Tarta de cerezas
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Ingredientes
  • Ingredientes para la base
  • 220 gr de almendras crudas
  • 150 gr de copos de avena
  • 100 gr de aceite de coco, matequilla o aceite de oliva (aquí optamos por la opción que más os guste)
  • 2 cucharadas soperas de sirope de agave
  • Ingredientes para el relleno
  • 250 gr de cerezas deshuesadas
  • 300 gr de yogur griego sin azúcar
  • 2 cucharadas de sirope de agave
  • Semillas de una vaina de vainilla
  • 3 gr de agar agar
Instrucciones
  1. Empezamos con la base, para ello triturar bien los ingredientes secos e un robot de cocina. Añadir la mantequilla en mi caso derretida y el sirope. Si quieres que sea más saludable optar por el aceite de coco o por el aceite de oliva. En mi caso, me gusta la mantequilla.
  2. Colocar parte de la pasta en el molde que utilices de unos 22 cm y estirar para que quede como veis en las fotos, me sobro un poco y rellene esas tartaletas que veis más pequeñas.
  3. Reservar en el frigorífico.
  4. En un robot triturar las cerezas y colar, añadir a un cazo y calentar junto con le yogur, las semillas de vainilla o esencia en su caso, añadir el agar, agar,  remover hasta que quede todo bien integrado, sin llegar a ebullición.
  5. Añadir esta preparación a las tartaletas e introducir en el frigorífico. Yo las tuve unas 8 horas en el frigorífico.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at https://www.cocinandoconmicarmela.com/tarta-de-cerezas-cocinandoconmicarmela/