de hoy.
Tenia pendiente esta entrada hace bastante tiempo, de esta manera descansaremos un poco del chocolate. Os dejo aquí esta receta. La vi en concreto en el libro de Jamie Oliver que me regalaron estas navidades " Las escapadas de Jamie" . Es un cocinero que me gusta bastante y esta receta en concreto me llamo bastante la atención.
Tenia pendiente esta entrada hace bastante tiempo, de esta manera descansaremos un poco del chocolate. Os dejo aquí esta receta. La vi en concreto en el libro de Jamie Oliver que me regalaron estas navidades " Las escapadas de Jamie" . Es un cocinero que me gusta bastante y esta receta en concreto me llamo bastante la atención.
Se puede utilizar para condimentar aliños para ensaladas, para los guisos por ejemplo o arroces viene muy bien. También en un pescado.
Es una receta marroquí. Y espero que os guste. En casa ha tenido bastante aceptación. La uso mucho para hacer vinagretas en sustitucion del vinagre. Y también la he utilizado en algún guiso. Os dejo a continuación la preparación y los ingredientes.
Ingredientes:
10 limones pequeños.
200 gr. de sal gorda.
2 hojas de laurel fresca.
7 granos de pimienta.
2 ramas de canela.
Preparación:
Comienza por esterilizar un tarro de cristal, de 1 litro de capacidad..
Una vez tenga tu tarro esterilizado, exprime el zumo de 5 limones en una jarra y reservalo. Haz un corte en cruz en la punta de cada uno de los limones y sigue cortando hasta las tres cuartas partes de su longitud total. de modo que queden los cuatros gajos unidos por la base. Coloca en el corte de los limones una cucharadita de sal y vuelve a ponerlos juntos. Introducelos en el tarro de cristal, alternándolos con capas de sal gorda , las hojas de laurel, los granos de pimienta y las ramas de canela. Vierta el zumo de limón y termina de cubrirlo totalmente de agua. Pon la tapadera y cierra el tarro herméticamente. Déjalo en reposo en un lugar sin luz y da una buena sacudida al frasco cada dos o tres días.
Pasado un mes, los limones en conserva ya estarán listos para usarse. Duran mucho tiempo.
Espero que os guste y lo disfrutéis.
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74 comentarios:
Enhorabuena por tus 500 seguidores ¡te los mereces!
Que bonitas fotos!, yo también los tengo publicados, mi receta me la dío una marroquí y no lleva ni canela ni pimienta, supongo que al igual que aquí variará dependiendo de las zonas. Sea como sea quedan preciosos y en los tajin estupendamente
Un beso
Interesante, yo también llevo tiempo queriendo hacer los limones parecidos para tenerlos para alguna receta.
Saludos
Como deciamos cuando eramos niñas: ésta me la aplico. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS
Me encantan estos limones y en la cocina marroquí son imprescindibles!!!!
El tipo de limón que se usa en Marruecos es otra variedad y por aquí hay gente que tiene en sus casas ese tipo de limonero, pero no se comercializan... Como consiga hacerme con unos cuantos limones, te aviso. Son más finos, con menos piel y más carne. Una verdadera maravilla!!
Me han encantado tus fotos.
Un saludo, Begoña
preciosas fotos! me encantan!
Felicidades por los 500 seguidores ..yo tambien tengo el libro de Jamie Oliver ..y pertenezco al foro donde hablamos de sus recets ..descubres cosas increibles..Las fotos de han quedado preciosasa .BESOS MARIMI
Uyyy que original, me encanta!!!! pero no sé si me voy a atrever... seguro que me despisto y me salto algún paso
Enhorabuena por el éxito, te lo mereces!
Estos limones me encantan, los he probado alguna vez y están realmente ricos!
Besos
Sandra
Enhorabuena por tus 500 seguidores, eso es por te lo has ganado. Me encanta este post que nos dejas hoy, porque a veces me traigo limones del pueblo porque los usamos mucho y hay algunos que se estropean, ¡qué buena manera de conservación!
Un beso
Una receta muy util,me ha gustado.Enhorabuena por tus 500 seguidores,te los mereces.besos Esther
Felicidades por tus 500 seguidores!!!!
La rceta, curiosa. Nunca había visto limones en conserva. Será questión de probar para las ensaladas de verano....
sólo 500?? pero si tendrías que tener miles!!! ya sabes que me encanta tu blog: fotos y recetas!!! Muchas felicidades guapa!! besitos
Luisa, gracias tí, por compartir con nosotros tus recetas, y las magnificas fotos que las acompañan...
Nunca había visto limones en conserva.. pero para la avalancha que tengo ahora me viene genial.
Besos
pues creo que no lo habia visto nunca.y enhorabuena
Pues me parece una idea fabulosa.
BEsitos.
;-D
Que original, no sabía que se conservaban bien así. Desde luego este Jamie...
Enhorabuena por los 500, que ilusión!
Besos guapa
Enhorabuena!!! es ke te los mereces esos y muchos más!!
Es evrdad ke marruecos se usa muchísimo, me apunto esta receta ke me parece muy pero ke interesante la forma de conservarlos!
