Llegando este tiempo parece que se acerca el otoño por aquí llueve y huelen las calles a tierra mojada, ya pegan recetas de otoño como las cremas. Pero para esta semana os traigo una receta muy fácil de preparar una ensalada de naranjas y pomelos, en esta época también cambio mis ensaladas y utilizo frutas o verduras de temporada.
Ensaladas
Las ensaladas es un plato frío de hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas con un buen aliño, con sal, jugo de limón, aceite de oliva y vinagre. Podemos tomarlo como plato único, antes o después del plato principal e incluso como complemento para picar. Nuestras ensaladas son habitualmente con tomate, lechuga y cebolla. Cuando aumentan los ingredientes añadimos, atún en conservas, huevo duro, pepinos, o espárragos. Suele ser un plato templado o combinado con ingredientes fríos.
Existe otra variedad de ensalada según la Historia de las ensaladas , llamada ensaladilla, su ingrediente principal es la patata, todo muy finamente picado y aliñada con mayonesa.
De las ensaladas que má me gustan la ensalada césar esta lleva pollo a la plancha y bacon en algunos casos. Ya es cuestión de gustos.
Ahora pasamos a esta ensalada con frutas, es otra opción y espero que os guste.
Receta de ensalada de naranjas y pomelo
Si algo no puede falta en nuestra mesa es una rica ensalada. Os traigo una versión donde introducimos dos ingredientes el pomelo y la naranja. Es una manera diferente de comer cítricos y además tener variedad en nuestra mesa, para éstas no sean aburridas.
Otra idea para nuestras ensaladas es una rica vinagreta . Esta en concreto con comino y semillas de sésamo, diferente pero le dará a nuestra receta un toque diferente.
Ingredientes por persona
- 1 naranja
- 1 pomelo
- Dos rábanos
- Rúculas al gusto
- Canónigos al gusto
- Queso feta al gusto
Para el aliño
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1 cuchara sopera de vinagre de Jerez
- 1 cucharada sopera de semillas de sesamo tostadas
- 1 cuchara sopera de comino.
Preparación
Pelamos la naranja y el pomelo que deben de ser dulces. No dejamos nada de piel blanca. Lo cortamos en rodajas, y vamos colocando en nuestro plato. Añadimos hojas de reculas y canónigos a nuestros gusto. Si estas hojas no os gustan puedes sustituirlas por otro tipo, como hojas de robles, lechuga…. Añadimos los rábanos cortados en rodajas muy finas. Desmenuzamos el queso feta y esparcimos por nuestro plato.
A parte en una sartén tostamos las semillas de sésamo. Para hacer la vinagreta, mezclamos todos los ingredientes emulsionamos y rociamos por encima de nuestra ensalada. Ya estará lista para servir.
Opción puedes dejarla preparada antes sin aliñarla.
Espero que lo disfrutéis.
Me encanta entrar en tu blog ya que lo veo muy serio y profesional ,ademàs propones unas recetas muy rocas y agradables.Besitos.Teresa J.
Una ensalada buenísima!!<br /><a href="http://juegodesabores.blogspot.com.es/" rel="nofollow"> http://juegodesabores.blogspot.com.es </a>
es una ensalada además, preciosa, vistosísima con esos colores y la foto queda genial!
Esta es una de mis fotos preferidas, preciosa!
muy apetecible esta ensalada
Ay, pues yo tengo que confesar, Luisa, que ni tiempo he tenido de ver la revista y por lo tanto, de ver vuestro concurso de recetas de calabaza.<br /><br />Sobre tu receta, dado que me gusta tanto el queso de cabra, estoy casi segura de que me gustaría, a excepción del pomelo, por su acidez.<br /><br />Y los nervios en las puestas en escena son inevitables, aunque se termina haciendo cayo. Ya
Sí que me ha gustado la ensalada! De hecho me ha ecantado. Me gusta mucho esa combinación d sabores y texturas.<br />Bsitossssssssss
Esa foto desde que la vi me enamoro,que preciosa. Enhorabuena por esos cursos que seguro causaran adiccion
La ensalada es preciosa y la foto espectacular. Por cierto, qué taller tan chulo para un curso, es muy acogedor :)<br /><br />Un besote.
que fotografía! si es que preciosa! y el contraste de color d ela ensalada….ideal! un beso
Una ensalada fantástica y la revista también. Felicidades.
