Turrón de chocolate casero con almendras
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Ingredientes
  • 200 gr chocolate con leche.
  • 100 gr chocolate fondant.
  • 80 gr de manteca de cerdo.
  • 80 gr de almendras de buena calidad
Instrucciones
  1. Forrar una caja de madera con papel de horno o como truco podemos utilizar un tetrabrick de leche cortado por la mitad.
  2. En una cacerola fundir los dos tipos de chocolate con la manteca de cerdo. Una vez que tengamos derretida la mezcla, añadir las almendras que picamos por la mitad.
  3. Echar la mezcla en la caja o tetrabrick.
  4. Dejar enfriar.
  5. Preparación en Thermomix
  6. Trocear el chocolate, echar en el vaso y programar 5 minutos a velocidad 37 º, velocidad 1. Removemos y si la mezcla no esta bien derretida, programar otros 5-8 ,minutos.
  7. Añadir la manteca de cerdo, programar 1 minuto a 37º y velocidad 1.
  8. Parar y añadir la almendra y remover con ayuda de la espátula.
  9. Añadir la mezcla en el molde y dejar reposar.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at https://www.cocinandoconmicarmela.com/turron-de-chocolate-casero-con-almendras/