Besossss
¡¡Hola Luisa!!
Yo también he visto esta receta en el libro de Jamie, me alegra saber que las has preparado y te ha dado buenos resultados, a mi Jamie me encanta!!
Un besito!
Felicidades por superar la cifra de 500 seguidores.
La receta me ha gustado mucho.
besitos,
Qué forma más rica de preparar los limones, no la conocía y aquí nos sobran. Enhorabuena por esos 500 seguidores.
no conocía los límones en conserva, todo un descubrimiento! y las fotos insuperables! enhorabuena! un besote
felicidades por los seguidores, estoy segura que volveras a superarte de nuevo!!!Curiosa receta de otro cocinero de mis preferidos!!!
Una receta muy interesante, no la conocía, ha sido todo un descubrimiento.
Las fotos...insuperables!!!
Felicidades por los 500 seguidores!
Enhorabuena por los 500 seguidores! No tenía ni idea de que se pudiera hacer una conserva así!!
bessisss
Nunca lo había pensado! Buena idea! Besos :)
me encantan los limones así preparados. Con un pollo al horno o guisado quedan genial! Besos
Que receta más interesante y curiosa!!! No habia escuchado esto en la vida, me la apunto!!! Un besote
Una receta a tener en cuenta. Felicidades por tus seguidores.
Un besiño.
anda no tenia ni idea, muchas gracias
Y para qué los usas? Nos vas a hacer alguna recetilla dónde podamos aprender a usarlos? Muak!
Begoña: lo puedes utilizar a la hora de hacer pollo asado. O en algun guiso en el refrito. O en las ensaladas. Es cuestion de ir porbando. Yo lo uso mucho para el pollo asado. Y lo hago en conserva para que el limon no se me ponga malo. Espero que te sea de ayuda. Bsss
Una receta muy original y seguro que resulta muy útil.
Bicos
Y yo que venía con antojo de choco! jajajaja.
Pues geniales, estoy deseando ver en qué les das uso, me parece muy práctico.
Besos.
Muchas felicidades por tus 500 seguidores , no es de extrañar, siempre es un placer venir a visitarte pues nos recreas la vista con unas fotos estupendas acordes con las recetas que nos muestras.
Los limones creo que los habia visto ya en el blog de Chelo y me llamaron la atención asi que vuelvo a tomar buena nota por si me animo a hacerlos.
Besinos mil.
Luisa, muchísimas felicidades!! Te mereces esos seguidores y muchos más.
Qué curioso esto de los limones en conserva. Lo tendré en cuenta porque a veces tengo la suerte de tener limones del limonero de una vecina pero no me da tiempo a consumirlos todos!
Muchos besos guapa!!
Felicidades por esos 500 seguidores!!
Es normal que tengas tantos porque tus recetas son deliciosas tanto por su presentación como de sabor, me encanta aprender cosillas siempre que entro.
Enhorabuena por los 500, bueno ahora 506!!!!!
Me has tentado con el libro de Jamie; me encanta verlo en Canal cocina!! Es un crack.
Una idea buenísima lo del limón.
Besitos
Aun no he probado estos limones en conservas, seguro que le dan un rico gusto a los platos. Gracias por compartir la receta
Enhorabuena por superar los 500 seguidores.
No conocía esta receta, pero seguro que se le saca provecho.
Besos.
Ayer a la noche estaba leyendo el mismo libro y fue esta receta la que me entraron ganas de probar. Por lo que veo te han salido fantásticos estos limones, haber si me animo a probarlos!! Enhorabuena por tu éxito!!
un abrazo!!
¡Qué sensación más rica ver tantos limones juntos! Me llega el aroma, fíjate, y éso que aún no se ha inventado un internet tan interactivo como para llegar a ese nivel.
Yo conocí la existencia de esta receta porque en el recetario que Lidl publicó en Navidad con recetas especiales para esas fechas, Sergi Arola utilizaba esta conserva para hacer uno de los platos sugerencia.
¿Tú dices que lo usas como vinagreta? ¿Vinagreta de ensaladas?
Las fotos, divinas. ¿Has usado el programa que te recomendé? No se percibe nada de lo que te comenté.
Un beso y feliz semana.
Una propuesta muy interesante, me encanta probar sabores nuevos en las ensaladas... me gusta mucho!
Besoss guapa!
Yolanda , estoy todavia comprobando recetas lo he utilizado en ensaladas en sustitucion del vinagre. Es un sabor fuerte. A mmi me gusta. Pero queda muy bien con pollo asado. Tb. en el pollo a la plancha. Los troceas pequeñitos y lo echas en la sarten junto con los ajos y queda muy bien los filetes.
Gracias Ingrid.
Luisa me fascinan las recetas de Jamie...es super ligero en todo sentido :D
Esta receta me la anoto, porque me servirá!
Mil besiños :D
Estos limones tienen buena pinta.
Me gusta que puedan guardarse y usarlos como condimento cuando los necesites.
