Tomate frito casero
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Ingredientes
  • 1 cebolla dulce
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 50 gr de aceite de oliva virge extra
  • 1000 gr de tomate maduros pelados
  • 1 cuchara de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de oregano
  • Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
  1. Poner en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo, programar 5 segundos a velocidad 4 y bajar con ayuda de una espátula.
  2. Programar de nuevo 7 minutos a temperatura varoma, velocidad 5, con el cubilete quitado, así no se cocerá la cebolla.
  3. Añadir el tomate en trozos, (yo le quito la piel, para ello escaldar los tomates y quitarla) junto con el azúcar, la sal, el orégano y el romero.
  4. Programar 30 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2. Quitar el cubilete, poner un papel absorbente de cocina y el cestillo encima de la tapa, para evitar salpicaduras y que evapore mejor.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at https://www.cocinandoconmicarmela.com/tomatefritocasero/