Muffins de queso gouda, bacon y tomillo fresco.

Hace  semanas  que  tenia  preparada  esta  entrada para el concurso  de Sonia.  Pero  primero  me encuentro  con el  libro  de  Donna  Hay  , pues  prepare  la  crema  de  cacao, luego  el  cambio  de look de  mi blog,  por  una cosa  o por  otra  , pues  nada  ahí  lo tenia, en  la  bandeja de entrada  listo  para  ver  la  luz  cuando  yo  quisiera. Y  creo  que ha  llegado  el  momento  para  que esperar.
Llevaba  ganas  de  subir  un post  de muffins  salados,  porque la  verdad  que como  aperitivo  me  gustan  bastante. Me  parecen  una  buena  sugerencia  para una  cena informal  con amigos  o  para  una  fiesta  de niños y   salir  de los  típicos  sandwiches,   la  verdad  que  de estos  últimos  ya  estoy  un poco  cansada.
Y  como he  comentado  antes,  nuestra  amiga  Sonia del  blog  L¨Exquisit tiene  un concurso  donde podemos presentar  tapas  o  exquisiteses  para  esos  momentos  ,  pues  nada  dejo mi  aportación, que  un  poco  mas  y no llego.
Hace  años, cuando  me  dieron  para  probar, unos  estupendos  muffins  salados  para  un  desayuno  en  Hamburgo , donde  ya  se  estilaba  los  breakfast-lunch  y  aquí  en  España  ni  idea  de  eso,  me quede  un poco  sorprendida, porque por  aquel  entonces,  aquí no  se  hablaba mucho  de muffins  y  menos  salados.  Y  no  es  que yo sea  muy  mayor ,  os  hablo  de hace unos  15  años  y  yo  era  muy  jovencita unos 22 añitos (  ya podéis  hacer la  cuenta , jaja) . Desde  entonces  me  gustan  mucho , me  gusta  tomarlos  con mantequilla  aromatizada  por ejemplo. Os aseguro  que  están  muy ricos.

Yo  en  este  caso  los  he  aromatizado  con  tomillo  fresco.  Cada  vez  que  los  hago  o  cambio de  queso  o  cambio de  especia. Y  el  tomillo  le  da  un  toque  muy  diferente.  Me  gustan  mucho  con  esta  especia.
Ingredientes:
80 gr.  de  bacon ahumado.
2 huevos.
30 gr. de  leche.
100 gr. de  harina.
10   gr  de  levadura química.
100 gr.  de  queso  gouda rallado ( 80 gr.receta  original)
40   gr.de mantequilla  derretida.
1  pellizco  de  sal.
1 pellizco  de  pimienta.
Tomillo  fresco  al  gusto.  
Nota: Esta  cantidad  es  para  unos  8-10 uds.
Si  queréis  mas  poner  el  doble y  os  salen  unos 20 uds.
Preparación tradicional:
Precalentamos  el horno  a 180º.  Picamos  el  bacon  y  el  queso  lo  rallamos, reservamos. En un  bol  ponemos  los  huevos, la  leche, la  mantequilla  y  mezclamos, reservamos.  En  otro  bol  ponemos la  harina, la  levadura  y mezclamos. Incorporamos  la  mezcla  primera  sobre  la  segunda  y  mezclamos  todo  bien  hasta  tener  una mezcla homogénea.  Por  ultimo  añadimos  el  bacon , el  queso  en este  caso  gouda  y  el  tomillo. Mezclamos  bien.  Ya  tenemos  nuestra  masa  preparada  que  echaremos  sobre  nuestra  bandeja  para  muffins  ya  engrasada  o  sobre  nuestros  moldes. Esto  lo  dejo  a  elección  vuestra. A  mi  personalmente  me gusta  mas  en la  bandeja  por  la  forma  que  le  da .Horneamos  durante  unos 12-15 minutos.  Dejamos  enfriar  y listo  para  servir. 