Besos
Luisa he estado a punto de hacerlos este fin de semana. Una amiga me trajo limones de su limonero y compré los botes y todo, pero los limones son demasiado grandes y apenas caben dos. Tendré que hacerme con unos botes más grandes!
besos.
enhorabuena por los 500 seguidores.
Una receta estupenda y me parece una idea estupenda aprovecharlos ahora que están mejor de precio. Un beso
Ana : yo utilice un tarro de cristal bastante grande.
Gracias a todos por vuestros comentarios.
Que curioso, es la primera vez que lo veo. Pero seguro que me la apunto, le veo muchas utilidades y todas muuuuy buenas. Me encantan tus recetas y tus fotos, pienso ser una copiadora oficial ;)
besos
Hace muchísimo tiempo que tengo ganas de hacer estos limones y después de ver los tuyos creo que me voy a decidir.
un besico.
Estupendo esta idea¡ besos
Muchas felicidades por los seguidores. Las fotos son fantásticas, dan ganas de hacer la receta.
Saludos y buena semana
Enhorabuena por los seguidores!!. los limones me los anoto para cuando hago tagine marroquí. un beso.
Me encanta J. Oliver , yo también tengo el libro y me llamó mucho la atención esta receta
Coincido con Carmenla, es la primera vez que los veo.
Pero es una buena idea.
Mira lo que he encontrado...
¿La conoces?
http://www.anamoron.com/
Besos
Pues esta me la apunto. Son fantástico los limones en conserva y sin duda son imprescindibles en la cocina magrebí.
besos
Lo primero enhorabuena por tus seguidores y tus lectores que serán mas seguro. La receta impactante y sorprendente, aunque el limón se ha usado en mi casa para aliñar de toda la vida, nunca en conserva.
Las fotos divinas, llenas de vida.
Un beso
Enhorabuena por los 500 seguidores!!!
Original tu receta de hoy, me gusta mucho.
un besito
Una receta muy practica¡¡¡ Me encanta aderezar con limon y asi podre tenerlo siempre a mi alcance¡¡ Besos.
Me gusta hacer conservas,esta de los limones la probare.A mi Olivier tambien me gusta bastante,sobretodo por la pasion que pone en todo lo que hace.Un saludo
Parece que nos hemos puesto de acuerdo esta semana, en libro de Fatéma hay varias recetas con limones confitados.
Un abrazo
muchas gracias por los comentarios.
Margot, que gracia me ha hecho tu comentario. Si la conozco pero no es famila mia. La conozco pq. como buena sevillana y que me encanta la feria de abril, tb me gusta mucho la moda flamenca para sp. estar a la ultima en la cada Feria. Y es una diseñadora de Umbrete y es conocida en Sevilla. Bss
No tenía ni idea de estas preparación ni su uso me parece estupendo y gracias por enseñarnos estas cosas tan buenas!
una propuesta muy interesante, no sabía que se pudieran conservar así los limones.
Me hizo gracia ver el mismo apellido.
Dije será su hermas( broma)
Me encantan sus diseños.
Besos
Uyyyyyyyyyyyyyyyy ese libro lo tengo yo y esa receta se me ha pasado por alto... Tiene muy buena pinta e infinidad de utilidad para bastantes recetas.
Geniales fotos y receta.
Besos.
Nunca he probado los limones de esta manera, será una receta a tener en cuenta.
Felicidades por los seguidores, no me asombra nada, es que tu blog es super lindo.
Besos.
Felicidades por esos seguidores que de seguro continuaràn a ser màs! estos limones me han cautivado! un besote
Muchísimas felicidades por tus 500 seguidores, eso es porque a 499 seguidores y a mi nos encanta tu blog!
Estos limones no los había visto nunca, seguramente para aderezar ensaladas y para cocinar le dé un punto muy bueno, lo tendré que probar... lo que realmente me ha encantado son las fotos que has hecho, están preciosas y sin saber si los limones me gustarán me dan ganas de hacerlos sólo de ver las fotos! enhorabuena por tu trabajo, me ha encantado!
Besos,
Nasy
Luisa enhorabuena por tus 500 seguidores ¡que pasada!.
Y de los limones que te puedo decir que guardo mi tarro para mis recetas jejej que casualidad, a mi no me habría quedado tan bien ni la explicación ni las fotos, que has creado un bodegón alucinante, además en tu blog llega a muchísima más gente.
Es una maravilla, un besote
Felicitaciones, por los seguidores, la receta y el libro!
UN beso,
Enhorabuena por los seguidores!
Me ha llamado la atención esta receta, me encantan los limones y no tenía ni idea de que se pudieran hacer en conserva, lo que no tengo muy claro es cómo se utilizan, dices que en guisos, en pescados, pero... cómo se utilizan, qué diferencia hay de un limón que no esté en conserva, si por ejemplo haces carne a la plancha puedes coger uno y echarle encima el zumo?
Espero que me aclares un poco mis dudas, es que me encantaría hacer esta receta.
Besos,
Mónica
Monica, sacas el limon del bote, troceas un poco y lo echas.
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Gracias por comentar. Es un placer que visites mi blog.