Natillas caseras de vainilla
Autora: Luisa Morón
Preparación:
Cocinado:
Total:
- 1 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 100 gr de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 40 gr de maicena
- canela para espolvorear
- Calentar en un cazo u olla la leche con la vaina de vainilla abierta por la mitad para que infusione. Dejar a fuego medio hasta que la leche hierva.
- En un bol con un poco de leche disolvemos la maicena y reservamos.
- En otro recipiente mezclamos las yemas de los huevos junto con el azúcar, y añade la maicena.
- Añadir la mezcla anterior a la leche poco a poco, y con la leche templada sino se formaran grumos y el huevo no se disolverá bien.
- Poner de nuevo al fuego lento hasta que la preparación espese, y no dejar de remover, para que no se queme el fondo. Listo.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at https://www.cocinandoconmicarmela.com/natillas-caseras-de-vainilla/
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