Que rabia no poder ir a ese curso presencial. Me encantaría poder conocerte Luisa y agradecerte todo lo que me has enseñado.<br />Una ensalada estupenda.
Preciosa foto la principal¡¡. ¿Has aplicado textura verdad??<br /><br />Bss<br /><br />Virginia "sweet and sour"
Deliciosa esta ensalada!<br />Y las fotos preciosas!!!<br />Ya he visto el magazine y realmente es impresioannte la cantidad de buenas recetas que aparecen !!!<br />Besos
:O Mi madre!!! Pero que pinta la de esa ensalada… que no me la pongan en frente porqu no dejo ni el plato jajaja.. Me encanta :)<br /><br />Saludos,<br />Ken<br />Ponkositos.blogspot.com
La revista ya la tengo a buen recaudo, según la publicaron me la descargué, no tiene desperdicio, unas recetas y fotografías geniales!!<br />La ensalada tiene un color precioso Luisa, una combinación perfecta!!!<br />Me alegro que haya salido todo bien en el curso, a ver cuando te vienes para acá!, jijiii!!<br />Besotess guapa!!!
Me encantan las ensaladas de cítricos, con bacalao ahumado van a la perfección. <br />No sabía lo del concurso! Tengo que ir maquinando algo..<br />Besos
Esta ensalada me gusta muchísimo, así como esta maravillosa revista, que fotos más bonitas! Y las recetas tienen una pinta tremenda…<br />Besos,<br />Aurélie
No puedo faltar al siguiente!<br />Un espacio con mucho gusto!
Buenísimo!!
Debe de estar riquísima y una buena dosis de vitaminas en ésta época del año en que ya baja tanto la luz, siempre es una buena idea añadida. <br />Besos.
en Oviedo hace un día precioso, la receta me encanta, qué rico, bss
Sin ser yo muy fan del pomelo, despues de ver tu ensalada me dan ganas de probarla, que foto más preciosa. La otra tambien pero la de la ensalada es de libro. Besos
Tus recetas tienen alma y sabes que es lo que me gusta de ti, desde hace mucho….y esos talleres presenciales, seguro son un disfrute…un beso enorme preciosa!<br /><br />
La ensalada tiene muy buena pinta!!!Las fotos son una pasada preciosas!!!Besos
Que vicio el mundo de las ensaladas, una comida super rica y super saludable. <br />El taller es hermoso, menuda envidia tener una cocina así jaja<br /><br />Besos
Foto y receta geniales!<br />Un abrazo!<br />Leti
Una pasada de foto, es preciosa.<br />Enhorabuena por tantos proyectos.<br />Besos.
¡Qué fantásticas fotos Luisa! ESa ensalada tiene una pinta increíble.<br /><br />Fue un gusto asistir a tu curso, espero que te animes a volver a mi taller.<br /><br />Besos,
Que ensalada tan rica y la foto genial, ya la ví en la revista ;)<br />El sitio me parece una cucada, qué bonito!!<br /><br />Besos
Luisa que delicia, me encanta esta ensalada, el taller ya vi un poquito en Facebook, ya te lo dije ¡estas echa una artista!<br /><br /><br />¿Para cuando la segunda edición de The school?<br /><br />Besitos.<br />
Qué pinta más estupenda tiene la ensalada, me la apunto.<br />Y menuda envidia el curso de Julia, es una de mis espinitas clavadas…<br /><br />¡Besitos!<br><br /><a href="http://milowcost.blogspot.com.es/" rel="nofollow">milowcost</a>♥
Me ahorro el pomelo vale… no me va mucho!!<br />Nieves
Nos has dejado con ganas de más 🙂
Una ensalada muy vistosa y a tope con la vitamina C. Besos!<br /><br />Ana
Me alegra que el taller haya ido bien, Luisa :)<br />La foto, preciosa. Y la ensalada, seguro que buenísima. Me gusta mucho la idea!!!<br />Besos.
Yo ya he ojeado la revista, pero que enseñes aquí la receta no va mal, así la gente más despistada la puede ver :)<br /><br />Y que taller más bonito. Me encantaría recibir un curso en un sitio así!<br /><br />Besos
Luisa, tiene una pinta estupenda la ensalada. Ya la tenía fichada en la revista. BeZitos.