Preparación para THX:

Añadir  al  vaso  el  bacon  y  el queso ,  programar a veloc.5, durante 5 segundos  y reservar.
Poner  en  el  vaso  sin lavar , los  huevos y la  leche, programar 4  segundos velocidad  4.
Incorporamos  ahora  la  harina  y la  levadura , mezclamos  durante  8 segundos , velocidad 3.
Añadimos  por  ultimo  el  queso. la  mantequilla, el  tomillo y el  bacon.  Mezclamos  durante  4 segundos  a  velocidad 3. Seguir  las  instrucciones  anteriores para  terminar.
Nota:
Os  lo repito  con un poco  de  mantequilla  o  con  una  salsa  de  yogur  estarán  deliciosos. Además  de  aperitivo  también  lo  podeis  hacer  para  un el  desayuno  de  un domingo. No  os  parece?
Espero que os  guste.
♥ 

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Comentarios

  1. deliciosos, y tus fotos son increibles!

  2. Los guardo en favoritos porque adoro los muffins salados, así que te los copio. Me quedo enamorada de las fotografías…

  3. Que preciosidad de fotos!! Los muffins tiene que ser super sabrosos. Suerte en el concurso!

  4. a mi me encantan pero en casa soy la única a la que le gusta, así que tengo que esperar a que haya celebraciones para hacerlo. Me llevo tu versión ;)<br /><br />Salu2, Paula<br />http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net<br />http://galletilandia.blogspot.com

  5. Que muffins tan buenos, tienen que ser de comer uno y no parar.<br />Las fotos, como siempre, estupendas.

  6. Qué bonitas fotos y qué deliciosa receta.

  7. Luisi no te preocupes por la cabecera, yo he perdido a mi seguidores y no los veo desde hace mas de una semana jajjaaa.<br />¿ Sabes que nunca he hecho muffins ??? y mira que hay recetas….no he tenido oportunidad siempre hay algo que tiene prioridad, estos de bacon y queso me seducen mucho. Tomare buena nota, alas pendientes…je je.<br />Una presentación preciosa.<br />Saludos desde Almeria.

  8. Luisa, muchas gracias por pasar por mi blog y participar en el sorteo… y menos mal que he entrado a conocerte, porque por mucho que mi blog sea de dulces…. a mí el dulce ni fu ni fa, lo hago pero se lo comen otros. A mí lo que de verdad me gusta es el salado. Y ésta receta de muffins salado se va de cabeza junto a mis otras recetas de muffins salados. Encima quería hacer unas con gorgonzola,

  9. Qué ricos! me encantan las fotos!!! son preciosas!

  10. Hola no conocía tu blog, me encantan tus fotos así que con tu permiso me quedo un ratito.

  11. Maravillosos muffins Luisa, las fotos deliciosas.<br />Besote

  12. Qué pinta de muffins!!!!<br />Acabo de descubrir tu blog y me encanta!! Qué fotos más chulas y el estilismo ni te cuento!!! Yo también quiero!!<br />Bsos

  13. Los muffins deliciosos y el reportaje de fotos espectacular, eres una artista de los pies a la cabeza<br />Un beso

  14. Luisa gracias por el comentario en mi blog, y ahora graciaS A TI PUEDO VISITRTE EL TUYO, QUE POR LO QUE VEO ME GUSTA MUCHO IGUAL QUE ESTOS MUFFINS DE QUESO BACON Y ROMERO PLANTA QUE ME ENCANTA CON LOCURA Y USO FRECUENTEMENTE.<br />Me quedo un rato mirando<br />besos<br />miquel

  15. Ummmm me encantan los muffins salados, y estos tuyos se ven deliciosos! las fotografías te han quedado preciosas, me gusto venir a verte! un beso

  16. Muffins salados!!! Nunca se me habría ocurrido!!! Los probaré!!! Me quedo de seguidora tuya!!<br />Un saludo.<br />(www.lalunaendulce.com)

  17. Unos muffins deliciosos! Tengo que animarme a hacer más veces salados, no estoy muy acostumbrada y todavía me suena raro jeje<br />Deliciosa combinación la tuya.<br />Si necesitas ayuda con la cabecera envíame un email ya que veo que todavía sigue mal :(<br />Besos!

