Bundt cake de chocolate y crema de cacao
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Ingredientes
  • 175 gr de mantequilla en pomada
  • 230 gr de azúcar
  • 300 gr de harina de repostería
  • 5 huevos de gallinas felices
  • 250 ml de nata líquida
  • 50 ml de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 75 gr de cacao puro en polvo
  • 7 gr de levadura
  • Sal
  • Crema de cacao para el relleno, opcional.
  • Azúcar glass para decorar.
Instrucciones
  1. Engrasar el molde que vayas a utilizar con un poco de mantequilla.
  2. Utilizar un robot de cocina o amasadora, añadir la mantequilla junto con el azúcar y batir a velocidad media unos minutos.
  3. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo la mezcla.
  4. Añadir la esencia de vainilla sin dejar de batir.
  5. Mezclar la nata, junto con la leche y el cacao en polvo, hasta que quede todo bien integrado.
  6. Agregar en el robot la harina junto con una pizca de sal previamente tamizada, por último añadir la mezcla de leche y nata.
  7. Colocar mitad de la masa en el molde, crema de cacao y la cantidad restante.
  8. Hornear durante unos 55-60 minutos, depende del horno a 180º de temperatura, estará listo cuando al meter una puntilla salga limpio.
  9. Dejar enfriar sobre una rejilla unos 15 minutos.
  10. Desmoldar y dejar que se enfríe por completo para servirlo.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at https://www.cocinandoconmicarmela.com/bundt-cake-de-chocolate-y-crema-de-cacao/