Hoy en día pocos tenemos la opción de tener un huerto, pero quien no puede hacerse de unas cuántas aromáticas, y cultivarlas en tu terraza, para preparar una estupenda Coca, cómo la que os presento? El sabor, los nutrientes y el poder de estas plantas bien merecen que tengas en casa un pequeño huerto. Nada como…
Recetas saladas
Menestra de verduras
Vuelvo con otra cita de mi querida Isabel Allende: ¨Quienes escriben de cocina provienen de una larga tradición de refinamiento culinario, han nacido y crecido en sitios evocativos, donde sus madres y abuelas cultivaban un arte tan delicado como suculento¨. Hay recetas de las de toda la vida o de las que tu madre hacia todas…
Pastel de carne inglés
Llegamos y nos estrenamos en el año nuevo con una receta que hago de vez en cuando en casa y que no podía faltar en este blog, más con las imágenes que os traigo hoy, es el famoso pastel de carne inglés o corned meat pie. Un fantástico pastel relleno de carne y crujiente por…
Cómo hacer crema de marisco
Buenos días chicos, ya estamos liados con los preparativos de Navidad y mucho de vosotros de vacaciones o con la familia, amigos, etc… y no quería dejar de pasar por aquí para enseñaros esta receta, crema fácil de marisco y felicitar las fiestas a todos los que semanas a semanas estáis detrás de la pantalla.
Carré de cerdo
Buenas de nuevo y llego con otra idea para estos días de Navidad, hoy traigo una receta con la que volverás a sorprender a tus familiares o amigos, carré de cerdo aromatizado al romero, pero puedes hacerlas de muchas otras formas que ahora te contaré.
Receta de gazpachuelo
Buenas de nuevo, la receta de hoy es súper sencilla típica de la cocina tradicional, pero apta para un primer plato en estos días de Navidad, os propongo el típico Gazpachuelo, receta muy popular en la cocina malagueña. Ya os decía aquí, que os traería buenas recetas para estos días de fiestas.
Cómo hacer patatas hasselback
Bueno como os dije en el post anterior, en breve tendríamos receta y aquí estamos, con unas Patatas Hasselback o patatas asadas al horno con un toque al romero, una guarnición para acompañar algunos de tus platos estas navidades o como hacemos en casa, acompañar algunos de nuestros platos de carne o pescado los domingos. En…
Crema de castañas
Buenas noches, y por fin he tenido un rato para poder preparar una estupenda receta para vosotros que ya tocaba, y que mejor opción que esta estupenda crema de castaña ya que estamos en temporada. No dejéis de probarla, es ideal para las fiestas que llegan.
Crema de calabaza
Por fin llego por aquí y puedo publicar una receta, pero desde que llegamos de vacaciones ha sido un no parar y mi pobre blog tiene que pasar a un segundo plano. Hoy os traigo una receta muy otoñal como es la crema de calabaza, pero con mucha chispa para que en casa no digan…
Boquerones al limón
Buenas, cómo van esas vacaciones? Seguro que descansando y disfrutando de los amigos o familia. Para esta semana he querido homenajear a la tierra que tan bien me ha acogido con unos boquerones al limón, plato típico de la Costa del Sol, y en concreto de Málaga, seguro que si alguna vez has visitado esta zona…