  18. Este finde peco con estos muffins, por cierto primera vez que los prepararé en versión salada. felicidades por el nuevo look!! te ha quedado estupendo!!<br />Cuando puedas pásate por casa (mi blog vamos), he puesto unas tortitas románticas que creo que te gustarán, para tener un detalle de amor con tu media naranja!!<br />Un Bezaso<br />Pili<br />http://tuechef.blogspot.com

  19. Una receta riquísima, seguro que si!! El estilismo que tienen tus post, es una pasada, enhorabuena!!<br />No se porqué, no te tenía en mi lista de favoritos, Quizá no conocía todavía tu blog. De ahora en adelante ya te estoy siguiendo!!<br /><br />Un abrazo!!

  20. Me encantan los mufins salados y con esos ingredientes mucho más…acabo de llegar a tu blog y ya me estoy chupando los dedos…<br /><br />Un saludo!!

  21. Mi impresión sobre los muffins salados también es muy buena. Hace ya tiempo que no hago unos con pesto, y que van acompañados de una salsa de queso, y qué ricos, chica. E imagino que los que tú nos muestras no tienen desperdicio: entre el bacon y su sabor ahumado, la potencia del tomillo y la suavidad del queso, poco me queda para empezar a segregar jugos.<br /><br />Rica receta y preciosísimas

  22. Que muffins tan ricos, y encima salados, me encantan!!<br /><br />Suerte en el concurso.<br /><br />Un besooo

  23. mucha gracias por vuestros comentarios. Y comentaros que la cabecera no se lo que le ha pasado, yo no la veo. Lo tendre que consultar. Siento las molestias.

  24. Hola Luisa¡¡¡ Tienes nada menos que 63 comentarios…guauuu¡¡¡ Sabes por que, no????<br />Porque tus entradas son sinonimo de recetas originales y un estilismo precioso¡¡¡<br />Por cierto riquisimos estos muffins saladitos¡¡¡ Besos¡¡¡

  25. Luisa es una maravilla como te ha quedado el blog.<br />Unas fotos de una belleza absoluta y una receta delicada y mimada.<br />Suerte en el concurso y es un delite de serenidad entrar a visitar tu blog<br />Un beso desde el bazar de los sabores

  26. que delicia! gracias por la receta!

  27. Me guardo la receta para hacerla, a mi familia les gusta mucho los muffins salados. <br />¡¡Vaya fotos bonitas que has hecho!! Que envidia…a mi no se me dá muy bien.<br /><br />Un saludo,<br />Patricia

  28. ainss.que fotos mas chulas..a mi ni por asomo me salen asi…<br />y los muffins salados,riquisimos

  29. da gusto venir a visitarte…esas fotos, esas recetas…me encanta todo!!!!

  30. esos muffins …que ricos estan los condimentos deliciosos ..la tengo que provar .Gracias por compartir .Besos MARIMI

  31. Definitivamente estoy enamorada de tus fotos Luisa! Me encantan, es que son elegantes, estilosas y con mucha luz, transmiten armonía e invitan a devorar el plato!<br /><br />La receta una delicia, a mi también me gustan mucho los muffins salados, como bien dices son una buena alternativa a los aburridos sandwiches…<br /><br />Un besito!

  32. Guapa, me matas con los muffins, yo los comerìa todos los dìas, salados o dulces no me importa. Solo que por momento me limito a uno de vez en cuando (MUY de vez en cuando).

  33. Que deliciosos se ven estos muffins, y las fotos son maravillosas.<br /><br />Bicos

  34. Sono innamorata del tuo blog è stupendo ciao

  35. Una receta que definitivamente tengo que probar. Se ven ricos y las fotos PRECIOSAS!

  36. Riquísimos, me encanta ese puntito salado que le has dado, lindísima la presentación.<br /><br />Mucha suerte en el concurso, me llevo la receta para probarla.<br /><br />un besito

  37. Yo me los como dulces y salados,sin ningún problema.<br /><br />Es maravilloso ver tus fotos…<br />un beso

  38. Wow!!! muy buenas tus fotos!!!!! saludos

  39. Madre mía que muffins!! Tienen que estar riquísimos y el estilismo de esta receta es genial…vamos, que te he descubierto hace poco y me tienes abducida!! Muchas suerte en el concurso. Un abrazo, Paula

