Poner la harina en una superficie de trabajo con la sal o en un bol grande, haz un agujero dentro.
Cascar los huevos y ponerlo justo en el centro, y con ayuda de los dedos ir mezclando poco a poco, formar una bola.
Trabajar la masa durante unos 10 minutos, hasta formar una bola lisa y elástica.
Cortar por la mitad y colocar la masa en el rodillo de la máquina, estirarla, doblar y volver a pasar hasta que obtenga una masa de 1 mm de grosor o lo que desees y cortar la pasta con la forma que quieras.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at https://www.cocinandoconmicarmela.com/como-hacer-pasta-fresca-en-casa/