Para esta entrada dejamos a parte la gastronomía francesa y os dejo una rica receta de un bizcocho muy esponjoso de un libro de repostería que tengo en casa. Es muy fácil de preparar , me encanta tener en casa un bizcocho para la hora del café o para el desayuno. Os aseguro que esta super esponjoso.
Ingredientes :
125 gr. mantequilla reblandecida.
1 cucharita de extracto de vainilla.
275 gr. de azúcar extrafino.
3 huevos.
150 gr de harina corriente.
75 gr. de harina leudante.
1/4 cucharita de bicarbonato.
125 ml. de leche.
Preparación:
Colocar la rejilla del horno y precalentar a 160 º. Engrasar un molde redondo o como queramos.
Con las barillas eléctricas batir todos los ingredientes en un cuenco mediano a baja velocidad solo lo necesario para que se mezclen.
Batir a velocidad media hasta que la mezcla quede homogénea y adquiera un color mas claro.
Verter la masa sobre el molde preparado.
Con THX:
Verter todos los ingredientes en el vaso y mezclar durante 1 min. a veloc. 4.
Hornear el bizcocho alrededor de 1 hora y cuarto. Dejar reposar durante 5 minutos y darle la vuelta sobre una rejilla, ponerlo boca arriba de nuevo y dejarlo enfriar.
Se puede espolvorear con un poco de azúcar glass.
Sugerencias:
Para obtener un buen resultado la mantequilla , la leche y los huevos deben de estar a temperatura ambiente.
La esencia de vainilla se puede sustituir por cualquier cítrico.
Nota :
He utilizado azúcar normal.
Y la harina he utilizado las dos del mimos tipo harina para bizcochos.
Espero que lo disfrutéis.
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31 comentarios:
Qué bonito el bizcocho y las fotos! te ha quedado genial :) besos
Mmmmm... un trocito ahora para desayunar no vendría nada mal, jeje :)
Un beso!
Desde luego tiene una pinta sensacional. Yo tb tendría bizcocho siempre hecho pero es que no nos dura nada! hasta que no lo acabamos no paramos!
Besis!
Luisa!!! Como me pones esto a estas horaaas :( Con lo poco que he desayunado, que estoy aquí en las prácticas de la uni y esto tan delicioso no no nooo que hambre!!! Tiene que estar muy pero que muy rico!
Un beso!
Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
Tiene una miga que me encanta, se ve muy esponjoso.
Las fotos te han quedado de lujo
Un saludo
El de mantequilla es un bizcocho que siempre triunfa :) Besos!
qué esponjoso se ve Luisa! tiene una pinta increíble.
Besos.
¡Es tremendo! Claro que se nota lo esponjoso que es, ni hace falta que lo aclares. ¡Todos esos agujeritos de aire, mondieu! ¡Sisisisisisisisisisi, quiero una porción yaaaa!
que rico que se ve!!!
Me gusta este bizcocho (acá se llama budín)
Besos!!
Mariela
Madre mìa! yo desde ahora me declaro en huelga de blogs de cocina. Que hoy mismo me pusieron a dieta y asì NO SE PUEDE! >:(
Se ve bien rico y que bonitos quedan los bizcochos en este tipo de moldes.
Un abrazo
MMMMMMMmmmmmm pero que bizcochooooo maaasss maravillooosoooo!!
Con la boca de par en par me he quedado al entrar a tu cocina y ver el bizcocho que nos has preparado!!! He traído el café, venga ponme un buen trozo!!! :-D
Tomo nota, guapa.
Besitossss
Ummmmmmmmm que bizcocho mas rico!!! me llevo un trocito para el cafe!!!
Un bizcocho sencillo que nunca falla, ideal para tener siempre a la hora de la merienda o del desayuno! Saludos
Qué esponjosidad Luisa! Debe estar de muerte! y déjale la vainilla, cítricos pa otro bizcocho ;-) jejejej Besitos!
Pero que fotos tan preciosas y que bizcocho tan bueno y tan bien presentado. Yo no soy mucho de dulces, pero los bizcochos me gustan para un te por la tarde. Ese tuyo se le ve una delicia. Besos.
Realmente parece muy esponjoso. Ya me lo imagino al lado de un vaso de leche con cola cao!! :P
Se ve exquisito, muy jugoso y las fotos fabulosas.
Bicos
que bonito y jugoso se ve mi niñaaa me llevaria un trozo si pudiera besosss
Que buena pinta Luisa! te ha quedao superesponjoso!!!! ay si lo pillo a la 7 cuando me levanto!!! ni las migas quedan!!!
saludos.... ;)
tiene una pinta este bizcocho fabuloso
Un abrazo
10 en presentación, y seguro que 10 en sabor...
Se vé muy esponjoso y bueno. Y además es fácil de hacerlo. Me copio la receta.
Besos!
Que jugosito y tierno se ve, lo que yo daría por comerme un trocito ahora mismo. Tiene una pinta estupenda.
Un besito
Que bien te ha quedado el bizcocho, tiene una pinta estupenda.
Un abrazo.
Qué rico ese bizcocho, qué buena presencia!!!
Yo tengo un molde igual, bueno, la misma forma, me refiero, el mío es de silicona, pero no consigo desmoldarlo bien :( algún truco?
Besos
Hay que ver lo bonitos que os salen a todas los bizcochos, a mi me salen muy buenos de sabor, pero feillos de aspecto porque mi horno está gafado. Tiene una pinta deliciosa. Seguro que dura un plis.
Yo también he tenido un puente muy dulcero.
Besitos bouganvilleros.
Este bizcocho de mantequilla deve de ser del mejor para comer con una taca de te.
Besitos
Que rico este bizcocho, y con ingredientes que siempre tenemos en casa
besos
Gaby
RICO!!! Se ve muy rico. Otro opción para hacer este postre delicioso. Quedo de lujo y dan ganas de comerlo todo. Gracias por compartir la receta.
Un saludo :)
Deliciosoooo, me encantan los bizcochos y galletas de mantekilla, y este tiene una pinta!! Ummmmm rico, rico.
Besossss
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