  40. Buenísimos y el formato un chulada. buen finde.

  41. Hola,encontre tu blog atravez del concurso y me gusto mucho! Yo soy bastante nueva en este mundo y a mi tambien me chifla la fotografia!<br />Mucha suerte en el concurso!<br />Un saludo<br /><br />Ps.:me encanta tus muffins

  42. Ah!Suerte en el concurso

  43. Tienen que estar buenísimos esos muffins!!!<br />Un beso:<br />Alba

  44. Maravilla de muffins, de fotos y de todo, Luisa!!!<br /><br />te deseo muchísima suerte en el concurso!!<br /><br />estos muffins prometen!!!! 😉

  45. Me encantan los muffins salados. Y el queso con bacon siempre es apostar sobre seguro. <br />Muy ricos. <br />Un beso

  46. Nunca he probado los muffins salados, la verdad es que me da un poco de reparo probarlos… creo que no me gustarían… pero es que los tuyos tienen una pinta ideal! :)<br />Un beso!

  47. Que buenas!!!! yo el otro día también me aventuré con las magdalenas saladas y están deliciosas, yo las hice de pesto y de wueso de cabra con tomate cherry asado… pero esta combinación me encanta!!!!

  48. Que ricos se ven, pero las fotos me han enamorado y si sumamos el nuevo diseño del blog ya es la bomba entrar aquí.<br />Que maravilla todo!

  49. Me encanta la mezcla que has elegido. Los haré en casa. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  50. Me puedo imaginar el sabor tiene que ser espectacular!!!<br /><br />Mucha suerte en el concurso<br />besote<br />loli

  51. Luisa qué fotos más bonitas!<br />a mí también me encantan los muffins salados, qué te voy a contar! tengo ganas ya de hacer unos.<br />Besos!

  52. Que ricossss, precisamente estaba pensando unos muffins salados para cenar, aunque mi hija me está pidiendo pescado, es que….<br /><br />Besos

  53. Unas fotos fantásticas!!!<br />Los muffins me encantan y nunca los he heho salados, tendré que probar.<br />Estos tuyos me han gustado un montón.<br />Besitos,<br /><br />Suny

  54. Que deliciaaa, un beso.

  55. Luisa, me parece que eres la próxima nominada para salir en el vogue gourmet! jajajajaj. Me ha encantado tu estilismo! y los muffins aun más! besitos guapa y suerte!

  56. Preciosas las fotos y presentación de la receta, se ven buenísimos. Anotada queda.<br />Besitos….

  57. Me encantan los muffins salados! Tiene una pinta estupenda y las fotos como siempre increibles. Besitos.

  58. ¡¡Qué muffins más ricos!!! Te han quedado buenísimos y las fotos,,¡alucinada me tienes!!<br /><br />besos

  59. Unos muffins deliosos y con esas fotos parecen que se van a salir de la pantalla.<br />Suerte en el concurso.<br />Besos

  60. Chica, pero qué fotos, se salen de la pantalla y parecen que tocan mi teclado. <br />Y yo que no paro de salivar viéndolas. <br />Una receta magnífica y genial. Tan rica como la que siempres nos haces.<br /><br />Besos.

  61. Holaaa<br />nunca he comido muffins salados…<br />pero me has convencido !!!<br />tienen una pinta riquisima !!!!<br />ya te contaré cuando los haga.<br />besossss

  62. Recuerdas lo que te dije el otro día por privado??<br />Con todo el descaro, lo voy a hacer público.<br /><br />Con la calidad de las recetas y de las fotografías que muestras, esto sólo puede crecer y crecer y crecer… <br />Me parece que haces un GRAN trabajo!<br /><br />Besos.

  63. Están buenísimas, y si encima te las tomas templadas, mucho mejor.<br /><br />Yo las preparo siempre pequeñas, tamaño bocadito…..<br /><br />Me encanta las todos, Luisa, ya nos contarás el secreto.<br /><br />Besos

  64. qué originales esos muffins! seguro que estaban buenísimos!

