En una vaso americano o Thermomix, añadir las almendras crudas y peladas, los dientes de ajo y el a gua bien fría. Batir hasta que quede bien mezclado.
Añadir el pan mojado junto con ele aceite, vinagre y sal. volver a batir hasta que quede todo bien mezclado.
Es ahora cuando debemos rectificar de sal si fuese necesario. Reservar en el el frigorífico un par de horas.
A la hora de servir añadir unas uvas o tacos de atún marinado.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at https://www.cocinandoconmicarmela.com/beneficios-que-aporta-el-ajo/