  65. Que hermosa entrada!!!, tus muffins son apetitosos y fijaté, aún no he hecho nunca en salado, y mira que me tiran!!!<br />Habrá que decidirse!!!<br />Muchos besos gran fotografa!!!!

  66. Guau!, los mufis riquísimos, he visto que les has añadido más queso, estoy absolutamente de acuerdo, yo también lo suelo hacer, siempre añado más queso. La receta me gusta y tus fotos &quot;esas no me han gustado nada&quot; (jejeje)<br />Un beso guapa!

  67. me encantan los muffins salados, casi más que los dulces.<br />Una maravilla de ingredientes.<br />Un beso

  68. Mis primeros muffins fueron de atún, ni te cuento, me faltó llorar, despues hice unos de chocolate, esos si que estaban buenos. Tomo nota, porque me encantan los bocados salados. Son mi perdición.<br />El blog, con muchísimo encanto, y las fotos, totales. Besitos.

  69. me gustan mucho los muffins salados, estos parecen una delicia¡ besiños¡

  70. Seguro que están riquísimos. me encanta que le hayas puesto tomillo. es una hierba que me enamora. y las fotos son maravillosas. Suerte!!. un abrazo.

  71. Que pasada de montaje es precioso.<br />La fotos geniales, los muffins deliciosos.<br />Cada día lo haces mejor.<br />Besos

  72. que rico wapa suerte en el concurso un beso

  73. A mi me fascinan los muffins, y si son saladitos mejor que mejor, el tomillo de mis favoritos, vamos que me los llevaría todos para tomar con un buen café :D<br /><br />Mucha suerte en el concurso que ya queda poquito :D<br /><br />Besiños y buen fin de semana.

  74. Un aperitivo original, diferente y muy rico, con esos ingredientes…

  75. Un aperitivo estupendo para salir un poco de lo mismo de siempre. Como siempre me quedo pegada a la pantalla mirando las fotos. Besos.

  76. Una buena opción para un desayuno mas completito y con esas fotos tan sorprendentes aún me cautivan mucho mas.<br /><br />Besinos.

  77. Hermosas fotos!!….como siempre…..pero yus muffins son deliciosos…..aca se hacen los brunch los fines de semana…..y muffins salados siempre estan presentes…..Abrazotes, Marcela

  78. Holitas, se ven riquísimos los muffins…<br />Besitos<br /><br />Norellys

  79. Me parecen ideales además parecen más pequeñitos de lo habitual son estupendos para picoteo.<br />un biquiño

  80. Una fantastica opción para un domingo con un buen zumo de naranja.La foto insuperable, me confiosa admiradora y envidiosa de tus fotos.

  81. muy ricos, me encantan los muffins salados.<br /><br />bsss

  82. ¡QUÉ BELLEZA DE FOTOS, TE FELICITO, QUÉ TRABAJO TAN BONITO Y CUIDADO! y la receta: DELICIOSA.

  83. Luisa, te has superado. Me encanta la primera foto es espectacular. Tiene mucho trabajo esta foto. Estas hecha un artista y la edición se te da genial.<br />De la receta no puedo decir nada, me los comería todos, dleiciosos. <br />Miles de besos

  84. Qué fotos más bonitas! Enhorabuena! y los muffins seguro que deliciosos

  85. Me encantan los muffins salados, y esos tienen una pinta excelente. A mi me gusta acompañarlos de yogurt mezclado con alguna hierba, pero me parece una idea estupenda la mantequilla. Gracias<br />Besos

  86. Tienen que estar delicioso estos muffins salados. Pregunta que clase de elevadura usaste? Nathalie (mundo bizcocho)

  87. Vaya, pensaba q me habia equivocado de blog!! precioso ha quedado…<br /><br />y esos muffins tienen q estar deliciosos…casi huelo el tomillo desde aqui…<br /><br />Gracias por participar!<br /><br />Un abrazo,

  88. ya se lo que vamos a preparar este finde! que delicia! gracias por la receta!!! genial!